Стать героем навсегда
Сегодня и врачи, и пациенты любят лечить и лечиться таблетками. При этом за кадром часто остаётся то, чего никакая таблетка не заменит.
Парадокс, но большинство людей легче соглашаются на операции и другие серьёзные вмешательства в организме, чем на предложения скорректировать свой образ жизни для здоровья сердца. Им проще «совершить подвиг» один раз, чем предпринимать героические, с их точки зрения, усилия по изменению жизни ежедневно. Концепция сердечно-сосудистого здоровья, предложенная Американской кардиологической ассоциацией, наряду с 4 диагностическими компонентами (холестерин крови, индекс массы тела, артериальное давление, глюкоза крови) включает столько же поведенческих показателей. Это здоровый образ жизни: качественное питание, физическая активность, отказ от курения и полноценный сон. Эти восемь компонентов – всё, что может и должен учитывать каждый, кто хочет быть здоровым.
Новые нюансы здорового питания
Казалось бы, о здоровом питании известно всё. Но в последние годы появилось немало исследований, которые вынуждают переосмыслить и уточнить многие существующие диетические рекомендации.
Масштабное эпидемиологическое исследование городского и сельского населения, проходившее в течение 9,5 года в 21 стране, показало, что высокое потребление углеводов приводит к более высокой смертности, в то время как общее потребление жиров и отдельных их видов – с более низкой общей смертностью. Более того, количество жиров не было связано с увеличением частоты сердечно-сосудистых заболеваний, инфарктов и смертности от них. А насыщенные жиры даже уменьшали риск инсультов. Не менее интересна информация о том, что повышенное потребление соли (более 5 г в день) не только способствует повышению артериального давления, но и реально сокращает жизнь!
В Великобритании четырёхлетнее исследование с участием 500 тысяч человек показало, что в сравнении с участниками, которые никогда или редко досаливали пищу, постоянное досаливание пищи уменьшает продолжительность жизни женщин на полтора, а мужчин – на два с лишним года. Конкретные нормы есть и в от ношении сахара. Рекомендуется уменьшить потребление свободного и добавленного сахара до менее 25 г в день (приблизительно шесть чайных ложек), а также ограничить употребление сахарсодержащих напитков до 1 порции в неделю (200–355 мл). К ним относятся все жидкости, содержащие различные формы добавленного сахара (коричневый сахар, кукурузный сироп, декстрозу, фруктозу, глюкозу, мёд, лактозу, солодовый сироп, мальтозу, патоку, сахарозу). Это сладкие газированные, энергетические, спортивные напитки, а также жидкости на основе кофе и чая с добавлением сахара.
Важно знать и то, что напитки с фруктозой, как и алкогольные (особенно крепкие и пиво), ведут к увеличению выработки мочевой кислоты и развитию подагры.
До 300–500 г в неделю стоит ограничить и потребление красного мяса, минимизировав долю переработанного мяса. Есть данные, что при увеличении его потребления наблюдалось чёткое повышение смертности на 50% и значимых сердечно-сосудистых заболеваний – на 46%.