Что такое детокс, какими бывают очищающие диеты и вообще — нужны ли они

Yoga JournalЗдоровье

Лёгкость бытия: Всё о детоксе

Что такое детокс, какими бывают очищающие диеты и вообще — нужны ли они

Текст: Юлия Чай

Как рождаются мифы. Как рождаются диетические мифы? Например о том, что морковь улучшает зрение. Эта история была источником одной из крупнейших операций по дезинформации во Второй мировой войне, когда немцы не могли понять, как британские лётчики видят самолёты противника на больших расстояниях и даже ночью.

Чтобы они не пытались выяснить, не разработано ли у Британии что-нибудь умное типа радара (конечно, разработано), страна пустила диетический слух. Рассказывалось, что для получения хороших результатов пилотам скармливали большие тарелки моркови, потому что каротин, содержащийся в моркови, транспортируется к глазу и трансформируется в ретинол — молекулу, воспринимающую свет на сетчатке. Так зародился дошедший и до наших дней миф. Подобные диетические мифы с чувством юмора и научным обоснованием развенчиваются в книге «Обман в науке» британского врача, автора научных и научно-популярных публикаций Бена Голдакра. Большое внимание в этой книге среди прочих мифов уделяется и феномену детокса.

Что такое детокс. Изначально термин «детокс» не имел никакого отношения к смузи-барам, а использовался в медицинских программах для лечения последствий отравления тяжёлыми дозами наркотиков, алкоголя или других ядов. Сейчас же детоксом называют товары в сфере здорового образа жизни. «То, что гамбургеры и газировка могут оказать отрицательный эффект на ваш организм, несомненно, верно по целому ряду причин, но то, что они оставляют в организме какой-то специфический осадок, который должен выводиться с помощью особого процесса, физиологической системы детоксикации, является просто рыночной инновацией», — говорит автор книги «Обман в науке» Бен Голдакр.

Несомненно, нет ничего плохого в здоровом питании или воздержании от чрезмерного потребления алкоголя или злоупотребления сладким. Но суть детоксикации, которую предлагают нам компании и производители сейчас, состоит не в этом. Нам предлагают рецепт быстрого достижения здоровья, в то время как факторы риска для здоровья, связанные с образом жизни, воздействуют на нас постоянно.

«Любой, кто советует вам есть больше свежих овощей и фруктов, прав, — пишет Бен. — Есть убедительные доказательства того, что рацион с большим количеством свежих фруктов и овощей , натуральными источниками пищевых волокон, избегание ожирения, умеренное потребление алкоголя, отказ от курения и регулярные физические упражнения действительно защищают от рака и болезней сердца, но сторонники здорового питания не останавливаются на этом. Им надо всё усложнить, чтобы оправдать существование своей профессии. У них есть большие проблемы с доказательствами. В формуле «ешьте побольше зелени» нет ничего профессионального, на неё нельзя оформить авторское право, поэтому им надо двигаться дальше». Отсюда возникают товары и продукты с гордой приставкой «детокс», которые на самом деле не имеют прямой связи с тем, как работает тело человека.

Почему мы в это верим. В некотором отношении количество покупаемых нами детокс-продуктов отражает то, насколько мы драматизируем собственное существование. Подумайте сами: очищение и искупление являются столь распространёнными темами ритуалов во многих традициях (и религиях в том числе), поскольку ими закрывается простая человеческая потребность: мы все в некоторых обстоятельствах совершаем поступки, о которых сожалеем, и ритуалы очищения помогают нам адаптироваться под новые обстоятельства и ослабить возможное чувство вины и стыда. Признайтесь себе искренне, сколько раз лично вы садились на детокс после недели неконтролируемого, возможно, праздничного или отпускного питания, а вовсе не потому, что ваш доктор рекомендовал вам очистительные процедуры с целью поправить здоровье.

Многие подсаживаются на детоксы не для того, чтобы снизить риски для здоровья, а чтобы сбросить пару «лишних» килограм. «Хочется, чтоб мы не забывали: питание — это образ жизни, а детокс-программы не способствуют формированию культуры питания, поэтому после детоксов я часто наблюдаю у пациентов набор веса, — говорит врач-эндокринолог Анна Степанова. — Мы можем включить в наш обычный рацион много рецептов для обогащения и разнообразия витаминами и минералами нашего ежедневного питания, улучшения пищеварения на постоянной основе».

О токсинах. Нас научили бояться токсинов, словно это змеиный яд или другой возбудитель смертельной болезни, который может попасть к нам через «неправильную» пищу. Но понятие токсин имеет более неоднородное обозначение и хорошо бы понимать, от каких токсинов вы планируете очиститься, покупая очередной набор детокс-продуктов на неделю и действительно ли вы получите желаемый результат с их помощью.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Удовольствие есть Удовольствие есть

Как питаться осознанно — и зачем это делать

Yoga Journal
Дом для миллиардера Дом для миллиардера

Кирилл Писарев зарабатывает на элитной недвижимости по всему миру

Forbes
Доброе утро Доброе утро

Начинаем день простой практикой, чтобы успокоить эмоции и не допустить стресса

Yoga Journal
Леся Кафельникова рассказала о наркозависимости и суициде на шоу «Пусть говорят» Леся Кафельникова рассказала о наркозависимости и суициде на шоу «Пусть говорят»

История дочери теннисиста Евгения Кафельникова

Cosmopolitan
Крепче стали под прессом Крепче стали под прессом

Мы обратились к Павлу Деревянко для срочной подзарядки оптимизмом

Men’s Health
10 правил общения с женщинами в 2018 году 10 правил общения с женщинами в 2018 году

Как общаться, чтобы не нарушить чужое личное пространство

Esquire
Мы выбираем друг друга не случайно Мы выбираем друг друга не случайно

Выбор партнера предопределен всем предшествующим ходом нашей жизни

Psychologies
Теория инфлатонов: можно ли создать новую Вселенную Теория инфлатонов: можно ли создать новую Вселенную

Способна ли некая сверхцивилизация сформировать дочернюю вселенную?

Популярная механика
Ленинградская Прохоровка: встречный бой лучших танковых дивизий РККА и вермахта Ленинградская Прохоровка: встречный бой лучших танковых дивизий РККА и вермахта

Вторжение фашистской группы армий «Север» в Советскую Прибалтику

Maxim
Городские легенды Городские легенды

Нью-йоркская квартира певца и композитора Джона Ледженда

AD
Хозяйка гостиницы Хозяйка гостиницы

Пять лет назад писатель Дина Сабитова полностью изменила жизнь

Домашний Очаг
Почему я устаю? Почему я устаю?

Неожиданные причины утомления

Лиза
Укладка в клетке и Укладка в клетке и

Мы решили вспомнить о европейских прическах XVII–XVIII веков

Cosmopolitan
Войнушка для взрослых: правила игры в «пистолетку» Войнушка для взрослых: правила игры в «пистолетку»

Формат для тех, кто предпочитает стрелять, а не говорить

Популярная механика
Земляне Земляне

Анна и Василий Рябовы открыли питомник растений. И теперь работают на земле

Seasons of life
Омега-3-6-9: в чем разница и все ли жирные кислоты одинаково полезны Омега-3-6-9: в чем разница и все ли жирные кислоты одинаково полезны

О пользе жирных кислот не устают говорить и врачи, и специалисты по питанию

Esquire
Что носили мужчины на этой неделе Что носили мужчины на этой неделе

Костюмов Prada хватило на всех

GQ
Одной лучше! Одной лучше!

Как путешествовать в одиночку и получать от этого удовольствие?

Лиза
Сильный Пол Сильный Пол

Пол Смит о том, как оставаться счастливым и независимым

Esquire
Пещера Пещера

Дом в скале, в котором всегда t+20

Seasons of life
Анна Уколова: «Деньги портят не всех» Анна Уколова: «Деньги портят не всех»

Интервью с Анной Уколовой в ожидании продолжения сериала «Ивановы-Ивановы»

Лиза
О самом важном: Ольга Михайловская подводит итоги Mercedes-Benz Fashion Week Russia О самом важном: Ольга Михайловская подводит итоги Mercedes-Benz Fashion Week Russia

Африканские мотивы, технологичные материалы и талантливые дизайнеры-новички

Vogue
Самые красивые, экологичные и быстрые автомобили Женевы-2018 Самые красивые, экологичные и быстрые автомобили Женевы-2018

Главные премьеры Женевского автосалона

Forbes
Богатство выбора. Самые состоятельные конкуренты Владимира Путина Богатство выбора. Самые состоятельные конкуренты Владимира Путина

18 марта в России проходят выборы президента

Forbes

Парламентский корреспондент Ольга Чуракова о заседании комиссии по этике

Esquire
Легкий и независимый Легкий и независимый

Валерию Сюткину исполняется шестьдесят

OK!
Клык с бриллиантом и золотая челюсть: самые странные Клык с бриллиантом и золотая челюсть: самые странные

Украшение на зубы – непременный атрибут у примитивных народов

Cosmopolitan
Российские ученые создали синтетическую Российские ученые создали синтетическую

Российские ученые научились создавать материалы с заданными свойствами

Популярная механика
Джунгли не зовут: что случилось с “Ларой Крофт” Джунгли не зовут: что случилось с “Ларой Крофт”

Не фильм, а беспощадное напоминание о том, что мы с вами стареем

Esquire
Одеться как герои фильма «Талантливый мистер Рипли» Одеться как герои фильма «Талантливый мистер Рипли»

Советуем обратить внимание на образы Дикки Гринлифа и Тома Рипли

Vogue
Открыть в приложении