Рассказываем о плюсах и минусах средиземноморской диеты и делимся идеями меню

CosmopolitanЗдоровье

Средиземноморская диета: что говорят о ней отзывы

Елена Мазеева

Средиземноморская кухня — образцовый пример сбалансированного меню, а диета на его основе много лет подряд возглавляет топ-листы лучших в мире планов питания. И, хотя мгновенных результатов от этой диеты ждать не стоит, ее преимущество – в максимально долгом эффекте. Все потому, что это не столько план похудения, сколько способ приучить свой организм к полезным пищевым привычкам, а заодно укрепить здоровье. А еще она очень вкусная! Собрали отзывы специалистов о средиземноморской диете, рассказываем ее плюсах и минусах и делимся идеями меню.

Средиземноморская диета

Продолжительность: от месяца.

Результат: от минус двух килограммов за месяц.

Правила: в основе рациона — свежие овощи и фрукты, оливковое масло, сложные углеводы, рыба и морепродукты, то есть всё то, что есть в ежедневном меню жителей Средиземноморья.

Особенности: считать калории не требуется, нужно просто выбирать правильные продукты.

Разрешенные продукты: овощи, фрукты, ягоды, орехи, рыба и морепродукты, полезные жиры, мясо птицы, яйца, молочные продукты.

Запрещенные продукты: продукты с добавленным сахаром, полуфабрикаты, фастфуд, рафинированное масло, крепкие алкогольные напитки, сладкая газировка.

Противопоказания: из-за высокого содержания жиров диета может не подойти людям с заболеваниями печени или желудочно-кишечного тракта. Некоторые продукты могут вызвать аллергию. Перед началом диеты необходимо проконсультироваться с врачом.

Чем знаменита средиземноморская диета

Средиземноморская диета — самая титулованная, это единственный среди всех других план питания в мире, который ЮНЕСКО целиком добавила в список нематериального культурного наследия. От других стран в этот список попали только отдельные блюда.

По сути, средиземноморская диета — это набор пищевых привычек, которым традиционно следуют жители Средиземноморья. В пятидесятые годы прошлого века американские диетологи Маргарет и Ансел Кейс подметили парадокс: жители Греции, Испании, Италии, Франции не отказывают себе в жирных блюдах, но гораздо реже страдают от сердечно-сосудистых заболеваний, чем жители США, да и живут дольше. Диетологи проанализировали особенности привычного меню долгожителей, вывели закономерности и дали первые отзывы о средиземноморской диете. Она - работает! Рацион обрел известность, причины его несомненно оздоравливающего эффекта до сих пор изучаются учеными, а врачи часто рекомендуют его пациентам. Кстати, сами Маргарет и Ансел Кейс тоже придерживались этих принципов и жили долго и счастливо — 100 и 97 лет соответственно.

Средиземноморскую диету часто представляют визуально, в виде пирамиды. В ее основе — физическая активность, а ярусы выше — типы разрешенных продуктов. Самый объемный, нижний — хлеб, макароны, рис, пшеничная крупа, полента и картофель. За ним — овощи, фрукты орехи и бобовые. Далее — оливковое масло, далее — сыр и йогурт. Блюда из перечисленных продуктов можно употреблять ежедневно. На следующих ярусах то, что можно есть раз в неделю. Это рыба, птица, яйца, сладкое. Раз в месяц можно красное мясо.

Советы адептов средиземноморской диеты и отзывы о ее правилах

Ешь больше овощей

Свежие овощи и фрукты составляют основу средиземноморской диеты. В идеале, они должны быть фермерскими, по возможности, выращенными в твоем регионе — так сохранится больше витаминов и микроэлементов. Чаще всего рецепты средиземноморской кухни включают сочные томаты, баклажаны, болгарский перец, цукини, чеснок, лук и, конечно, оливки. В ход идет много зелени и специй: тимьян, розмарин, орегано и базилик.

Замени животные жиры растительными

Еще одна важная составляющая средиземноморской диеты — оливковое масло, богатое антиоксидантами. Ученые Исследовательского института Больницы дель Мар (Барселона) доказали, что добавление оливкового масла к рациону повышает качество «хорошего холестерина» и улучшает его работу. В итоге на 30 процентов уменьшается риск инфарктов и инсультов — вот тебе и секрет долголетия. Выбирай оливковое масло extra virgin, а от животных жиров, по возможности, откажись. Тут уж россиянам остается только развести руками – оливковое масло не относится к числу местных продуктов даже в южных регионах нашей бескрайней родины. Полностью и адекватно бюджетно заместить его, прямо скажем, нечем, но многие российские диетологи благосклонно относятся к тому, что часть оливкового масла в здоровом питании можно заменять на льняное, горчичное, масло виноградных косточек, ароматное подсолнечное. Важный момент: все эти масла должны быть нерафинированными, и готовить на них нельзя, только заправлять готовые

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Вовлеки меня — и я научусь Вовлеки меня — и я научусь

Флористика простым, естественным образом прививает любовь к природе

Наука и жизнь
Телец - Сара Коннор, Рак - Баффи. Кем тебе нарядиться на хэллоуинскую вечеринку? Телец - Сара Коннор, Рак - Баффи. Кем тебе нарядиться на хэллоуинскую вечеринку?

Подборка идей для хэллоуинских нарядов

Cosmopolitan
Раскрыты характеристики российской многоразовой ракеты с поворотным крылом Раскрыты характеристики российской многоразовой ракеты с поворотным крылом

Российские специалисты рассказали о характеристиках ракеты-носителя «Иркут»

N+1
Изменение климата повысило риск красных приливов в Чукотском море Изменение климата повысило риск красных приливов в Чукотском море

Виновники красных приливов, оказались широко распространены в Чукотском море

N+1
Мультики для взрослых: как детский кинематограф поможет тебе в жизни (и в карьере) Мультики для взрослых: как детский кинематограф поможет тебе в жизни (и в карьере)

Какие ориентиры могут задать мультфильмы?

Playboy
Полезные советы и лайфхаки домашнего мастера Полезные советы и лайфхаки домашнего мастера

Нехитрые решения для хитрых задач

Популярная механика
Глубокая стимуляция с обратной связью облегчила симптомы резистентной депрессии Глубокая стимуляция с обратной связью облегчила симптомы резистентной депрессии

Ученые протестировали терапию резистентной депрессии с помощью стимуляции мозга

N+1
Сиенна огненная Сиенна огненная

Жизнь Сиенны Миллер, одной из главных it-girls нулевых, кажется спокойной

Harper's Bazaar
Как таланты раз за разом изобретали швейную машинку Как таланты раз за разом изобретали швейную машинку

Как изобрели швейную машину

Популярная механика
Хлеб и говядина: ученые назвали самые вредные продукты в мире Хлеб и говядина: ученые назвали самые вредные продукты в мире

Если ты слышишь словосочетание «вредные продукты», то что представляешь?

Cosmopolitan
Диета на капусте: хрустеть и худеть Диета на капусте: хрустеть и худеть

Рассказываем о пользе капусты, правилах капустной диеты и примерном меню

Cosmopolitan
План сопрано План сопрано

Аида Гарифуллина, оперная певица и друг бренда Armani Beauty

Cosmopolitan
Гайд по экранам ноутбуков: что важно знать Гайд по экранам ноутбуков: что важно знать

Мы собрали для вас краткий гайд, который поможет разобраться в типах дисплеев

CHIP
Почему мужчины любят стерв? Почему мужчины любят стерв?

Можно ли построить крепкие отношения со стервой?

Psychologies
Как психологи справляются с утренним стрессом: 8 способов Как психологи справляются с утренним стрессом: 8 способов

Что делать, если вы проснулись с плохим настроением?

Psychologies
Слова-маркеры Ксении Собчак. Что они говорят о настроениях среднего класса Слова-маркеры Ксении Собчак. Что они говорят о настроениях среднего класса

Список слов-маркеров от Ксении Собчак

СНОБ
Почему возникает гусиная кожа и как ее лечить Почему возникает гусиная кожа и как ее лечить

Дерматолог рассказывает о том, что такое гусиная кожа

РБК
Цельсь, пли, рикошет: какой получилась игра Battlefield 2042 Цельсь, пли, рикошет: какой получилась игра Battlefield 2042

Battlefield 2042: почему это совсем не похоже на готовый шутер

Esquire
«Я думала, что плохо запоминаю людей, а оказалось, у меня «лицевая слепота» «Я думала, что плохо запоминаю людей, а оказалось, у меня «лицевая слепота»

Есть люди, лишенные способности узнавать лица в принципе

Psychologies
В исламском некрополе на окраине Бахчисарая обнаружили погребения не по мусульманскому обряду В исламском некрополе на окраине Бахчисарая обнаружили погребения не по мусульманскому обряду

Погребения, совершенные не по мусульманскому обряду, наши в исламском некрополе

N+1
Дорогое наследство Дорогое наследство

Почему держать на своем счету американские бумаги — худшее из возможных решений

Forbes
Вопрос цены: почему при лобовых столкновениях пассажиры более дорогого автомобиля выживают чаще Вопрос цены: почему при лобовых столкновениях пассажиры более дорогого автомобиля выживают чаще

Влияет ли стоимость автомобиля на безопасность пассажиров?

Популярная механика
Как войти в IT: лучшие советы для новичков Как войти в IT: лучшие советы для новичков

IT-сфера — одна из самых динамично развивающихся. Рост сохраняются даже в кризис

Популярная механика
Полторы минуты славы Полторы минуты славы

Продюсер звезд российского TikTok рассуждает о будущем молодых инфлюенсеров

Esquire
Счастье есть... и пить Счастье есть... и пить

Места гастрономической силы в Крыму и Краснодарском крае

Добрые советы
Александра Ребенок в зоне турбулентности. Интервью с актрисой Александра Ребенок в зоне турбулентности. Интервью с актрисой

Александра Ребенок — о секрете профессии, почему надо смотреть «Содержанок»

СНОБ
«Боль в твоей голове: Откуда она берется и как от нее избавиться» «Боль в твоей голове: Откуда она берется и как от нее избавиться»

Отрывок из книги Аманды Эллисон «Боль в твоей голове» о головной боли

N+1
«Мы прекрасно знаем, сколько дипфейков наводнило интернет». Почему «Единая Россия» проголосовала против расследования изнасилований в колониях «Мы прекрасно знаем, сколько дипфейков наводнило интернет». Почему «Единая Россия» проголосовала против расследования изнасилований в колониях

Интервью с зампредседателя комитета ГД по безопасности — о проверке пыток

СНОБ
Все о каско: сколько стоит, где оформить, что покрывает и другое Все о каско: сколько стоит, где оформить, что покрывает и другое

Для чего автомобилисты страхуют машину по каско?

РБК
Эконом минус Эконом минус

О неудачных попытках женщины сэкономить

Cosmopolitan
Открыть в приложении