Что такое кетодиета, почему она так популярна и кому действительно показана?

ЛизаЗдоровье

Вся правда о кетодиете

В последнее время про кето слышится со всех сторон. Почему на эту диету подсел весь мир? В чем ее отличия от всех других и с чем ее «едят»?

В чем принцип кетодиеты? Дело в том, что для выработки энергии наш организм использует два основных источника. Первый – это глюкоза, второй – жирные кислоты. При своем обычном питании мы предоставляем организму глюкозу, поскольку она содержится во всех углеводах. Кето, или, как правильно, кетогенная диета, переключает организм на получение энергии из жиров. При этом начинают активно сжигаться жировые отложения, что и приводит к похудению и потере объемов.

На самом деле кетодиета – не новомодное изобретение. Уже много десятков лет ее используют для купирования приступов эпилепсии и мигрени, облегчения симптомов болезни Паркинсона и Альцгеймера, а также при лечении сахарного диабета первого и второго типов. Надо отметить, что спортсмены также давно знают про такой вид питания. Кетодиета – один из способов «подсушить» мышцы: сбросить лишний жир и сделать мышечный корсет более рельефным. Такой способ питания способен дать достаточно быстрые результаты для похудения и при этом не отнимает у человека энергию. А главное – не нужно ограничивать себя в еде. Можно есть буквально «от пуза».

Кетогенная диета называется так потому, что из-за сильного ограничения углеводов в рационе в теле включается особый процесс – кетоз. Организм перестает получать глюкозу, и, чтобы выжить, печень начинает преобразовывать жир в энергию, при этом вырабатывая кетоновые тела, или, как они еще называются, ацетон. То есть, другими словами, кетодиета – это углеводное голодание, благодаря которому организм «перезапускается» и начинает сжигать свой собственный жир.

Нужна ли тебе кетодиета?

Имей в виду, что для новичков кетодиета – серьезное испытание и к нему необходимо подготовиться. Не стоит забывать, что кетоз – это выработка ацетона, поэтому у некоторых может начаться «кетогрипп» – состояние, приближенное к простуде, когда ломит тело, чувствуется недомогание и головная боль. Так организм перестраивается на новый стиль работы.

Для тех, кто не знает, что такое кето, лучше всего сначала попробовать LCHF – это низкоуглеводное питание. По сути, оно очень похоже на кетогенную диету, но при этом организм не входит в состояние кетоза. Сначала просто попробуй уменьшить количество потребляемых углеводов и начни с интервального голодания – посмотри, понаблюдай, как отреагирует твой организм. Если тебе такой вид питания подходит, ты сразу заметишь улучшение самочувствия: спадут отеки, появится дополнительная энергия. Если низкоуглеводная диета тебе «зайдет», тогда можно попробовать и кето.

Кетодиета – это все-таки диета, а значит, она должна быть ограничена по времени. Питаться так всю жизнь не рекомендуется, поскольку можно сильно «посадить» организм. Если такой тип питания тебе понравится и ты увидишь результаты, можно выбрать для себя низкоуглеводное питание, иногда переходя на кето, чтобы подсушить и немного облегчить работу организма. Также стоит учитывать, что есть противопоказания для кетодиеты. Это беременность и лактация, почечная и печеночная недостаточность, отсутствие желчного пузыря, а также острый период любой болезни. Не рекомендуется начинать кето во время менструации – лучше всего это делать по крайней мере через 3 дня после начала нового цикла.

Важно!
При кетодиете из-за большого количества жиров рацион калорийнее обычного. Но бояться этого не стоит.

Правила, которые важно учитывать

  • Кетогенная диета – это рацион, состоящий из большого количества жиров, среднего количества белков и совсем маленького – углеводов. В зависимости от индивидуальных особенностей человеку надо употреблять 20–50 граммов углеводов в день, чтобы организм почувствовал углеводное голодание и запустил кетоз – начал выделять кетоновые тела и сжигать жир.
  • При кетодиете соотношение БЖУ – это 75% жиров, 20% белков и 5% углеводов. Однако каждый организм особенный – необходимо понаблюдать за ним, посмотреть, как он реагирует на такое количество белков, может, немного скорректировать их количество.
  • Кетодиета предполагает внимательное отношение к своему организму. Главное правило – прислушиваться к себе и есть только тогда, когда ты действительно голодна. Не стоит есть по часам. Проголодалась – надо утолить голод и наесться досыта.
  • При соблюдении кетогенной диеты необходимо снабжать свой организм дополнительными витаминами и минералами. Дело в том, что при кето организм теряет много жидкости: в нем теперь дефицит углеводов, которые задерживали жидкость. Плюс – уходят все отеки. Минус – вместе с жидкостью могут уходить натрий, магний и калий. Именно поэтому необходимо принимать их в виде пищевых добавок.
  • Кетодиета – это в основном потребление жиров. Именно поэтому надо учитывать, что такое питание будет действительно калорийным.

6 шагов, чтобы начать кето

1. Начни считать жиры, белки и углеводы в своем рационе. Для начала понадобится установить специальные приложения или пользоваться таблицами (их много в Интернете), чтобы определять, сколько в каждом продукте содержится углеводов. Со временем ты привыкнешь, запомнишь, где сколько углеводов, и это не будет занимать столько времени.

2. Полностью откажись от хлеба, сладкого, фруктов, картофеля, бобовых, макарон и пасты, круп. Все это – углеводные «бомбы», которые исключаются из рациона.

3. Ешь, только когда голодна. Не надо есть «просто так». Научись прислушиваться к организму: ты сейчас действительно хочешь есть или просто достаточно выпить стакан чистой воды, тебе скучно и нечем заняться?

4. Старайся придерживаться интервального голодания. Дай своему организму отдохнуть от еды. Самые распространенные интервалы: 16 часов голода и 8 часов, в течение которых можно есть; 18 часов голода и 6 часов для еды. Если интервальное голодание эффективно, то некоторые переходят на схему: 20 и 4 часа, и 24 – когда человек ест только один раз в сутки.

5. Мясо, птица, рыба, яйца, морепродукты, зелень, ягоды, орехи, сливочное и топленое масло, животные жиры, оливковое масло, жирные молочные продукты – это теперь твой основной рацион. В Интернете ты найдешь множество сообществ, где люди делятся кеторецептами, чтобы разнообразить свое меню. Есть уже и кетодесерты, и кетовыпечка, которые можно себе позволить.

6. С самого первого дня пей витамины. Не доводи организм до авитаминоза, поддерживай хорошее самочувствие.

Простые рецепты

Кетоомлет

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 2 ст. л. сливок
  • 75 г сыра
  • для начинки: несколько шампиньонов и помидоров черри, 15 г шпината, 2 ст. л. сливочного сыра, 30 г ветчины из индейки

Приготовление: Взбей яйца со сливками. Приправь солью и перцем. Растопи сливочное масло в сковороде. Выложи слой сыра, чтобы он закрыл все дно, и жарь до появления пузырей. Влей яичную смесь и обжарь. На одну половину выложи ингредиенты для начинки. Обжаривай еще пару минут. Накрой начинку второй половиной омлета.

Шашлычки с цукини в духовке

Ингредиенты:

  • 800 г куриного филе
  • 3 ч. л. растительного масла
  • 3 ст. л. соевого соуса
  • 2 ч. л. горчицы
  • 2 репчатых лука
  • 1 кабачок

Приготовление: Филе нарежь крупными кусками, а лук – кольцами. Для приготовления маринада соедини растительное масло, соевый соус и горчицу. Лук и кусочки филе залей маринадом и оставь на 1–1,5 часа мариноваться. Нарежь кружочками кабачок и слегка его подсоли. Чередуя, нанизывай на шпажки куриное филе, лук и кабачок. Уложи шпажки в форму для запекания и отправь в духовку (180°) на 25 минут.

Эксперт: Елена Селина, эксперт маркетплейса товаров для красоты и здоровья iHerb

Фото: la_vanda/stock.adobe.com; nadianb/stock.adobe.com; ShutterStock/Fotodom.ru

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Бедная я, бедная… Бедная я, бедная…

Меняем внутренний настрой: как изменить свое отношение к нехватке денег

Лиза
Его хотели назвать Curva и с птицами он не связан: как появился шрифт Calibri, один из самых известных в мире Его хотели назвать Curva и с птицами он не связан: как появился шрифт Calibri, один из самых известных в мире

История шрифта Calibri, основного шрифта Microsoft

VC.RU
6 ключей, чтобы продлить любовь 6 ключей, чтобы продлить любовь

Шесть моделей поведения, которые делают любовные отношения счастливыми

Psychologies
Почему мужчины рискуют больше и чаще женщин Почему мужчины рискуют больше и чаще женщин

Как связаны между собой активность головного мозга и склонность к риску

Популярная механика
Как кофеин влияет на мозг и тело: неожиданные факты Как кофеин влияет на мозг и тело: неожиданные факты

Исследования выявили ряд интересных фактов, связанных с кофеином

Psychologies
Слишком жарко: самые красивые и горячие парочки из сериалов Слишком жарко: самые красивые и горячие парочки из сериалов

Мы вспомнили самые красивые, трогательные и милые пары из сериалов

Cosmopolitan
За черным пнем За черным пнем

Как живут люди и овцы в австралийской пустоши

Вокруг света
О пользе ничегонеделания: рассуждает Алина Фаркаш О пользе ничегонеделания: рассуждает Алина Фаркаш

Я – королева последнего момента

Cosmopolitan
Хорошо едим! Хорошо едим!

Как питаться правильно, полезно и недорого?

Лиза
Сколько можно заработать на глэмпинге: ультимативный гид Сколько можно заработать на глэмпинге: ультимативный гид

Прибыль глэмпинга можно оценивать так же, как и обычных отелей или хостелов

Inc.
2007 год 2007 год

Выбор преемника, столица против провинции, «замкадье» и Мюнхенская речь Путина

Esquire
Охотничий дротик на Юконе 6000 лет назад склеили бобровой струей Охотничий дротик на Юконе 6000 лет назад склеили бобровой струей

На растаявшем леднике в Канаде нашли дротик со следами кастореума

N+1
Саббатикал — это маленькая жизнь: как уйти в отпуск на целый год за счет работодателя Саббатикал — это маленькая жизнь: как уйти в отпуск на целый год за счет работодателя

Как появился феномен «долгосрочного творческого отпуска»

Forbes
Шум моторных лодок заглушил любовные песни рыб-жаб Шум моторных лодок заглушил любовные песни рыб-жаб

Шумовое загрязнение нарушает коммуникацию этих рыб

N+1
На душистый хмель: зачем гудит шмель? На душистый хмель: зачем гудит шмель?

Шмелиный век короток — одно лето

Вокруг света
От 36 и старше: 12 холостяков-миллиардеров из России От 36 и старше: 12 холостяков-миллиардеров из России

Подборка завидных богатых холостяков

Cosmopolitan
Есть ли смысл ставить гребенку на водоснабжение? Есть ли смысл ставить гребенку на водоснабжение?

Как лучше спроектировать систему водоснабжения в доме?

CHIP
В египетском городе нашли пограничную стелу VI века до нашей эры В египетском городе нашли пограничную стелу VI века до нашей эры

Древнеегипетский монумент обнаружил на своем участке местный житель

N+1
По следам мисс Марпл: лучшие сериалы с детективами-женщинами По следам мисс Марпл: лучшие сериалы с детективами-женщинами

Честно говоря, женщины-детективы всегда нам нравились больше, чем мужчины

Cosmopolitan
Мышление роста. Как научиться саморазвитию и кому это нужно Мышление роста. Как научиться саморазвитию и кому это нужно

Почему нужно постоянно развивать свои знания и как перестать бояться неудач

СНОБ
Шут или герой нашего времени: чему стоит поучиться у Моргенштерна? Шут или герой нашего времени: чему стоит поучиться у Моргенштерна?

Почему Моргенштерн вызывает столько эмоций и чему это может нас научить?

Psychologies
Альбина Джанабаева: Альбина Джанабаева:

Откровенное интервью с Альбиной Джанабаевой

Караван историй
Канье Уэст и Мандельштам. Премьера клипа и интервью с Сашей Гагариным из «Сансары» Канье Уэст и Мандельштам. Премьера клипа и интервью с Сашей Гагариным из «Сансары»

Солист «Сансары» — о поэзии, русской музыке и Мандельштаме

СНОБ
Что такое фейсфитнес и почему его критикуют Что такое фейсфитнес и почему его критикуют

Рассказываем, как укрепить мышцы лица и сохранить упругую кожу

РБК
Воздушные ванны, боязнь яиц и кофе из 60 зерен: 9 странностей гениев Воздушные ванны, боязнь яиц и кофе из 60 зерен: 9 странностей гениев

Эти люди отличаются не только достижениями, о и экстравагантными привычками

Вокруг света
Если болит желудок или кишечник... Если болит желудок или кишечник...

Часто болит желудок или кишечник? Эксперты советуют, как решить проблему

Cosmopolitan
15 привычек продуктивных людей 15 привычек продуктивных людей

Привычки, которые помогут всегда оставаться продуктивными и активными

Psychologies
«Любовь стоит того, чтобы ждать»: главные женщины в жизни Виктора Цоя «Любовь стоит того, чтобы ждать»: главные женщины в жизни Виктора Цоя

Женщины, которые оставили след в сердце Виктора Цоя

Cosmopolitan
10 причин, по которым не жалко расстаться с друзьями 10 причин, по которым не жалко расстаться с друзьями

Из-за чего стоит порвать с тем, кого считал своим другом?

Cosmopolitan
Защита детей и помощь американским индейцам: на что Маккензи Скотт пожертвовала $2,7 млрд Защита детей и помощь американским индейцам: на что Маккензи Скотт пожертвовала $2,7 млрд

Кого поддерживает одна из богатейших женщин мира?

Forbes
Открыть в приложении