Обзор / Шоколад
Новогодние истории
Если верить статистике, самым популярным подарком к Новому году и непременным украшением праздничного стола по-прежнему остается шоколад. По давней традиции к Новому году шоколатье обновляют свои коллекции.
Lindt
До середины XIX века шоколад был напитком. При этом пили его исключительно при королевских дворах. Но наступила промышленная революция, отцы-основатели шоколадного дела придумали, как сделать шоколад твердым, и он стал доступен всем. Однако горькая крошащаяся субстанция не всем пришлась по вкусу. В начале 1870-х швейцарский шоколатье Родольф Линдт, продолживший дело отца, начатое еще в 1845 году, волей случая открыл способ конширования (от латинского Concha, «раковина», как называется похожая на ракушку емкость, в которой подолгу перемешивается шоколадная масса). Так появился шоколад, который тает во рту, возведенный ценителями в ранг величайших удовольствий, существующих на свете. К наступающему Новому году шоколатье компании Lindt подготовили праздничную коллекцию конфет LINDOR из традиционно нежного, тающего шоколада, чтобы вы могли