Как распознать зависимость от сахара, и можно ли ее победить?

ЗдоровьеЗдоровье

Как победить сахарную зависимость?

Вы привыкли заканчивать обед и ужин чем-то сладким, а с запасом конфет и шоколада чувствуете себя более спокойными? А если это не привычки сладкоежки, а настоящая зависимость?

Текст: Светлана Герасёва

Сахар под прикрытием

Для начала оговоримся, что не будем демонизировать сахар.

Наши клетки постоянно нуждаются в этом продукте, а точнее, в содержащейся в нём глюкозе. Её молекулы служат самым эффективным топливом – источником тепла и энергии, который обеспечивает нормальное течение всех жизненных процессов. Но глюкоза есть не только в шоколадках и булочках.

Организм умеет извлекать её практически из всех продуктов питания. Как только любая еда попадает к нам в ЖКТ, пищеварительные ферменты быстро расщепляют её на аминокислоты, жирные кислоты и, конечно, глюкозу.

Часть её идёт на поддержание активности в течение дня, а вторая сберегается как резерв для чрезвычайных ситуаций типа стресса и болезней. Таким образом даже без десертов и конфет в рационе организм сполна обеспечен глюкозой. А если брать в расчёт пищу со скрытым сахаром, то выходит значительно больше.

Например, одна столовая ложка кетчупа содержит около 4 г сахара, а банка сладкой газировки – 40 г. Не говоря о том, что во всех замороженных полуфабрикатах есть модифицированный сахар в составе для лучшего хранения.

Установленная Минздравом России норма потребления сахара в день – не более 60 г. Норма ВОЗ значительно меньше – 25 г.

А теперь представьте, что ко всему этому добавляется кусочек тортика или пара конфет ежедневно. Для организма это – не скрытое действие сладкой бомбы.

Ещё один кусочек

Лишний вес, сахарный диабет, атеросклероз и другие серьёзные заболевания – известные всем последствия чрезмерного содержания сахара в меню. Но есть ещё одно. Наш организм чрезвычайно ценит и оберегает неприкосновенный энергетический запас глюкозы.

Именно поэтому даже небольшое сладкое драже вызывает значительный выброс гормонов удовольствия серотонина и дофамина.

Потом этот быстрый прилив сил сменяется резким упадком и повышением аппетита. Регулярное потребление сладкого снижает активность переносчиков дофамина и мозгу требуется всё новая и новая порция. «Сахарную зависимость вполне можно сравнить с наркотической, – говорит Серж Ахме, директор Национального центра научных исследований Франции. – Характерная особенность такой зависимости – необоримое желание съесть кусочек, а после этого чувство вины и намерение покончить с этой привычкой или установить для себя новые правила. По данным последних исследований, проведённых в США, Канаде и Германии – сахарной аддикции подвержены от 5 до 10% населения».

Психологический аспект

Как же побороть зависимость от сахара? «Интересно, что люди, которые наслаждаются любимым шоколадом, не виня себя после этого, легче прощаются с аддикцией, чем те, кто привык себя осуждать или писать жёсткий план питания "с понедельника", – говорит Серж Ахме. «Часто за потребностью "подсластить" жизнь скрывается целая цепочка давних неврозов и неосуществлённых желаний, – рассуждает психолог Эвелина Кар. – Страх менять то, что не нравится, тоже очень часто компенсируется сладким. Когда вы только думаете о том, сколько усилий нужно сделать, чтобы, например, найти новую работу или выучить иностранный язык, в мозге сразу активизируется канал тревоги.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Анна Седокова Анна Седокова

Наверное, она уже привыкла к эпитетам «горячая», «аппетитная», «сочная»

Playboy
Победа телевидения над онлайном: как бизнес стимулирует продажи во время эпидемии Победа телевидения над онлайном: как бизнес стимулирует продажи во время эпидемии

Что происходит с рекламным рынком во время каратина и экономического спада?

Forbes
Диета «Плоский живот» Диета «Плоский живот»

Особый режим питания для тех, кто хочет вернуть плоский пресс

Здоровье
Медицинские мифы и заблуждения, в которые верят даже врачи Медицинские мифы и заблуждения, в которые верят даже врачи

К сожалению, некоторые доктора частенько демонстрируют невежество

Популярная механика
10 примет времени, изменивших наш быт 10 примет времени, изменивших наш быт

Forbes представляет 10 самых ярких примет нашего времени

Forbes
Как умные люди делают убогую рекламу (быль) Как умные люди делают убогую рекламу (быль)

Откуда берется скучная и бездарная реклама?

Esquire
11 способов становиться немного умнее каждый день 11 способов становиться немного умнее каждый день

Интеллект, как и тело, требует правильного питания и регулярных тренировок

Psychologies
Алкогений: Анатолий Папанов Алкогений: Анатолий Папанов

Народный артист Папанов достоверно играл как мужика, так и интеллигента

Maxim
Зачем мы отправляем друг другу откровенные фото Зачем мы отправляем друг другу откровенные фото

Что побуждает заниматься этим женщин и какие мотивы у мужчин?

Psychologies
Тревожности — бой! Победи ее, пока она не съела тебя: гид по выходу из стресса Тревожности — бой! Победи ее, пока она не съела тебя: гид по выходу из стресса

Как самое частое психическое расстройство XXI века управляет нами

Cosmopolitan
Лики Вики Лики Вики

До съемки в нашем презренном журнале снизошла богиня «Инстаграма» Вики Одинцова

Maxim
Перенос контактов с iPhone на Android: 5 способов Перенос контактов с iPhone на Android: 5 способов

Как перенести контакты с iPhone на Android?

CHIP
«Хлопок одной ладонью. Как неживая природа породила человеческий разум» «Хлопок одной ладонью. Как неживая природа породила человеческий разум»

Все то, что мы называем человеческим, было предвосхищено неживой материей

N+1
Траурный марш. Батька празднует Победу Траурный марш. Батька празднует Победу

Это прежде всего политический трюк — широко разрекламированный парад в Минске

СНОБ
14 полезных привычек на каждый день, которые изменят твою жизнь к лучшему 14 полезных привычек на каждый день, которые изменят твою жизнь к лучшему

Подборка полезных привычек, которые помогут стать более счастливым человеком

Playboy
Погуляли и хватит: звездные мужчины, которые после измен возвращались к любимым Погуляли и хватит: звездные мужчины, которые после измен возвращались к любимым

Знаменитые изменщики, которые сделали все, чтобы добиться милости любимых женщин

Cosmopolitan
10 внезапных фактов об изобретателях 10 внезапных фактов об изобретателях

Великие изобретатели были чертовски разносторонними личностями

Maxim
Пора включить мозг Пора включить мозг

Татьяна Черниговская объясняет, кого возьмут в будущее

Собака.ru
Опасные связи Опасные связи

Декоратор превратила свою миланскую квартиру в филиал галереи дизайна

AD
Пенсионный фонд: самые долгоживущие организмы на планете Пенсионный фонд: самые долгоживущие организмы на планете

Некоторые из живых организмов на нашей планете живут вечно

Популярная механика
Почему нам так трудно вычислять лжецов Почему нам так трудно вычислять лжецов

Многие думают, что вполне способны отличить правду от лжи

Psychologies
Бодрящие факты о похмелье: действительно ли алкоголь обезвоживает? Бодрящие факты о похмелье: действительно ли алкоголь обезвоживает?

Алкоголь действует на организм несколько иначе, чем ученые предполагали

Популярная механика
Интервальное голодание: развенчиваем мифы о Интервальное голодание: развенчиваем мифы о

Какие плюсы и минусы есть у интервального голодания?

Cosmopolitan
Материал будущего: из космической отрасли в ваш дом Материал будущего: из космической отрасли в ваш дом

Пенополиуретан всё чаще заменяет традиционные материалы в строительстве

Популярная механика
Деревянко, Высоцкая, Виторган и другие — о карантине и приметах времени Деревянко, Высоцкая, Виторган и другие — о карантине и приметах времени

Филиппенко, Деревянко, Виторган и Высоцкая — как они проводят время

РБК
Пища богов Пища богов

В Греции есть всё. Во всяком случае, всё, что нужно для хорошего застолья точно!

Лиза
«Пропусков нет у каждого второго». Как работает система «Карантин» «Пропусков нет у каждого второго». Как работает система «Карантин»

Что не так с новым приложением для ГИБДД, на которое потратили 27 млн рублей

РБК
Вацлав Гавел. Жизнь в истории Вацлав Гавел. Жизнь в истории

Отрывок из книги «Вацлав Гавел: Жизнь в истории» Ивана Беляева

СНОБ
Инъекция стволовых клеток в мозг затормозила болезнь Паркинсона Инъекция стволовых клеток в мозг затормозила болезнь Паркинсона

Технология клеточного репрограммирования может помочь при болезни Паркинсона

N+1
Брейте наголо. Как живут в секте, где детей разлучают с родителями Брейте наголо. Как живут в секте, где детей разлучают с родителями

Селена Уиттман рассказала о детстве в коммуне «Синанон», куда ее привела мать

Forbes
Открыть в приложении