Как винная индустрия подстраивается под новую реальностью

ForbesБизнес

«Пить не перестанут». Как виноделы по всему миру ищут способы пережить кризис и пандемию

Анатолий Корнеев

Getty Images

Отмена дегустационных туров, закрытие ресторанов и винотек, сбои в поставках и сложности в сборе винограда — пандемия ожидаемо задела и винный бизнес. Сооснователь и вице-президент Simple Group Анатолий Корнеев рассказал Forbes Life, с какими проблемами сталкиваются отечественные и зарубежные виноделы, в каких странах вино раскупают онлайн и как индустрия подстраивается под новую реальностью.

За несколько месяцев еще до объявления ВОЗ ситуации пандемии в мире стало ясно: виноделие ждут трудности. Пожары в Австралии, экономический кризис в Аргентине, Brexit в Великобритании, налоговые войны Трампа. Виноделы мира предсказывали падение продаж по году до 20%. Для фермера это много, драматически много. Болезненно и для крупных производителей. Однако, 2020 повернулся неожиданной стороной ко всем аналитикам отрасли, строившим прогнозы продаж. Еще несколько месяцев назад было сложно представить себе «закрытый» мир, в котором, кажется, все держится только на социальных связях. Винный бизнес не исключение. Закрытие баров и ресторанов, а во многих странах даже винотек сильно ударило по винодельческим хозяйствам. Все ежегодные винные выставки: Prowein, Vinitaly, Vinexpo в Азии и другие важнейшие мероприятия индустрии, например, в Бордо, — отменены. Как виноградари, так и импортеры вина оказались в сложной ситуации, последствия которой нам еще только предстоит увидеть в будущем.

А пока попробуем разобраться, как сейчас работают винодельческие хозяйства в разных странах мира и с какими трудностями они столкнулись.

Особый режим

Почти все итальянские хозяйства уже с марта работают в особом режиме, а по мере распространения вируса к ним присоединились и коллеги из Франции, Испании и других стран. Большая часть персонала переведена на «удаленку», другая — в отпуске. Вот только природе коронавирус не указ — остановить работы на виноградниках невозможно. Весной проводят подрезку лоз, а затем и подвязку, так что все работы выполняются, но, конечно, с учетом всех мер предосторожности. Работа на свежем воздухе, безусловно, безопаснее, но социальную дистанцию никто не отменял, так что в одном ряду виноградника может работать только один человек.

В тосканских хозяйствах семьи Фрескобальди всем сотрудникам, которые приходят на работу, измеряют температуру. Маски и перчатки — обязательны. На винодельнях, где и в мирное время строго следят за чистотой, сейчас гигиена и подавно на первом месте. Поэтому все оборудование регулярно и тщательно обрабатывается санитайзерами.

В Castello Banfi, также в Тоскане, персонал сокращен в разы: на складе, например, работает посменно всего 10% сотрудников. Тем не менее хозяйство функционирует без перебоев, обеспечивая все отгрузки по плану.

Йоханесс Хассельбах, владелец хозяйства Gunderloch в немецком регионе Рейнхессен, рассказывает, что он сохранил весь персонал и никого не отправлял в отпуск. Более того, рук даже не хватает. «Пока все сотрудники работают в штатном режиме, соблюдая дистанцию. В отпуск никого не отправляли. Наоборот, вполне возможно, мы ощутим нехватку рук, ведь обычно к нам приезжают работники из Польши и других стран. Вместо этого некоторые сотрудники офиса выходят нам на помощь. В это непростое время все делают все, пытаются быть универсальными».

Российские виноделы также сталкиваются с трудностями из-за карантина. Хоть работы на виноградниках идут своим чередом, в погребах работать все труднее. К тому же возникают проблемы и с доставкой иностранного оборудования. Михаил Николаев, владелец хозяйства «Долина Лефкадия» в Краснодарском крае, считает, что это только одна из проблем виноделов. А главная заключается в падении спроса: «Недоступны пробки, бутылки, непонятно, приедет ли техника. Плюс подорожали картон и бумага. Но мне кажется, что для виноделия такие циклы достаточно коротки. Главная проблема, что наши потребители почувствовали финансовую катастрофу и, конечно, потребляют меньше».

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Принудительная стерилизация и рекордные аборты: как живут женщины в Гренландии Принудительная стерилизация и рекордные аборты: как живут женщины в Гренландии

За что борются активистки Гренландии?

Forbes
Застенчивость ребенка — повод для беспокойства? Застенчивость ребенка — повод для беспокойства?

Застенчивость — патология или просто особенность личности?

Psychologies
Слушаем и не осуждаем: чем полезны сплетни на работе и когда они вредят коллективу Слушаем и не осуждаем: чем полезны сплетни на работе и когда они вредят коллективу

Как сплетни и слухи могут влиять на рабочий процесс и настроения в офисе

Forbes
Самое холодное место во вселенной Самое холодное место во вселенной

Насколько холоден холодный космос?

Популярная механика
Используй ложку и телефон: 20 способов доставить себе удовольствие Используй ложку и телефон: 20 способов доставить себе удовольствие

Двадцать разных способов мастурбации на любой вкус и цвет

Cosmopolitan
Словарик сериаломана. 15 слов, которые полезно знать каждому фанату сериалов Словарик сериаломана. 15 слов, которые полезно знать каждому фанату сериалов

Мечтают ли шоураннеры о синдикации процедуралов?

Maxim
Где деньги, папа? Чему учат своих детей российские бизнесмены Где деньги, папа? Чему учат своих детей российские бизнесмены

Можно ли стать миллионером, следуя советам Роберта Кийосаки

Forbes
7 кинозвезд-преступников 7 кинозвезд-преступников

Великие актеры способны на большее, чем превышение скорости и неуплата налогов

Maxim
Маргарет Грэм: Война. Истерли Холл Маргарет Грэм: Война. Истерли Холл

Отрывок из романа Маргарет Грэм о сложном военном времени

СНОБ
«Стартаперы — люди с нездоровой психикой»: главный герой фильма Юрия Дудя — о жизни в Кремниевой долине «Стартаперы — люди с нездоровой психикой»: главный герой фильма Юрия Дудя — о жизни в Кремниевой долине

Николай Давыдов стал одним из основных героев фильма Юрия Дудя

Forbes
«Умная» одежда: 10 предметов из будущего, доступных уже сейчас «Умная» одежда: 10 предметов из будущего, доступных уже сейчас

Технологичные предметы гардероба, которые значительно упрощают жизнь

РБК
Как изменится туризм после пандемии: 8 прогнозов от тревел-экспертов Как изменится туризм после пандемии: 8 прогнозов от тревел-экспертов

Когда-нибудь мы вновь отправимся путешествовать, но немного по-другому

Playboy
Райский уголок Райский уголок

Пришло время сменить декорации!

Лиза
Хиромантия XXI века: антинаучно ли изучение линий на ладонях? Хиромантия XXI века: антинаучно ли изучение линий на ладонях?

Существуют ли закономерности между узорами на руке и личностными качествами

Популярная механика
Как продлить отношения на много лет? Полезное мнение специалиста Как продлить отношения на много лет? Полезное мнение специалиста

Социолог Пеппер Шварц о том, как выстроить хорошие отношения с партнером

Cosmopolitan
Как крупнейший производитель игрушек намерен снизить издержки с помощью картошки и кукурузы Как крупнейший производитель игрушек намерен снизить издержки с помощью картошки и кукурузы

Новое увлечение миллиардера Фрэнсиса Чой Чи-Мина — биопластик из крахмала

Forbes
5 новых книг об искусстве, которые стоит прочитать 5 новых книг об искусстве, которые стоит прочитать

Пять книг, которые помогут вам открыть новые области в мире искусства

Esquire
На пределе: путешествия на грани возможного На пределе: путешествия на грани возможного

Ведущий проекта «Роб Риггл исследует мир» отправляется разгадать тайны планеты

Популярная механика
Серебристая акация оказалась полезным инвазивным видом Серебристая акация оказалась полезным инвазивным видом

Древесные азотфиксаторы могут помочь в поглощении избыточного углекислого газа

N+1
Глицерин из электронных сигарет спровоцировал рост биопленок во рту Глицерин из электронных сигарет спровоцировал рост биопленок во рту

Биопленки от электронных сигарет вызывают воспалительные заболевания полости рта

N+1
«Защищая Джейкоба»: на платформе AppleTV+ вышел семейный триллер с Крисом Эвансом «Защищая Джейкоба»: на платформе AppleTV+ вышел семейный триллер с Крисом Эвансом

На платформе AppleTV+ уже доступны первые эпизоды сериала «Защищая Джейкоба»

Forbes
Настоящая миссия компании: как она укрепляет бизнес и как сформулировать свою Настоящая миссия компании: как она укрепляет бизнес и как сформулировать свою

Способ, с помощью которого можно создать миссию для своей компании

VC.RU
Рестораторы Иван и Сергей Березуцкие — о новом инвесторе и гастротуризме Рестораторы Иван и Сергей Березуцкие — о новом инвесторе и гастротуризме

Иван и Сергей Березуцкие — о перспективах развития и новых форматах работы.

РБК
Авантюры, джаз и Америка 1920-х: публикуем фрагмент романа «Исповедь моего сердца» Джойс Кэрол Уотс Авантюры, джаз и Америка 1920-х: публикуем фрагмент романа «Исповедь моего сердца» Джойс Кэрол Уотс

Отрывок из саги о семье авантюристов, мошенников и жуликов

Esquire
Чудо-танки в июне сорок первого: фиаско Чудо-танки в июне сорок первого: фиаско

Загадочные и противоречивые советские танки Великой Отечественной войны

Популярная механика
Разговор с онкологом: правила продуктивного диалога Разговор с онкологом: правила продуктивного диалога

Самое главное в лечении тяжелого заболевания — найти общий язык со специалистом

Psychologies
Как понять, что у подростка депрессия: 11 признаков Как понять, что у подростка депрессия: 11 признаков

Как родители могут помочь подростку чувствовать себя лучше?

Psychologies
«Страна имен. Как мы называем улицы, деревни и города в России» «Страна имен. Как мы называем улицы, деревни и города в России»

О чем нам могут рассказать российские топонимы

N+1
В вымирании австралийской мегафауны обвинили климатические изменения В вымирании австралийской мегафауны обвинили климатические изменения

Древние гиганты Австралии могли стать жертвой постепенного иссушения климата

N+1
Одинокие женщины из Великого Новгорода — о своем идеале мужчины. Фотопроект Одинокие женщины из Великого Новгорода — о своем идеале мужчины. Фотопроект

Женщины составили «фоторобот» своего идеального партнера

Esquire
Открыть в приложении