Сделай новогодние блюда более легкими

ЛизаЗдоровье

Легкость необыкновенная

Сложно представить новогодний стол без оливье, селедки под шубой или мимозы... И не надо! Просто сделай эти блюда более легкими.

Возьмем для начала короля праздничного стола – оливье. Если ты хочешь сделать его ближе к традиционному, просто нарежь в салат как можно меньше картошки и не добавляй колбасу. Вместо нее лучше использовать куриную грудку или говяжий язык – так салат получится в 2 раза менее жирным. Плюс вместо магазинного майонеза заправь его нежирной сметаной или натуральным йогуртом с лимонным соком.

А кому селедочки?

К любимой многими россиянами селедке под шубой нет почти никаких претензий. Блюдо вкусное и полезное. Кстати, именно селедка (а вовсе не какая-нибудь дорогущая семга или форель) держит абсолютное первенство по содержанию омега-3 жирных кислот и витамина D. А морковь и свекла – отличный источник клетчатки. Единственное, что портит всю картину – опять-таки майонез. Так что его лучше заменить заправкой из сметаны (не более 10% жирности), смешанной с 1 ч. л. дижонской горчицы. Добавь в соус несколько капель растительного масла и лимонного сока – получится заправка, практически не отличимая по вкусу от обычного майонеза. Но ее жирность будет максимум 15% (для сравнения – даже легкий покупной майонез содержит не менее 30% жира).

Меньше масла

Салат «Мимоза» тоже можно сделать более диетическим. Например, если заменить консервированную рыбу в масле тунцом в собственном соку, а майонез – греческим йогуртом. Добавляем вареную морковь, яйца, лук (укладываем все слоями, промазанными йогуртом). Сверху – нежирный тертый сыр и зелень.

А на десерт у нас...

Почему бы в этот раз не ограничиться легкими десертами? Мандарины, фруктовые канапе, ягодные муссы, безе – здоровая альтернатива кремовому торту и пирожным. Очень простой в приготовлении десерт – мороженое в апельсине. Ложкой аккуратно вынь мякоть из апельсина. Очисти ее от зерен и Полезный совет Селедку под шубой можно сделать еще более легкой, если не добавлять картошку. Собирай блюдо в таком порядке: морковь, селедка, свекла, яйцо. белых пленок и нарежь. Перемешай с мороженым и наполни этой смесью кожуру апельсина. Сверху посыпь тертым горьким шоколадом. Или приготовь десерт из молока и клюквенного морса (морс можно сварить из замороженных ягод). Замочи желатин так, как написано в инструкции на пачке.

В разных кастрюльках нагрей морс и молоко (до кипения доводить не надо), добавь в каждую из них желатин. Разлей по формам двумя слоями. Вкусный и легкий десерт готов!

Полезные советы

Когда в молочно-клюквенном десерте оба слоя превратятся в желе, укрась блюдо любыми ягодами и мятой.

Колбасу или мясо в оливье вполне можно заменить слабосоленым лососем или очищенными креветками. Вкус салата будет очень пикантным!

Селедку под шубой можно сделать еще более легкой, если не добавлять картошку. Собирай блюдо в таком порядке: морковь, селедка, свекла, яйцо.

Фото: Africa Studio, 18042011, chudo2307 /stock.adobe.com, ShutterStock/Fotodom.ru

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

5 ключей, чтобы победить внутреннего врага 5 ключей, чтобы победить внутреннего врага

Пора спросить себя, не завелся ли у нас внутренний враг, и разобраться с ним

Psychologies
Сценарий созависимости: когда пора отделить себя от других и как это сделать Сценарий созависимости: когда пора отделить себя от других и как это сделать

Как вернуть себя и изменить вредный сценарий полной самоотдачи

Psychologies
Хит на все времена Хит на все времена

15 декабря – ровно 80 лет со дня премьеры «Унесенных ветром»

Лиза
Проклятье обычной семьи Проклятье обычной семьи

Несчастья в жизни гораздо богаче любых фантазий

СНОБ
Время стать экоцентриком Время стать экоцентриком

Глобальное потепление, климатические изменения – эти слова вошли в наш обиход

Psychologies
В фекалиях человека найдены кандидаты в антибиотики будущего В фекалиях человека найдены кандидаты в антибиотики будущего

Ученые создали новый вычислительный метод для поиска циклопептидов

Популярная механика
Вопросы в лоб Вопросы в лоб

Секс, кровь и бриллианты — в новом сезоне «Содержанок»

Vogue
Почему мы ссоримся на праздниках и можно ли предотвратить конфликты? Почему мы ссоримся на праздниках и можно ли предотвратить конфликты?

Как обезопасить себя от разногласий и ссор в праздники

Psychologies
Переговоры между военными делегациями КНДР и Республики Корея Переговоры между военными делегациями КНДР и Республики Корея

Пханмунчжом, 1983 год

Дилетант
Как наши смартфоны следят за нами Как наши смартфоны следят за нами

Уходящие 2010-е можно назвать первым настоящим интернет-десятилетием

Esquire
Дети декабря Дети декабря

Декабристы — безумцы, герои, предатели или лучшие сыны нации?

Дилетант
«Черная вдова», ночной портье и киллер на Renault. Кто стоял за убийством последнего из Гуччи в доме Gucci «Черная вдова», ночной портье и киллер на Renault. Кто стоял за убийством последнего из Гуччи в доме Gucci

Экс-глава дома Gucci Маурицио Гуччи был застрелен на пороге собственного офиса

Forbes
Брендам здесь не место: почему после введения антисанкций в России перестали появляться новые сильные марки Брендам здесь не место: почему после введения антисанкций в России перестали появляться новые сильные марки

От чего же зависит успех нового бренда?

Forbes
Нашел место Нашел место

Юрий Борисов не заметил, как стал одним из самых востребованных актеров кино

GQ
Как понять, что в нас видят только сексуальный объект Как понять, что в нас видят только сексуальный объект

Где грань между здоровым влечением и объективацией

Psychologies
Лучшие книги 2019 года по версии Билла Гейтса Лучшие книги 2019 года по версии Билла Гейтса

Билл Гейтс традиционно составил подборку главных литературных открытий 2019 года

Forbes
Монголия, викторианская Англия и гейши: из чего состоит модная вселенная «Звездных войн» Монголия, викторианская Англия и гейши: из чего состоит модная вселенная «Звездных войн»

Вспоминаем костюмы культовой саги «Звездные войны» и их создателей

GQ
Опознанные объекты Опознанные объекты

Esquire рассказывает историю тоталитарной секты Heaven’s Gate

Esquire
Здоровое будущее Здоровое будущее

Основатель компании Organic People: чем он планирует удивить любителей йоги

Yoga Journal
Digital-дороги Digital-дороги

Цифровые технологии уже помогают решать проблемы с перегруженностью дорог

РБК
Главные герои света Главные герои света

«Татлер» обновляет а-лист каждый год: часть 1

Tatler
Мощное средство Мощное средство

Бытовая химия стала популярной после создания яркого бренда

Forbes
«У общества сорвана резьба». Павел Костомаров — о митингах и «Эпидемии» «У общества сорвана резьба». Павел Костомаров — о митингах и «Эпидемии»

Интервью с Павлом Костомаровым съемках сериала «Эпидемия» и русском бунте

СНОБ
Риск заболеть раком напрямую связан с качеством сна? Риск заболеть раком напрямую связан с качеством сна?

Может ли ночной график работы повысить вероятность возникновения онкологии

Psychologies
Послеродовое восстановление: практика для здоровья и фигуры Послеродовое восстановление: практика для здоровья и фигуры

После родов хочется легко и быстро прийти в форму

Yoga Journal
Ужасы в вашей тарелке: пищевые фобии, которые вредят здоровью Ужасы в вашей тарелке: пищевые фобии, которые вредят здоровью

Пищевые фобии могут сильно навредить нашему здоровью

Psychologies
Броня, палатка и три мотора: что известно о Tesla Cybertruck Броня, палатка и три мотора: что известно о Tesla Cybertruck

Илон Маск и Tesla умеют удивлять необычными проектами вроде Cybertruck

Популярная механика
«Второй половинке» в романтическом лексиконе не место! «Второй половинке» в романтическом лексиконе не место!

Пора избавляться от замшелых представлений о взаимоотношениях мужчины и женщины

Playboy
Сила Сибири и слабость модели. Трубы, о которые разбиваются прорывные прожекты Сила Сибири и слабость модели. Трубы, о которые разбиваются прорывные прожекты

Управлять страной гораздо проще, чем возиться с тысячами частных компаний

СНОБ
Основы правильного завтрака: что есть, что пить Основы правильного завтрака: что есть, что пить

Есть способы сделать пробуждение и утреннюю трапезу приятными и полезными

Maxim
Открыть в приложении