Корт

Текст: Ильгиз Галиев

Татарская кухня славится уникальными продуктами и традиционными рецептами, один из них корт — творог из топленого молока. Цвет у корта от золотистого до темно-коричневого, вкус — карамельный, аромат — в меру сливочный. Корт — основной продукт татарского пирога губадия, в состав которого также входят отварное куриное яйцо, рис и изюм, выложенные слоями.

Корт для меня — не просто продукт, а инструмент для развития татарской гастрономии. Я увидел в нем широкий диапазон применения — от закусок до десертов и даже элемента декора. У меня в арсенале есть десерт «Съедобные камни с ароматом полевых трав», здесь я использую корт как подложку, олицетворяющую прибрежный волжский

Корт

Рекомендуемые статьи

Становая тяга, приседания и другие упражнения, которые улучшат интимную жизнь

Как пустыни влияют на формирование облаков?

Как не просто сохранить, но и масштабировать хендмейд бизнес

Как скопировать таблицу в Эксель так, чтобы все осталось на своих местах

Примеряемся к автомобилям из области фантастики

Как повысить самооценку и изменить жизнь к лучшему

От сити-фермеров до агроинженеров — спектр новых профессий впечатляет

«Пляжное тела»: почему оно есть у всех и в то же время не существует

Как выглядели семь великих морских экспедиций начала XV века

Кем могли бы стать молодые актеры, если бы выбрали другую профессию?

«Он, как волшебник, прилетал ненадолго со съемок, а внизу его уже ждала машина»

Почему Арктика — самое «горячее» место на планете?

Китайская лапша давно свернула с Великого шелкового пути

Аукционные дома Sotheby’s и Christie’s: инструкция по применению

Как меняются животные и растения в городах

Полны белка и клетчатки: чем полезны грибы и как их готовить?

История самой старой компании Северной Америки

Какие правила будут разработаны в рамках закона о платформенной экономике?

Что такое паническая атака и как с ней справиться?

Дискомфорт, связанный с цифровизацией, не только российская проблема

Как малый и средний бизнес решает задачу обеспечения информбезопасности

Почему на Западе не услышали своего главного пророка?

Софья Синицына — о драмеди «Виноград» и о том, как играть на сопротивление

Простые тесты, которые помогут понять, насколько вы справляетесь со старением

Нейросети: какие риски скрываются за удобствами искусственного интеллекта?

Уделять время искусству может быть так же важно, как готовиться к экзаменам

Длинное тело, короткие лапы, самодостаточность и прыткий ум — знакомьтесь, такса

Как добавить организацию в Яндекс Карты и 2ГИС?

В надежде спасти Intel Трамп покупает пакет компании. Кажется, это жест отчаяния

Почему растет выручка нефтесервисных компаний