Занесите в протокол
Инстаграм-коучи по питанию взялись лечить нас биодобавками. Кому из них доверять и что об этом думают врачи, разбиралась Ксения Щеглова.
«И сколько капсул в день ты принимаешь?» — уточняю я у подруги Саши, которая уже неделю сидит на лечебном протоколе «Анти-акне» от инстаграм-нутрициолога Елены Корниловой. «Пока десять: бетаин, лецитин, магний, энзимы… Но через пару недель будет пятнадцать». Неделю назад по предписанию «биохимика и специалиста по молекулярной биологии» Саша ликвидировала все запасы молочных продуктов (камамбер и простоквашу Корнилова называет главными провокаторами размножения грибка кандиды, который, в свою очередь, вызывает высыпания), а также яйца и красное мясо. Спрятала подальше сахар, рис, кукурузу и, конечно, алкоголь. Кофе, чай и шоколад тоже оказались в списке запрещенки. «На протоколе» можно есть несладкие фрукты — грейпфруты, ананас, киви, а также ягоды, орехи и семена чиа. На обед и ужин разрешено готовить рыбу, чечевицу, бобы и гречку. «Жить можно, — рассудила я. — Но ты уверена, что тебе это действительно поможет?»
Как и триста тысяч подписчиков Корниловой, мою Сашу, резидента Николиной Горы, счастливую молодую маму и талантливого фотографа, не смутил тот факт, что полгода назад их наставница оказалась замешана в грандиозном скандале. Члены комиссии РАН по противодействию фальсификации научных исследований провели расследование и выяснили, что диплом об окончании Мюнхенского технического университета — подделка, и информация об обучении в Национальном университете Сингапура — вранье.
Несмотря на подобные разоблачения, которые освещают даже федеральные телеканалы, дела инстанутрициологов идут в гору. Блогер @smart_manya (147 тыс.) прописывает всем без разбора конские дозы железа и витамина B₁₂, @avocadosasha (52,6 тыс.) агитирует за переход на веганство и призывает пить чиа-воду. На своем сайте для продвинутых домохозяек «Домохозы» Мария Лопатова продает наборы американских БАД и витаминов для молодости кожи, детокса и даже повышения иммунитета у детей.
Массовое помешательство на добавках, кажется, достигло своего апогея. И пусть вы не подписаны на ЗОЖ-блогера, скорее всего, обратите внимание на капсулы, которые выставляет в своем аккаунте Ким Кардашьян или ее ЗОЖ-коуч Филипп Гоглия. Нет? Тогда наверняка прислушаетесь к советам подружки.
Популяция нутрициологов (или нутрицевтов, специалистов по питанию без высшего медицинского образования) в соцсетях увеличивается в геометрической прогрессии ежедневно. Как только они себя не называют: биохимиками, специалистами превентивной или персонализированной медицины. Но если раньше на их страничках висели безобидные рецепты приготовления киноа на овсяном молоке и вариации на тему салата из кейла, то теперь предлагаются целые схемы лечения болезней, от уже упомянутой противокандидной диеты для борьбы с прыщами до кетодиеты и интервального голодания, призванных избавить от аутоиммунных заболеваний. «Я видел пару таких безумных схем, — говорит Константин Карузин, врач спортивной медицины и сооснователь компании Bioniq Health-Tech Solutions, разрабатывающей индивидуальные витаминные комплексы. — Следовать им довольно сложно. Помимо закупки десяти, а то и сорока препаратов нужно еще заменить привычные ингредиенты блюд. В итоге пользователи начинают отходить от протокола, но, возможно, это и к лучшему, ведь никакой статистики, доказывающей реальную эффективность этих лечебных схем, не существует».