Компания «Грибная радуга» создала крупнейшее производство свежих шампиньонов

ЭкспертБизнес

Рисковый шампиньон

Компания «Грибная радуга» за четыре года создала крупнейшее производство свежих шампиньонов, инвестировав 10 млрд рублей в расчете на бурно растущий рынок. Однако пандемия заметно подняла риски проекта, осуществляемого на заемные средства.

Виктория Безуглова

Предоставлено компанией «Грибная радуга»

С высоты полета квадрокоптера, запущенного среди курских полей и лесов, взору вдруг открывается завораживающая картина — белая сверкающая крыша огромного сооружения, декорированный цветным кирпичом фасад с гигантскими светоотражающими окнами и ближней перспективой ухоженной зеленой поляны, виднеющиеся неподалеку поля со стогами сена. Что это — секретная лаборатория, животноводческая ферма, экопоселение? Собственно, все три варианта отчасти верны. За этими стенами в темноте и тишине, при повышенной влажности появляются создания, имеющие признаки растений и животных: тысячи нежных шампиньонов, для которых здесь созданы идеальные условия.

Хозяин этого шампиньонного рая — компания «Грибная радуга», отечественный лидер производства культивируемых грибов. Она запустила свои теплицы в 2017 году, а сегодня уже производит более 20 тыс. тонн продукции, или каждый пятый российский шампиньон. При этом мощности производства позволяют увеличить выпуск еще в полтора раза. Это стало возможным благодаря огромным инвестициям в агрокомплекс: только четвертая очередь, строительство которой завершилось в прошлом году, обошлась инвестору в 2,9 млрд рублей, общий же объем инвестиций за четыре года составил около 10 млрд рублей при планируемом сроке окупаемости восемь лет.

Свой проект «Грибная радуга» реализует на фоне бурного роста рынка: по оценке самой компании, несколько лет подряд спрос на культивируемые грибы прирастал на 20–40% в год, и еще никто не знает, «какой объем у этого ведра». В 2020 году рынок проглотил 122 тыс. тонн грибов, приблизившись к отметке 15 млрд рублей. В «Грибной радуге» верят, что еще по крайней мере четыре года спрос будет расти прежними темпами, а в течение десяти лет достигнет 220 тыс. тонн. Если же ориентироваться на европейские стандарты потребления — от 2,5 до 4 кг тепличных грибов на человека в год, то в России с ее нынешними 0,8 кг на душу населения рост спроса может быть и более значительным — до 300 тыс. тонн и выше.

Марш-бросок на полупустой рынок

Сегодня Россия с объемом производства более 103 тыс. тонн грибов в год входит в пятерку лидеров среди стран Европы. А еще семь лет назад, до продовольственного эмбарго 2014 года в отношении стран Евросоюза, на отечественном рынке культивируемых грибов безраздельно царил импорт. В 2013 году было ввезено 68 тыс. тонн свежих шампиньонов, немногочисленные же местные производители поставили на рынок всего 8300 тонн, причем половину этого объема вырастила крупнейшая тогда Национальная компания «Кашира». Среди импортеров лидировала Польша: бесперебойные поставки радовали ретейл и польских сельхозпроизводителей, которые хорошо росли на «грибных» деньгах, в то время как наши грибоводы имели низкий уровень технической оснащенности, что снижало качество их продукта и повышало себестоимость.

График 1. Продовольственное эмбарго 2014 года содействовало развитию отечественного грибоводства. Источник: компания «Грибная радуга»

Однако польза от импортных шампиньонов все же была: они сформировали рынок. После закрытия границы спрос на грибы остался, а предложение упало до 44 тыс. тонн, что спровоцировало рост закупочных цен на грибы вдвое. Это подарило отечественному бизнесу окно возможностей. И хотя еще несколько лет через Украину и Белоруссию по поддельным документам польские грибы въезжали к нам десятками тонн, в это же время здесь стартовали новые проекты. В 2017 году впервые внутреннее производство превысило импорт, а в 2018 году общий объем рынка вышел на уровень 2013 года. «Значительную роль в развитии промышленного производства грибов сыграли и льготные, под пять процентов годовых, инвестиционные кредиты, выданные государством в 2017–2020 годах на строительство грибоводческих комплексов, благодаря этому были созданы новые производства более чем в десяти областях страны», — подчеркивают в ассоциации «Теплицы России». Сегодня в стране шампиньоны выращивают 85 ферм, и еще 70 специализируются на вешенке и экзотике. В авангарде десятки крупнейших хозяйств, которые совокупно занимают до 75% рынка, движется «Грибная радуга».

Впрочем, «Грибная радуга» вошла в число счастливых получателей льготного госкредита лишь при строительстве четвертой очереди производственного комплекса в 2020 году, а три предыдущие очереди возводила за счет на 100% коммерческих инвестиционных кредитов Альфа-банка. В апреле 2017 года в Курске было открыто производство объемом 4000 тонн шампиньонов в год, и компания сразу вошла в тройку лидеров рынка. В 2018 году она запустила вторую очередь и нарастила выпуск до 8000 тонн в год, что соответствовало 12% рынка, в 2019 году — третью очередь с увеличением объема производства до 17 тыс. тонн. В 2020 году было завершено строительство четвертой очереди, и компания перешла рубеж выпуска 20 тыс. тонн, заняв 16% рынка, или 20% объема российского производства.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Авиадвижкам поддали тяги Авиадвижкам поддали тяги

На ПК «Салют» пущен в строй участок по производству деталей авиадвигателей

Эксперт
История одной фотографии: день, когда Швеция перешла на правостороннее движение, 1967 год История одной фотографии: день, когда Швеция перешла на правостороннее движение, 1967 год

Швеция оставалась последней страна Европы, перешедшая на правостороннее движение

Maxim
Рога и копыта ливонских рыцарей Рога и копыта ливонских рыцарей

Рыцарский шлем к середине XIII века претерпел много изменений

Дилетант
Как все это случилось: Мексиканский залив Как все это случилось: Мексиканский залив

Какие уроки нужно извлечь из катастрофы на буровой платформе Deepwater Horizon

Популярная механика
Автонекомплект Автонекомплект

К чему привело увлечение промышленной сборкой иностранных автомобилей

Эксперт
Умчи меня, олень Умчи меня, олень

Актриса Лена Тронина рассказала о прошлом и о планах на будущее

Elle
12. Новые имена в моде 12. Новые имена в моде

«Новые имена в моде» — ежегодный конкурс редакции «Собака.ru»

Собака.ru
Контекст может всё разрушить Контекст может всё разрушить

Переговорный приём, о котором вам не рассказывали

VC.RU
Глава из книги Максима Семеляка Глава из книги Максима Семеляка

Отрывок из первой главы книги Максима Семеляка, посвященной Егору Летову

Esquire
Жора Крыжовников, Евгений Сангаджиев и другие кинодеятели — о фильмах, которые их сформировали Жора Крыжовников, Евгений Сангаджиев и другие кинодеятели — о фильмах, которые их сформировали

Крыжовников, Сангаджиев, Андрющенко и Врубель о фильмах, которые на них повлияли

Esquire
Питание солнцем и саентология: секты и учения, с которыми связаны звезды Питание солнцем и саентология: секты и учения, с которыми связаны звезды

Знаменитости, связавшиеся с сектами и духовными учениями

Cosmopolitan
Сверхвысокое разрешение в микроскопии стало возможно без флуоресценции Сверхвысокое разрешение в микроскопии стало возможно без флуоресценции

Удалось получить изображение с разрешением, превосходящим дифракционный предел

N+1
7 женских предметов гардероба, которые были придуманы для мужчин 7 женских предметов гардероба, которые были придуманы для мужчин

Через что нашим предкам пришлось пройти в ходе эволюции моды

Maxim
13 громких скандалов и курьезов в истории «Евровидения» 13 громких скандалов и курьезов в истории «Евровидения»

Что ты мог пропустить в истории Евровидения

Maxim
«Анастасия чудовищно врет!»: эксперт по лжи разоблачила «любовь» Макеевой «Анастасия чудовищно врет!»: эксперт по лжи разоблачила «любовь» Макеевой

Роман Анастасии Макеевой со строителем из Словении спровоцировал громкий скандал

Cosmopolitan
Что говорят о нас наши эротические сны? Что говорят о нас наши эротические сны?

Почему нам снятся откровенные сцены с собственным участием?

Psychologies
Недостаточно голубая лагуна Недостаточно голубая лагуна

Судостроители и судовладельцы могут помочь остановить загрязнение океана

Forbes Life
Мама Наоми: как эксцентричная «Черная пантера» остепенилась к 50 годам Мама Наоми: как эксцентричная «Черная пантера» остепенилась к 50 годам

Путь «Черной пантеры» Наоми Кэмпбелл к кардинальным переменам

Cosmopolitan
Как избавиться от «пивного» живота мужчине: 6 простых советов, которые работают Как избавиться от «пивного» живота мужчине: 6 простых советов, которые работают

Причины появления «пивного живота»

Playboy
Артисты фестиваля Esquire Weekend: Mika Vino — инди-музыкант, который играет новый блюз Артисты фестиваля Esquire Weekend: Mika Vino — инди-музыкант, который играет новый блюз

Творчество Моше Винокурова берет свое вдохновение в 1960-х

Esquire
Дрису Ван Нотену 63. Что главного сделал дизайнер Дрису Ван Нотену 63. Что главного сделал дизайнер

Дрис Ван Нотен никогда не хотел быть большим игроком индустрии

GQ
В Нью-Мексико обнаружили новый вид динозавров В Нью-Мексико обнаружили новый вид динозавров

Древний родственник трицератопса

National Geographic
Хозяйки кино: женщины-продюсеры, которые меняют российскую киноиндустрию Хозяйки кино: женщины-продюсеры, которые меняют российскую киноиндустрию

Рассказываем о женщинах, которые строят российское кино

Forbes
Мои глаза! Как пилинги и «уколы красоты» могут привести даже к потере зрения Мои глаза! Как пилинги и «уколы красоты» могут привести даже к потере зрения

Безопасная косметология: как избежать осложнений после процедур

Cosmopolitan
Древнейшее изображение гориллы за пределами Африки нашли на шелковой миниатюре Древнейшее изображение гориллы за пределами Африки нашли на шелковой миниатюре

Древнейшее изображение гориллы, найденное за пределами Африки

N+1
Радушный приём Радушный приём

Компактная квартира с удобным и функциональным интерьером

Идеи вашего дома
Правила жизни Яна Флеминга Правила жизни Яна Флеминга

Правила жизни автора романов о Джеймсе Бонде

Esquire
Гуру из соцсетей Гуру из соцсетей

Инвесторы могут выкинуть на помойку свои знания об экономической теории

Forbes
Сбер разработал беспилотный автомобиль без руля и педалей Сбер разработал беспилотный автомобиль без руля и педалей

Беспилотный автомобиль от Сбера построен на собственной электрической платформе

N+1
Как ослы приносят пользу пустыням Как ослы приносят пользу пустыням

Ученые обнаружили важный вклад непарнокопытных в процветание засушливых регионов

National Geographic
Открыть в приложении