Правда ли, что белок влияет на газообразование
Чувствуете, что вас словно раздуло? Вы не одиноки. У всех нас бывает газообразование, в среднем от 13 до 21 раза в день! Хотя некоторые обвиняют в этом богатые белком продукты, протеин не является основным виновником.
Не стоит винить белок!
Существует множество причин и виновников метеоризма. Американские диетологи рассказали, на какие ингредиенты в вашей диете следует обратить внимание, и поделились лучшими советами по борьбе с газообразованием.
Белок и метеоризм
Метеоризм — это естественный процесс прохождения газов через ваш кишечник. Челси Леблан, владелица Chelsea LeBlanc Nutrition в Нэшвилле, объясняет, что мы не должны стесняться газов, поскольку их выделение на самом деле полезно для нашего здоровья. «Когда ваш организм расщепляет пищу, в нем образуются газы, а само проглатывание может привести к скоплению воздуха. Отхождение газов и отрыжка — это умные способы вашего организма избавиться от избытка воздуха и газов, которые вызывают вздутие живота и дискомфорт».
Исследования показали, что микробиота вашего кишечника выделяет от 0,2 до 1,5 литров газа в день по мере усвоения пищи. Для каждого человека она уникальна и состоит из триллионов бактерий. Здоровье вашего кишечника и то, что вы едите, может повлиять на количество образующихся газов.
По словам Мари Спано, доктора медицинских наук, практически нет научных доказательств того, что белок увеличивает выработку газов. Хотя сам по себе он не ответственен за образование газов, многие богатые белком продукты содержат другие соединения, которые могут увеличить риск метеоризма. Лактоза в молочных продуктах, трудно перевариваемые углеводы в фасоли и горохе и сахарные спирты в некоторых протеиновых