Совместить интересное путешествие со вкусным очень легко!

ЛизаПутешествия

Путешествие / Моя страна

Туда, где пир горой

Совместить интересное путешествие со вкусным очень легко! Достаточно посетить Великий Новгород

Когда летний отпуск уже в прошлом и трудовые будни утомили своим однообразием, самое время отправиться на выходные в Великий Новгород, тем более что и повод есть – Международный Гурмэ-фестиваль «Великий Новгород», который продлится до 12 ноября. Гости вкусного праздника смогут попробовать несколько оригинальных блюд и выбрать лучшее, проголосовав на сайте: vk.com/gourmet_vn

На родину композитора

Новгород встретил нас неласково – осень все-таки! Небо хмурилось, накрапывал дождь, но к вечеру природа смилостивилась, моросить перестало, и солнце ярким лимоном утонуло в облаках – закат был потрясающе красив.

В гостинице «Рахманинов» о великом композиторе, который, кстати, родился на Новгородской земле, напоминает не только название. Старинное пианино на ресепшене и фотографии на стенах передают атмосферу того времени. Просторный номер, шустрый wi-fi, вкусный завтрак... Что еще нужно путешественнику?!

  • Номер – ок. 4000 руб. в сутки за двоих.
  • Адрес – ул. Большая Московская, д. 10.

Среди древностей

Первое место, куда мы заглянули на следующий день, был туристский информационный центр «Красная Изба» (Сенная пл., 5). Его сотрудники рассказали нам о главных достопримечательностях, снабдили бесплатной картой и посоветовали присоединиться к театрализованной экскурсии по Детинцу (или Кремлю, как нам привычнее его называть). Нашим проводником по истории стала посадница Евфимия в старинном костюме. Прогулка получилась атмосферной и познавательной.

Вид, открывающийся из окна гостиницы на Ярославово Дворище, просто потрясающий!

А впереди нас ждала не менее насыщенная программа: посещение выставки «Русская икона ХI–ХIХ вв.» и подъем на Новгородскую звонницу, оттуда открывается живописный вид на реку Волхов и Софийский собор. После чего мы пересчитали все восхитительные церкви Ярославова Дворища и повздыхали над фресками Феофана Грека в храме Спаса Преображения. Заключительный аккорд – мастер-класс по рисунку и композиции у новгородских художников Александра Варенцова и Светланы Акифьевой. Их мастерская больше напоминает творческий музей: здесь и выставка акварелей, и экспонаты из бересты, и даже коллекция резной деревянной игрушки.

На следующий день взяли такси (ок. 200 руб.) и поехали в музей народного деревянного зодчества «Витославлицы», расположенный примерно в 4 км от города. Там как раз проходил веселый фольклорный праздник «Капустки». Угостились пирогами и научились правильно заготавливать капусту на зиму. Ну, и без хоровода, конечно, не обошлось!

  • Вход в Кремль бесплатный.
  • Экскурсия – ок. 240 руб. для взрослого.
  • Билет в «Витославлицы» – 150 руб.
  • Сайт «Красной избы»: visitnovgorod.ru

Как добраться?

На машине из Москвы до В. Новгорода – ок. 550 км, из Петербурга – ок. 210 км.

На «Сапсане» до станции «Чудово-1». Отсюда идут маршрутки и рейсовые автобусы до В. Новгорода.

  • Билет на «Сапсан» – ок. 2500 руб. в одну сторону.
  • Билет на автобус – ок. 200 руб.

На поезде из Питера до В. Новгорода напрямую можно доехать за 3 часа. Из Москвы в В. Новгород ночной поезд идет ок. 8 часов.

  • Билет из Москвы – ок. 1430 руб. (плацкарт), ок. 604 руб. из Питера.

Гид по ресторанам для настоящих гурманов

«Zavod-бар», ул. Германа, д. 2.

«Калья по-новгородски с осетриной и судаком, томленая в русской печи, с ржаными калитками» – это праздничное блюдо, нечто среднее между ухой и рассольником. Основу составляет бульон с огуречным рассолом, рыбой и овощами. В далеких XVI–XVII веках калью чаще всего подавали в монастырях. Именно по сохранившимся монастырским рецептам ее готовит шеф-повар ресторана «Zavod-бар». Обязательно стоит зайти и попробовать.

  • Цена блюда: ок. 390 руб.

«Фрегат Флагман», Набережная Александра Невского, 22/1.

Очутившись на борту фрегата, пришвартованного к причалу на реке Волхов, ты почувствуешь настоящее русское гостеприимство. «Ребра ильменского леща с яшней из репы и луковым маринадом» — блюдо, приготовленное по старинному рецепту, поражает своим вкусом и оригинальной подачей.

  • Цена блюда: ок. 500 руб.

«Дом Берга», ул. Большая Московская, д. 24.

Дом купца Эмилия Берга выделяется на Торговой стороне города своим эклектичным стилем и богатым убранством. Построен особняк, который когда-то был красивейшим в городе, по оригинальному проекту. Словом, подходящее место для купеческого ресторана русской кухни. Здесь предлагают отведать блюда из дичи (в том числе из медвежатины), фирменные новгородские щи и вкуснейший десерт из творога – «Рахманиновская сирень». В ресторане есть и собственная пекарня, где на память о Новгороде можно купить медовые пряники.

«Рахманиновская сирень»

Обрати внимание на подачу десерта – каждая тарелка расписана вручную.

На 8 порций:

•300 г творога •250 г печенья •200 г жирной сметаны •100 г сливочного масла •150 г сахара • 15 г желатина •150 г черники •шоколад для украшения

Приготовление:

1. Измельченное в крошку печенье и растопленное сливочное масло перемешать и уложить в форму. Творог протереть через сито. Взбить миксером сметану с сахаром, добавляя постепенно измельченный творог.

2. В полученную массу добавить распущенный желатин. Чернику протереть через сито и смешать с 1/3 творожной массы. Остальная масса останется белой. Попеременно выкладываем на основу творожный и черничный крем, охлаждаем в холодильнике 5 часов. Затем украшаем растопленным шоколадом.

  • Цена блюда: ок. 290 руб.

«Хурма», ул. Великая, д. 16.

Здесь тебя порадуют изысканный интерьер, а главное – блюда европейской и грузинской кухни, приготовленные шеф-поваром ресторана на открытой кухне. Одно из них фестивальное – «Сливочные телячьи хвосты с лисичками и муссом из копченого картофеля». При заказе двух блюд – получи десерт в подарок.

  • Цена блюда: ок. 390 руб.

«Портленд», ул. Большая Власьевская, д. 1.

Из-за близости к Кремлю, заведение популярно у туристов, а сами новгородцы часто приходят сюда семьями. В меню: изумительная фокачча с песто, вкусная пицца и сытная паста. Цены здесь очень демократичные. Специально для Гурмэ-фестиваля в ресторане разработали и оригинальное блюдо русской кухни – северного осетра со сливочным соусом и зеленью.

  • Цена блюда: ок. 650 руб.

Совет от шеф-повара

Чтобы крупная курица или индейка при запекании не теряла сочность и была нежной, плотно оберни ее 6–8 слоями пищевой пленки. Туго завязав концы, отвари в кипящей воде практически до готовности. Остуди, сними пленку, обмажь сметаной, майонезом или медом и запекай в духовке до румяной корочки.

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru; PR; Instagram (соцсеть признана в РФ экстремистской и запрещена)

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

7 типов людей, с которыми не стоит дружить 7 типов людей, с которыми не стоит дружить

К каким типам друзей стоит присмотреться повнимательнее

Psychologies
10 неожиданных вопросов Кате Гусевой 10 неожиданных вопросов Кате Гусевой

Расспросили королеву ремиксов Катю Гусеву о вере в приметы и любви к собакам

VOICE
Через санкции к росту Через санкции к росту

Как российская экономика ищет способы сотрудничества с глобальными игроками

Эксперт
Банановые перспективы российских субтропиков Банановые перспективы российских субтропиков

Инвесторы хотят импортозаместить экзотические фрукты

Агроинвестор
Буль-буль Буль-буль

Фантастический рассказ Владислава Кулигина «Буль-буль»

Знание – сила
Банк России намерен регулировать покупку квартир в рассрочку Банк России намерен регулировать покупку квартир в рассрочку

Рассрочка для квартир – полезный инструмент продаж, хотя и несет в себе риски

Ведомости
В такси на Дубровку В такси на Дубровку

Ищешь живописное место для фотосессии? Советские фильмы знают ответ!

Лиза
Александр Лабас: не авангардист, не соцреалист Александр Лабас: не авангардист, не соцреалист

Голос А. Лабаса — сложный, полифоничный, подчас ускользающий от прямых смыслов

Монокль
Дейнотерий – слон с берегов Дона Дейнотерий – слон с берегов Дона

Слоны – одни из самых стабильных в эволюционном плане животных...

Наука и техника
Опять и опять «Назад в будущее» Опять и опять «Назад в будущее»

Краткая история ленты «Назад в будущее», вырастившей последнее поколение XX века

Weekend
Пифагор, или Теорема с одним неизвестным Пифагор, или Теорема с одним неизвестным

«Нет ни одной детали в жизни Пифагора, которая не была бы опровергнута»

Дилетант
Установка для очистки отработанных масел УОМ-3М(100) Установка для очистки отработанных масел УОМ-3М(100)

Как установка УОМ-3М(100) очищает отработанное моторное масло

Наука и техника
Вековые традиции Вековые традиции

Не получается нарисовать стрелки, а тени сразу скатываются?

Лиза
О пользе «бумажной волокиты» О пользе «бумажной волокиты»

На каком языке говорили евреи, вернувшиеся из вавилонского пленения?

Знание – сила
Чистая правда Чистая правда

Хорошо умываться – значит, до «скрипа» кожи? Все с точностью до наоборот

Лиза
Знать без царя в голове Знать без царя в голове

Мини-сериал о сестрах Митфорд, которые искали любовь, а нашли политику

Weekend
Земля на стыке гипотез Земля на стыке гипотез

Земля в процессе своего развития расширялась или сжималась?

Знание – сила
Маленькие шаги к переменам Маленькие шаги к переменам

Интервью с создателем инклюзивных раскрасок и игрушек Натальей Пониной

Лиза
Вяземские Вяземские

Происходивший от Рюрика княжеский род Вяземских известен ещё со Средневековья

Дилетант
Главное – остаться незамеченным Главное – остаться незамеченным

В чем состоит военная (а возможно, и не только) хитрость стелс-технологии?

Наука и техника
Откуда что пошло на флоте Откуда что пошло на флоте

Повседневная жизнь на парусном военном корабле XVIII века

Наука и техника
Сити-брейк Сити-брейк

Идеальные города России для семейного уик-энда

Лиза
Рабби Давид из люфтваффе Рабби Давид из люфтваффе

В 2019 году Бундестаг одобрил введение в Германии военного раввината

Дилетант
Дача под боком Дача под боком

Идеи оформления балкона, которые перенесут тебя за город

Лиза
Москва на экране Москва на экране

Почему регионы готовы доплачивать за съемки фильмов на своей территории

Эксперт
«Пишите… А. Куприн» «Пишите… А. Куприн»

Эмиграция сложилась для Куприна не просто трудно, а скорее — трагически

Дилетант
Партнер по религиозным соображениям Партнер по религиозным соображениям

Как Россия создает базу для привлечения исламского капитала

Эксперт
Мошенники делают ставки Мошенники делают ставки

Как мошенники используют аккаунты граждан в букмекерских конторах

Ведомости
Весна императора Весна императора

Цезарь — политик-хищник, с чьим именем неотрывно связана Римская империя

Знание – сила
Культура всегда со страной Культура всегда со страной

Разговор с директором Эрмитажа о роли, которую играют сейчас музеи

Знание – сила
Открыть в приложении