Что такое детокс, какими бывают очищающие диеты и вообще — нужны ли они

Yoga JournalЗдоровье

Лёгкость бытия: Всё о детоксе

Что такое детокс, какими бывают очищающие диеты и вообще — нужны ли они

Текст: Юлия Чай

Как рождаются мифы. Как рождаются диетические мифы? Например о том, что морковь улучшает зрение. Эта история была источником одной из крупнейших операций по дезинформации во Второй мировой войне, когда немцы не могли понять, как британские лётчики видят самолёты противника на больших расстояниях и даже ночью.

Чтобы они не пытались выяснить, не разработано ли у Британии что-нибудь умное типа радара (конечно, разработано), страна пустила диетический слух. Рассказывалось, что для получения хороших результатов пилотам скармливали большие тарелки моркови, потому что каротин, содержащийся в моркови, транспортируется к глазу и трансформируется в ретинол — молекулу, воспринимающую свет на сетчатке. Так зародился дошедший и до наших дней миф. Подобные диетические мифы с чувством юмора и научным обоснованием развенчиваются в книге «Обман в науке» британского врача, автора научных и научно-популярных публикаций Бена Голдакра. Большое внимание в этой книге среди прочих мифов уделяется и феномену детокса.

Что такое детокс. Изначально термин «детокс» не имел никакого отношения к смузи-барам, а использовался в медицинских программах для лечения последствий отравления тяжёлыми дозами наркотиков, алкоголя или других ядов. Сейчас же детоксом называют товары в сфере здорового образа жизни. «То, что гамбургеры и газировка могут оказать отрицательный эффект на ваш организм, несомненно, верно по целому ряду причин, но то, что они оставляют в организме какой-то специфический осадок, который должен выводиться с помощью особого процесса, физиологической системы детоксикации, является просто рыночной инновацией», — говорит автор книги «Обман в науке» Бен Голдакр.

Несомненно, нет ничего плохого в здоровом питании или воздержании от чрезмерного потребления алкоголя или злоупотребления сладким. Но суть детоксикации, которую предлагают нам компании и производители сейчас, состоит не в этом. Нам предлагают рецепт быстрого достижения здоровья, в то время как факторы риска для здоровья, связанные с образом жизни, воздействуют на нас постоянно.

«Любой, кто советует вам есть больше свежих овощей и фруктов, прав, — пишет Бен. — Есть убедительные доказательства того, что рацион с большим количеством свежих фруктов и овощей , натуральными источниками пищевых волокон, избегание ожирения, умеренное потребление алкоголя, отказ от курения и регулярные физические упражнения действительно защищают от рака и болезней сердца, но сторонники здорового питания не останавливаются на этом. Им надо всё усложнить, чтобы оправдать существование своей профессии. У них есть большие проблемы с доказательствами. В формуле «ешьте побольше зелени» нет ничего профессионального, на неё нельзя оформить авторское право, поэтому им надо двигаться дальше». Отсюда возникают товары и продукты с гордой приставкой «детокс», которые на самом деле не имеют прямой связи с тем, как работает тело человека.

Почему мы в это верим. В некотором отношении количество покупаемых нами детокс-продуктов отражает то, насколько мы драматизируем собственное существование. Подумайте сами: очищение и искупление являются столь распространёнными темами ритуалов во многих традициях (и религиях в том числе), поскольку ими закрывается простая человеческая потребность: мы все в некоторых обстоятельствах совершаем поступки, о которых сожалеем, и ритуалы очищения помогают нам адаптироваться под новые обстоятельства и ослабить возможное чувство вины и стыда. Признайтесь себе искренне, сколько раз лично вы садились на детокс после недели неконтролируемого, возможно, праздничного или отпускного питания, а вовсе не потому, что ваш доктор рекомендовал вам очистительные процедуры с целью поправить здоровье.

Многие подсаживаются на детоксы не для того, чтобы снизить риски для здоровья, а чтобы сбросить пару «лишних» килограм. «Хочется, чтоб мы не забывали: питание — это образ жизни, а детокс-программы не способствуют формированию культуры питания, поэтому после детоксов я часто наблюдаю у пациентов набор веса, — говорит врач-эндокринолог Анна Степанова. — Мы можем включить в наш обычный рацион много рецептов для обогащения и разнообразия витаминами и минералами нашего ежедневного питания, улучшения пищеварения на постоянной основе».

О токсинах. Нас научили бояться токсинов, словно это змеиный яд или другой возбудитель смертельной болезни, который может попасть к нам через «неправильную» пищу. Но понятие токсин имеет более неоднородное обозначение и хорошо бы понимать, от каких токсинов вы планируете очиститься, покупая очередной набор детокс-продуктов на неделю и действительно ли вы получите желаемый результат с их помощью.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Два гастрита Два гастрита

В чём причины гастрита и как его лечит тибетская медицина

Yoga Journal
Стадион Стадион

Победы, поражения, ожидаемые события

Огонёк
Сила мысли Сила мысли

Как можно работать с мыслями — и почему стоит это делать

Yoga Journal
Высокая кухня Высокая кухня

Французская кухня ассоциируется исключительно с изысканной кулинарией

9 месяцев
Оптические иллюзии Оптические иллюзии

Практичные советы по обустройству компактной квартиры

Добрые советы
Играющий тренер Играющий тренер

Режиссерский дебют Данилы Козловского

GQ
20 главных изобретений ИТМО: От нового языка программирования до наномашин против рака. 20 главных изобретений ИТМО: От нового языка программирования до наномашин против рака.

Университет ИТМО не зря включен в Топ-100 рейтинга «Компьютерные технологии»

Собака.ru
Виртуальная реальность Марины Абрамович Виртуальная реальность Марины Абрамович

Сегодня на Art Basel в Гонконге художница показывает свой первый VR-перформанс

Vogue
10 фактов о марке Off-White 10 фактов о марке Off-White

Разбираемся, почему детище Вирджила Абло постоянно на слуху

GQ
Евангелие от сельдерея Евангелие от сельдерея

Орторексия – болезненная зависимость от здоровой еды

Maxim
Демографическая яма. В России сократят срок выдачи материнского капитала Демографическая яма. В России сократят срок выдачи материнского капитала

Уровень рождаемости в России за год снизился на 10,9%

Forbes
Весёлые роботы Немо Голда Весёлые роботы Немо Голда

Немо Голд за год делает не меньше двадцати электрических и механических роботов

Популярная механика
Пермячки хотят отсудить у Минздрава 30 миллионов за подмену детей в роддоме Пермячки хотят отсудить у Минздрава 30 миллионов за подмену детей в роддоме

Много лет женщины воспитывали не своих детей

Cosmopolitan
Как защитить малыша от простуд? Как защитить малыша от простуд?

Что такое иммунитет и как его можно укрепить?

9 месяцев
Куда летим? Куда летим?

Таллин и Рига: рассказываем о прибалтийских столицах

Лиза
Кук и гик Кук и гик

Знакомимся с Оливией Кук, которая играет главную роль в новом фильме Спилберга

Vogue
Одной лучше! Одной лучше!

Как путешествовать в одиночку и получать от этого удовольствие?

Лиза
Ленинградская Прохоровка: встречный бой лучших танковых дивизий РККА и вермахта Ленинградская Прохоровка: встречный бой лучших танковых дивизий РККА и вермахта

Вторжение фашистской группы армий «Север» в Советскую Прибалтику

Maxim
Гладкие секреты Гладкие секреты

Тонкости глажки

Лиза
«Все мучаются от ужаса перед жизнью — такой огромной и в основном лишенной всякой логики» «Все мучаются от ужаса перед жизнью — такой огромной и в основном лишенной всякой логики»

Фронтмен "Самого Большого Простого Числа" — о новом альбоме

Esquire
Царь-выборы Царь-выборы

Как изменится наша политическая система к 2024 году

Русский репортер
Стрессовые ситуации Стрессовые ситуации

Александр Бронштейн строит с сыном международный металлургический бизнес

Forbes
Тревожные кнопки Тревожные кнопки

Как защитить ребенка от бурлящих в интернете опасностей

Vogue
Котлета из пробирки. Может ли вегетарианец есть мясо? Котлета из пробирки. Может ли вегетарианец есть мясо?

Как ученые научились выращивать мясо в лаборатории

СНОБ
Инструкция: как отличить вбросы от правды Инструкция: как отличить вбросы от правды

Esquire подготовил памятку для борьбы с фейками

Esquire
5 способов сэкономить за границей 5 способов сэкономить за границей

Как сэкономить на простых вещах, не потеряв при этом в комфорте

Cosmopolitan
Модная революция 90-х определяет и нынешний сезон Модная революция 90-х определяет и нынешний сезон

Главные черты десятилетия, покончившего с диктатом моды

Vogue
Топ-10 выходов MBFW: лучшие образы московских модников и как их повторить Топ-10 выходов MBFW: лучшие образы московских модников и как их повторить

Мы выбрали 10 наиболее примечательных образов

Cosmopolitan
Положительно заряженные Положительно заряженные

Fiat 500 и Smart Forfour доказывают свое право на существование

АвтоМир
Почему в «Фотоувеличении» Антониони так много моды Почему в «Фотоувеличении» Антониони так много моды

Какую роль играет мода в фильме Микеланджело Антониони

Esquire
Открыть в приложении