Средиземноморская диета: почему ее считают одной из самых полезных в мире и кому она подходит
Не занимайтесь самолечением! В наших статьях мы собираем последние научные данные и мнения авторитетных экспертов в области здоровья. Но помните: поставить диагноз и назначить лечение может только врач.
2000-е и начало 2010-х годов заставили многих начать бояться слова «диета». В этот период, кажется, каждый хоть раз пробовал посидеть день-другой на гречневой диете, овсяной, кефирной, питьевой и прочих странных режимах питания, надеясь за неделю сбросить несчастные пару килограммов. Но проблема в том, что те режимы — стресс для организма (и почти всегда бесполезный). Средиземноморская диета — полная противоположность, это не временное меню с дефицитом калорий, а стиль жизни, ведущий не к быстрому похудению, а к долгому здоровью. Рассказываем, чем она отличается от модных диет прошлого, как к ней перейти без страданий и что о ней говорит наука.
Кстати, что интересно, слово "диета" происходит от греческого díaita, что переводится как «образ жизни».
В отличие от большинства диет, которые строятся на ограничениях и запретах, средиземноморская система питания не заставляет отказываться от вкусной еды или считать каждую калорию. И в этом ее главный, но далеко не единственный плюс.
Краткая история средиземноморской диеты
Средиземноморская диета, как нетрудно догадаться, зародилась в Средиземноморском бассейне естественным путем. Термин ввел американский физиолог Ансель Киз в середине прошлого века. Тога он, проводя «Исследование семи стран», в котором сравнивались образы жизни и питание людей из разных регионов, зафиксировал парадокс: бедное население небольших городов в странах Средиземноморья, вопреки всем прогнозам, было гораздо здоровее, чем богатые жители США и Северной Европы. В особенности, они отличались меньшим количеством сердечно-сосудистых и метаболических заболеваний и большей продолжительностью жизни.