Новые фуд-тенденции, которым мы будем следовать в этом году

ЛизаЗдоровье

7 главных ПП-трендов этого года

2020 год принес много перемен в нашу жизнь, в том числе в привычки питания. Эти изменения уже несут новые фуд-тенденции, которым мы, скорей всего, будем продолжать следовать.

1Функциональное питание

Из-за значительного влияния коронавируса на здоровье резко вырос интерес людей к продуктам, которые улучшают состояние иммунной системы (имбирь, лимоны, кисломолочные продукты, богатые пробиотиками, сезонные овощи, рыба и т. д.). Да и в целом подход к питанию стал более осознанным. Согласно исследованиям, 50% людей планируют принимать добавки и витамины для поддержания иммунитета. В ответ на это пищевая промышленность создает продукты, обогащенные дополнительными питательными веществами, такими как цинк, селен, витамин D и т. д.

2Местные продукты

Все больше покупателей поддерживают местные компании. Дело не только в закрытых границах и сложностях с доставкой из других стран. Небольшие компании стараются уделять внимание качеству продуктов. К тому же чем меньше времени проходит от сбора до доставки продукта на прилавок, тем он полезнее. Фермерские рынки, семейные производства набирают популярность.

3Флекситарианство

Диеты тоже меняются. Вместо огромного количества самых разных диет появляются более устойчивые методы питания. Например, набирает популярность флекситарианство – система питания, в основе которой лежит употребление растительной пищи. Но допускаются и блюда животного происхождения, то есть строгих запретов нет. Поначалу достаточно поменять несколько животных продуктов на растительные, а дальше, если будет интерес, уменьшать их долю в рационе еще. Флекситарианство – это своеобразная золотая середина, компромисс между веганами и мясоедами.

4Особое внимание – завтракам

Пандемия изменила наш режим работы, многие сегодня трудятся удаленно. Поэтому полноценный завтрак, на который раньше просто не было времени, приобретает особое значение. По мнению диетологов и нутрициологов, правильный завтрак не только дает энергию на целый день, но и помогает удерживать вес в норме. Калорийность завтрака должна составлять около 25% дневного рациона. Подбирай меню из расчета 300 ккал. Лучший вариант – это медленные углеводы, полезные жиры и белки. Например, каша из цельного зерна с орехами и семенами, омлет с овощным салатом или бутерброды с творогом, свежими овощами и зеленью.

5Прозрачность ингредиентов

Потребители сегодня больше интересуются качеством продуктов и уделяют больше внимания списку ингредиентов, им хочется честности и прозрачности. Предполагается, что в ближайшем будущем компании будут указывать более короткие и понятные списки ингредиентов, избегая спорных, таких как искусственные красители, ароматизаторы и т. д.

6Готовые наборы еды

2020 год научил многих тому, что приготовление еды дома может быть весьма занимательным. Но жизнь снова начинает ускоряться, на готовку остается мало времени. В связи с этим растет популярность доставки наборов продуктов или еды на дом. Услуги по доставке еды уже стали практически первой необходимостью, и вряд ли от них откажутся. А наборы продуктов и прилагающиеся к ним рецепты – это удобно для занятого человека, помогает приготовить домашнюю еду, питаться разнообразно.

7Больше внимания детскому питанию

Поскольку в 2020 году многие дети перешли на виртуальное обучение, родители стали чаще им готовить и более ответственно подходить к выбору продуктов – чтобы еда была не только вкусной, но и питательной и, конечно, натуральной. Производители подхватывают этот тренд, выпуская больше продуктов для детского питания, соответствующих новым требованиям.

Фото: Sergey/stock.adobe.com

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

6 признаков глупого человека 6 признаков глупого человека

Как понять, кого нужно избегать? Да и нужно ли на самом деле?

Psychologies
Пресноводные русалки Пресноводные русалки

Когда-то давно, 200 тысяч лет назад, в Евразии появился необыкновенный зверь

Знание – сила
Кавказские пленники в кавычках и без Кавказские пленники в кавычках и без

Как складывалась судьба пленников во время Кавказской войны?

Дилетант
Минус вайб Минус вайб

Чем опасно доверять написание кода нейросетям?

N+1
10 правил: как похудеть незаметно 10 правил: как похудеть незаметно

Можно ли похудеть незаметно для себя?

Здоровье
Будь в форме Будь в форме

Мы собрали семь причин, из-за которых вы никак не можете обрести фигуру мечты

Moodboard
Больше движений! Больше движений!

Нужно больше двигаться, а не искать отговорки, почему не можешь

Y Magazine
Нажми на кнопку: фильмы по мотивам азиатских игр Нажми на кнопку: фильмы по мотивам азиатских игр

Гид по экранизациям азиатских видеоигр

Правила жизни
От Тегерана до Потсдама: большая дипломатия в конце Второй мировой войны От Тегерана до Потсдама: большая дипломатия в конце Второй мировой войны

Как Сталин, Рузвельт и Черчилль преодолевали взаимное недоверие

Монокль
Франшиза: Что скрывается за этим словом? Франшиза: Что скрывается за этим словом?

Франшиза — идеальный рецепт успеха или сложная система с подводными камнями?

Наука и техника
Романтика в большом городе Романтика в большом городе

Психология любви в условиях вечной спешки

Лиза
5 самых странных (но прикольных) видов велоспорта: вы точно захотите попробовать 5 самых странных (но прикольных) видов велоспорта: вы точно захотите попробовать

Топ-5 самых необычных спортивных дисциплин с велосипедом

ТехИнсайдер
Катамараны Bering Катамараны Bering

Зачем Bering Yachts строит экспедиционные катамараны из алюминиевого сплава

Y Magazine
Нейросети в поисках персонала: как компании используют искусственный интеллект в рекрутинге уже сейчас Нейросети в поисках персонала: как компании используют искусственный интеллект в рекрутинге уже сейчас

Как рекрутеры используют нейросети — кейсы из России

ТехИнсайдер
Янская стоянка. Палеолитический человек за полярным кругом Янская стоянка. Палеолитический человек за полярным кругом

Янская стоянка — самые северные следы Homo sapiens в Арктике

Наука и техника
Нет 100% гарантии. Дешевле и безопаснее купить авто у дилера или перекупа Нет 100% гарантии. Дешевле и безопаснее купить авто у дилера или перекупа

У кого выгоднее приобрести подержанную машину: у дилера или частного продавца?

РБК
Небо и море люблю одинаково… Небо и море люблю одинаково…

Боевой и жизненный путь генерал-майора авиации Ивана Васильевича Рожкова

Знание – сила
Напитки с плюсом Напитки с плюсом

Почему растет рынок функциональных продуктов

Агроинвестор
Настоящая леди Настоящая леди

Правила поведения в общественных местах: что ты знаешь о приличиях

Лиза
Свежая ягода — круглый год Свежая ягода — круглый год

Как функционирует круглогодичный комплекс по выращиванию ягод в Ставрополье

Агроинвестор
Асимметричная военная работа Асимметричная военная работа

Для США Вторая мировая война стала мощным экономическим стимулом

Монокль
«Мы не воюем, мы работаем» «Мы не воюем, мы работаем»

О службе в Афганистане и Чечне, а также о специфике работы советских погранвойск

Монокль
Афганская эпопея: оценки сегодняшнего дня Афганская эпопея: оценки сегодняшнего дня

Об условиях, в которых принимались решения о вводе и выводе войск из Афганистана

Монокль
Подводный флот Ирана Подводный флот Ирана

Главная сила ВМС Ирана — подводные лодки

Наука и техника
Советский феникс Советский феникс

Как разрушенная страна восстала из пепла за одну героическую пятилетку

Монокль
Магдала Магдала

Место паломничества археологов: Магдала – город, упоминаемый в Евангелии

Знание – сила
«Нам пора сформулировать закон сохранения цивилизации» «Нам пора сформулировать закон сохранения цивилизации»

Можно ли подружиться с умной машиной? Не может ли она вытеснить человека?

Знание – сила
Дети войны. Воспоминания Марка Розовского Дети войны. Воспоминания Марка Розовского

Война, эвакуация, московские дворы в воспоминаниях драматурга Марка Розовского

Знание – сила
О любви и Дягилеве О любви и Дягилеве

Красота, грация, любовь — что вы увидите в Денисе Родькине и Элеоноре Севенард

Moodboard
«Чеченцы». Поколение «Чеченцы». Поколение

Кем были воины, прошедшие первую и вторую чеченские кампании?

Монокль
Открыть в приложении