Но­вые «Южане» при­вез­ли Крас­но­дар в Моск­ву, где их со всех сто­рон осмат­ри­ва­ет стро­гий ре­ви­зор.

TatlerСтиль жизни

Preview / Ре­сто­ра­ны

Юго‑за­пад­ная

Но­вые «Южане» при­вез­ли Крас­но­дар в Моск­ву, где их со всех сто­рон осмат­ри­ва­ет стро­гий ре­ви­зор.

Про ре­сто­ран сра­зу за­го­во­ри­ли: что ше­фа пе­ре­ма­ни­ли из «Мяс­но­го клу­ба», а бар­ме­на — из «Ки­тай­ской гра­мо­ты», что го­вя­ди­ну при­во­зят осо­бен­ную из Крас­но­дар­ско­го края, что го­то­вят нут­рию, а сто­ят за всем лю­ди из «Гин­зы». Фронт­мен «Южан» Та­хир Хо­лик­бер­ди­ев в от­вет на­чал рас­ска­зы­вать о сво­ем зна­ме­ни­том на весь Крас­но­дар за­ве­де­нии «Ско­ти­на». По все­му по­лу­ча­лось, что в Москве по­явил­ся ре­сто­ран ре­гио­наль­ной ку­бан­ской кух­ни, с та­мош­ним раз­ма­хом и про­дук­та­ми.

Интерьер второго этажа ресторана «Южане».

Я, ко­неч­но, об­ра­до­ва­лась — дав­но по­ра. Там же рай. Мне ино­гда при­сы­ла­ют из тех кра­ев по­сыл­ки, и тво­рог-сме­та­ну с ху­то­ра Со­коль­ско­го с вет­чи­ной-кол­ба­сой из ста­ни­цы Вы­сел­ки я очень це­ню и ува­жаю. До­ма го­тов­лю борщ се­вер­ный, бор­до­вый, но мо­гу и по‑ку­бан­ски: ры­жий, то­мат­ный, с пер­ца­ми, с са­лом, укро­пом. В «Южан» мы схо­ди­ли уже несколь­ко раз. Нет там ни за­па­ха, ни ожи­да­е­мо­го вку­са, ни ат­мо­сфе­ры ку­бан­ской. А есть муж­ской мяс­ной ре­сто­ран, ин­те­рес­ный, с юж­ным тем­пе­ра­мен­том.

На сто­лах мас­ло двух сор­тов, ду­ши­стое жа­ре­ное и ку­ку­руз­ное. В за­ле вы­пе­ка­ет­ся хлеб. Не ку­бан­ский се­рень­кий кир­пи­чик с чуть ре­зи­но­вой мя­ко­тью, про­сто све­жий ре­сто­ран­ный бу­ха­ноч­ка­ми. Ес­ли возь­ме­те к нему «ку­бан­ский са­лат из ово­щей» (390 руб.) и со­ле­нья: мо­че­ную сли­ву упру­гую, ви­но­град и «по­ми­до­ры лы­сые» (все ма­лень­ки­ми пор­ци­я­ми

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Доложите по форме Доложите по форме

Ведущие московские хирурги отвечают на самые актуальные вопросы о маммопластике

Tatler
Камерно и точечно Камерно и точечно

Софья Синицына и ее год положительной трансформации

OK!
Дачники идут! Дачники идут!

Составили психологических портрет тех, кто предпочитает курортам свои фазенды

Лиза
В России художник — пророк В России художник — пророк

Что и как видит художник и зачем вообще нужны искусствоведы

Монокль
Алексеевцы Алексеевцы

Русская революция пришла в образе бунта тыловых гарнизонов

Дилетант
Правила жизни Тома Хэнкса Правила жизни Тома Хэнкса

Правила жизни актера Тома Хэнкса

Правила жизни
В палеолитическом пещерном святилище впервые нашли голубые краски В палеолитическом пещерном святилище впервые нашли голубые краски

Люди эпохи верхнего палеолита пользовались красками голубых оттенков

N+1
Читалка для компьютера: выбираем лучшую из бесплатных Читалка для компьютера: выбираем лучшую из бесплатных

Лучшие читалки для компьютера из бесплатных программ

CHIP
Круизы: новая глава Круизы: новая глава

Rei — проект 196‑метровой круизной яхты от конгломерата Viken Group

Y Magazine
В такси на Дубровку В такси на Дубровку

Ищешь живописное место для фотосессии? Советские фильмы знают ответ!

Лиза
Регионы России, которые сильнее всего пострадали от внутреннего туризма Регионы России, которые сильнее всего пострадали от внутреннего туризма

Россияне открывают Алтай и Калининград... но не везде к этому готовы

Maxim
Люди, традиции, поговорки и преступления Люди, традиции, поговорки и преступления

Из чего Льюис Кэрролл создал «Алису в Стране чудес»

Weekend
Команда спасателей Команда спасателей

Справляемся с отпускными кризисными бьюти-ситуациями

Moodboard
Что такое калланетика и помогает ли она похудеть: 9 упражнений Что такое калланетика и помогает ли она похудеть: 9 упражнений

Эффективный комплекс упражнений для укрепления мышц, которые можно делать дома

РБК
Глаз-синхротрон Глаз-синхротрон

О том, как научить искусственный интеллект понимать, а не угадывать химию

Наука и жизнь
Превратить экранное время в деньги: как поколение альфа зарабатывает в смартфонах Превратить экранное время в деньги: как поколение альфа зарабатывает в смартфонах

Дети и подростки, которым исполняется около 15 лет, уже зарабатывают деньги

Forbes
Кабачки Кабачки

Куда девать кабачки летом?

Здоровье
CAR-T-клетки получили прямо в организме четырех пациентов CAR-T-клетки получили прямо в организме четырех пациентов

Результаты испытаний технологии для получения противоопухолевых Т-лимфоцитов

N+1
Буль-буль Буль-буль

Фантастический рассказ Владислава Кулигина «Буль-буль»

Знание – сила
Традиционная стабильность Традиционная стабильность

Какое место в энергетике будущего будут занимать уголь, нефть и газ

Ведомости
Скелетные мышцы самолета – система управления Скелетные мышцы самолета – система управления

Зачем самолетам демпферы, гидроусилители, закрылки и предкрылки?

Наука и техника
Как откручивать шкив коленвала и в какую сторону Как откручивать шкив коленвала и в какую сторону

Все о снятии шкива коленвала: инструменты, последовательность, как крепится

РБК
Чернохвостые оленихи унаследовали миграционные маршруты матерей Чернохвостые оленихи унаследовали миграционные маршруты матерей

Как самки оленей учатся мигрировать у собственных матерей

N+1
Ученые предсказали точную дату конца Вселенной— и он случится раньше, чем предполагалось Ученые предсказали точную дату конца Вселенной— и он случится раньше, чем предполагалось

Ученые впервые назвали точную дату конца Вселенной

Inc.
Есть ли у Европы армия Есть ли у Европы армия

О потенциале собственной армии Евросоюза и перспективах ее участия вне НАТО

Монокль
«Эффект коктейля» для керамических покрытий «Эффект коктейля» для керамических покрытий

Керамика на основе карбида гафния и карбида циркония для агрессинвых сред

Наука и жизнь
Тюрьма народов Тюрьма народов

Как побег из Алькатраса лишь укрепил имидж легендарной тюрьмы

Дилетант
Польза печени трески: почему врачи рекомендуют есть этот деликатес зимой Польза печени трески: почему врачи рекомендуют есть этот деликатес зимой

Вкусная на бутерброде, источник незаменимых витаминов — все это печень трески

РБК
Дейнотерий – слон с берегов Дона Дейнотерий – слон с берегов Дона

Слоны – одни из самых стабильных в эволюционном плане животных...

Наука и техника
Установка для очистки отработанных масел УОМ-3М(100) Установка для очистки отработанных масел УОМ-3М(100)

Как установка УОМ-3М(100) очищает отработанное моторное масло

Наука и техника
Открыть в приложении