Добрые советы

Добрые советы

Добрые советы

Закуска

Пряная закуска из помидоров

170 ккал 50 мин

  • 4 помидора
  • 2 маленькие луковицы
  • 100 г очищенных грецких орехов
  • 4 веточки петрушки
  • 2 зубчика чеснока
  • 8 ст. л. оливкового масла
  • соль
  • молотый черный перец

Помидоры вымыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем и нарезать тонкими кружочками.

Лук очистить и нарезать тонкими кольцами. Грецкие орехи слегка подрумянить на сковороде без жира и дать остыть. Крупно порубить ножом.

Для соуса веточки петрушки вымыть, хорошо обсушить на бумажном полотенце и порубить (несколько листочков отложить для украшения). Чеснок очистить, порубить, растереть с солью, затем перемешать с петрушкой и оливковым маслом. Посолить и поперчить по вкусу.

Кружки помидора сложить башенкой, чередуя с кольцами лука, поливая каждый слой приготовленным соусом и посыпая орехами. Сверху вылить оставшийся соус и оставить на 30 мин. Перед подачей украсить листочками петрушки.

В соус также можно добавить мелко нарезанный перец чили — закуска приобретет более острый вкус.

Салат

Салат с финиками и капустой

200 ккал 30 мин

  • 300 г белокочанной капусты
  • 2 стебля сельдерея
  • 2 моркови
  • 8 ст. л. оливкового масла
  • 1 ч. л. сахарной пудры
  • по 1/2 ч. л. порошка карри и молотой паприки
  • 70 г фиников без косточек
  • 50 г зеленого лука
  • 4 веточки кинзы
  • сок 1/2 лимона
  • соль
  • молотый черный перец

Капусту тонко нашинковать. Стебель сельдерея вымыть и нарезать ломтиками. Морковь вымыть, очистить и натереть на терке для корейской моркови.

В сковороде нагреть 2 ст. л. оливкового масла и слегка подрумянить морковь. Посыпать сахарной пудрой, порошком карри и паприкой, перемешать и держать на огне 5 мин.

Финики нарезать колечками. Зеленый лук и кинзу вымыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем и крупно нарезать.

Для соуса оставшееся масло смешать с лимонным соком, посолить и поперчить. Капусту, сельдерей, финики, лук и кинзу перемешать с морковью. Полить приготовленным соусом и подать на стол.

Кинзу частично или полностью можно заменить петрушкой, а вместо фиников взять хороший крупный чернослив.

Первое

Сытный суп с фасолью

220 ккал 150 мин

  • 800 г говядины на кости
  • 5 горошин черного перца
  • 2 лавровых листа
  • 1/4 клубня сельдерея
  • 2 луковицы
  • 2 моркови
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 2 ст. л. томата-пасты
  • 200 г замороженной стручковой фасоли
  • 100 г замороженной кукурузы
  • 100 г мелких макаронных изделий
  • 2 ст. л. рубленой зелени
  • соль
  • молотый черный перец

Мясо залить 3 л воды и довести до кипения. Пену снять, добавить перец-горошек, лавровый лист и неочищенную луковицу. Варить 2 ч. Бульон процедить, мясо отделить от кости и нарезать. Сельдерей натереть. Оставшуюся луковицу порубить. Морковь нарезать кружочками. В сковороде нагреть масло и подрумянить лук. Добавить морковь с сельдереем и жарить, помешивая, 5 мин. Подмешать томат-пасту, влить 100 мл бульона и тушить 10 мин. Бульон довести до кипения, положить овощи и варить 3 мин. Добавить фасоль и кукурузу, варить еще 5 мин. Посолить и поперчить. В бульон с овощами положить макаронные изделия и варить 7 мин. Разлить по тарелкам, в каждую добавить мясо и рубленую зелень.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Черная быль. Что именно произошло на Чернобыльской АЭС и чем все кончилось Черная быль. Что именно произошло на Чернобыльской АЭС и чем все кончилось

С момента катастрофы на Чернобыльской АЭС прошло уже много лет

Maxim
Евпатория Евпатория

Евпатория — город, существующий во многих измерениях

Знание – сила
Подъем с переворотом Подъем с переворотом

И века, и десятилетия не всегда совпадают с показаниями календарей

GQ
Как написать в Ватсап без добавления контакта Как написать в Ватсап без добавления контакта

Разберем, написать в Ватсап без добавления номера в телефонную книгу

CHIP
Мы выбираем друг друга не случайно Мы выбираем друг друга не случайно

Выбор партнера предопределен всем предшествующим ходом нашей жизни

Psychologies
Что такое отложенный налог на прибыль и зачем его учитывать Что такое отложенный налог на прибыль и зачем его учитывать

Как работает отложенный налог на прибыль

Inc.
Чем ты это сказала? Чем ты это сказала?

Кто говорит с нами из колонок?

Men Today
Одежда-антистресс Одежда-антистресс

Что включить в дофаминовый гардероб

Лиза
Что скрывается за модным словом «роялти» ? Что скрывается за модным словом «роялти» ?

Пассивный доход на интеллектуальной собственности: как работает роялти?

Наука и техника
Как выбрать фильтр для воды? Есть всего два важных параметра Как выбрать фильтр для воды? Есть всего два важных параметра

Разбираемся, как выбрать идеальную систему очистки воды

ТехИнсайдер
Мемолог или вайб-менеджер: какие новые профессии придумал российский бизнес и зачем Мемолог или вайб-менеджер: какие новые профессии придумал российский бизнес и зачем

Какие необычные позиции появились в российских компаниях за последние пару лет

Forbes
Роман Михайлов: Страна в то время быстро лепила себя, как из пластилина Роман Михайлов: Страна в то время быстро лепила себя, как из пластилина

Режиссер Роман Михайлов — о снах и сказочных 90-х

Ведомости
OpenAI впервые за пять лет выпустила языковые модели с открытыми весами OpenAI впервые за пять лет выпустила языковые модели с открытыми весами

Компания OpenAI выпустила две большие языковые модели с открытыми весами

N+1
Где дружба — система, а помощь — профессия! Где дружба — система, а помощь — профессия!

Зачем успешным людям идти в благотворительность?

Men Today
Опасно ли прятаться в машине от грозы: это объяснение поймет даже школьник Опасно ли прятаться в машине от грозы: это объяснение поймет даже школьник

Если гроза застала вас в пути, чем станет машина – спасением или смертью?

ТехИнсайдер
Контекст советского фотоискусства: отрывок из книги «Время непосредственной фотографии» Контекст советского фотоискусства: отрывок из книги «Время непосредственной фотографии»

Отрывок из истории объединения фотохудожников второй половины 1980-х годов

Правила жизни
Крепкий иммунитет к переменам: почему мы сопротивляемся новому и как это изменить Крепкий иммунитет к переменам: почему мы сопротивляемся новому и как это изменить

Как работает психологический механизм под названием «иммунитет к переменам»

Forbes
Матери шимпанзе научили потомков общению Матери шимпанзе научили потомков общению

Этологи обнаружили, что коммуникация шимпанзе формируется под влиянием матери

N+1
«Мы не боимся, рынок большой»: экспорт удобрений вырос на фоне европейских пошлин «Мы не боимся, рынок большой»: экспорт удобрений вырос на фоне европейских пошлин

Почему российские удобрения выглядят пока неуязвимыми для санкций

Forbes
Ставка на повышение: как «Ливерпуль» увеличил доходы и смог покупать дорогих игроков Ставка на повышение: как «Ливерпуль» увеличил доходы и смог покупать дорогих игроков

Как рекордный рост доходов позволил «Ливерпулю» больше вкладывать в трансферы

Forbes
Точное определение Точное определение

От идеи журналиста до легенды футбола: история Суперкубка УЕФА

Ведомости
Северный олень добрался до испанской Атапуэрки не меньше 243 тысяч лет назад Северный олень добрался до испанской Атапуэрки не меньше 243 тысяч лет назад

Испанские ученые обнаружили в Атапуэрке зуб северного оленя времен оледенений

N+1
Хоббиномика: походы как способ перезагрузиться, вспомнить детство и победить страхи Хоббиномика: походы как способ перезагрузиться, вспомнить детство и победить страхи

Поход: сколько стоит ночевка в лесу и как избежать бытового дискомфорта в пути?

Forbes
Зонд NASA использовал Марс как тестовую площадку при полете к Европе Зонд NASA использовал Марс как тестовую площадку при полете к Европе

Ученые успешно протестировали радарную систему зонда Europa Clipper

ТехИнсайдер
Революция в мире моды: как технологии меняют нашу одежду Революция в мире моды: как технологии меняют нашу одежду

Как уже сейчас в новинках мира моды проявляются тренды гардероба будущего

Inc.
Животные Камчатки и трудничество на Валааме: где в России есть волонтерские программы Животные Камчатки и трудничество на Валааме: где в России есть волонтерские программы

Волонтерские программы в России: от Камчатки до Санкт-Петербурга

Forbes
«Рапунцель» и «Румпельштильцхен»: как сказочницы сочиняли совсем не детские истории «Рапунцель» и «Румпельштильцхен»: как сказочницы сочиняли совсем не детские истории

О шести сказочницах, которые говорили о женской судьбе

Forbes
Огненный гигант: какой вулкан самый большой в мире Огненный гигант: какой вулкан самый большой в мире

Какой вулкан считается самым высоким, самым большим, самым опасным, самым-самым?

ТехИнсайдер
Найден способ омолодить стареющие клетки мозга Найден способ омолодить стареющие клетки мозга

Обратить старость вспять реально, причем на это понадобится всего один день

ТехИнсайдер
Что такое DDoS-атака и как она работает Что такое DDoS-атака и как она работает

Объясняем, что такое DDoS и как оно работает

ТехИнсайдер
Открыть в приложении