Почему веганы часто не только не худеют, но даже прибавляют в весе?

Худеем правильноЗдоровье

Почему веганы толстеют?

Забота об окружающей среде, этичное отношение к животным, желание решить проблемы со здоровьем или просто похудеть – есть много причин, которые приводят людей к веганству. Но его сторонники часто не только не худеют, но даже прибавляют в весе. почему это происходит? Своими наблюдениями делится врач-диетолог Юля Атоян

Наша справка

ВЕГАНСТВО – это наиболее строгая форма вегетарианства, исключающая потребление любых продуктов животного происхождения, включая не только мясо и рыбу, но также молочные продукты, яйца, мёд. Термин «веганство» (англ. Veganism) ввёл британский общественный деятель Дональд Уотсон, создавший 1 ноября 1944 года Веганское общество. С 1994-го в этот день отмечают Всемирный день вегана.

Если в вашем окружении есть веганы, вы наверняка замечали, что они всё время что-то жуют и носят с собой запас еды – например, пакет яблок. Отказавшись от большого количества продуктов, в первую очередь животного происхождения, веганы испытывают постоянное чувство голода. И чем скуднее набор их продуктов, тем больше они едят! К тому же, считая, что перешли на более здоровый рацион, веганы нередко позволяют себе есть больше (точно так происходит с теми, кто перешёл на обезжиренные продукты!) и перестают контролировать их количество. Так, в горстке (100 г) разрешённых веганам орешков содержится около 600–700 ккал, то есть треть суточной калорийности рациона. А ведь веганы редко ограничиваются одной горсткой! Калорийность рациона у веганов часто выше, чем у тех, кто придерживается традиционного питания. Если же с пищей мы получаем слишком много энергии, она запасается в виде жира, даже если мы ели суперполезные авокадо или тофу.

В рационе веганов очень много фруктов, а это не самый лучший растительный продукт. Фрукты содержат много фруктозы. Не будучи израсходованной, она запасается в виде жира, становясь главной причиной ожирения.

К тому же, если в кровь поступает слишком много сахара, это приводит к тому, что со временем у такого человека развивается инсулинорезистентность. Это состояние, когда, несмотря на поступление глюкозы в кровь, до клеток она не добирается (клетки нечувствительны к инсулину, а значит, он не сможет доставить в них глюкозу).

Клетки будут голодать, а человек – чувствовать усталость и перепады настроения. Большая ошибка веганов – заменять фруктами целый приём пищи. Количество фруктов не должно быть больше 10%, максимум 20% от суточной калорийности рациона. Чтобы снизить гликемическую нагрузку от фруктов, ешьте их только в сочетании с другой едой, которая содержит клетчатку, жиры и белок. Например, с орехами или в овощном салате. И старайтесь не готовить смузи. Во-первых, при измельчении теряется большая часть витаминов и повышается калорийность фруктов, ведь в таком виде организму проще их усвоить. Во-вторых, мы вряд ли одновременно съедим 2 яблока и банан, а в виде смузи – запросто.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Как кокос помогает худеть? Как кокос помогает худеть?

Врачи утверждают, что продукты из кокоса и масляничной пальмы полезны

Худеем правильно
7 эксклюзивных рецептов шотов, которые зайдут на любой тусовке 7 эксклюзивных рецептов шотов, которые зайдут на любой тусовке

Сейчас мы прокачаем твой скилл бармена

Playboy
Миссия «Восстановление» Миссия «Восстановление»

Как противостоять осеннему волосопаду?

Худеем правильно
Про животных и людей. Почему мучение котенка нам важнее, чем издевательства над школьником Про животных и людей. Почему мучение котенка нам важнее, чем издевательства над школьником

Человека допустимо унижать, а унижающие нуждаются в понимании и сочувствии

СНОБ
Аппетит под контролем Аппетит под контролем

Как поддерживать баланс «гормона сытости и голода»?

Худеем правильно
В форме: как набрать массу в домашних условиях В форме: как набрать массу в домашних условиях

Эффективные способы набора веса или мышечной массы в домашних условиях

Cosmopolitan
В поисках идеального рациона В поисках идеального рациона

Соблюдать здоровый образ жизни становится всё сложнее

Худеем правильно
Свободная касса Свободная касса

Шопинг никогда не будет прежним

GQ
Как мы отталкиваем других, сами того не желая Как мы отталкиваем других, сами того не желая

Когда мы не уверены в себе, мы пытаемся компенсировать это за счет окружающих

Psychologies
Последнее китайское предупреждение Последнее китайское предупреждение

Как миллионы жителей Гонконга спасают демократию при помощи зонтиков

GQ
6 способов защиты от болезни Альцгеймера 6 способов защиты от болезни Альцгеймера

Есть полезные привычки, которые помогут сохранить ясность ума

Psychologies
Смотрим в будущее Смотрим в будущее

Завершилась Неделя моды в Милане. Все самое интересное – в обзоре Grazia

Grazia
Недореализованные. «Страшно повторять свои ошибки. И совершать новые ошибки, которых не понимаешь» Недореализованные. «Страшно повторять свои ошибки. И совершать новые ошибки, которых не понимаешь»

Татьяна Лазарева: она добилась всенародной славы, за которой последовал кризис

СНОБ
Счастлива с очередной попытки: мужчины самой богатой актрисы Скарлетт Йоханссон Счастлива с очередной попытки: мужчины самой богатой актрисы Скарлетт Йоханссон

Скарлетт Йоханссон возглавила список самых высокооплачиваемых актрис

Cosmopolitan
Суд впервые развернул сделку по продаже государством частного банка Суд впервые развернул сделку по продаже государством частного банка

Суд признал недействительной продажу банка из группы «Лайф»

Forbes
Какие стрижки и прически все будут носить этой зимой — узнай первой! Какие стрижки и прически все будут носить этой зимой — узнай первой!

Советуем запомнить эти укладки и стрижки — их ты будешь видеть буквально везде!

Cosmopolitan
Как заработать миллионы на стыде и уязвимости: феномен Брене Браун Как заработать миллионы на стыде и уязвимости: феномен Брене Браун

В октябре у нас выходит переизданная книга американского социолога Брене Браун

Forbes
Паровая гладильная система: какая лучше для дома? Паровая гладильная система: какая лучше для дома?

Какую гладильную систему выбрать для всех видов тканей

CHIP
Какой шуруповерт лучше для ледобура: 6 надежных моделей Какой шуруповерт лучше для ледобура: 6 надежных моделей

Облегчить бурение лунок позволит шуруповерт

CHIP
Борис Пиотровский: «Я помню его высокий рост и сильный голос» Борис Пиотровский: «Я помню его высокий рост и сильный голос»

Внук директора Эрмитажа Бориса Пиотровского унаследовал от деда культурный код

Seasons of life
Что случится, если весь лед на Земле растает за одну ночь: мировой потоп Что случится, если весь лед на Земле растает за одну ночь: мировой потоп

Что, если ледники полностью превратятся в жидкую воду всего за одну ночь

Популярная механика
Наше все Наше все

Квартира, которая стала настоящим воплощением русского юмора во всей его красе

AD
Остров безответственности: кому британский парламент передал власть над страной? Остров безответственности: кому британский парламент передал власть над страной?

Британская оппозиция торпедирует сделку по Брекзиту

СНОБ
Сгинь, бородавка! Сгинь, бородавка!

Бородавки не только выглядят неэстетично, но и поддаются лечению с трудом

Здоровье
Что вам нужно знать о художнике Стефане Дюбусе Что вам нужно знать о художнике Стефане Дюбусе

Стефан Дюбус рисует, как его семилетняя дочь, и получает за это деньги

GQ
Алёна Хмельницкая: «Моя диета - это мой образ жизни» Алёна Хмельницкая: «Моя диета - это мой образ жизни»

Алёна рассказала, почему не стала балериной, в чём сила и красота русских актрис

Здоровье
«Если бы знала о болезни, не рожала бы»: появились откровения Жанны Фриске «Если бы знала о болезни, не рожала бы»: появились откровения Жанны Фриске

Сегодня на суд публики были представлены откровения Жанны Фриске

Cosmopolitan
«Шальная императрица»: каким получился мини-сериал «Екатерина Великая» с Хелен Миррен (спойлер: пикантным) «Шальная императрица»: каким получился мини-сериал «Екатерина Великая» с Хелен Миррен (спойлер: пикантным)

В онлайн-сервисе Amediateka появились все серии мини-сериала «Екатерина Великая»

Esquire
Диета при панкреатите поджелудочной железы: правила, меню, список продуктов Диета при панкреатите поджелудочной железы: правила, меню, список продуктов

Как врачи рекомендуют питаться при панкреатите – читайте в нашем материале

Cosmopolitan
Анализ «на глисты» Анализ «на глисты»

Иногда выяснить, не поселился ли в нас нахлебник, бывает необходимо

Здоровье
Открыть в приложении