Суши: полезный выбор или переоцененный фастфуд?
Суши считаются здоровой пищей, и они давно стали одним из самых популярных блюд во многих странах мира. Супермаркеты страны продают более 11 тысяч тонн суши в год — в основном тем, кто ищет легкую и вкусную альтернативу сэндвичу на обед
А вы любите суши?
Суши ценят за качественный белок, омега-3 жирные кислоты и микроэлементы, содержащиеся в рыбе, водорослях нори, рыбьей икре, васаби и маринованном имбире. Считается, что именно такой рацион частично объясняет высокую продолжительность жизни в Японии, где многие люди доживают до 100 лет и более.
Однако не все блюда из суши одинаково полезны. Некоторые виды рыбы могут содержать токсины, а современные «западные» версии суши часто оказываются слишком калорийными, жирными и солеными.