Здоровье Важная тема
Скрытые жиры
Все мы знаем: в картофеле фри и колбасе много жира, поэтому их лучше не есть. А вот салаты, фрукты и рыба – другое дело! Но иногда все не так очевидно
Известный факт: чтобы похудеть, нужно ограничить употребление жиров. Как рекомендуют диетологи, до 40–50 г в день. Казалось бы, все просто: перестаешь есть жирное – баранину, свинину, колбасу и сосиски, – и быстро худеешь. Но на самом деле отказ от «явных» жиров не всегда приводит к желаемому эффекту. А все потому, что, ограничивая себя в животных жирах, мы забываем о растительных! А ведь даже полезные жиры в избытке вредны. Щедро заправленный оливковым маслом салат на обед, горсть-другая орехов во время перекуса, порция рыбы на ужин – и вот дневной лимит жиров уже почти превышен. Имей в виду: калорийность любого растительного масла на треть больше сливочного. А к примеру, орехи или семечки на 70–80% состоят из растительного жира. Если хочешь похудеть, не добавляй много масла в салат, а лишь слегка сбрызгивай его. Еще лучше – использовать специальный распылитель. Старайся есть не более 30 г орехов и семечек в день. Не увлекайся жирными сортами рыбы. Да, они богаты полезными кислотами омега-3, но все-таки содержат довольно много жира (и холестерин в придачу). Поэтому есть такую рыбу рекомендуется не чаще 3 раз в неделю. А в остальные дни лучше отдавать предпочтение нежирным сортам (хек, путассу, треска, ледяная рыба, минтай).
Осторожно: сыр!
Еще один коварный продукт, который может помешать снизить вес, – сыр. В нем много белка, но также много жира и натрия (задерживает воду в организме и провоцирует отеки). Поэтому лучше ограничивать употребление сыра (до 30 г в день) или заменить его на нежирный творог. Если ты покупаешь обезжиренный сыр, то имей в виду: этот продукт не может быть полностью лишен жиров. Сыры, в которых содержание жира колеблется между 20% и 30%, называют легкими. А обезжиренными считаются те, жирность которых не превышает 20%. Внимательно изучай состав продуктов, которые покупаешь.
Аккуратнее с авокадо
Многие, сидя на диете, начинают налегать на авокадо, так как он хорошо насыщает. И именно поэтому не замечают видимых сдвигов. Авокадо содержит много растительного жира. В 100 г фрукта – около 20 г (208 ккал). Если съедать каждый день несколько штук, жир непременно отложится про запас. Так что придерживайся меры – не более 1 авокадо в день.
Другая потенциальная опасность – всевозможные белые соусы на основе майонеза (даже легкого!) или крем-супы на сливках. Чтобы не набрать вес, выбирай красные соусы на основе помидоров, слив, клюквы или граната. А крем-супы замени на овощные.
Углеводы превращаются…
Есть еще один важный момент. Жиры прекрасно синтезируются в организме... из углеводов. Например, ты съела булочку или кусочек шоколада, а печень уже активно синтезирует из сахара жир. Особенно опасна в этом отношении фруктоза. Непосредственно в печени она перерабатывается в триглицериды и жирные кислоты. Избыток фруктозы в рационе со временем приводит к жировой болезни печени. Причем это заболевание может развиться не только у полных людей, но и у худых, любящих побаловать себя сладким и мучным. В плане образования жира опасны абсолютно все продукты, содержащие сахар, даже фрукты (источник фруктозы!). Поэтому, если хочешь похудеть, сократи количество фруктов до 300–400 г в день и исключи фруктовые соки! Замени фрукты на овощи и увидишь, насколько быстрее пойдет процесс снижения веса.
Чем заменить молоко
Сейчас модно пить вместо обычного коровьего молока растительные заменители. Например, кокосовое, рисовое или миндальное молоко. Но во всех этих «заморских» напитках в отличие от коровьего молока практически нет белка. А вот жирность и, соответственно, калорийность у них гораздо выше (12–14% жира). Так что пользы от таких заменителей ты не получишь.
Ну и наконец, об обезжиренных молочных продуктах. Жира в них действительно меньше. Но как правило, больше крахмальных загустителей, консервантов или сахара, то есть углеводов. К тому же обезжиренные продукты препятствуют усвоению многих микроэлементов. Выбирай молочные продукты с низким показателем жирности и без лишних добавок.
Важно знать
Кожа птицы – источник животного жира и холестерина. Так что ешь курицу без кожи, причем удаляй ее до приготовления. По этой же причине стоит отказаться от куриных крылышек.
Утка и гусь cодержат очень много скрытого жира, поэтому для снижения веса не подходят.
Магазинный фарш тоже богат жирами. Так как в переработку идут не только мясо, но и кожа вместе с подкожным жиром. Даже в постном фарше жира довольно много: в 100 г – около 15%. Так что фарш лучше готовить самой.
На заметку
Жиры (или липиды) – это концентрированный источник энергии. Всего 1 г жира дает 9 ккал. Это в 2 раза больше, чем в таком же количестве углеводов или белков.
Аптечка
Защита от микробов
«Октенисепт» – антисептик на водоснове для ран слизистых оболочек. Действует только на патогенные микроорганизмы и не адсорбируется в кровоток. аптечка
Полезная флора
«Бебифлор» – пробиотический препарат для детей с 6 месяцев. Содержит пре- и пробиотики для коррекции и профилактики дисбактериоза. Устойчив к действию антибиотиков.
С заботой о венах
Пять активных компонентов в составе «Детралекс» действуют на причину варикоза – снижение венозного тонуса. Прием препарата повышает тонус вен, помогает снять отек, боль и тяжесть в ногах.
Помощь при стрессе
Чем бы ни были вызваны переживания, верным помощником может стать «Тенотен». Он помогает снять признаки тревожности и стресса, не вызывая сонливости.
Перед применением проконсультируйся с врачом и прочитай инструкцию. Данные продукты выбраны произвольно и имеют аналоги
Сколько жира в привычных продуктах?
Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl