Как разбираться в китайском вине

СНОБСтиль жизни

Шато Внутренняя Монголия. Как Китай становится винной державой

Евросоюз больше не поставляет в Россию алкоголь дороже 300 евро, а дешевые вина из ЕС подорожали в полтора раза. Освободившуюся нишу может занять продукция из Китая. «Сноб» узнал у экспертов, как КНР превратил холмистую степь в долину виноградников и чем китайские вина похожи на российские

Автор Алексей Синяков

2.jpg
Женщины вручную отделяют виноград на винодельне Grace Vineyards в провинции Шаньси, Китай. Фото: Ryan Pyle / Corbis via Getty Images

Великие китайские виноградники

Создание винной индустрии в Китае началось только 20 лет назад, рассказывает алкогольный эксперт Денис Пузырев. «Если раньше в КНР была всего одна винодельческая провинция — Шандунь, то сейчас там минимум 12 винодельческих регионов. Вино делают даже в северных районах на границе с Россией. Сегодня в Китае больше 450 действующих виноделен. Примерно столько же у них в проектах. В России, я думаю, не наберется и 100», — говорит он.

В 2015 году Китай вышел на второе место в мире по площадям виноградных посадок, обогнав Францию, сейчас он догоняет в этом рейтинге Испанию. The Guardian пророчит Китаю лидерство на мировом винном рынке к 2058 году.

«Но китайское вино по-прежнему остается загадкой для большинства потребителей алкоголя, — отмечает винный критик Дмитрий Федотов. — Даже для самих жителей Китая. Во-первых, мне не известно, в каких странах его пьют (в 2018-м основной экспорт приходился на Гонконг. — Прим. ред.). Во-вторых, большинство жителей Китая вино не употребляют — если они пьют алкоголь, то в основном крепкий».

13-я пятилетка и опыт СССР

«Самый серьезный скачок в производстве вина в Китае был сделан в 2016–2021 годах — во время их 13-й пятилетки», — рассказывает винный эксперт Алексей Митрофанов. В ее разгар, в 2018 году, в Пекине прошел престижный международный винный конкурс Mondial de Bruxelles. Членом жюри на этом конкурсе был Денис Пузырев. По его словам, некоторые китайские вина получили тогда серебряные медали, что означает международное признание для молодой винодельческой индустрии. «Такие награды означают, что китайское вино признали хорошим, но не премиальным по качеству. Проще говоря, сказали “пить можно”», — поясняет Пузырев.

Большинство китайских вин низкой и средней линейки не выдаются особыми вкусовыми качествами, считает Дмитрий Федотов. Проблема эта связана с «гастрономическим менталитетом населения» — такой же путь частично проходила Россия, говорит Федотов. Как и в советских винных магазинах 1980-х годов, найти изысканное вино в китайском масс-маркете почти невозможно. «Китай повторяет паттерн винного потребления СССР, — объясняет эксперт. — Вино там делают в основном из так называемых “мировых сортов”: “мерло”, “каберне-совиньона”, “каберне-блана”, “шардоне” и “пино-наура”». Выбор этих сортов для Китая — во многом маркетинговый ход, поясняет Федотов: «Эти сорта на слуху даже у тех, кто не разбирается в вине. Поэтому именно их и используют для продвижения на внутреннем рынке».

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Прошлая волна: как живут и работают русские эмигранты в США, ОАЭ и Великобритании Прошлая волна: как живут и работают русские эмигранты в США, ОАЭ и Великобритании

К чему нужно быть готовым при эмиграции?

Forbes
Ольга Науменко. Три жизни Ольга Науменко. Три жизни

Ольга Науменко — о своей карьере актрисы и непростой семейной жизни

Коллекция. Караван историй
5 фраз, которые подрывают отношения 5 фраз, которые подрывают отношения

Мы произносим слова, не задумываясь о том, как они могут ранить собеседника

Psychologies
10 продуктов, которые могут храниться десятилетиями 10 продуктов, которые могут храниться десятилетиями

Подборка продуктов, которые можно купить и хранить годами

Cosmopolitan
Лазерное омоложение: мифы и реальность Лазерное омоложение: мифы и реальность

Разбираем самые популярные заблуждения о лазерном омоложении

РБК
Что случилось с Алисой Казьминой: жизненные провалы и не только Что случилось с Алисой Казьминой: жизненные провалы и не только

Как изменилась жизнь Алисы Казьминой после развода с Андреем Аршавиным

VOICE
Ошибки при хранении, из-за которых продукты портятся быстрее, чем должны Ошибки при хранении, из-за которых продукты портятся быстрее, чем должны

Что может быть проще, чем хранить продукты?

Cosmopolitan
New Horizons подтвердил наличие гигантских криовулканов на Плутоне New Horizons подтвердил наличие гигантских криовулканов на Плутоне

Криовулканы на Плутоне не моли образоваться за счет эрозии

N+1
Пить или не пить: 7 главных фактов о растворимом кофе, которые нужно знать каждому Пить или не пить: 7 главных фактов о растворимом кофе, которые нужно знать каждому

Из чего делается растворимый кофе и есть ли в нём польза?

Популярная механика
Правда ли, что потеряв одно чувство, мозг обостряет другие Правда ли, что потеряв одно чувство, мозг обостряет другие

Что происходит, когда теряется какое-либо из пяти чувств?

Популярная механика
Академик Виктор Матвеев: мы пытаемся проникнуть в замысел Творца Академик Виктор Матвеев: мы пытаемся проникнуть в замысел Творца

Академик Виктор Матвеев: почему он навсегда полюбил Дубну и как поймать нейтрино

Наука
Невероятная история употребления алкоголя в космосе, рассказанная космонавтом Гречко Невероятная история употребления алкоголя в космосе, рассказанная космонавтом Гречко

Оказывается, алкоголь попадал на космическую станцию регулярно

Maxim
Что такое мушки в глазах и как от них избавиться Что такое мушки в глазах и как от них избавиться

Темные пятнышки, мешающие смотреть, чаще всего неопасны для зрения и здоровья

РБК
Зона комфорта Зона комфорта

Хорошо спланированные помещения создают образ комфортного и гостеприимного дома

Идеи Вашего Дома
Африканские клещи дожили до рекордных 27 лет Африканские клещи дожили до рекордных 27 лет

Клещи способны выживать без пищи несколько лет

N+1
Не страх, а восхищение. Боится ли Кремль Рамзана Кадырова Не страх, а восхищение. Боится ли Кремль Рамзана Кадырова

Путин не может бояться Кадырова потому, что лидер Чечни не покушается на главное

СНОБ
Какие витамины нужно пить, чтобы пережить весну, быть спокойнее и крепко спать Какие витамины нужно пить, чтобы пережить весну, быть спокойнее и крепко спать

Что на самом деле нужно, чтобы оставаться здоровым в большом городе

GQ
5 сложных браков и 4 громких развода любимца Голливуда Кэри Гранта 5 сложных браков и 4 громких развода любимца Голливуда Кэри Гранта

В кадре Кэри Грант играл в любовь, а за кадром вел сложную личную жизнь

Cosmopolitan
В чем польза фисташек и как рассчитать их калорийность В чем польза фисташек и как рассчитать их калорийность

Порция фисташек поможет контролировать аппетит и принесет пользу организму

РБК
Голос поколения свободы: как одевался «Беспечный ездок» Питер Фонда на экране и в жизни Голос поколения свободы: как одевался «Беспечный ездок» Питер Фонда на экране и в жизни

Внимания заслуживают не только актерские работы Питера Фонды, но и его стиль

Правила жизни
«Из какого сора»: как Джеймс Джойс придумал и издал «Улисса». Три главных дня из жизни писателя «Из какого сора»: как Джеймс Джойс придумал и издал «Улисса». Три главных дня из жизни писателя

Три дня из жизни Джойса и его романа: от первой идеи до первой полной публикации

Esquire
Зачем животным математика? Зачем животным математика?

Умение считать — доступно ли оно животным и нужно ли им это вообще?

Наука и жизнь
Запись разговоров на Андроид: как включить и пользоваться Запись разговоров на Андроид: как включить и пользоваться

Как записать разговор на Android со встроенным или сторонним софтом

CHIP
Какие продукты можно и нельзя есть при изжоге Какие продукты можно и нельзя есть при изжоге

Как справиться с изжогой и почему она возникает?

Cosmopolitan
Ожерелье с инфракрасной камерой распознает беззвучные команды Ожерелье с инфракрасной камерой распознает беззвучные команды

Ожерелье, которое поможет управлять гаджетом

N+1
Тремор века: почему дергается глаз и что с этим делать Тремор века: почему дергается глаз и что с этим делать

Что такое миокимия и как с ней справиться?

Cosmopolitan
10 хороших сай-фай фильмов, которые ты скорее всего пропустил 10 хороших сай-фай фильмов, которые ты скорее всего пропустил

Подборка для самых изысканных ценителей сай-фая

Maxim
Отмазочные материалы Отмазочные материалы

Мужские отговорки, которым не стоит верить

Cosmopolitan
За что мы любим руколу: 4 полезных свойства За что мы любим руколу: 4 полезных свойства

Рукола укрепляет кости и улучшает работу сердечно-сосудистой системы

РБК
Изобретая Анну Делви: зачем Netflix воспевает мошенницу, обманувшую весь Нью-Йорк Изобретая Анну Делви: зачем Netflix воспевает мошенницу, обманувшую весь Нью-Йорк

Зачем Netflix пытается сделать из преступницы героиню нового времени

Forbes
Открыть в приложении