Калейдоскоп
На помощь придут морепродукты
Исследование учёных Сеченовского университета, в котором приняли участие свыше 60 тысяч жителей, показало, что многие россияне испытывают нехватку четырёх жизненно важных микроэлементов – кобальта, селена, цинка и йода, что может привести к серьёзным проблемам со здоровьем.
ДО 60% КОБАЛЬТА,
ДО 50% ЙОДА,
ДО 45% СЕЛЕНА,
ДО 40% ЦИНКА.
Самый большой дефицит микроэлементов был выявлен на Крайнем Севере и Дальнем Востоке. Для этих регионов разработаются функциональные продукты, обогащённые этими микроэлементами. А пока врачи советуют их жителям налегать на морепродукты и водоросли.
Меньше соли!
Японская компания Kirin Holdings выпустила электрическую ложку Electric Salt Spoon, которая изменяет вкус пищи с низким содержанием натрия, делая её на вкус более солёной. Слабый электрический ток усиливает восприятие хлорида натрия в составе пищи, делая её по ощущениям более солёной. Устройство просто в использовании. Ложка весом 60 граммов заряжается от литиевой батареи. Таким образом разработчики хотят решить проблему чрезмерного потребления соли. Пока столовый гаджет изготовили экспериментальной партией в 200 штук. Если он окажется востребованным, компания планирует в течение пяти лет продать 1 млн экземпляров.