Сколько яиц можно есть и как рекомендуют их употреблять?

ИноСМИЗдоровье

La Vanguardia (Испания): полезно ли есть больше двух яиц в неделю?

Фундасьон Алисия (Fundación Alícia)

Фото: Alexas_Fotos / pixabay.com

Сколько яиц можно есть и как рекомендуют их употреблять? Много лет считалось, что холестерин, содержащийся в яйцах, вреден для сердечно-сосудистой системы. Но Испанская ассоциации общественного питания установила, что природный холестерин в яйцах намного менее вреден, чем тот, что мы получаем из продуктов глубокой переработки. А потому одно яйцо в день — не беда. В пользу 1-2 яиц в день говорит и большое количество полезных элементов, которое входит в состав яиц.

Уже который день мы завтракаем, обедаем и ужинаем дома. Становится все сложнее придумать, что бы приготовить. Из омлета получится прекрасный ужин, но ведь я уже ел яйца на этой неделе…

В течение многих лет ученые рекомендовали ограничить потребление яиц из-за высокого содержания холестерина с целью предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. Но согласно недавним исследованиям, диетический холестерин, содержащийся в продуктах, не оказывает такого сильного воздействия, как мы думали, на и вправду вредный холестерин, содержащийся в нашем организме. В то же время продукты с большим количеством насыщенных жиров и трансжиров (прежде всего, речь идет о продуктах глубокой переработки) напрямую влияют на повышение уровня холестерина в крови.

Согласно двум крупным исследованиям, если здоровый человек съест одно яйцо в день, то это не повысит риск появления сердечно-сосудистых заболеваний. Испанская ассоциация общественного питания разработала пособие по здоровому питаю, в котором рекомендует потреблять три-четыре порции яиц в неделю. Одна порция равна 1-2 яйца.

Однако необходимо рассматривать потребление яиц в рамках рациона, а не отдельно. Ведь съесть омлет с салатом — это не то же самое, что съесть яичницу с чоризо и картофелем. Яйца — очень питательный продукт, отличающийся количеством и качеством содержащихся в нем белков.

Яйца содержат мононенасыщенные жиры, витамины A, D, E и витамины группы В, минералы и другие вещества, например, антиоксиданты, лютеин, зеаксантин и холин. Неудивительно, что во времена нехватки продуктов яйца оставляют для тех, кто нуждается в них больше всего: дети, пожилые, больные, беременные женщины и т. д. Даже сегодня рекомендуется добавлять белок или все яйцо в бульон, крем-суп и пюре ослабленным или больным людям, которые мало едят.

Помимо того, что яйца — это весьма питательный и не очень дорогой продукт, он незаменим на кухне. Яйца обладают различными свойствами: выступают в качестве коагулянта, эмульгатора, помогают создать пенистую массу. Они очень вкусные, и их применяют в самых разных блюдах: омлет, соленый и сладкий флан, блины, крем-суп, косидо, вареные яйца или яичница.

И напоминаем, что по возможности яйца должны быть местного производства, а первое число в маркировке, напечатанной на скорлупе, как можно меньше (от 0 до 3), чтобы курицы тоже были счастливы (первая цифра указывает на то, в каких условиях содержатся куры — прим. пер.).

Оригинал публикации: La Vanguardia (Испания): полезно ли есть больше двух яиц в неделю?

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Переменная величина Переменная величина

Насколько важен для нас секс

Psychologies
Можно ли взорвать гранату выстрелом Можно ли взорвать гранату выстрелом

В кино пуля - идеальный детонатор, но в реальной жизни всё несколько сложнее

Популярная механика
11 способов становиться немного умнее каждый день 11 способов становиться немного умнее каждый день

Интеллект, как и тело, требует правильного питания и регулярных тренировок

Psychologies
Как идентифицировали останки Николая II и его семьи по ДНК Как идентифицировали останки Николая II и его семьи по ДНК

На то, чтобы распутать дело убийства Романовых, ушло почти целое столетие

Популярная механика
Правила идеальной лжи: как говорить неправду и выглядеть убедительным Правила идеальной лжи: как говорить неправду и выглядеть убедительным

Обманывать так, чтобы другие поверили, — это тоже своего рода искусство

Psychologies
Самые жаркие фильмы про стриптиз: 11 ярких картин, которые стоит увидеть Самые жаркие фильмы про стриптиз: 11 ярких картин, которые стоит увидеть

Подборка лучших и необычных фильмов, посвященных стриптизершам.

Playboy
Где лечиться? Где лечиться?

В какую поликлинику идти – государственную или частную

Домашний Очаг
Вышли из тени Вышли из тени

Кому летом в городе нужно обязательно пользоваться кремом с SPF

Лиза
Неожиданные привычки, которые помогут прийти в желанную форму – начни сейчас! Неожиданные привычки, которые помогут прийти в желанную форму – начни сейчас!

Поможем тебе влюбиться в здоровый образ жизни без труда и жертв

Cosmopolitan
Вишневый пирог, который на вкус как лето: идеальный рецепт для дома Вишневый пирог, который на вкус как лето: идеальный рецепт для дома

Отличный десерт для жарких дней

Playboy
Не сдохни! Не сдохни!

Еда в борьбе за жизнь

kiozk originals
Пора по парам? Как мужчина должен себя вести на парном свидании Пора по парам? Как мужчина должен себя вести на парном свидании

Что делать, если твоя девушка притащила на свидание свою лучшую подругу?

Maxim
Чего я не знал, начиная бизнес: Марк Саневич, BestDoctor Чего я не знал, начиная бизнес: Марк Саневич, BestDoctor

Марк Саневич должен был лечить людей, а стал предпринимателем

Inc.
Одна вокруг света. Ашрам и узкие горные тропы Одна вокруг света. Ашрам и узкие горные тропы

80-я серия о кругосветном путешествии: Гималаи и святое озеро Саттал

Forbes
Time (США): десять лучших штуковин десятилетия Time (США): десять лучших штуковин десятилетия

Cписок важнейших устройств, вошедших в нашу жизнь за прошедшее десятилетие

ИноСМИ
Семь простых способов продлить срок работы для своего смартфона Семь простых способов продлить срок работы для своего смартфона

Советы, которые действительно продлевают жизнь телефона

Maxim
Что такое маскне: почему из-за защитных масок могут начаться проблемы с кожей и как от них избавиться Что такое маскне: почему из-за защитных масок могут начаться проблемы с кожей и как от них избавиться

Как действовать, если кожа уже успела дать негативную реакцию на главный СИЗ

Esquire
Не жалея живота Не жалея живота

Эта трехдневная диета поможет уменьшить объем талии на 3 см

Лиза
Кристофер Хитченс о том, почему религия — зло Кристофер Хитченс о том, почему религия — зло

Почему религия — источник практически всех земных зол?

Esquire
Советский автомобиль для управления из положения лежа Советский автомобиль для управления из положения лежа

Когда-то это была военная тайна

Maxim
Исчезающие народы Азии и Африки Исчезающие народы Азии и Африки

Почему ради этих исчезающих народов стоит ехать на край земли

GQ
Тайны Воронцовского дворца Тайны Воронцовского дворца

История Воронцовского дворца от графской семьи до государственной дачи

Караван историй
Как пережить разрыв и почему сложно оставить невротические отношения Как пережить разрыв и почему сложно оставить невротические отношения

Почему происходят расставания?

РБК
Усиленный режим: какой станет Россия при новой Конституции Усиленный режим: какой станет Россия при новой Конституции

Принятие поправок к Конституции может повлечь за собой радикальные перемены

Forbes
Смотрится дорого, держится долго — 10 вариантов модного педикюра Смотрится дорого, держится долго — 10 вариантов модного педикюра

Никакого неона, страз и рисуночков! Лучшие варианты педикюра

Cosmopolitan
Марго Робби — 30! Сумасшедшая Харли, отвязная пиратка и другие перевоплощения Марго Робби — 30! Сумасшедшая Харли, отвязная пиратка и другие перевоплощения

Марго Робби — одна из самых известных молодых звезд Голливуда

Cosmopolitan
Отцовские чувства: почему они есть не у всех? Отцовские чувства: почему они есть не у всех?

Почему не все мужчины проявляют отцовские чувства к своим детям?

Psychologies
Повесть из книги Сухбата Афлатуни «Глиняные буквы, плывущие яблоки» Повесть из книги Сухбата Афлатуни «Глиняные буквы, плывущие яблоки»

Сборник разных повестей узбекского писателя Сухбата Афлатуни

СНОБ
Одна вокруг света: путешествие через горы и помощь индийских мотоциклистов Одна вокруг света: путешествие через горы и помощь индийских мотоциклистов

Индия, Гималаи, высокогорный перевал, Высокое озеро богини

Forbes
Соли пиперидиния повысили стабильность перовскитных солнечных батарей Соли пиперидиния повысили стабильность перовскитных солнечных батарей

Солнечные элементы сохранили 95 процентов эффективности после 1000 часов работы

N+1
Открыть в приложении