Мой эликсир красоты
Как похудеть перед отдыхом на море? Как в тридцать выглядеть на двадцать? Как не уставать и не болеть? Топ-модель и специалист по здоровому питанию Валентина Зеляева — о своих рецептах.
Я перешла на здоровое питание по щелчку, за один день. Десять лет назад во время съемки рекламной кампании Ralph Lauren заметила, что знакомая модель пьет миндальное молоко с маракуйей, которое приготовила сама. Стала задавать вопросы, и подруга рассказала мне о пользе сыроедения и вреде многих продуктов. А еще посоветовала книгу «Ешь и будь красивой» Дэвида Авокадо Вульфа. Я прочитала ее за одну ночь и утром начала новую жизнь. Выбросила из холодильника все йогурты, жирные сыры, даже любимые мюсли — и, признаться, не знала, из чего приготовить завтрак. Отныне в моем рационе не было коровьего молока, только миндальное или кокосовое, много овощей и рыбы, мало мяса.
Результат не заставил себя ждать: буквально через пару недель моя кожа стала чистой и увлажненной, на показах и съемках визажисты перестали использовать тональные средства. Весь день летаешь как птица, вместо девяти часов сна нужно всего пять-шесть, ведь организм теперь не тратит лишние силы и энергию на переваривание тяжелой пищи.
С тех пор я прочитала море книг о питании, а семь лет назад основала свой блог, посвященный здоровому образу жизни. Недавно я окончила знаменитый американский Institute for Integrative Nutrition, где получила диплом преподавателя по здоровому питанию. Образование и личный опыт помогли мне составить рецепты на все случаи жизни, которыми я делюсь в блоге и просто с друзьями.
Минус два
Если у меня запланирована съемка в нижнем белье или купальнике, за пять дней до этого я полностью исключаю из рациона углеводы и соль — это помогает сбросить как минимум килограмм и избавиться от лишней жидкости, получить более подтянутую и рельефную фигуру.
Чтобы кожа сияла и была упругой, я каждый день готовлю смузи с большим количеством растительных жиров, витаминов А, Е и С. Беру средний ананас и банан, много зелени — шпинат, базилик, петрушку, спирулину, семечки конопли или льна, грецкие или другие орехи, все это заливаю водой, мешаю в блендере и пью вместо завтрака.