Хотите научиться самогоноварению, но не знаете, с чего начать?

Maxim18+

Как и где обучиться на самогонщика?

Хотите научиться самогоноварению, но не знаете, с чего начать? Тогда мы расскажем вам, как сегодня можно стать настоящим винокуром и производить качественные алкогольные напитки.

Автор текста: Скромные работники редакции

4368x2912_0xrwFlClT4_8868476728705338813.jpg
фото: Shutterstock/Fotodom.ru

Всеми премудростями обучения самогоноварению поделился Владислав Кислицын — эксперт компании «Русская дымка».

Как стать винокуром эмпирическим методом

Вероятно, при слове «самогонщики» у многих перед глазами возникают образы колоритных персонажей из одноименного фильма Леонида Гайдая. У других это слово ассоциируется с пожилыми малограмотными людьми из сельской местности, которые долгие годы гонят самогон и славятся им на всю округу.

Но современный винокур — человек, которому не нужно тратить полжизни, чтобы научиться варить качественный алкоголь. Хорошим винокуром может стать буквально каждый, причем за короткий срок. Для этого в свободной продаже есть все необходимое. Вам достаточно купить самогонный аппарат (даже самый простой), нужные ингредиенты и пройти обучающую программу (самостоятельно или под руководством эксперта, чтобы получить навыки быстрее).

Конечно, самогоноварению можно научиться эмпирически, то есть на собственном опыте. Издревле в деревнях этому навыку так и обучались — методом проб и ошибок, когда после череды неудач получалось сварить хороший самогон. По аналогии с квашением капусты: многие бабушки добавляли в закваску соль на глазок, но, когда предки покидали этот мир, потомки могли и не знать, сколько нужно сыпать соли, чтобы получилось так же вкусно. При этом бабушки не были ни химиками, ни биологами, ни ботаниками, а просто на протяжении многих лет квасили капусту и до идеала отточили навык добавления соли.

В винокурении похожая ситуация. Стадию перегонки, например, учились определять методом органолептики, когда показатели качества продукции определяются анализом восприятия органов чувств, в данном случае — обоняния.

Я и сам довольно часто определяю качество продукта именно по запаху, а не по расчету. Так поступать тоже можно, просто приобретение этого навыка занимает много времени. Мне легко применять метод органолептики, потому что я занимаюсь самогоноварением как основным видом деятельности около восьми лет и хорошо натренировал свое обоняние, потратив на это много рабочих часов. Если же вы не хотите жертвовать таким количеством времени на получение навыков винокурения, то вам поможет обучение — приобретение теоретических и практических знаний.

С чего начать изучение винокуренного дела 

Вначале нужно научиться правильно ставить брагу, а теорию можно сразу совмещать с практикой. Важно добиться того, чтобы брага была качественной. Корифеи винокурения утверждают, что добротный алкоголь можно получить только из хорошей и вкусной браги.

Брагу нужно готовить грамотно, без борьбы за какие-то экстремальные спортивные результаты. Например, нельзя стремиться сбродить брагу быстрее всех или использовать больше всех сахара в одном ведре — так можно поступать только в рамках опытов для получения новых знаний, но не для изготовления хорошей браги.

Добротная брага получится тогда, когда дрожжам комфортно и они в процессе брожения выделяют меньше вредных веществ. Добиться такого результата в экстремальных условиях брожения не выйдет. Чем чище каждый шаг, тем более качественным будет результат.

Далее нужно научиться делать первую перегонку, а затем вторую. Нужно понимать физические механизмы, происходящие при перегонке, и знать классы самогонных аппаратов, с которыми важно уметь работать, получая максимально возможный результат с учетом их конструкции.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Как разбудить ее либидо и что не так с женской виагрой: теория и личный опыт Как разбудить ее либидо и что не так с женской виагрой: теория и личный опыт

Существует ли женская виагра?

Playboy
5 вопросов, которые стоит себе задать, прежде чем вернуться к бывшему партнеру 5 вопросов, которые стоит себе задать, прежде чем вернуться к бывшему партнеру

Можно ли достичь счастья со второй попытки с прежним партнером?

Psychologies
Планета нервных Планета нервных

Как жить в мире процветающей паники

kiozk originals
5 простых тренировок для поддержания здоровья 5 простых тренировок для поддержания здоровья

Пять активностей, которые приносят пользу физическому и психическому здоровью

Psychologies
I can speak English: как быстро и эффективно запоминать иностранные слова I can speak English: как быстро и эффективно запоминать иностранные слова

Рассказываем, как запоминать новые иностранные слова быстро и эффективно

ТехИнсайдер
6 важных документалок в жанре true crime: что они рассказывают нам о серийных убийцах и как влияют на полицейские расследования 6 важных документалок в жанре true crime: что они рассказывают нам о серийных убийцах и как влияют на полицейские расследования

Документальные фильмы о маньяках, которые обнажают болевые точки социума

Правила жизни
Игровой момент: как сочинская Олимпиада разделила два периода российской истории Игровой момент: как сочинская Олимпиада разделила два периода российской истории

Сочинская Олимпиада — один из самых амбициозных проектов эпохи Владимира Путина

Forbes
«Я не провоцировала Сашу на выплески эмоций»: Дарья Урсуляк рассказала, как снималась шпионская драма «ГДР» «Я не провоцировала Сашу на выплески эмоций»: Дарья Урсуляк рассказала, как снималась шпионская драма «ГДР»

Дарья Урсуляк — о «ГДР», эмоциях на съемках и истории Горбачева

VOICE
Темные лошадки космоса: 10 стартапов, которые изменят космонавтику навсегда Темные лошадки космоса: 10 стартапов, которые изменят космонавтику навсегда

Если эти проекты достигнут успеха, полеты в космос станут экологичнее

ТехИнсайдер
Анна Савранская: «Я стремлюсь к непредсказуемости» Анна Савранская: «Я стремлюсь к непредсказуемости»

Карьера молодой актрисы Анны Савранской только начинается, но с громкого проекта

VOICE
Обитатели пояса Койпера Обитатели пояса Койпера

Какие ещё небесные тела оказались в далёком поясе Койпера?

Наука и жизнь
Обмен дарами Обмен дарами

Почему мы нуждаемся друг в друге и как закрепить значимые для нас связи?

Psychologies
«Немец», «колбаса», «туда-сюда» — это не белиберда, а ключ к разгадке происхождения слова «ерунда» «Немец», «колбаса», «туда-сюда» — это не белиберда, а ключ к разгадке происхождения слова «ерунда»

Как возникло слово «ерунда»?

ТехИнсайдер
Для чего нужен «лосиный тест» и как он помог Toyota? Для чего нужен «лосиный тест» и как он помог Toyota?

Из всех существующих автомобильных испытаний, наиболее известен «тест лося»

4x4 Club
«На маяк» Вирджинии Вулф — модернистский роман о семье и времени «На маяк» Вирджинии Вулф — модернистский роман о семье и времени

О романе «На маяк» английской писательницы Вирджинии Вулф

СНОБ
«Золотое дно»: как Сергей Минаев попытался сделать российский вариант «Наследников» «Золотое дно»: как Сергей Минаев попытался сделать российский вариант «Наследников»

Почему «Золотое дно» невозможно сравнивать с американским хитом «Наследники»

Forbes
Китай: как победить грязный уголь Китай: как победить грязный уголь

За 15 лет Китай решил проблему экологического негатива от угольной энергетики

Монокль
Чувство локтя: как братья Константин и Владимир Маковские создавали русский стиль Чувство локтя: как братья Константин и Владимир Маковские создавали русский стиль

Братья Маковские: как различить творчество двух братьев?

Forbes
«Бельтенеброс»: шпионский триллер в атмосфере Мадрида 1960 годов «Бельтенеброс»: шпионский триллер в атмосфере Мадрида 1960 годов

В издательстве «Поляндрия No Age» выходит роман «Бельтенеброс»

Forbes
Таинственный код: что такое почтовый индекс и зачем он нужен Таинственный код: что такое почтовый индекс и зачем он нужен

При отправлении письма нас просят указать шестизначный индекс — зачем?

ТехИнсайдер
Тот же Канье, только в профиль: каким получился альбом Vultures 1 Тот же Канье, только в профиль: каким получился альбом Vultures 1

Vultures от Канье звучит как альбом, записанный на пределе, из последних сил

Правила жизни
Одиночество или романтические отношения? Ученые назвали преимущества жизни без партнера! Одиночество или романтические отношения? Ученые назвали преимущества жизни без партнера!

Одинокая жизнь не всегда связана с грустью и печалью

ТехИнсайдер
«Бедной никогда не была. Скромной — тоже». Правда и мифы о Фаине Раневской «Бедной никогда не была. Скромной — тоже». Правда и мифы о Фаине Раневской

Дружба с великой актрисой была и большим счастьем, и серьезным испытанием

Коллекция. Караван историй
Тоник и тонер – не одно и то же Тоник и тонер – не одно и то же

Как мы заблуждаемся при использовании этих средств

Лиза
Приправы и специи Приправы и специи

Специи и приправы не только согревают, но и обладают уникальными свойствами

Здоровье
Я — сноб: художник Егор Кошелев Я — сноб: художник Егор Кошелев

Художник Егор Кошелев — об опасности снобизма в искусстве

СНОБ
Крутые перцы Крутые перцы

Многие ассоциируют перец с яркой остротой, но это не так — разновидностей много

Bones
Следы птиц на мокрой глине Следы птиц на мокрой глине

Впервые слово «клинопись» употребил в 1700 году британский востоковед Томас Хайд

Знание – сила
«Больше не познается в беде»: 5 главных вопросов о современной дружбе «Больше не познается в беде»: 5 главных вопросов о современной дружбе

Как найти близких людей? И как научиться доверять после предательства?

Psychologies
Геологическую активность молодого Марса объяснили вертикальной тектоникой Геологическую активность молодого Марса объяснили вертикальной тектоникой

Марс был гораздо более тектонически активен, чем считали ученые

N+1
Открыть в приложении