Секреты молодости от топ-модели Валентины Зеляевой

VogueЗдоровье

Мой эликсир красоты

Как похудеть перед отдыхом на море? Как в тридцать выглядеть на двадцать? Как не уставать и не болеть? Топ-модель и специалист по здоровому питанию Валентина Зеляева — о своих рецептах.

Фото: Ben Rayner. Стиль: Jaime Kay Waxman

Я пе­ре­шла на здо­ро­вое пи­та­ние по щелч­ку, за один день. Де­сять лет на­зад во вре­мя съем­ки ре­клам­ной кам­па­нии Ralph Lauren за­ме­ти­ла, что зна­ко­мая мо­дель пьет мин­даль­ное мо­ло­ко с ма­ра­куй­ей, ко­то­рое при­го­то­ви­ла са­ма. Ста­ла за­да­вать во­про­сы, и по­дру­га рас­ска­за­ла мне о поль­зе сы­ро­еде­ния и вре­де мно­гих про­дук­тов. А еще по­со­ве­то­ва­ла кни­гу «Ешь и будь кра­си­вой» Дэ­ви­да Аво­ка­до Вуль­фа. Я про­чи­та­ла ее за од­ну ночь и утром на­ча­ла но­вую жизнь. Вы­бро­си­ла из хо­ло­диль­ни­ка все йо­гур­ты, жир­ные сы­ры, да­же лю­би­мые мюс­ли — и, при­знать­ся, не зна­ла, из че­го при­го­то­вить зав­трак. От­ны­не в мо­ем ра­ци­о­не не бы­ло ко­ро­вье­го мо­ло­ка, толь­ко мин­даль­ное или ко­ко­со­вое, мно­го ово­щей и ры­бы, ма­ло мя­са.

Ре­зуль­тат не за­ста­вил се­бя ждать: бук­валь­но че­рез па­ру не­дель моя ко­жа ста­ла чи­стой и увлаж­нен­ной, на по­ка­зах и съем­ках ви­за­жи­сты пе­ре­ста­ли ис­поль­зо­вать то­наль­ные сред­ства. Весь день ле­та­ешь как пти­ца, вме­сто де­вя­ти ча­сов сна нуж­но все­го пять-шесть, ведь ор­га­низм те­перь не тра­тит лиш­ние си­лы и энер­гию на пе­ре­ва­ри­ва­ние тя­же­лой пи­щи.

С тех пор я про­чи­та­ла мо­ре книг о пи­та­нии, а семь лет на­зад ос­но­ва­ла свой блог, по­свя­щен­ный здо­ро­во­му об­ра­зу жиз­ни. Не­дав­но я окон­чи­ла зна­ме­ни­тый аме­ри­кан­ский Institute for Integrative Nutrition, где по­лу­чи­ла ди­плом пре­по­да­ва­те­ля по здо­ро­во­му пи­та­нию. Об­ра­зо­ва­ние и лич­ный опыт по­мог­ли мне со­ста­вить ре­цеп­ты на все слу­чаи жиз­ни, ко­то­ры­ми я де­люсь в бло­ге и про­сто с дру­зья­ми.

Топ и сапоги-легинсы из вискозы, все Balenciaga.

Минус два

Ес­ли у ме­ня за­пла­ни­ро­ва­на съем­ка в ниж­нем бе­лье или ку­паль­ни­ке, за пять дней до это­го я пол­но­стью ис­клю­чаю из ра­ци­о­на уг­ле­во­ды и соль — это по­мо­га­ет сбро­сить как ми­ни­мум ки­ло­грамм и из­ба­вить­ся от лиш­ней жид­ко­сти, по­лу­чить бо­лее под­тя­ну­тую и ре­льеф­ную фи­гу­ру.

Что­бы ко­жа си­я­ла и бы­ла упру­гой, я каж­дый день го­тов­лю сму­зи с боль­шим ко­ли­че­ством рас­ти­тель­ных жи­ров, ви­та­ми­нов А, Е и С. Бе­ру сред­ний ана­нас и ба­нан, мно­го зе­ле­ни — шпи­нат, ба­зи­лик, пет­руш­ку, спи­ру­ли­ну, се­меч­ки ко­ноп­ли или льна, грец­кие или дру­гие оре­хи, все это за­ли­ваю во­дой, ме­шаю в блен­де­ре и пью вме­сто зав­тра­ка.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Гороскоп Гороскоп

Скорпионы жестки, проницательны, властны и ревнивы

Vogue
От Тегерана до Потсдама: большая дипломатия в конце Второй мировой войны От Тегерана до Потсдама: большая дипломатия в конце Второй мировой войны

Как Сталин, Рузвельт и Черчилль преодолевали взаимное недоверие

Монокль
Мировые тренды в ЗОЖ Мировые тренды в ЗОЖ

Самые полезные диеты и продукты

Добрые советы
Индивидуалистка из СССР: как Айн Рэнд боролась с коммунизмом и создавала бестселлеры Индивидуалистка из СССР: как Айн Рэнд боролась с коммунизмом и создавала бестселлеры

Как Айн Рэнд, дочь аптекаря из Петербурга, смогла покорить США

Forbes
Бодрость и предубеждение Бодрость и предубеждение

Может ли здоровый образ жизни принести вред вместо пользы? К сожалению, да

VOICE
Что делать и куда жаловаться, если вас сбил электросамокат Что делать и куда жаловаться, если вас сбил электросамокат

Как действовать в случае ДТП с электросамокатом

РБК
Будь в форме Будь в форме

Мы собрали семь причин, из-за которых вы никак не можете обрести фигуру мечты

Moodboard
Изогнутый экран смартфона — это удобно? Изогнутый экран смартфона — это удобно?

Стоит ли покупать смартфоны с изогнутыми экранами?

CHIP
От синтеза клетки до зрелого цветка От синтеза клетки до зрелого цветка

Как выращиваются орхидеи рода фаленопсис на базе тепличного комбината

Агроинвестор
Франшиза: Что скрывается за этим словом? Франшиза: Что скрывается за этим словом?

Франшиза — идеальный рецепт успеха или сложная система с подводными камнями?

Наука и техника
Иван Соснин: Хочется находить крупицы хорошего Иван Соснин: Хочется находить крупицы хорошего

Режиссер Иван Соснин — о пути в кино, сказках и нейросетях в кинопроизводстве

Ведомости
Минус вайб Минус вайб

Чем опасно доверять написание кода нейросетям?

N+1
Прекрасная Агнета Прекрасная Агнета

55 метров роскоши: Project Agnetha от дизайнера Луки Дини

Y Magazine
Великая Отечественная промышленность Великая Отечественная промышленность

Как СССР превзошел Германию в промышленности во время войны

Ведомости
На берегах Амура На берегах Амура

Хабаровск – город, который можно не только посетить, но и… носить в кошельке!

Лиза
Киловатты комфорта Киловатты комфорта

AVATR 11: электромощность, переведённая в комфорт

Y Magazine
Геохимики СПбГУ первыми в России датировали подводный минерал из крупнейшего бассейна восточной Арктики Геохимики СПбГУ первыми в России датировали подводный минерал из крупнейшего бассейна восточной Арктики

Геологи СПбГУ смогли первыми определить возраст подводного арктического минерала

Знание – сила
Древнему жителю Китаю ампутировали ногу в наказание Древнему жителю Китаю ампутировали ногу в наказание

Ампутацию считают древнейшей хирургической операцией

N+1
Новое направление Новое направление

Знакомимся ближе с полноразмерным гибридным кроссовером EXLANTIX ET

Y Magazine
Поэты-ифлийцы на фронтах Великой Отечественной Поэты-ифлийцы на фронтах Великой Отечественной

Вступить в «кружок поэтов ИФЛИ» было никак не легче, чем в Союз писателей СССР

Знание – сила
Совсем другой сюжет Совсем другой сюжет

Портрет итальянской верфи Cantiere del Pardo и самые актуальные ее модели

Y Magazine
«Мы не воюем, мы работаем» «Мы не воюем, мы работаем»

О службе в Афганистане и Чечне, а также о специфике работы советских погранвойск

Монокль
Идем по циклу Идем по циклу

Что в менструальном цикле считается нормой, а когда требуется внимание

Лиза
Афганская эпопея: оценки сегодняшнего дня Афганская эпопея: оценки сегодняшнего дня

Об условиях, в которых принимались решения о вводе и выводе войск из Афганистана

Монокль
Нет 100% гарантии. Дешевле и безопаснее купить авто у дилера или перекупа Нет 100% гарантии. Дешевле и безопаснее купить авто у дилера или перекупа

У кого выгоднее приобрести подержанную машину: у дилера или частного продавца?

РБК
Этноконфессиональные особенности мясного потребления Этноконфессиональные особенности мясного потребления

Под влиянием каких факторов меняется ассортимент мясной продукции

Агроинвестор
Атлантические крепости Третьего рейха Атлантические крепости Третьего рейха

Атлантический вал: порты-крепости и их роль в обороне Третьего рейха

Наука и техника
Стравинский. Танцы. Люди Стравинский. Танцы. Люди

Денис Мережковский разбирается в правилах хореографического импортозамещения

Moodboard
Губительный пожар, которого не было Губительный пожар, которого не было

ЧП на АПЛ К-152: диверсия врага или трагедия из-за человеческого фактора?

Наука и техника
Янская стоянка. Палеолитический человек за полярным кругом Янская стоянка. Палеолитический человек за полярным кругом

Янская стоянка — самые северные следы Homo sapiens в Арктике

Наука и техника
Открыть в приложении