На защите иммунитета
В кишечнике человека живут тысячи бактерий. именно они отвечают за переваривание пищи. а если их правильно «подкармливать», они способны не только обуздать аппетит, но и усилить иммунитет.
Легион бактерий
Когда мы говорим про кишечную флору или микробиоту, то подразумеваем 100 000 миллиардов бактерий (!), которые заселяют наш организм. Их 5000 разных видов, в том числе несколько сотен разновидностей вирусных молекул и одноклеточных грибов. Если подсчитать вес всех этих микроорганизмов, то получится, что около 2 кг массы человека представляет микробиота. Именно она и является «центральным командным пунктом» нашего организма. А точнее, бактерии микробиоты играют важнейшую роль в пищеварении и абсорбции полезных нутриентов, отвечают за контроль воспалительных реакций, усвоение витаминов и даже способны влиять на настроение чело века.
«Почти все диетологи заявляют: нужно есть больше клетчатки. Наш желудок не умеет её переваривать, но микроорганизмы кишечника как раз клетчаткой и питаются. Взамен они отдают много полезного: аминокислоты, витамины и даже белки. Уже доказано: до 20% энергии мы можем получать от наших же микроорганизмов, – объясняет микробиолог Андрей Шестаков. – При этом бактерии кормят ещё и саму трубу – кишечник. Слизистая кишечника на 70% питается от микробных метаболитов. Это впервые выяснили, когда большую популярность приобрели антибиотики. Вроде бы они безвредные, эти лекарства, а неожиданно появляется язвенный колит – дырка в трубе. Почему? Антибиотики убивают необходимые микроорганизмы, нарушая состав микробиоты. Кстати, от активности кишечных бактерий отчасти зависит и лишний вес. Если микробы очень быстро доедают продовольственные остатки, довольно заметно вырастает аппетит».