Сделай новогодние блюда более легкими

ЛизаЗдоровье

Легкость необыкновенная

Сложно представить новогодний стол без оливье, селедки под шубой или мимозы... И не надо! Просто сделай эти блюда более легкими.

Возьмем для начала короля праздничного стола – оливье. Если ты хочешь сделать его ближе к традиционному, просто нарежь в салат как можно меньше картошки и не добавляй колбасу. Вместо нее лучше использовать куриную грудку или говяжий язык – так салат получится в 2 раза менее жирным. Плюс вместо магазинного майонеза заправь его нежирной сметаной или натуральным йогуртом с лимонным соком.

А кому селедочки?

К любимой многими россиянами селедке под шубой нет почти никаких претензий. Блюдо вкусное и полезное. Кстати, именно селедка (а вовсе не какая-нибудь дорогущая семга или форель) держит абсолютное первенство по содержанию омега-3 жирных кислот и витамина D. А морковь и свекла – отличный источник клетчатки. Единственное, что портит всю картину – опять-таки майонез. Так что его лучше заменить заправкой из сметаны (не более 10% жирности), смешанной с 1 ч. л. дижонской горчицы. Добавь в соус несколько капель растительного масла и лимонного сока – получится заправка, практически не отличимая по вкусу от обычного майонеза. Но ее жирность будет максимум 15% (для сравнения – даже легкий покупной майонез содержит не менее 30% жира).

Меньше масла

Салат «Мимоза» тоже можно сделать более диетическим. Например, если заменить консервированную рыбу в масле тунцом в собственном соку, а майонез – греческим йогуртом. Добавляем вареную морковь, яйца, лук (укладываем все слоями, промазанными йогуртом). Сверху – нежирный тертый сыр и зелень.

А на десерт у нас...

Почему бы в этот раз не ограничиться легкими десертами? Мандарины, фруктовые канапе, ягодные муссы, безе – здоровая альтернатива кремовому торту и пирожным. Очень простой в приготовлении десерт – мороженое в апельсине. Ложкой аккуратно вынь мякоть из апельсина. Очисти ее от зерен и Полезный совет Селедку под шубой можно сделать еще более легкой, если не добавлять картошку. Собирай блюдо в таком порядке: морковь, селедка, свекла, яйцо. белых пленок и нарежь. Перемешай с мороженым и наполни этой смесью кожуру апельсина. Сверху посыпь тертым горьким шоколадом. Или приготовь десерт из молока и клюквенного морса (морс можно сварить из замороженных ягод). Замочи желатин так, как написано в инструкции на пачке.

В разных кастрюльках нагрей морс и молоко (до кипения доводить не надо), добавь в каждую из них желатин. Разлей по формам двумя слоями. Вкусный и легкий десерт готов!

Полезные советы

Когда в молочно-клюквенном десерте оба слоя превратятся в желе, укрась блюдо любыми ягодами и мятой.

Колбасу или мясо в оливье вполне можно заменить слабосоленым лососем или очищенными креветками. Вкус салата будет очень пикантным!

Селедку под шубой можно сделать еще более легкой, если не добавлять картошку. Собирай блюдо в таком порядке: морковь, селедка, свекла, яйцо.

Фото: Africa Studio, 18042011, chudo2307 /stock.adobe.com, ShutterStock/Fotodom.ru

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Усы, лапы и хвост – вот мои инструменты! Усы, лапы и хвост – вот мои инструменты!

Как повседневное общение с питомцем приводит к исцелению тела и души

Psychologies
10 полезных привычек, которые сделают вашу жизнь лучше 10 полезных привычек, которые сделают вашу жизнь лучше

Какие новые полезные привычки стоит ввести в свою жизнь в 2020 году

Esquire
Просто копия! Просто копия!

На кого из легенд кино стараются быть похожими нынешние звезды

Лиза
Крылья желания Крылья желания

Частные самолеты остаются главным синонимом тяжелого люкса

Tatler
Прийти в форму Прийти в форму

Как прийти в форму к началу весны? Как научиться чувствовать свои потребности?

Домашний Очаг
Диагноз Сталина. Чего боялся вождь народов Диагноз Сталина. Чего боялся вождь народов

Корни репрессий уходят глубоко в детство вождя

СНОБ
Работа в полевых условиях Работа в полевых условиях

Наталия Прокопьева — о том, как стала председателем совета директоров «Эвалар»

Vogue
Беззаконие с человеческим лицом. Почему смягчили приговоры по «московскому делу» Беззаконие с человеческим лицом. Почему смягчили приговоры по «московскому делу»

Готова ли власть делать уступки гражданскому обществу

Forbes
Чек-лист: что делать с лицом, телом и волосами сразу после спорта Чек-лист: что делать с лицом, телом и волосами сразу после спорта

После тренировки кожа и волосы нуждаются в специальном уходе

Esquire
Голос природы. Тест-драйв Audi A6 и Audi A8 в Провансе Голос природы. Тест-драйв Audi A6 и Audi A8 в Провансе

Путешествуем по Провансу на самых солидных седанах марки Audi

РБК
Делится на два Делится на два

Куда поехать в отпуск в январе? В Европе есть и горы, и море

Grazia
Фолиевая кислота: для чего нужна мужчинам и в каких продуктах содержится Фолиевая кислота: для чего нужна мужчинам и в каких продуктах содержится

Фолиевая кислота — для чего она нужна мужчинам

Playboy
Падают и сами в штабеля укладываются Падают и сами в штабеля укладываются

Как заинтересовать любого парня всего за один ужин?

Cosmopolitan
Матч-пойнт Матч-пойнт

Саша Бортич живет так, как будто у нее есть волшебный маховик времени

OK!
Рецензия Esquire: каким получился Рецензия Esquire: каким получился

Ставим на то, что картина принесет франшизе первый в ее истории миллиард

Esquire
Короли морей: кому принадлежит российская рыба. Рейтинг Forbes Короли морей: кому принадлежит российская рыба. Рейтинг Forbes

Рейтинг крупнейших рыбопромышленников России

Forbes
20 правил холостой жизни взрослого мужчины 20 правил холостой жизни взрослого мужчины

Вам уже не 20, а вы до сих пор (или уже) не женаты?

GQ
Оленье сердце и сэндвич с гаспачо: лучшие шеф-повара мира назвали свои любимые рестораны и блюда Оленье сердце и сэндвич с гаспачо: лучшие шеф-повара мира назвали свои любимые рестораны и блюда

Как еда заставляет их «любить жизнь» и рисковать здоровьем

Forbes
Татьяна Веденеева: «Благодарна за все чудеса, которые со мной происходили» Татьяна Веденеева: «Благодарна за все чудеса, которые со мной происходили»

Любимица детей Советского Союза не побоялась вернуться к актерскому ремеслу

Караван историй
У каждого авто запах особый: развиваем нюх на неполадки У каждого авто запах особый: развиваем нюх на неполадки

Помните, как пахла ваша новая машина?

Популярная механика
Возвращение в Острог Возвращение в Острог

Пролог и первые две главы из пятого романа Саши Филипенко

Esquire
Зима и воля: история русского полярника-метеоролога Вячеслава Короткого, который много лет живет на крайнем севере России Зима и воля: история русского полярника-метеоролога Вячеслава Короткого, который много лет живет на крайнем севере России

Вячеслава Короткого называют "самым одиноким человеком на планете"

Esquire
Виктория Дайнеко: «Жить без секса? Легко! Только зачем?» Виктория Дайнеко: «Жить без секса? Легко! Только зачем?»

Певица – об идеальном мужчине, поддержке близкого друга и о жизни с дочерью

StarHit
В сказочном лесу В сказочном лесу

Интерьер с элементами экостиля в московской квартире

SALON-Interior
Гарик Сукачев Гарик Сукачев

Правила жизни Гарика Сукачева

Esquire
Что делать, если травма уменьшила ваш мир Что делать, если травма уменьшила ваш мир

Переживания могут захватить все сферы нашей жизни, и мы этого даже не заметим

Psychologies
Благое начинание Благое начинание

Как легко принять участие в благотворительности – в материале Grazia

Grazia
Почему российское бизнес-сообщество снимает табу на изучение провалов стартап-проектов Почему российское бизнес-сообщество снимает табу на изучение провалов стартап-проектов

Во всем мире популярны детальные разборы провалов стартапов

СНОБ
Экономика «Великой рецессии»: какой след в науке оставили 2010-е Экономика «Великой рецессии»: какой след в науке оставили 2010-е

Рассматриваем самые актуальные экономические проблемы десятилетия

Forbes
Дом мечты Дом мечты

Масштабный проект архитекторов Ирины и Юрия Вопшиновых

SALON-Interior
Открыть в приложении