Вопрос – ответ
Можно ли есть сырое тесто?
Сложно устоять, чтобы не облизнуть ложку во время приготовления тортика, однако делать этого не стоит.
И дело не только в сырых яйцах и риске сальмонеллёза, о котором не слышал только ленивый. Существует реальная вероятность, что в тесте может быть кишечная палочка E. coli O121, выделяющая опасный шига-токсин. При попадании этого патогена в организм могут возникать спазмы в животе, диарея, а в редких случаях и почечная недостаточность. В 2016 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США совместно с Центром по контролю и профилактике заболеваний провели расследование вспышки эшерихиоза, в результате чего были отозваны из продажи около 10 миллионов фунтов муки. Сейчас эксперты регулярно напоминают об опасности поедания сырого теста и любых контактных игр с ним.
Правда ли, что вакцина против кори может помочь в лечении рака?
Да, но только речь идёт совсем не о противокоревой вакцине.
Для целенаправленной терапии злокачественных опухолей используют генетически модифицированный вирус кори. История этого метода берёт начало с 1971 года, когда в журнале Lancet была опубликована история мальчика из Уганды, страдающего лимфомой Бёркитта. Ребёнок перенёс корь, после чего внушительная опухоль на его лице стала чудесным образом уменьшаться, пока полностью не исчезла.