А так можно было?

Как жиры в рационе помогают похудеть

Мы привыкли винить жир и бояться его в пище – обезжиренный творог, жарка на сухой сковороде, молоко «0 калорий» в кофе. Нам годами твердили, что он опасен, засоряет сосуды, мешает похудеть и старит. Жир – это не враг, а наш ресурс и топливо. Это тот макронутриент, который может перезапустить обмен веществ, если знать, как с ним обращаться. Как жир поможет похудеть, рассказала нутрициолог Ирина Никашина.

Почему без них вес не уходит

✽ Гормональный бунт: Кортизол (гормон стресса) зашкаливает, уровень сахара в крови колеблется из-за «полезных» перекусов, которые нам рекомендуют фитнес-тренеры, инсулин не снижается.

А инсулин – это «хранитель», гормон запасания, и пока он высок, жир не сжигается, даже если ты на дефиците калорий. Он в этом случае быстрее потратит мышцы, чем жир.

И пока ты бесконечно перекусываешь, ни глюкоза, ни инсулин в норму не придут.

✽ Метаболизм в режиме «выживание»: тело, измученное диетами, цепляется за каждую калорию. Метаболизм – не калькулятор калорий. Это сложная система, управляемая в первую очередь гормонами, безопасностью, сном, едой, эмоциями. И она умеет включать режим «сохраняем все».