Хотите научиться самогоноварению, но не знаете, с чего начать?

Maxim18+

Как и где обучиться на самогонщика?

Хотите научиться самогоноварению, но не знаете, с чего начать? Тогда мы расскажем вам, как сегодня можно стать настоящим винокуром и производить качественные алкогольные напитки.

Автор текста: Скромные работники редакции

4368x2912_0xrwFlClT4_8868476728705338813.jpg
фото: Shutterstock/Fotodom.ru

Всеми премудростями обучения самогоноварению поделился Владислав Кислицын — эксперт компании «Русская дымка».

Как стать винокуром эмпирическим методом

Вероятно, при слове «самогонщики» у многих перед глазами возникают образы колоритных персонажей из одноименного фильма Леонида Гайдая. У других это слово ассоциируется с пожилыми малограмотными людьми из сельской местности, которые долгие годы гонят самогон и славятся им на всю округу.

Но современный винокур — человек, которому не нужно тратить полжизни, чтобы научиться варить качественный алкоголь. Хорошим винокуром может стать буквально каждый, причем за короткий срок. Для этого в свободной продаже есть все необходимое. Вам достаточно купить самогонный аппарат (даже самый простой), нужные ингредиенты и пройти обучающую программу (самостоятельно или под руководством эксперта, чтобы получить навыки быстрее).

Конечно, самогоноварению можно научиться эмпирически, то есть на собственном опыте. Издревле в деревнях этому навыку так и обучались — методом проб и ошибок, когда после череды неудач получалось сварить хороший самогон. По аналогии с квашением капусты: многие бабушки добавляли в закваску соль на глазок, но, когда предки покидали этот мир, потомки могли и не знать, сколько нужно сыпать соли, чтобы получилось так же вкусно. При этом бабушки не были ни химиками, ни биологами, ни ботаниками, а просто на протяжении многих лет квасили капусту и до идеала отточили навык добавления соли.

В винокурении похожая ситуация. Стадию перегонки, например, учились определять методом органолептики, когда показатели качества продукции определяются анализом восприятия органов чувств, в данном случае — обоняния.

Я и сам довольно часто определяю качество продукта именно по запаху, а не по расчету. Так поступать тоже можно, просто приобретение этого навыка занимает много времени. Мне легко применять метод органолептики, потому что я занимаюсь самогоноварением как основным видом деятельности около восьми лет и хорошо натренировал свое обоняние, потратив на это много рабочих часов. Если же вы не хотите жертвовать таким количеством времени на получение навыков винокурения, то вам поможет обучение — приобретение теоретических и практических знаний.

С чего начать изучение винокуренного дела 

Вначале нужно научиться правильно ставить брагу, а теорию можно сразу совмещать с практикой. Важно добиться того, чтобы брага была качественной. Корифеи винокурения утверждают, что добротный алкоголь можно получить только из хорошей и вкусной браги.

Брагу нужно готовить грамотно, без борьбы за какие-то экстремальные спортивные результаты. Например, нельзя стремиться сбродить брагу быстрее всех или использовать больше всех сахара в одном ведре — так можно поступать только в рамках опытов для получения новых знаний, но не для изготовления хорошей браги.

Добротная брага получится тогда, когда дрожжам комфортно и они в процессе брожения выделяют меньше вредных веществ. Добиться такого результата в экстремальных условиях брожения не выйдет. Чем чище каждый шаг, тем более качественным будет результат.

Далее нужно научиться делать первую перегонку, а затем вторую. Нужно понимать физические механизмы, происходящие при перегонке, и знать классы самогонных аппаратов, с которыми важно уметь работать, получая максимально возможный результат с учетом их конструкции.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

«Эпоха человека: риторика и апатия антропоцена» «Эпоха человека: риторика и апатия антропоцена»

Отрывок из книги «Эпоха человека: риторика и апатия антропоцена»

N+1
Игровой момент: как сочинская Олимпиада разделила два периода российской истории Игровой момент: как сочинская Олимпиада разделила два периода российской истории

Сочинская Олимпиада — один из самых амбициозных проектов эпохи Владимира Путина

Forbes
Мозг, исцеляющий себя Мозг, исцеляющий себя

Реальные истории людей, которые победили болезни и преобразили свой мозг

kiozk originals
«Я же по милосердию Божьему остался невредим…» «Я же по милосердию Божьему остался невредим…»

Письмо Александра II дочери

Дилетант
От Анастасии Вертинской до Юлии Снигирь: какие актрисы в разные годы играли Маргариту От Анастасии Вертинской до Юлии Снигирь: какие актрисы в разные годы играли Маргариту

Кто играл Маргариту в кино, сериалах и театре

Forbes
«Отсутствие конфликтов — серьезный симптом»: почему не стоит бояться разногласий в отношениях «Отсутствие конфликтов — серьезный симптом»: почему не стоит бояться разногласий в отношениях

Глава из книги «Мои любимые триггеры: что делать, когда вас задевают за живое»

Psychologies
Новый Lexus GX 550 стоил долгого ожидания (обзор) Новый Lexus GX 550 стоил долгого ожидания (обзор)

Lexus GX 550 действительно лучше предыдущего GX460. Причём во всех отношениях

4x4 Club
7 правил контроля над эмоциями в конфликте 7 правил контроля над эмоциями в конфликте

Как научиться управлять чувствами, если назревает ссора?

Psychologies
Как детские травмы влияют на то, какой вы родитель: 8 последствий Как детские травмы влияют на то, какой вы родитель: 8 последствий

То, что вы сами пережили в детстве, может негативно отражаться на ваших детях

Psychologies
Аристократка и кастрат Аристократка и кастрат

Биография жившего в Москве XVIII века итальянского эмигранта Пьетро Мускьетти

Weekend
Что делать, если пылесос начал неприятно пахнуть: 7 возможных причин и методы их устранения Что делать, если пылесос начал неприятно пахнуть: 7 возможных причин и методы их устранения

Как избавиться от нежелательных запахов, исходящих от вашего пылесоса

ТехИнсайдер
Что сексологи никогда не делают в спальне: 7 главных табу Что сексологи никогда не делают в спальне: 7 главных табу

Чего сексологи, основываясь на профессиональном опыте, избегают делать в спальне

Psychologies
5 простых тренировок для поддержания здоровья 5 простых тренировок для поддержания здоровья

Пять активностей, которые приносят пользу физическому и психическому здоровью

Psychologies
10 признаков, что ты ешь недостаточно белка 10 признаков, что ты ешь недостаточно белка

Проверь, достаточно ли ты употребляешь белка

VOICE
Почему у здоровых людей возникают отеки — и как быстро привести себя в порядок Почему у здоровых людей возникают отеки — и как быстро привести себя в порядок

По какой причине отеки появляются даже в том случае, если ты ничем не болеешь

VOICE
Как устроить идеальное свидание в домашних условиях: умная техника, которая все сделает за вас Как устроить идеальное свидание в домашних условиях: умная техника, которая все сделает за вас

Как быстро и качественно организовать незабываемый вечер дома?

ТехИнсайдер
В чем разница между обаянием и харизмой. Отрывок из книги Вероники Хранеко, эксперта по публичным выступлениям В чем разница между обаянием и харизмой. Отрывок из книги Вероники Хранеко, эксперта по публичным выступлениям

Как грамотно донести мысль и повысить коммуникативные способности?

СНОБ
Интересные игры в дорогу: во что можно поиграть в машине и поезде Интересные игры в дорогу: во что можно поиграть в машине и поезде

Перед длительной дорогой стоит позаботиться о том, как развлечь себя и детей

РБК
Как расслабиться без алкоголя: 4 техники от КПТ-терапевта Как расслабиться без алкоголя: 4 техники от КПТ-терапевта

Чем заменить алкоголь для снятия стресса? Рассказывает психолог

Psychologies
Люди с сидячей работой проводят менее одного часа на ногах — вот чем это чревато Люди с сидячей работой проводят менее одного часа на ногах — вот чем это чревато

Каждый третий удаленный сотрудник стоит всего 10 минут в день, а то и меньше!

ТехИнсайдер
Подождите выбрасывать: 10 гениальных идей, что можно сделать из старой шторки для душа Подождите выбрасывать: 10 гениальных идей, что можно сделать из старой шторки для душа

Несколько потрясающих идей необычных методов использования душевой занавески

ТехИнсайдер
Микросадик для микрозелени: вписываем новый тренд в интерьер Микросадик для микрозелени: вписываем новый тренд в интерьер

Чтобы вырастить микрозелень, потребуется всего несколько дней

Караван историй
Не прячьте вашу живопись по банкам и домам: как детективы ищут пропавшие картины Не прячьте вашу живопись по банкам и домам: как детективы ищут пропавшие картины

Истории детективов, раскрывших самые громкие кражи на арт-рынке последних лет

Forbes
Все альбомы и сборники Nirvana от худшего к лучшему Все альбомы и сборники Nirvana от худшего к лучшему

Были ли у Nirvana плохие альбомы?

Maxim
«Вражда»: как влиятельные женщины Нью-Йорка поссорились с писателем Труменом Капоте «Вражда»: как влиятельные женщины Нью-Йорка поссорились с писателем Труменом Капоте

Почему «Вражда» получилась не так задорно, как хотелось бы

Forbes
Тропические леса Амазонки могут достичь «переломного момента» к 2050 году Тропические леса Амазонки могут достичь «переломного момента» к 2050 году

Лес перешел безопасную границу и нуждается в восстановлении

ТехИнсайдер
Болезнь Гоголя? Узнайте, как людей с «каталепсией» хоронили в гробах заживо! Болезнь Гоголя? Узнайте, как людей с «каталепсией» хоронили в гробах заживо!

Когда-то от погребения некоторых людей буквально «спасал звонок в колокол»

ТехИнсайдер
«Добрым молодцам урок»: как сказки влияют на детскую психику «Добрым молодцам урок»: как сказки влияют на детскую психику

Как сказки влияют на детское сознание и поведение во взрослой жизни?

Psychologies
Любовно-погодные явления Любовно-погодные явления

«5 сантиметров в секунду»: шедевр Макото Синкая

Weekend
Наука в фантастике: эпизоды истории Наука в фантастике: эпизоды истории

Литературные жанры подчиняются правилам, которые формируют их границы

Наука и жизнь
Открыть в приложении