Как определить спелость дыни, в чем польза и как приготовить

ЗдоровьеКулинария

Дыня

Она отличается ярким ароматом, сочностью и сладостью. В этом фрукте немало пользы для здоровья, но лакомиться им надо осторожно.

Сладкий огурец

Дыня относится к бахчевой культуре семейства тыквенных. В диком виде дынь уже нет, их окультуривание произошло 4 тысячи лет до н. э. в странах Средней Азии, Индии и Ирана. В России культуру стали выращивать с XVI века – сначала в теплицах, потом в открытом грунте. Сортов дынь очень много, они различаются по форме, вкусу, цвету и плотности, весят от 1 до 15 кг.

Сегодня дыни можно купить в супермаркетах круглый год, но вкуснее и полезнее те, что собраны в сезон. В нашей полосе сезон дынь начинается с середины июля, а позднеспелые сорта снимают в сентябре.

Канталупа – этот сорт дыни популярен в Европе с XV века, когда её начал выращивать Папа Римский. Мякоть дыни почти оранжевая, очень сладкая и долго хранится.

Дыня-канталупа японского сорта Юбари (Yubari King), выведенная в 1961 году, стоит дороже, чем знаменитый виноград Ruby Roman и арбуз Densuke. Плоды продают на аукционах, и цена может достигать 10 тысяч долларов.

Кассаба отличается отсутствием сильного аромата. Вызревает в середине осени, а в период хранения приобретает более насыщенный вкус, поэтому её называют «зимней». Используют в индийской и азиатской кухнях.

Креншо – дыня с жёлтой кожурой и оранжевой мякотью уникального вкуса.

Торпеда – поздний сорт дыни удлинённой формы с молочно-белой мякотью. Растёт в Средней Азии и очень хорошо переносит транспортировку. Считается диетическим сортом.

Колхозница – шарообразная дынька, зреет быстро и не боится сюрпризов погоды, но долго не хранится.

Айкидо – гибридный сорт, приспособленный для средней полосы России. Дыня очень приятна на вкус – сочная, нежная, буквально тает во рту.

Золушку выращивают в средней полосе России, где лето короткое. Корочка плода тонкая, а светло-кремовая мякоть сочная и хрусткая.

Эфиопка выведена российскими селекционерами не так давно. Внешне похожа на тыкву, да и мякоть её оранжевая с ярким ароматом и медовыми нотками. Время её – сентябрь.

Чем полезна?

Основная часть мякоти дыни – вода, примерно 90%. Продукт низкокалорийный: в 100 г примерно 34–38 ккал в зависимости от сорта. Из витаминов в дыне больше всего бета-каротина, который придаёт фрукту жёлтый цвет, а нам полезен для зрения, кожи и сосудов.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Идея! Оставлять чаевые Идея! Оставлять чаевые

Учись правильно благодарить тех, кто оказывает тебе услуги

Maxim
Ида Галич в проекте #CosmoПротивБуллинга Ида Галич в проекте #CosmoПротивБуллинга

Ида Галич рассказывает, как справиться с хейтом в интернете

Cosmopolitan
Чернобыльское досье КГБ Чернобыльское досье КГБ

Украинская власть за последние годы рассекретила огромный массив документов КГБ

Дилетант
Древние бобры начали строить плотины из-за холода Древние бобры начали строить плотины из-за холода

Бобры начали валить деревья не для постройки плотин, а ради питания

N+1
Играем в шпионов: как полностью удалить уже удаленные файлы Играем в шпионов: как полностью удалить уже удаленные файлы

Как удалять файлы так, чтобы не оставить шансов на их восстановление

CHIP
Восходящая спираль Восходящая спираль

Как нейрофизиология помогает справиться с негативом и депрессией – шаг за шагом

kiozk originals
Жарим правильно: 5 правил идеального сочного стейка своими руками от шеф-повара Жарим правильно: 5 правил идеального сочного стейка своими руками от шеф-повара

Советы от шефа и тот самый рецепт, который может стать твоим фирменным

Playboy
Доисторический адский муравей, застрявший в янтаре, мучает свою жертву уже 99 миллионов лет Доисторический адский муравей, застрявший в янтаре, мучает свою жертву уже 99 миллионов лет

В Мьянме нашли уникальный кусочек янтаря, запечатлевший захватывающую сцену

National Geographic
Игра Carrion заставит вас симпатизировать червю и пожирать людей без капли сожаления Игра Carrion заставит вас симпатизировать червю и пожирать людей без капли сожаления

Carrion – головоломка-хоррор

GQ
«Грязная и дикая, и при этом невероятно крутая»: москвичи поколения Z о своем городе «Грязная и дикая, и при этом невероятно крутая»: москвичи поколения Z о своем городе

Любимые места Москвы участников выставки «Каскад 2020. Всегда кроме когда нет»

Forbes
Среда или понедельник Среда или понедельник

Выход есть даже из, казалось бы, патовой ситуации

СНОБ
Вымирание шерстистых носорогов связали с резким потеплением климата Вымирание шерстистых носорогов связали с резким потеплением климата

Древних шерстистых носорогов погубили не люди, а климатические изменения

N+1
Почему лето становится жарче Почему лето становится жарче

О физических явлениях, с которыми мы сталкиваемся каждый день

СНОБ
Как ошибаются камеры ГИБДД: разбор неоднозначных ситуаций Как ошибаются камеры ГИБДД: разбор неоднозначных ситуаций

Что делать, если вам пришел странный штраф

РБК
Горы Фоджа, пещера Шондонг и другие неисследованные уголки планеты Горы Фоджа, пещера Шондонг и другие неисследованные уголки планеты

Места, которые считаются наиболее удаленными от цивилизации

РБК
6 основных причин внезапного набора веса (и не все из них очевидные) 6 основных причин внезапного набора веса (и не все из них очевидные)

Колебания веса — обычное дело, но иногда на это стоит обратить внимание

Playboy
Разумный инвестор Разумный инвестор

Полное руководство по стоимостному инвестированию

kiozk originals
Революция сна Революция сна

Как менять свою жизнь ночь за ночью

kiozk originals
Домашняя настойка из ягод: 7 лучших рецептов Домашняя настойка из ягод: 7 лучших рецептов

Лучшие способы приготовления домашних алкогольных напитков с ягодами

Playboy
Билет на Пхукет Билет на Пхукет

Таиланд, океан и пляжи уже заждались тех, кому очень нужен отпуск

Cosmopolitan
Как отправиться в путешествие с домашним животным: инструкция к применению Как отправиться в путешествие с домашним животным: инструкция к применению

Как отправиться в путешествие вместе со своим пушистым питомцем?

National Geographic
«Белорусы проснутся в новой стране»: как президентские выборы переросли в уличную войну «Белорусы проснутся в новой стране»: как президентские выборы переросли в уличную войну

Президентские выборы в Белоруссии переросли в масштабные столкновения с милицией

Forbes
«Как в плохом анекдоте»: зять миллиардера Тимченко мог запустить новый передел в рыбной отрасли «Как в плохом анекдоте»: зять миллиардера Тимченко мог запустить новый передел в рыбной отрасли

Что могло спровоцировать очередную дискуссию о перераспределении квот на рыбу

Forbes
Витамин D оказался не эффективнее плацебо при депрессии Витамин D оказался не эффективнее плацебо при депрессии

Витамин D при депрессии полезен или нет?

N+1
Геологи поместили часть древних марсианских рек под лед Геологи поместили часть древних марсианских рек под лед

Половина сетей долин на древнем Марсе могли быть сформированы талой водой

N+1
Балтика № 1 Балтика № 1

Чудесные курортные поселки на Финском заливе

Лиза
Слизь шейки матки выборочно расшевелила сперматозоиды Слизь шейки матки выборочно расшевелила сперматозоиды

Отбор подходящих сперматозоидов происходит уже в половых путях женщины

N+1
Милена Радулович: Милена Радулович:

Сербская актриса Милена Радулович о жизни в России и «Кольской сверхглубокой»

Караван историй
Почему нет смысла очищать оперативную память смартофонов на Android? Почему нет смысла очищать оперативную память смартофонов на Android?

Очистка оперативной памяти позволяет гаджету работать быстрее. Это не всегда так

CHIP
Верните женщинам право на «нет»: почему нам надо научиться отказывать Верните женщинам право на «нет»: почему нам надо научиться отказывать

Почему женщинам так сложно говорить «нет» и зачем нам надо научиться это делать

Cosmopolitan
Открыть в приложении