Диета, которая на сегодняшний день считается одной из самых эффективных

ЛизаЗдоровье

Диета доктора Борменталя: никаких запретов!

В этой системе питания разрешено есть абсолютно все (конечно, в разумных количествах). На сегодняшний день она считается одной из самых эффективных.

Способ питания, о котором идет речь, открыл вовсе не ученый по фамилии Борменталь, всем известный персонаж повести Булгакова «Собачье сердце». Просто в честь этого доктора в начале 2000-х психотерапевты М. А. Гаврилов и А. В. Бобровский назвали медицинский центр. Они же совместно с еще одним психотерапевтом, В. В. Ромацким, придумали диету, ставшую знаменитой на весь мир. Свое название она получила в честь центра.

Как она работает?

Главный принцип методики – избавление от психологических причин переедания, коррекция пищевых привычек и лечение расстройств пищевого поведения. Только так, по мнению разработчиков диеты, можно действительно сбросить вес. Система постоянно совершенствуется, но ее основной принцип остается неизменным. Она учит отличать настоящий голод от эмоционального (и, соответственно, не заедать его), позволять себе есть все (в рационе нет запрещенных продуктов, а есть суточная норма калорийности), но уметь расставлять грамотные приоритеты. Наконец, понимать, что ожирение опасно для здоровья. Диета доктора Борменталя относится к длительным, она подходит тем, кому необходимо избавиться от большого количества лишних килограммов.

Важные правила

Основная задача – уложиться в разрешенное суточное количество калорий. Необходимая калорийность – до 1000 ккал. Если ты занимаешься спортом – до 1200 ккал, при интенсивных занятиях – до 1500. В период болезни необходимо увеличивать калорийность на 200 ккал.

Питание должно быть дробным: лучше есть чаще, но меньше. Интервалы между приемами пищи должны составлять от 3 до 5 часов. Завтрак ешь через полчаса после пробуждения, ужин – за 4 часа до сна.

Завтрак должен включать 30% от общего объема калорийности, перекус – 10%, обед – 40%, полдник и ужин – по 10%.

Все съеденное за день необходимо обязательно записывать в дневник питания, складывая калории продуктов.

Голодать нельзя. Голод тормозит обмен веществ, и похудеть таким образом не получится.

Вся еда должна тебе нравиться. То, что ты будешь есть без радости, не даст эффекта, ведь вкусовые рецепторы не будут удовлетворены, организму захочется «моральной компенсации».

Есть нужно только за столом и стараться делать это с удовольствием, с приятными эмоциями – не делиться грустными новостями во время обеда, не смотреть тревожные передачи и т. п.

Не торопись есть, прием пищи должен составлять не меньше 15 минут (лучше – больше). Тщательно пережевывай еду.

В каждый прием пищи включай белки. Сладкое лучше есть утром. Обязательно ешь горячее, чтобы продлить насыщение.

Пей воду, но не заставляй себя делать это через силу. Согласно создателям методики, вода не утоляет голод, поэтому пить ее, когда хочется есть, нет смысла – все равно организм скоро захочет получить нормальную пищу.

Предпочтительные способы приготовления блюд – варка на пару, тушение, запекание.

Алкоголь разрешается, но не больше двух бокалов в неделю.

Чего ждать?

Диета доктора Борменталя длительная. В качестве экспресс-способа скинуть 2–3 кг она не годится. Разрабатывалась она для тех, кто страдает ожирением или близок к нему. Минимальный курс диеты – 14 дней. За это время можно сбросить около 10 кг. Самый меньший вес, от которого реально избавиться за неделю диеты, – 3 кг. Все зависит от конституции, начального веса и других исходных данных.

Как составлять меню

Большой плюс диеты доктора Борменталя – свобода в выборе продуктов. Каждый составляет себе ежедневный рацион самостоятельно. Но необходимо учесть несколько деталей.

Всю пищу обязательно нужно взвешивать, чтобы точно знать ее калорийность. При приготовлении блюда сначала отдельно взвешиваются компоненты. Порция готового блюда также взвешивается.

Лучше составлять меню заранее на день или даже на несколько дней. Так меньше риска съесть больше, чем рекомендуется.

На завтрак включи больше углеводов (жиры тоже разрешены). В обед лучше есть белки, а ужин должен быть максимально легким – добавь в него овощи.

Выход из диеты

После диеты можно увеличить суточную калорийность на 200 ккал. Чтобы вес не вернулся, важно понять причину, почему тебе хотелось переедать, изменить отношение к еде (не как к способу зажевать стресс), и тогда поддерживать форму будет легко.

Все под контролем

Когда вносишь в дневник информацию о съеденных продуктах, для удобства держи на видном месте таблицы калорийности (их легко найти в Интернете).

Ее плюсы и минусы

РЕАЛЬНАЯ ПОТЕРЯ ВЕСА. Этот способ питания действительно эффективный и помогает похудеть, причем в длительной перспективе.

ЕСТЬ СВОБОДА В ВЫБОРЕ БЛЮД, ведь запрещенных тут нет – можно есть любую еду и пить любые напитки.

СБАЛАНСИРОВАННОЕ ПИТАНИЕ. Организм при этой диете получает все необходимые полезные вещества.

МИНИМАЛЬНЫЙ РИСК СРЫВОВ. Так как разрешено есть все (причем даже рекомендуется регулярно баловать себя чем-то сладким, чтобы к нему не было тяги), сорваться не будет желания.

НЕОБХОДИМОСТЬ ЕЖЕДНЕВНО ВЕСТИ ДНЕВНИК и записывать каждый съеденный продукт. Это нужно делать даже после курса похудения, чтобы вес не возвращался.

СЛАБОСТЬ, СНИЖЕНИЕ РАБОТОСПОСОБНОСТИ из-за сильного ограничения калорийности, особенно в первые недели. Возможны головокружения. Риск простуд и анемии.

ПОТЕРЯ МЫШЕЧНОГО ТОНУСА (но это легко исправить физической активностью).

ПРИ ДЛИТЕЛЬНОМ СОБЛЮДЕНИИ ДИЕТЫ на какой-то период вес может перестать снижаться, к счастью, только временно.

Внимание: У этого рациона питания есть противопоказания! Если у тебя имеется какое-либо хроническое заболевание, обязательно посоветуйся с врачом. Диета Борменталя противопоказана беременным и кормящим женщинам, детям и подросткам до 18 лет и пожилым после 60.

Меню на каждый день

День 1

Завтрак: 1 стакан чая без сахара, 2 яйца, маффин, салат из морской капусты.

Первый перекус: 2 дольки шоколада, кусочек сыра.

Обед: вареный картофель, филе рыбы, грибной суп.

Ужин: гречка с говядиной и тушеными овощами.

Второй перекус: натуральный йогурт

День 2

Завтрак: гречка, яблоко, яйцо, 1 стакан чая.

Первый перекус: салат из фруктов.

Обед: рис с курицей, суп-пюре, чай.

Ужин: овощной салат, вареные кальмары с капустой, чай.

Второй перекус: кефир.

День 3

Завтрак: 1 зефир, 1 стакан кофе, омлет.

Первый перекус: мясо индейки, цельнозерновой хлеб.

Обед: гороховый суп, рис с телятиной и овощами, чай.

Ужин: салат из свеклы, тушеная рыба, сок.

Второй перекус: яблоко.

День 4

Разгрузочный: весь день можно пить в любом количестве кефир или отвар шиповника.

День 5

Завтрак: овсянка с яблоками, 2 дольки шоколада, кофе или чай.

Первый перекус: салат из овощей и курицы.

Обед: рассольник, рис с морской капустой, мармелад.

Ужин: тушеные кабачки с телятиной, огуречный салат.

Второй перекус: ряженка.

День 6

Завтрак: гречка с морковью и индейкой, кофе.

Первый перекус: пирожное безе.

Обед: 2 хлебца, рыбный суп, мясной салат, чай.

Ужин: плов, салат из капусты, чай.

Второй перекус: кефир.

День 7

Завтрак: ветчина, яичница с помидорами, чай или кофе.

Первый перекус: сэндвич с индейкой и огурцом.

Обед: вареный картофель, салат с яйцом и пекинской капустой.

Ужин: гречневая лапша с грудкой, йогурт.

Второй перекус: творог.

Фото: Pixel-Shot/stock.adobe.com; Denise Kappa/stock.adobe.com

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Ирина Хакамада: «Полезно нырнуть на самую глубину отчаяния» Ирина Хакамада: «Полезно нырнуть на самую глубину отчаяния»

Хакамада меняется в каждом отрезке времени. Сейчас у нее очень непростой период

Psychologies
Древнейшее изображение гориллы за пределами Африки нашли на шелковой миниатюре Древнейшее изображение гориллы за пределами Африки нашли на шелковой миниатюре

Древнейшее изображение гориллы, найденное за пределами Африки

N+1
Где лечиться? Где лечиться?

В какую поликлинику идти – государственную или частную

Домашний Очаг
«Цилокар»: все о новом летающем автомобиле из России «Цилокар»: все о новом летающем автомобиле из России

В России запустили проект необычного транспортного средства

РБК
Медитация – расслабление и самопознание Медитация – расслабление и самопознание

Практика медитации в последнее время набирает все большую популярность

Здоровье
Первый парень на Кубани: как бывший штурман наводнил Россию самокатами и заработал сотни миллионов на их аренде Первый парень на Кубани: как бывший штурман наводнил Россию самокатами и заработал сотни миллионов на их аренде

Как Андрей Колесник развивает кикшеринг — «умную» аренду самокатов

Forbes
Нут! Нут!

Нут — он же бараний или турецкий горох

Здоровье
Эмигрантские истории в романе Нуне Барсегян «Кем считать плывущих». Публикуем фрагмент Эмигрантские истории в романе Нуне Барсегян «Кем считать плывущих». Публикуем фрагмент

Глава из романа А. Нуне «Кем считать плывущих» о проблемах западного общества

Esquire
Дачный сезон Дачный сезон

Зачем Олегу Тинькову экспедиционное судно La Datcha Expedition Yacht 77

Forbes Life
Все такие творческие: как руководить креативной командой Все такие творческие: как руководить креативной командой

Если ваша команда состоит из креативщиков, к людям нужен особый подход

Inc.
10 неожиданных современных фильмов о Великой Отечественной и Второй мировой войне — в том числе из Эстонии, Финляндии и Южной Кореи 10 неожиданных современных фильмов о Великой Отечественной и Второй мировой войне — в том числе из Эстонии, Финляндии и Южной Кореи

Современные фильмы о войны, снятые с неожиданных ракурсов

Esquire
Зоологи предложили вернуть ягуаров на юго-запад США Зоологи предложили вернуть ягуаров на юго-запад США

Возвращение ягуаров поможет сохранить вид и пойдет на пользу экосистемам

N+1
Перед ледниковым периодом Европу заселили генетически разнообразные популяции охотников-собирателей Перед ледниковым периодом Европу заселили генетически разнообразные популяции охотников-собирателей

Палеогенетики выделили геном женщины из Румынии древностью около 34 тысяч лет

N+1
Как худеют балерины: главные секреты Волочковой, Вишневой, Меськовой и других Как худеют балерины: главные секреты Волочковой, Вишневой, Меськовой и других

Как поддерживают себя в форме российские артистки балета

Cosmopolitan
Нейроодежда, фото глазами и вечная жизнь: будущее наступило сейчас Нейроодежда, фото глазами и вечная жизнь: будущее наступило сейчас

Подростки придумали целую серию футуристических проектов

Seasons of life
Разогнать облака над Америкой: как двое россиян захватывают рынок экспресс-доставки продуктов в Нью-Йорке Разогнать облака над Америкой: как двое россиян захватывают рынок экспресс-доставки продуктов в Нью-Йорке

Как двое россиян заметили пустующую нишу на американском рынке

Forbes
Сад земных наслаждений Сад земных наслаждений

Учимся заново жить после карантина вместе с Аней Тейлор-Джой

Tatler
В начале была нота: почему саундтрек так важен и как он преображает фильм В начале была нота: почему саундтрек так важен и как он преображает фильм

В начале была нота: почему саундтрек важен и как он преображает фильм

Esquire
Сказки на ночь: 5 страшилок, которыми нас пугали в пионерлагере Сказки на ночь: 5 страшилок, которыми нас пугали в пионерлагере

Подборка страшилок, которые помнят все, кто проводил лето в детском лагере

Cosmopolitan
Внесистемный элемент. Тест-драйв обновленного Kia Stinger Внесистемный элемент. Тест-драйв обновленного Kia Stinger

Тест-драйв нового Kia Stinger

РБК
Как The Beatles впервые оказались за границей и как проходила их знаменитая поездка в Гамбург. Фрагмент книги Рэя Коннолли Как The Beatles впервые оказались за границей и как проходила их знаменитая поездка в Гамбург. Фрагмент книги Рэя Коннолли

Отрывок из книги "Быть с Джоном Ленноном" о поездке The Beatles в Гамбург

Esquire
«Выходила, песню заводила…»: правда и вымысел о знаменитой «Катюше» «Выходила, песню заводила…»: правда и вымысел о знаменитой «Катюше»

Если «Катюша» такая крутая, то почему не выиграла войну еще в 1941-м?

Maxim
Миф или правда? Укрепила спину — попрощалась с морщинами: мнение экспертов Миф или правда? Укрепила спину — попрощалась с морщинами: мнение экспертов

Можно ли забыть о морщинах на лице, исправив осанку?

Cosmopolitan
Крепко стоят на глиняных ногах Крепко стоят на глиняных ногах

Искусство лепки и обжига из хобби превращается в часть фэшн-индустрии

Vogue
Мои глаза! Как пилинги и «уколы красоты» могут привести даже к потере зрения Мои глаза! Как пилинги и «уколы красоты» могут привести даже к потере зрения

Безопасная косметология: как избежать осложнений после процедур

Cosmopolitan
Греческий цветок заподозрили в привлечении опылителей запахом мертвых насекомых Греческий цветок заподозрили в привлечении опылителей запахом мертвых насекомых

Первый случай привлечения опылителей запахом разлагающихся беспозвоночных

N+1
От писсуаров с играми до кубических арбузов: 11 поразительных фактов о Японии От писсуаров с играми до кубических арбузов: 11 поразительных фактов о Японии

Факты, которые показывают, насколько Япония не похожа на другие страны

Playboy
Неандертальцев из Васко-Кантабрии сгубила низкая мобильность Неандертальцев из Васко-Кантабрии сгубила низкая мобильность

Археологи: современные люди пережили неандертальцев благодаря мобильности

N+1
Бизнес как по маслу: зачем производитель биотоплива Neste скупает жир от фритюра Бизнес как по маслу: зачем производитель биотоплива Neste скупает жир от фритюра

Neste остается крупнейшим в мире производителем возобновляемого дизеля

Forbes
Ученые назвали худший год в истории человечества Ученые назвали худший год в истории человечества

Как выглядел настоящий конец света, и откуда, собственно, пошло это выражение

Maxim
Открыть в приложении