Калейдоскоп
«Разнообразие – это "бензин" для переедания»
В марте 2026 года в журнале Health Psychology была опубликована статья учёных из Орегонского исследовательского института (США) о трёхмесячной программе похудения 112 взрослых. Учёные фиксировали, что они едят на завтрак. Оказалось, что те, кто чаще ел одни и те же блюда, потеряли в среднем 5,9% массы тела. Те же, кто питался разнообразно – только 4,3%. Эффект привыкания приводил к тому, что реакция на стимул ослабевала. Чем чаще человек видит, нюхает и ест одно и то же блюдо, тем меньше хочется съесть его как можно больше. А вот разнообразная еда, наоборот, подогревает мотивацию. Мозг считает каждый новый вкус новой возможностью. «Разнообразие – это "бензин" для переедания», утверждают исследователи. Если у вас каждый день одна и та же овсянка (творог, яичница), к концу второй недели мозг перестаёт реагировать на этот завтрак как на «развлечение». На добавку не тянет. Через две-три недели разница в калорийности дня без всяких усилий снизится на 100–200 ккал. Это тот самый незаметный дефицит, который не грозит срывом. Скучным такой завтрак ощущается первые три-четыре дня. К концу второй недели – нейтральным. К концу первого месяца – комфортным. А в выходные утреннее меню можно разнообразить, на похудение это не повлияет.