Главный хит испанского ресторана Castle Dish – говядина

GQСтиль жизни

Castle Dish – испанский ресторан со странным названием и гениальным мясом

Главный хит ресторана – говядина, к которой приложил руку один из лучших из ныне живущих мясников, испанец Хосе Гордон

Иван Глушков

w800

Здесь восхитительно немодно все, кроме кухни. Тяжеловесный интерьер с портьерами, деревьями в кадках и колосьями на дубовых стенных панелях. Такое же тяжеловесное название. Но это лишь очередной повод сказать мое любимое «друзья, в ресторане самое главное – что лежит у вас на тарелке». И, чтобы скомпенсировать избыточность обстановки, надо заказывать еду самую простую – она здесь лучше всего.

Главный хит ресторана – говядина, к которой приложил руку один из лучших из ныне живущих мясников, испанец Хосе Гордон. У себя дома, в деревне под Леоном, Гордон выращивает бычков местных пород. Забивают их в возрасте 15-17 лет, по меркам других мясных производств – глубокими стариками. Но здесь за ними ухаживают, как в санатории, кормят цветами и пряными травами, вроде лаванды, чабреца и розмарина, и испанскими желудями. Лечат тоже исключительно растительными препаратами – никаких, конечно, антибиотиков. Благодаря этому они вырастают до совершенно исполинских размеров,

Авторизуйтесь и читайте статьи из популярных журналов

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Почему мы творим глупости? 10 психологических экспериментов Почему мы творим глупости? 10 психологических экспериментов

Что толкает порядочных людей на подлость, умных на глупость

Psychologies, декабрь'18
23 главные оптические иллюзии 2018 года, которые сконфузили нас по полной 23 главные оптические иллюзии 2018 года, которые сконфузили нас по полной

Чтобы осмыслить некоторые фото, тебе потребуется время

Playboy, декабрь'18
Лучшие и худшие стрижки 2018 года Лучшие и худшие стрижки 2018 года

Чего только мужчины не делали с волосами, чтобы попасть в наш список

GQ, декабрь'18
Мама для Грузии. Как внучка грузинских эмигрантов возглавила страну Мама для Грузии. Как внучка грузинских эмигрантов возглавила страну

Саломе Зурабишвили получила гражданство Грузии, когда ей было 52 года

Forbes, декабрь'18
С прицелом на будущее: зачем «Яндекс» выпустил свой первый смартфон С прицелом на будущее: зачем «Яндекс» выпустил свой первый смартфон

Компания «Яндекс» анонсировала свой первый смартфон

Forbes, декабрь'18
Новогодний маникюр: 70 красивых идей дизайна ногтей, которые принесут удачу Новогодний маникюр: 70 красивых идей дизайна ногтей, которые принесут удачу

В каких «корпоративных» цветах Желтого Кабана сделать новогодний маникюр

Лиза, декабрь'18
Как приучить взрослую или маленькую кошку к когтеточке Как приучить взрослую или маленькую кошку к когтеточке

Как приучить взрослую или маленькую кошку к когтеточке

Лиза, декабрь'18
Как увеличить силу хвата и научиться, наконец, подтягиваться Как увеличить силу хвата и научиться, наконец, подтягиваться

Как увеличить силу хвата и научиться, наконец, подтягиваться

Men’s Health, декабрь'18
Рерих, Высоцкий и Николай II – какие имена россияне дали аэропортам Рерих, Высоцкий и Николай II – какие имена россияне дали аэропортам

В России прошло голосование, в ходе которого были выбраны имена для аэропортов

National Geographic, декабрь'18
Падение гигантов. Уйдут ли в прошлое угольные электростанции Падение гигантов. Уйдут ли в прошлое угольные электростанции

Падение гигантов. Уйдут ли в прошлое угольные электростанции

Forbes, декабрь'18
7 вещих снов, которые говорят о том, что тебе нужно менять окружение 7 вещих снов, которые говорят о том, что тебе нужно менять окружение

7 вещих снов, которые говорят о том, что тебе нужно менять окружение

Лиза, декабрь'18
Дворянские гнезда: кто восстанавливает старинные усадьбы в русской провинции Дворянские гнезда: кто восстанавливает старинные усадьбы в русской провинции

Возрожденные старинные дворянские усадьбы, где можно провести зимние праздники

Forbes, декабрь'18
Конец военной диктатуре: в Таиланде назначили дату президентских выборов Конец военной диктатуре: в Таиланде назначили дату президентских выборов

Конец военной диктатуре: в Таиланде назначили дату президентских выборов

Maxim, декабрь'18
У каждой своя «изюминка»: 7 фактов о женском месте Х (вы точно удивитесь) У каждой своя «изюминка»: 7 фактов о женском месте Х (вы точно удивитесь)

Самое важное и интересное о женском месте Х

Playboy, декабрь'18
В Канаде случайно найдена гигантская пещера: видео В Канаде случайно найдена гигантская пещера: видео

В канадской провинции замечена огромная пещера, ранее скрывавшаяся под снегом

National Geographic, декабрь'18
Софья Эрнст Софья Эрнст

Софья Эрнст впервые приезжает с гастролями в родной город

Собака.ru, ноябрь'18
Почем нынче 4WD Почем нынче 4WD

Самых доступные кроссоверы 4x4

АвтоМир, декабрь'18
Надежда Михалкова Надежда Михалкова

Актриса, телеведущая, а с недавних пор и режиссер Надежда Михалкова

Собака.ru, ноябрь'18
«Никогда не сдавайтесь!» – история пса, месяц ждавшего хозяйку на пепелище «Никогда не сдавайтесь!» – история пса, месяц ждавшего хозяйку на пепелище

«Никогда не сдавайтесь!» – история пса, месяц ждавшего хозяйку на пепелище

National Geographic, декабрь'18
Особенности национального подарка: как рынок роскоши готовится к праздникам Особенности национального подарка: как рынок роскоши готовится к праздникам

Особенности национального подарка: как рынок роскоши готовится к праздникам

Forbes, декабрь'18
Каково это — стрелять из ППШ, маузера, нагана, винтовки Мосина и еще девяти видов огнестрельного оружия Каково это — стрелять из ППШ, маузера, нагана, винтовки Мосина и еще девяти видов огнестрельного оружия

Мы постреляли из всего, что имеет спусковой крючок

Maxim, декабрь'18
7 самых красивых феминисток из Instagram 7 самых красивых феминисток из Instagram

7 самых красивых феминисток из Instagram

Cosmopolitan, декабрь'18
Алкогений: Алексей Саврасов Алкогений: Алексей Саврасов

Алкогений: Алексей Саврасов

Maxim, декабрь'18
Почему зарубежные аналитики заблуждаются в своих прогнозах по России Почему зарубежные аналитики заблуждаются в своих прогнозах по России

Почему зарубежные аналитики заблуждаются в своих прогнозах по России

Forbes, декабрь'18
Искушение доходностью. Как ЦБ будет бороться с агрессивными продажами Искушение доходностью. Как ЦБ будет бороться с агрессивными продажами

О радикальном подходе к решению проблемы агрессивных продаж в банках

Forbes, декабрь'18
4 стереотипных образа для Нового года: исправляем фатальные ошибки 4 стереотипных образа для Нового года: исправляем фатальные ошибки

4 стереотипных образа для Нового года: исправляем фатальные ошибки

Cosmopolitan, декабрь'18
7 крайне необычных ролей российских актеров (Нагиев и Хабенский тоже тут) 7 крайне необычных ролей российских актеров (Нагиев и Хабенский тоже тут)

7 крайне необычных ролей российских актеров (Нагиев и Хабенский тоже тут)

Playboy, декабрь'18
Иван Бакаидов Иван Бакаидов

Программист с ДЦП Иван Бакаидов стал номинантом на премию ООН

Собака.ru, ноябрь'18
Между прошлым и ненастоящим Между прошлым и ненастоящим

25 лет назад в стране прошли первые после развала СССР парламентские выборы

Огонёк, декабрь'18
Их (слишком) волнуют успехи детей! Их (слишком) волнуют успехи детей!

Учеба сегодняшних школьников сродни непрерывной битве за успех

Psychologies, декабрь'18