Как знаменитый Челябинский метеорит оставил след на кулинарной карте региона

ЛизаПутешествия

Обед с метеоритом

Могла бы ты себе представить, что знаменитый Челябинский метеорит оставит след на кулинарной карте региона?

Урал – это не только опорный край России, известный своими металлургическими заводами и добычей полезных ископаемых. Это еще и места, которые славятся гастрономическими изысками. Зимы тут суровые, люди много работают, и поэтому местная кухня должна быть и сытной, и питательной. О своих открытиях рассказывает Антон Зайцев, ведущий программы «Магия вкуса» на канале «Моя Планета».

Уральские пельмени

Оказывается, в Миассе существует единственный в мире Музей пельменей. Там можно попробовать почти 40 видов уральских пельменей! Разнообразие поразит воображение даже искушенных путешественников: с щукой, квашеной капустой и редькой с жареным луком, куриными сердечками и картофелем с грибами – перечислять можно долго. Лучше попробовать! Сам музей находится в старинном доме купца Смирнова. Сходи на мастер-класс по лепке. Ты узнаешь, когда появились пельмени, какие «родственники» у этого блюда есть в других странах, а еще научишься правильно защипывать тесто.

Вечерняя панорама набережной реки Миасс

Можно найти эксклюзивный вариант пельменей, например, с брусникой в розовом шампанском!

Метеоритный сет

Отправляемся дальше – в город Златоуст. В честь 10-летия со дня падения Челябинского метеорита повара одного из местных заведений придумали уникальный праздничный обед из четырех блюд: метеоритный сет. В него вошли «урали» с косулей (пельмени в виде метеоритиков в наваристом бульоне из белых грибов), а также филе форели, карпаччо из лося с маринованной редькой и пастила из облепихи и тыквы.

15 февраля 2013 года в небе над Челябинском раздался оглушительный взрыв. Это метеорит вошел в атмосферу Земли со скоростью примерно 32,5 км/сек. Ударная волна повредила более 700 зданий, пострадали по меньшей мере 1,5 тыс. человек. Сумма ущерба составила около 1 млрд рублей. По некоторым данным, Челябинский метеорит стал крупнейшим небесным телом, которое упало на Землю после Тунгусского метеорита в 1908 году. Теперь каждый год 15 февраля жители региона празднуют свой второй день рождения.

Метеорит стал местной достопримечательностью и нашел отражение даже в гастрономии

Уха из петуха

Уральское Бали – живописный карьер близ Кыштыма

А знаешь, какой в Челябинской области самый любимый суп? Для его приготовления используется старинный казачий рецепт «Ермаковой ухи». Назван в честь знаменитого атамана Ермака, исследователя сибирских земель. В своих походах он беспокоился о состоянии войска – казакам нужно было хорошо питаться. Поэтому Ермак приказал своим поварам изобрести «что-нибудь особенно сытное». Для приготовления этого блюда понадобится целый петух! И три вида рыбы.

А еще попробуй

БЛИННОЕ СЫТО: старинный десерт с вялеными блинами, где каждый слой промазывается томлеными сливками, после чего отправляется в печку. Это блюдо может без холодильника храниться неделю при любой температуре.

ПОКРОВСКИЕ ПИРОЖКИ: старинный рецепт выпечки, которая выглядит как вареники, а их начинка – пшеничная каша. Они обычно пекутся накануне праздника Покрова и подаются на стол непременно со сливочным растопленным маслом.

СУЗЬМЕ: подсоленный кисломолочный продукт, представляющий кухню нагайбаков. Похожий на творог, с кремовым вкусом. Из него делают начинку для соусов и основу для супов.

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru.

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Гардеробная своими руками. Дизайнерские идеи для любого помещения Гардеробная своими руками. Дизайнерские идеи для любого помещения

Хорошо спроектированная гардеробная обеспечивает достаточно места для хранения

Лиза
Астрономы нашли самые быстрые звезды Млечного пути. Они покидают нашу галактику Астрономы нашли самые быстрые звезды Млечного пути. Они покидают нашу галактику

Как звезды убегают в межгалактическое пространство?

ТехИнсайдер
Как подобрать форму носа по типу лица: лучшая памятка от хирурга перед ринопластикой Как подобрать форму носа по типу лица: лучшая памятка от хирурга перед ринопластикой

Врач рассказал, как грамотно подготовиться к пластике носа

VOICE
Достойный жених: индийский писатель о брачных традициях и жизни в Индии 50-х годов Достойный жених: индийский писатель о брачных традициях и жизни в Индии 50-х годов

Отрывок из книги «Достойный жених» индийского поэта и романиста Викрама Сета

Forbes
Цветы как терапия Цветы как терапия

7 причин сделать флористику своим хобби

Лиза
Ссора с Паркер ни при чем: вот почему Ким Кэттролл никогда не хотела играть Саманту — отказывалась пять раз! Ссора с Паркер ни при чем: вот почему Ким Кэттролл никогда не хотела играть Саманту — отказывалась пять раз!

Почему Ким Кэттролл не хотела сниматься в сериале "Секс в большом городе"

VOICE
Человек со свойствами и средствами Человек со свойствами и средствами

«Счастливчик Хэнк»: симпатичная кампусная драма

Weekend
Маркетплейс для разработчиков: как развивать российский GitHub Маркетплейс для разработчиков: как развивать российский GitHub

Какие существуют способы развития сообщества open source в России

Forbes
Этому древнему хищнику оторвали голову одним мощным укусом: кто мог это сделать? Этому древнему хищнику оторвали голову одним мощным укусом: кто мог это сделать?

В среднем триасе даже охотник мог стать жертвой

ТехИнсайдер
Эмоции для диктатуры пролетариата Эмоции для диктатуры пролетариата

Как авангард хотел управлять сознанием с помощью архитектурных форм

Weekend
Пятое поколение. Land Rover Discovery и Ford Explorer на вторичном рынке Пятое поколение. Land Rover Discovery и Ford Explorer на вторичном рынке

Land Rover Discovery и Ford Explorer — какой из автомобилей предпочтительней?

4x4 Club
Антон Уткин — о том, как найти свое счастье, занимаясь чем-то эфемерным Антон Уткин — о том, как найти свое счастье, занимаясь чем-то эфемерным

Сценарист Антон Утки — почему порой горящие глаза гораздо важнее правил

РБК
«Заболели родители, умерла бабушка»: жена Игоря Николаева рассказала о самом сложном периоде своей жизни «Заболели родители, умерла бабушка»: жена Игоря Николаева рассказала о самом сложном периоде своей жизни

Жена Игоря Николаева дала понять, что ее жизнь не идеальна

VOICE
Готовимся к отпуску: как правильно чистить чемодан Готовимся к отпуску: как правильно чистить чемодан

Как правильно почистить чемодан из ткани и из пластика

ТехИнсайдер
Сотни химиков для строящегося завода-гиганта Сотни химиков для строящегося завода-гиганта

Компания «Фарус» создала корпоративный университет

Эксперт
10 способов избежать укусов клеща этим летом 10 способов избежать укусов клеща этим летом

Как снизить риск заражения клещевыми заболеваниями.

ТехИнсайдер
Под Суздалем нашли печать Юрия Долгорукого Под Суздалем нашли печать Юрия Долгорукого

Археологи рассказали о результатах раскопок на селище Спасское городище-7

N+1
Английский по историям великих женщин: как учить язык без скуки, слез и зубрежки Английский по историям великих женщин: как учить язык без скуки, слез и зубрежки

Создательница Use your Girl Power! — о том, каким должно быть образование

Forbes
Пересадка головы, шкала Апгар и первая русская больница: 6 книг об открытиях в медицине и людях, которые их совершили Пересадка головы, шкала Апгар и первая русская больница: 6 книг об открытиях в медицине и людях, которые их совершили

Книги издательской группы «Альпина» о врачах-первопроходцах

ТехИнсайдер
Стесняюсь спросить: как выбрать интимную косметику Стесняюсь спросить: как выбрать интимную косметику

Напоминаем важные правила интимного ухода

Правила жизни
Оппенгеймер и атомная бомба: 5 интересных фактов из жизни ученого Оппенгеймер и атомная бомба: 5 интересных фактов из жизни ученого

Роберт Оппенгеймер: «Я — смерть, разрушитель миров»

ТехИнсайдер
Семейные ценности Семейные ценности

Что случилось с наследием Виктора Вазарели?

Robb Report
Высокочувствительные люди: кто они и как жить с этой особенностью? Высокочувствительные люди: кто они и как жить с этой особенностью?

Гайд по поведению высокочувствительных людей

Правила жизни
Новый Lexus GX доказывает, что у стильной формы может быть содержание Новый Lexus GX доказывает, что у стильной формы может быть содержание

Более крупный и мощный Lexus GX получил первое серьёзное обновление

4x4 Club
Кто твой главный враг по знаку зодиака? Кто твой главный враг по знаку зодиака?

В кого из знаков зодиака тебе лучше всего кинуть Магическим шаром?

VOICE
Единицы измерений, связанные с телом человека, возвращаются. Зачем сажени и пяди нужны дизайнерам Единицы измерений, связанные с телом человека, возвращаются. Зачем сажени и пяди нужны дизайнерам

Почему дизайнеры все чаще используют меры длины, связанные с телом?

ТехИнсайдер
«Абайя — это статус»: есть ли у женщин в Дубае права свободы «Абайя — это статус»: есть ли у женщин в Дубае права свободы

Сотрудница Human Rights Watch — о насилии по отношению к женщинам в ОАЭ

Forbes
«Импортозамещение возможно при наличии научно-производственной базы» «Импортозамещение возможно при наличии научно-производственной базы»

О локализации оборудования и программного обеспечения для промышленности

РБК
Прямо с куста Прямо с куста

Ягоды – это радость глаз и взрыв вкуса

Лиза
Джон Кеннеди, наш западный партнёр Джон Кеннеди, наш западный партнёр

60 лет назад центральные газеты СССР напечатали полный текст речи президента США

Дилетант
Открыть в приложении