Вопрос – ответ
Остаются ли витамины в замороженных ягодах?
При замораживании витамины остаются даже в большем количестве, чем в свежих ягодах.
В процессе заморозки ягоды быстро охлаждаются, что замедляет или полностью останавливает активность ферментов, способствующих разрушению витаминов и других полезных веществ. Это особенно важно для витамина C и других антиоксидантов, которые могут разрушаться под воздействием кислорода и ферментов. Кроме того, быстрая заморозка помогает сохранить структуру и аромат ягод, а в некоторых случаях даже улучшить их вкусовые качества. Сложные углеводы при замораживании расщепляются на более простые сахара, такие как глюкоза и фруктоза. Эти сахара обладают более сладким вкусом, чем сложные углеводы, что объясняет, почему замороженные ягоды могут казаться слаще свежих.
Почему в дождливую погоду клонит в сон?
Это может быть связано сразу с несколькими факторами.
Во-первых, уровень естественного света в пасмурный день снижается, что влияет на продукцию гормона мелатонина, регулирующего цикл сна и бодрствования. Мелатонин вырабатывается в темноте, и его повышение может вызывать сонливость. Меньше солнечного света также может снижать уровень серотонина, который помогает нам чувствовать бодрость и улучшает настроение. Во-вторых, звук дождя способствует снижению стресса и расслаблению, создавая комфортную атмосферу для засыпания. Это происходит благодаря эффекту «белого шума» – равномерного звукового фона, который помогает замаскировать раздражающие звуки, такие как автомобили, разговоры или шумы в соседних