VogueЗдоровье

Голод Америки

Кор­ре­спон­дент Vogue по­про­бо­ва­ла но­вую экс­пресс-ди­е­ту, в ос­но­ве ко­то­рой — но­бе­лев­ское от­кры­тие, а в спис­ке по­клон­ни­ков — звез­ды из Лос-Ан­дже­ле­са и тех­но­ло­ги­че­ские ге­нии из Сан-Фран­цис­ко.

Текст: Анна Бжедугова

Сколь­ко се­бя пом­ню, я все­гда хо­те­ла ра­бо­тать мо­де­лью, но вме­сто это­го бо­ро­лась с лиш­ним ве­сом. То не ела по­сле ше­сти, то из­ну­ря­ла се­бя еже­днев­ны­ми тре­ни­ров­ка­ми, пи­та­лась по Дю­ка­ну и си­де­ла на со­ко­вом де­ток­се, бы­ли да­же гип­ноз и ди­е­та, ко­то­рую я при­ду­ма­ла се­бе са­ма: пять дней в неде­лю толь­ко греч­ка, а на вы­ход­ных от­ры­ва­лась слад­ким до бо­лей в же­луд­ке. Не труд­но пред­по­ло­жить, что вско­ре на­ча­лись про­бле­мы со здо­ро­вьем, при­шлось да­же хо­дить к пси­хо­ло­гу. Недав­но я пе­ре­еха­ла в Лос-Ан­дже­лес, где, как из­вест­но, за­ро­дил­ся тренд на здо­ро­вый об­раз жиз­ни и где он бла­го­по­луч­но про­цве­та­ет: все раз­го­во­ры здесь толь­ко на эту те­му. В по­след­нее вре­мя ча­ще все­го об­суж­да­ют но­вую ди­е­ту — ин­тер­валь­ное го­ло­да­ние, или фа­стинг. У ее по­пу­ля­ри­за­то­ра Майк­ла Мос­ли, про­сла­вив­ше­го­ся ди­е­той «5:2» и кни­гой «Ум­ный ки­шеч­ник», па­ру лет на­зад вы­яви­ли диа­бет вто­ро­го ти­па, и вме­сто то­го, что­бы под­сесть на ле­кар­ства, он ре­шил обуз­дать симп­то­мы за­бо­ле­ва­ния и при­шел к си­сте­ме фа­стин­га. Еже­днев­но прак­ти­куя шест­на­дца­ти­ча­со­вой пост, ди­е­то­лог за ко­рот­кое вре­мя оста­но­вил раз­ви­тие бо­лез­ни, по­ху­дел на де­сять ки­ло­грам­мов и из­ба­вил­ся от вис­це­раль­но­го, са­мо­го упря­мо­го, жи­ра. Тре­вож­ный зво­но­чек: ведь эн­до­кри­но­ло­ги ко­гда-то ди­а­гно­сти­ро­ва­ли у ме­ня ге­не­ти­че­скую пред­рас­по­ло­жен­ность к диабету.

На фа­стин­ге уже ху­дел Хью Джек­ман, ко­гда го­то­вил­ся к ро­ли Ро­со­ма­хи, а сей­час на нем си­дит по­ло­ви­на жи­те­лей Гол­ли­вуд­ских хол­мов и Крем­ни­е­вой до­ли­ны. По­ми­мо по­те­ри ве­са, ди­е­та да­ет ле­чеб­ный эф­фект. В 2016‑м мо­ле­ку­ляр­ный био­лог Ёси­но­ри Осу­ми да­же по­лу­чил Но­бе­лев­скую пре­мию в ка­те­го­рии «Фи­зио­ло­гия и ме­ди­ци­на» «за от­кры­тие ме­ха­низ­мов ауто­фа­гии». Япо­нец до­ка­зал, что во вре­мя го­ло­да­ния, ко­то­рое длит­ся бо­лее две­на­дца­ти ча­сов, клет­ки са­мо­очи­ща­ют­ся, омо­ла­жи­ва­ют­ся и об­нов­ля­ют­ся. Эф­фект от та­кой ге­не­раль­ной убор­ки: ухо­дит лиш­ний вес, нор­ма­ли­зу­ют­ся сон, гор­мо­наль­ный фон, на­стро­е­ние.