Почему продукты с нулевой жирностью – не лучший выбор для последователей ЗОЖ

Домашний ОчагЗдоровье

Обезжиренные продукты: почему от них стоит отказаться раз и навсегда

Вы покупаете обезжиренные молочные продукты? Они бесполезны и для здоровья, и для фигуры. Михаил Гаврилов, к. м. н., автор запатентованной методики коррекции пищевого поведения и снижения веса, объяснил, почему продукты с нулевой жирностью – не лучший выбор для последователей ЗОЖ.

Мода на продукты с нулевой жирностью пришла к нам из США. Появились они в середине прошлого века, когда американское кардиологическое сообщество заявило о влиянии избытка насыщенных жиров в рационе на сердечно-сосудистую систему. Маркетологи быстро подхватили волну, и на прилавках появились молочные продукты с пометкой: «Обезжиренные». Легкие версии творога, йогурта, кефира и молока завоевали популярность среди тех, кто следит за весом.

Спустя 50 лет для врачей очевидно, что регулярное употребление йогуртов и творога с нулевой жирностью приводит к нарушению обменных процессов и прибавке веса.

Жир из молочных продуктов полностью удалить нельзя

До сих пор не существует ни одной технологии, позволяющей избавиться от содержащегося в молоке жира. Собственно, в обезжиренных продуктах он есть – его количество прописано мелким шрифтом в составе продукта. Здесь производитель обязан указывать истинную массовую долю вещества. А вот крупно на упаковку, как правило, выносится цифра в 0%. Тем не менее, в обезжиренных продуктах содержится 1% жира или чуть меньше.

Полезные вещества из молока без жира не усваиваются

Самые полезные элементы, которые содержатся в молочных продуктах, – кальций и витамин Д. И для усвоения этих веществ нужен жир. Приобретая обезжиренные молочные продукты, вы попросту лишаете себя той пользы, которую могли бы получить.

В обезжиренных продуктах много сахара

Удаляя из молочных продуктов жир, производитель лишает его вкуса и консистенции. А чтобы придать товарный вид йогурту или творожку, в них обычно добавляют простые углеводы: сахарозу, глюкозу, лактозу, фруктозу. О том, что именно они являются основными виновниками набора веса, старения кожи и развития возрастных заболеваний, написано уже немало. С одной порцией обезжиренного йогурта (100 г) вы можете получить 3–4 чайных ложки рафинированного сахара.

Авторизуйтесь и читайте статьи из популярных журналов

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

10 разочарований в семейной жизни, с которыми вы точно справитесь 10 разочарований в семейной жизни, с которыми вы точно справитесь

Как дожить до серебряной свадьбы и не разочаровать друг друга?

Домашний Очаг, август'18
Осторожно, окрашено! Осторожно, окрашено!

Выбор редакции

Yoga Journal, сентябрь'18
Автозавтра. 2029-2030 Автозавтра. 2029-2030

Гид по будущему автопрома

Популярная механика, сентябрь'18
Стул для директора: как выпускница физфака зарабатывает на офисной мебели Стул для директора: как выпускница физфака зарабатывает на офисной мебели

Стул для директора: как выпускница физфака зарабатывает на офисной мебели

РБК, сентябрь'18
Как работает современная фармацевтика: объясняет специалист Как работает современная фармацевтика: объясняет специалист

Как работают фармацевты и смогут ли они однажды решить глобальные проблемы

Men’s Health, сентябрь'18
«Травма отвержения: как я от нее избавилась» «Травма отвержения: как я от нее избавилась»

Можно ли побороть страх одиночества самостоятельно?

Psychologies, сентябрь'18
Почему полосатые мангусты рождаются в один день Почему полосатые мангусты рождаются в один день

Полосатые производят на свет детенышей в один день

National Geographic, сентябрь'18
Пожар уничтожил старейший музей Бразилии Пожар уничтожил старейший музей Бразилии

Огромная коллекция предметов науки и искусства уничтожена в огне

National Geographic, сентябрь'18
Голова в облаках: тест BMW 430i Cabrio Голова в облаках: тест BMW 430i Cabrio

В наших руках – кабриолет четвёртой серии. Стоила ли игра свеч?

Популярная механика, сентябрь'18
Девочки превращаются в мальчиков: доминиканский феномен Девочки превращаются в мальчиков: доминиканский феномен

Девочки превращаются в мальчиков: доминиканский феномен

National Geographic, сентябрь'18
10 фактов о гранёном стакане 10 фактов о гранёном стакане

Производство советского гранёного стакана было запущено в 1943 году

Maxim, сентябрь'18
Сара Джессика Паркер Сара Джессика Паркер

Интервью с актрисой Сарой Джессикой Паркер

Elle, сентябрь'18
Роботоfuckация Роботоfuckация

Секс с роботом: а ты готов к таким экспериментам?

Playboy, сентябрь'18
Виктория Лопырева: «У меня иммунитет на завистниц» Виктория Лопырева: «У меня иммунитет на завистниц»

Модель Виктория Лопырева о дружбе с бывшим мужем, предательстве и новом романе

StarHit, сентябрь'18
Андрей Артемов Андрей Артемов

Основатель Walk оf Shame расшифровывает коды своих коллекций

Elle, сентябрь'18
Наш советский Тесла! Необычайная жизнь Льва Термена — изобретателя, миллионера, шпиона, зэка и гения Наш советский Тесла! Необычайная жизнь Льва Термена — изобретателя, миллионера, шпиона, зэка и гения

История жизни Льва Термена

Maxim, сентябрь'18
Как уличная мода разрушает офисный дресс-код Как уличная мода разрушает офисный дресс-код

Костюм становится выми­рающим видом одежды. Надо ли паниковать?

GQ, сентябрь'18
Инвестиции перед бурей. На чем можно заработать в сентябре Инвестиции перед бурей. На чем можно заработать в сентябре

Осень российские рынки встретили тревожно

Forbes, сентябрь'18
Завтрашнее дно. Минэкономразвития ждет дальнейшего ослабления рубля Завтрашнее дно. Минэкономразвития ждет дальнейшего ослабления рубля

Министерство ждет большего ослабления рубля до конца года

Forbes, сентябрь'18
Главные музы Карла Лагерфельда Главные музы Карла Лагерфельда

Главные музы Карла Лагерфельда

Vogue, сентябрь'18
Слово и дело: российская традиция доносов и расправ Слово и дело: российская традиция доносов и расправ

Российская традиция доносов и расправ

Дилетант, сентябрь'18
Герои нашего времени Герои нашего времени

Александр Горчилин и Александр Кузнецов — о судьбах российского кинематографа

Vogue, сентябрь'18
На Эверест в 17 лет: рекорд российского альпиниста На Эверест в 17 лет: рекорд российского альпиниста

Россиянин стал самым молодым европейцем, поднявшимся на вершину Эвереста

National Geographic, сентябрь'18
Тренды осени: 9 вариантов модного окрашивания для блондинок Тренды осени: 9 вариантов модного окрашивания для блондинок

Модные белокурые оттенки этой осени

SNC, сентябрь'18
Дела на миллиарды: Россия научилась выигрывать споры в ВТО Дела на миллиарды: Россия научилась выигрывать споры в ВТО

ВТО опубликовала сразу три решения в пользу России

Forbes, сентябрь'18
В диких условиях В диких условиях

Пять маленьких домиков, в которых можно остаться один на один с природой

AD, сентябрь'18
Дешевый iPhone: почему Баффет скупает акции Apple Дешевый iPhone: почему Баффет скупает акции Apple

Фонд Berkshire Hathaway вновь увеличил свою долю в Apple

Forbes, сентябрь'18
Организатор выступления Тони Роббинса: «Я не знаю, потеряли мы, вышли в ноль или заработали» Организатор выступления Тони Роббинса: «Я не знаю, потеряли мы, вышли в ноль или заработали»

Ректор школы бизнеса «Синергия» делится выводами о прошедшем мероприятии

Forbes, сентябрь'18
Мама была права Мама была права

Джастин Бибер сделал предложение своей подруге детства Хейли Болдуин

OK!, сентябрь'18
Утилизация идет на взлет Утилизация идет на взлет

Анатолий Сердюков рассказал о возможной схеме замены старых вертолетов

РБК, сентябрь'18