Диета, которая на сегодняшний день считается одной из самых эффективных

ЛизаЗдоровье

Диета доктора Борменталя: никаких запретов!

В этой системе питания разрешено есть абсолютно все (конечно, в разумных количествах). На сегодняшний день она считается одной из самых эффективных.

Способ питания, о котором идет речь, открыл вовсе не ученый по фамилии Борменталь, всем известный персонаж повести Булгакова «Собачье сердце». Просто в честь этого доктора в начале 2000-х психотерапевты М. А. Гаврилов и А. В. Бобровский назвали медицинский центр. Они же совместно с еще одним психотерапевтом, В. В. Ромацким, придумали диету, ставшую знаменитой на весь мир. Свое название она получила в честь центра.

Как она работает?

Главный принцип методики – избавление от психологических причин переедания, коррекция пищевых привычек и лечение расстройств пищевого поведения. Только так, по мнению разработчиков диеты, можно действительно сбросить вес. Система постоянно совершенствуется, но ее основной принцип остается неизменным. Она учит отличать настоящий голод от эмоционального (и, соответственно, не заедать его), позволять себе есть все (в рационе нет запрещенных продуктов, а есть суточная норма калорийности), но уметь расставлять грамотные приоритеты. Наконец, понимать, что ожирение опасно для здоровья. Диета доктора Борменталя относится к длительным, она подходит тем, кому необходимо избавиться от большого количества лишних килограммов.

Важные правила

Основная задача – уложиться в разрешенное суточное количество калорий. Необходимая калорийность – до 1000 ккал. Если ты занимаешься спортом – до 1200 ккал, при интенсивных занятиях – до 1500. В период болезни необходимо увеличивать калорийность на 200 ккал.

Питание должно быть дробным: лучше есть чаще, но меньше. Интервалы между приемами пищи должны составлять от 3 до 5 часов. Завтрак ешь через полчаса после пробуждения, ужин – за 4 часа до сна.

Завтрак должен включать 30% от общего объема калорийности, перекус – 10%, обед – 40%, полдник и ужин – по 10%.

Все съеденное за день необходимо обязательно записывать в дневник питания, складывая калории продуктов.

Голодать нельзя. Голод тормозит обмен веществ, и похудеть таким образом не получится.

Вся еда должна тебе нравиться. То, что ты будешь есть без радости, не даст эффекта, ведь вкусовые рецепторы не будут удовлетворены, организму захочется «моральной компенсации».

Есть нужно только за столом и стараться делать это с удовольствием, с приятными эмоциями – не делиться грустными новостями во время обеда, не смотреть тревожные передачи и т. п.

Не торопись есть, прием пищи должен составлять не меньше 15 минут (лучше – больше). Тщательно пережевывай еду.

В каждый прием пищи включай белки. Сладкое лучше есть утром. Обязательно ешь горячее, чтобы продлить насыщение.

Пей воду, но не заставляй себя делать это через силу. Согласно создателям методики, вода не утоляет голод, поэтому пить ее, когда хочется есть, нет смысла – все равно организм скоро захочет получить нормальную пищу.

Предпочтительные способы приготовления блюд – варка на пару, тушение, запекание.

Алкоголь разрешается, но не больше двух бокалов в неделю.

Чего ждать?

Диета доктора Борменталя длительная. В качестве экспресс-способа скинуть 2–3 кг она не годится. Разрабатывалась она для тех, кто страдает ожирением или близок к нему. Минимальный курс диеты – 14 дней. За это время можно сбросить около 10 кг. Самый меньший вес, от которого реально избавиться за неделю диеты, – 3 кг. Все зависит от конституции, начального веса и других исходных данных.

Как составлять меню

Большой плюс диеты доктора Борменталя – свобода в выборе продуктов. Каждый составляет себе ежедневный рацион самостоятельно. Но необходимо учесть несколько деталей.

Всю пищу обязательно нужно взвешивать, чтобы точно знать ее калорийность. При приготовлении блюда сначала отдельно взвешиваются компоненты. Порция готового блюда также взвешивается.

Лучше составлять меню заранее на день или даже на несколько дней. Так меньше риска съесть больше, чем рекомендуется.

На завтрак включи больше углеводов (жиры тоже разрешены). В обед лучше есть белки, а ужин должен быть максимально легким – добавь в него овощи.

Выход из диеты

После диеты можно увеличить суточную калорийность на 200 ккал. Чтобы вес не вернулся, важно понять причину, почему тебе хотелось переедать, изменить отношение к еде (не как к способу зажевать стресс), и тогда поддерживать форму будет легко.

Все под контролем

Когда вносишь в дневник информацию о съеденных продуктах, для удобства держи на видном месте таблицы калорийности (их легко найти в Интернете).

Ее плюсы и минусы

РЕАЛЬНАЯ ПОТЕРЯ ВЕСА. Этот способ питания действительно эффективный и помогает похудеть, причем в длительной перспективе.

ЕСТЬ СВОБОДА В ВЫБОРЕ БЛЮД, ведь запрещенных тут нет – можно есть любую еду и пить любые напитки.

СБАЛАНСИРОВАННОЕ ПИТАНИЕ. Организм при этой диете получает все необходимые полезные вещества.

МИНИМАЛЬНЫЙ РИСК СРЫВОВ. Так как разрешено есть все (причем даже рекомендуется регулярно баловать себя чем-то сладким, чтобы к нему не было тяги), сорваться не будет желания.

НЕОБХОДИМОСТЬ ЕЖЕДНЕВНО ВЕСТИ ДНЕВНИК и записывать каждый съеденный продукт. Это нужно делать даже после курса похудения, чтобы вес не возвращался.

СЛАБОСТЬ, СНИЖЕНИЕ РАБОТОСПОСОБНОСТИ из-за сильного ограничения калорийности, особенно в первые недели. Возможны головокружения. Риск простуд и анемии.

ПОТЕРЯ МЫШЕЧНОГО ТОНУСА (но это легко исправить физической активностью).

ПРИ ДЛИТЕЛЬНОМ СОБЛЮДЕНИИ ДИЕТЫ на какой-то период вес может перестать снижаться, к счастью, только временно.

Внимание: У этого рациона питания есть противопоказания! Если у тебя имеется какое-либо хроническое заболевание, обязательно посоветуйся с врачом. Диета Борменталя противопоказана беременным и кормящим женщинам, детям и подросткам до 18 лет и пожилым после 60.

Меню на каждый день

День 1

Завтрак: 1 стакан чая без сахара, 2 яйца, маффин, салат из морской капусты.

Первый перекус: 2 дольки шоколада, кусочек сыра.

Обед: вареный картофель, филе рыбы, грибной суп.

Ужин: гречка с говядиной и тушеными овощами.

Второй перекус: натуральный йогурт

День 2

Завтрак: гречка, яблоко, яйцо, 1 стакан чая.

Первый перекус: салат из фруктов.

Обед: рис с курицей, суп-пюре, чай.

Ужин: овощной салат, вареные кальмары с капустой, чай.

Второй перекус: кефир.

День 3

Завтрак: 1 зефир, 1 стакан кофе, омлет.

Первый перекус: мясо индейки, цельнозерновой хлеб.

Обед: гороховый суп, рис с телятиной и овощами, чай.

Ужин: салат из свеклы, тушеная рыба, сок.

Второй перекус: яблоко.

День 4

Разгрузочный: весь день можно пить в любом количестве кефир или отвар шиповника.

День 5

Завтрак: овсянка с яблоками, 2 дольки шоколада, кофе или чай.

Первый перекус: салат из овощей и курицы.

Обед: рассольник, рис с морской капустой, мармелад.

Ужин: тушеные кабачки с телятиной, огуречный салат.

Второй перекус: ряженка.

День 6

Завтрак: гречка с морковью и индейкой, кофе.

Первый перекус: пирожное безе.

Обед: 2 хлебца, рыбный суп, мясной салат, чай.

Ужин: плов, салат из капусты, чай.

Второй перекус: кефир.

День 7

Завтрак: ветчина, яичница с помидорами, чай или кофе.

Первый перекус: сэндвич с индейкой и огурцом.

Обед: вареный картофель, салат с яйцом и пекинской капустой.

Ужин: гречневая лапша с грудкой, йогурт.

Второй перекус: творог.

Фото: Pixel-Shot/stock.adobe.com; Denise Kappa/stock.adobe.com

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Где лечиться? Где лечиться?

В какую поликлинику идти – государственную или частную

Домашний Очаг
6 неприятных чувств, которые сопровождают нас на пути к счастью 6 неприятных чувств, которые сопровождают нас на пути к счастью

Наша героиня пережила анорексию, депрессию и абьюзивные отношения

Psychologies
Сухой закон Сухой закон

Как уменьшить выделение пота в жару и справиться с неприятным запахом?

Добрые советы
Как выглядят жены Дюжева, Бурковского и других звезд фильма «Тобол» Как выглядят жены Дюжева, Бурковского и других звезд фильма «Тобол»

Звезды фильма «Тобол», которые обрели свое счастье в реальной жизни

Cosmopolitan
Мороз Мороз

Этой весной и всегда Петербург ожидает Мороз

Собака.ru
Антиоксиданты в еде и косметике: польза, риски, мнение эксперта Антиоксиданты в еде и косметике: польза, риски, мнение эксперта

Разбираемся, насколько антиоксиданты важны для организма

РБК
Ценный кадр Ценный кадр

Как стать таким сотрудником, которого не уволят даже в кризис

Добрые советы
Аллели регуляторных областей ДНК повлияли на поведение транскрипционных факторов Аллели регуляторных областей ДНК повлияли на поведение транскрипционных факторов

Российские ученые разработали алгоритм для поиска аллель-специфичного связывания

N+1
4 научные причины улыбаться чаще 4 научные причины улыбаться чаще

Причины улыбаться чаще и тренинг для тех, кто не слишком любит улыбку

Psychologies
Мама отличника, Плохая бабушка и не только: пожилые блогеры из инстаграма Мама отличника, Плохая бабушка и не только: пожилые блогеры из инстаграма

Блогеры, которым за 50 и которые показывать: начинать новое никогда не поздно

Cosmopolitan
Не пей из них: банки из-под газировки могут быть опаснее газировки Не пей из них: банки из-под газировки могут быть опаснее газировки

Безопасна ли упаковка в виде алюминиевых банок с точки зрения здоровья?

Cosmopolitan
4 важные книги для тех, кто хочет бросить себе вызов 4 важные книги для тех, кто хочет бросить себе вызов

Книги, которые вдохновят вас на реализацию своей мечты

Популярная механика
Зачем War Thunder заказал трек-рекламу у Моргенштерна и что от этого получил — рассказывает директор по маркетингу Зачем War Thunder заказал трек-рекламу у Моргенштерна и что от этого получил — рассказывает директор по маркетингу

Для чего создатели игры War Thunder сделали рекламу с Моргенштерном?

VC.RU
Высокомерие и любовь к сплетням: самая раздражающая черта каждого знака зодиака Высокомерие и любовь к сплетням: самая раздражающая черта каждого знака зодиака

Чем ты больше всего бесишь других людей?

Cosmopolitan
Жвачка и молоко: 5 способов справиться с изжогой по науке Жвачка и молоко: 5 способов справиться с изжогой по науке

Можно ли справиться с изжогой и надо ли для этого обращаться к врачу?

Cosmopolitan
Пожизненный наем и сверхурочные часы: что такое «кароси» и почему в Японии умирают от переработок Пожизненный наем и сверхурочные часы: что такое «кароси» и почему в Японии умирают от переработок

Почему японцы умирают от переработок

Forbes
Автомобильные кладбища России: что там можно найти интересного Автомобильные кладбища России: что там можно найти интересного

Четыре загадочных автомобильных кладбища на территории России

РБК
Как в Экселе протянуть формулу по строке или столбцу: 5 способов Как в Экселе протянуть формулу по строке или столбцу: 5 способов

Как протянуть формулу в Эксель в нужном направлении?

CHIP
Как мозг восстанавливается после комы или анестезии: новое открытие Как мозг восстанавливается после комы или анестезии: новое открытие

Как именно мозг возвращается к обычному функционированию после «перезагрузки»

Популярная механика
Алюминий в цирконах указал на старт тектоники плит в раннем архее Алюминий в цирконах указал на старт тектоники плит в раннем архее

Около 3,6 миллиарда лет назад Земля переживала становление тектонического режима

N+1
Как устроена система Как устроена система

«Железный купол» может быть подавлен слишком большим количество целей

Популярная механика
5 лучших военных сериалов последних лет (среди них есть даже нестыдный российский) 5 лучших военных сериалов последних лет (среди них есть даже нестыдный российский)

Милитари-драмы, которые ты мог пропустить

Playboy
Кухня цвета Кухня цвета

Мартин Штайн изобрел уникальную систему питания Waldhotel Colour Cuisine

Bones
Недооцененный блокчейн: как разработчики платформы TON запустили ее под другим названием и привлекли $6 млн Недооцененный блокчейн: как разработчики платформы TON запустили ее под другим названием и привлекли $6 млн

Как компания TON стала партнером Telegram и заработала за год более $30 млн

Forbes
Возвращение Андрея Сахарова: почему нынешняя власть боится его не меньше советской Возвращение Андрея Сахарова: почему нынешняя власть боится его не меньше советской

Сахаров переворачивал традиционную для России иерархию ценностей

Forbes
Дрису Ван Нотену 63. Что главного сделал дизайнер Дрису Ван Нотену 63. Что главного сделал дизайнер

Дрис Ван Нотен никогда не хотел быть большим игроком индустрии

GQ
«Беннифер» навсегда: зачем Джей Ло вернулась к Бену Аффлеку 17 лет спустя «Беннифер» навсегда: зачем Джей Ло вернулась к Бену Аффлеку 17 лет спустя

Вспомним, как развивалась историю любви Джей Ло и Бена Аффлека

Cosmopolitan
Вот такой бизнес… Вот такой бизнес…

Обсуждение ленд-лиза редко обходится без упоминания о корыстолюбии США

Дилетант
4 вредных мифа о высоком холестерине у мужчин, которые пора развеять 4 вредных мифа о высоком холестерине у мужчин, которые пора развеять

Этой информацией должен располагать каждый.

Playboy
Анна Матвеева: Весна, Света! Анна Матвеева: Весна, Света!

Рассказ «Весна, Света!» из новой книги Анны Матвеевой

СНОБ
Открыть в приложении