Помидоры могут уменьшать количество жира в печени: новое исследование
Метаболически ассоциированная стеатотическая болезнь печени (MASLD) — самое распространенное хроническое заболевание печени в мире. Оно характеризуется избыточным накоплением жира в печени и тесно связано с ожирением, инсулинорезистентностью и повышенным риском сердечно-сосудистых и обменных нарушений
Если не контролировать заболевание, MASLD может прогрессировать до более серьезных проблем, включая цирроз и рак печени.
Одним из главных способов поддерживать здоровье печени считается правильное питание. В частности, исследования связывают средиземноморскую диету с уменьшением количества жира в печени и улучшением обмена веществ.
Теперь ученые решили проверить влияние одного из главных продуктов этой диеты — помидоров. Новое рандомизированное исследование показало: ежедневное употребление свежих помидоров и томатного соуса может значительно уменьшать количество жира в печени у людей с MASLD — даже без заметного снижения веса.
Как проходило исследование?
В исследовании POMOSANO, проведенном в Италии, приняли участие 79 человек в возрасте от 18 до 65 лет с диагностированной MASLD. Их индекс массы тела не превышал 30, то есть участники имели нормальный вес или избыточный вес.
У всех в начале исследования было подтверждено повышенное содержание жира в печени. Для его оценки ученые использовали специальный показатель CAP, который рассчитывается с помощью ультразвукового исследования.