В последнее время всё чаще говорят о том, что взрослым молоко совсем не полезно

ЗдоровьеЗдоровье

Молоко: пить или не пить?

В последнее время всё чаще говорят о том, что взрослым молоко совсем не полезно. А кому-то стоит вообще от него отказаться. Так ли это?

+ За

Молочные белки содержат 8 незаменимых аминокислот, которые не образуются в организме, а должны поступать с пищей. Молоко также содержит молочный сахар – лактозу. Для маленьких детей это один из главных источников энергии и роста. Взрослым же лактоза нужна для пищеварения – она подавляет гнилостные процессы в ЖКТ, способствуя развитию здоровой кишечной микрофлоры, а также улучшает усвоение кальция и фосфора, витаминов группы В и аскорбиновой кислоты. Больше всего лактозы в обезжиренном молоке. На втором месте – цельное молоко. Далее следуют йогурт, мороженое и нежирные домашние сыры. А вот в сливочном масле и сливочных сырах молочного сахара либо вовсе нет, либо очень мало. Нет лактозы и в растительном молоке – туда для вкуса добавляют обычный сахар.

- Против

Для расщепления лактозы нужен особый фермент – лактаза. Дети, как правило, усваивают молоко хорошо, но после года-двух активность лактазы снижается и непереносимость лактозы встречается у большей половины взрослого населения Земли. Неращеплённая лактоза накапливается в кишечнике, вызывая метеоризм, диарею и вздутие живота и может стать средой для размножения патогенных бактерий. Есть в молоке и особый гормон – инсулиноподобный фактор роста (ИФР-1). Он необходим для роста и развития детёнышей. Но у взрослых он усиливает окислительный стресс, ускоряет старение, увеличивает воспаление тканей, снижает их чувствительность к инсулину. В молоке современных коров ИФР-1 особенно много: его содержание повышается в результате селекции животных для повышения надоев. Биодоступность ИФР-1 повышает и такая технология, как гомогенизация, то есть дробление молочного жира на маленькие шарики, чтобы молоко оставалось однородным и лучше хранилось. Коровье молоко – также один из самых распространённых аллергенов. Реакцию вызывает белок бета-казеин А1.

+ За

Молоко – важный источник кальция, который нужен для:

  • работы мышц;
  • свёртывания крови и нормализации артериального давления;
  • передачи электрических импульсов от мозга к мышцам и внутренним органам;
  • нормального вынашивания беременности и развития плода;
  • поддержания иммунитета;
  • секреции гормонов и ферментов;
  • поддержания перистальтики кишечника.

Дефицит кальция является причиной многих болезней! В том числе артрита, аритмии, диабета, атеросклероза, депрессии, остеохондроза, пародонтоза и остеопороза.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Семь признаков диабета Семь признаков диабета

Какие симптомы говорят о том, что нужно измерить сахар в крови?

Здоровье
Мастер гостеприимства: как Уильям Эллвуд Хайнеке создал отельную империю Мастер гостеприимства: как Уильям Эллвуд Хайнеке создал отельную империю

Как Уильям Эллвуд Хайнеке завоевал индустрию гостеприимства

Forbes
Париж стоит мессы? Париж стоит мессы?

На протяжении почти 40 лет во Франции полыхала одна война

Дилетант
Пишет о детях, но для взрослых: 5 фактов о лауреате «Ясной поляны», писательнице Александре Николаенко Пишет о детях, но для взрослых: 5 фактов о лауреате «Ясной поляны», писательнице Александре Николаенко

Что нужно знать об Александре Николаенко — значимой современной писательнице

Правила жизни
Испытание холодом Испытание холодом

Холод помогает думать быстрее и стареть медленнее

Здоровье
Квантовая психология Квантовая психология

Что такое квантовая психология простыми словами

Лиза
Давай, до свидания! Давай, до свидания!

Как подготовить дачу к зиме: 12 правил

Лиза
Забудьте о Тэтчер: как стереотипы о жестком лидерстве мешают женщинам в работе Забудьте о Тэтчер: как стереотипы о жестком лидерстве мешают женщинам в работе

Как в попытках «сыграть в Маргарет Тэтчер» руководительницы теряют себя

Forbes
Гормоны счастья Гормоны счастья

Советы для пессимистов: читаем и перезагружаемся!

Лиза
Блондинки, брюнетки или рыжие: эксперимент показал, женщины с каким цветом волос больше нравятся мужчинам Блондинки, брюнетки или рыжие: эксперимент показал, женщины с каким цветом волос больше нравятся мужчинам

Какие цвета волос мужчинам нравятся больше всего?

VOICE
Как сделать самый стильный YouTube-канал? История проекта «На шуме» Как сделать самый стильный YouTube-канал? История проекта «На шуме»

Что такое «На шуме», почему их стоит смотреть, и чего от них ждать

Правила жизни
Творческий беспорядок или непрожитая травма? О чем говорит бардак в вашем доме Творческий беспорядок или непрожитая травма? О чем говорит бардак в вашем доме

Действительно ли это лишь творческий беспорядок, который не должен тревожить?

Psychologies
Наследство победителей: как октябрь 1993-го помог создать легенду о лихих 90-х Наследство победителей: как октябрь 1993-го помог создать легенду о лихих 90-х

Исторические споры часто замещают собой дискуссию о современном моменте

Forbes
«Мама, можно я буду толстой?» Вопросы о поиске себя и принятии своей внешности «Мама, можно я буду толстой?» Вопросы о поиске себя и принятии своей внешности

Как за невероятным успехом может скрываться неуверенность и страх

СНОБ
Свободы выбора не существует: провокационное исследование Роберта Сапольски Свободы выбора не существует: провокационное исследование Роберта Сапольски

Роберт Сапольски отрицает свободу воли человека — прав ли он?

Psychologies
Грибоядные мухи опылили паразитирующие на грибах орхидеи в обмен на увядшие цветки Грибоядные мухи опылили паразитирующие на грибах орхидеи в обмен на увядшие цветки

Паразитирующая на грибах орхидея вступила в сотрудничество с мухами-дрозофилами

N+1
Dongfeng DF6. Китайская Navara для российского рынка Dongfeng DF6. Китайская Navara для российского рынка

Китайский пикап Dongfeng DF6: на удивление сбалансированный автомобиль

4x4 Club
Чек-лист: 17 признаков токсичной дружбы Чек-лист: 17 признаков токсичной дружбы

Есть множество признаков для выявления токсичной дружбы. Вот 17 распространенных

Inc.
5 качеств, которые нужно искать в партнере для длительных отношений 5 качеств, которые нужно искать в партнере для длительных отношений

Какие качества покажут, что с человеком можно построить длительные отношения

Psychologies
Ни минуты покоя: 6 загадочных преступлений, которые не получалось раскрыть годами Ни минуты покоя: 6 загадочных преступлений, которые не получалось раскрыть годами

Шесть загадочных убийств, на расследование которых ушли десятилетия

Правила жизни
Лучше, чем люди: могут ли цифровые «двойники» стать проблемой для общества Лучше, чем люди: могут ли цифровые «двойники» стать проблемой для общества

Стоит ли бояться цифровых «двойников»?

Forbes
Сериал «Бекхэм»: как футболист стал легендой спорта и иконой поп-культуры Сериал «Бекхэм»: как футболист стал легендой спорта и иконой поп-культуры

Почему «Бекхэм» один из лучших документальных сериалов на Netflix

Forbes
Исследование: чат-боты могут улучшать здоровье, работая со спортом, питанием и сном Исследование: чат-боты могут улучшать здоровье, работая со спортом, питанием и сном

Чат-боты на базе ИИ способны помочь людям увеличить физнагрузку

Inc.
Что такое «медленный» метаболизм и как его ускорить: рассказывают ученые Что такое «медленный» метаболизм и как его ускорить: рассказывают ученые

Может ли обмен веществ быть медленным или быстрым?

ТехИнсайдер
Звёздная пыль Звёздная пыль

Пыль в космосе представляет собой очень эффектное зрелище

Наука и техника
14 легких фильмов о первой любви 14 легких фильмов о первой любви

Самые романтичные фильмы о первой любви и подростковых переживаниях

Правила жизни
«Певица», «авторка», «фруктиса»: что лингвисты думают о феминитивах «Певица», «авторка», «фруктиса»: что лингвисты думают о феминитивах

Отрывок из книги «В начале было кофе» — о спорных аспектах русского языка

Forbes
Как виноделы доказали, что работа с небольшими объемами имеет экономический смысл Как виноделы доказали, что работа с небольшими объемами имеет экономический смысл

В виноделии размер действительно имеет значение

Forbes
Как сделать комплимент девушке: при знакомстве, на первом свидании Как сделать комплимент девушке: при знакомстве, на первом свидании

Как правильно говорить комплименты девушкам в разных ситуациях?

РБК
Большая музыка Большая музыка

Слава Мэрлоу — о слагаемых хита и отличии музыки XX века от современной

Правила жизни
Открыть в приложении