Дмитрий Волков — о Tinder, Канте и Burning Man

ForbesКулинария

«Первый бизнес я начал в 12 лет»: один из самых успешных российских венчурных инвесторов Дмитрий Волков о Tinder, Канте и Burning Man

Рецепты бизнеса и секреты правильного питания — в новом YouTube-шоу «Кухня Forbes» с Давидом Яном. Гость этого выпуска — основатель интернет-холдинга SDVentures, инвестор, философ и меценат Дмитрий Волков

Давид Ян, Нинель Баянова, Андрей Сатин, Анастасия Калинина, Данил Седлов, Ирина Казьмина

img_7065.jpg__1575548673__87628.jpg
Фото SDVentures / Дмитрий Волков

Секретами бизнеса можно делиться не только на деловом ужине, но и во время его приготовления — это новое YouTube-шоу «Кухня Forbes» с Давидом Яном. На этот раз в гостях у бизнесмена — основатель международного интернет-холдинга SDVentures Дмитрий Волков, который также известен как большой ценитель современного искусства и знаток философии. За последние месяцы предприниматель успел поучаствовать в знаменитом фестивале Burning Man в Неваде и случайно разрушить на нем собственный арт-объект, а за последний год — инвестировать $900 000 в приложение-трекер для репродуктивного здоровья женщин Flo и отметиться в рейтинге самых активных венчурных фондов от RVC, куда вошел основанный Волковым Gagarin Capital. Вместе с Давидом Яном инвестор приготовил стейки и самый вкусный зеленый салат, а также рассказал бизнесмену о своей коллекции антикварных книг, первом бизнесе, сингулярности и о том, как увлечение философией сочетается с управлением крупной компанией.

Стейки из говядины

Ингредиенты:

Говяжья вырезка (стейки), молотый черный перец.

Рецепт:

Говяжья вырезка комнатной температуры нарезается поперек волокон кусками по 3–4 см, посыпается дробленым черным перцем. Мясо обжаривается (без соли и масла) по 1–2 минуте с каждой стороны в сильно разогретой антипригарной сковороде или сковороде-гриль. Проверять степень готовности мяса лучше всего с помощью кухонного термометра или сделав надрез на одном из кусков. Если прожарка недостаточная, то можно в течение 5–10 минут довести мясо до готовности в сильно разогретой духовке.

Portola Valley green salad

Ингредиенты:

Салатные листья, включая обязательно шпинатные (mix-салат), маленький кочан брокколи, сельдерей, горсть проросших бобов (длиной 1-2 см), фруктовый чатни (2-3 ст. л.), свежеобжаренные орехи и семена (2-3 ст. л.), свежая клубника (1-2 горсти), гранат (1 шт.), лайм (2 шт.).

Рецепт:

Наполнить салатницу до середины салатными листьями, добавить порезанные тонкими пластинами черенки брокколи и мелко порезанный сельдерей. Далее выложить проросшие бобы, фруктовый чатни, орехи и семена. Последние должны быть теплыми, только со сковороды. Сверху выложить порезанную кубиками свежую клубнику и посыпать зернами граната. В конце полить соком лайма.

О коллекции книг

Дмитрий Волков: Коллекция у меня действительно есть, и это коллекция книг. Я стал три или четыре года назад собирать первые издания философских трактатов.

Давид Ян: Так.

Дмитрий Волков: И, знаешь, в коллекционировании книг есть такая идея, что первая книга, точнее, первое издание отличается от всех остальных радикально.

Давид Ян: Чем?

Дмитрий Волков: То есть это как оригинал. Вот картины, а вот — копии. И букинисты ценят именно первые издания намного выше, чем все последующие.

Давид Ян: Да, особенно с подписью автора.

Дмитрий Волков: Если есть подпись или любой автограф — даже владельца. В моей коллекции действительно есть довольно интересные книги. Одна из них, например, — «Новый Органон» Бэкона. 1620 год, по-моему.

Давид Ян: Да ты что?

Дмитрий Волков: Есть книги Локка, есть книга Рене Декарта.

Давид Ян: Ты читал их в оригинале?

Дмитрий Волков: Я — нет, я читаю… Те книги, которые я коллекционирую, читать в принципе…

Давид Ян: Невозможно.

Дмитрий Волков: Не очень удобно, да. Невозможно не только потому, что там язык своеобразный, а просто потому, что они очень хрупкие. Эти книги в принципе можно открывать только специальным… Вот такое есть устройство, как держатель для антикварных книг. В общем, да, это хобби, я надеюсь, превратится в уникальную коллекцию книг. Я не знаю, чтобы кто-то еще занимался подобным.

Давид Ян: Ну и, наверное, хорошие инвестиции.

Дмитрий Волков: Наверное. Это будет, наверное, что-то интересное и действительно уникальное. А еще есть цель у самого коллекционирования. Я, в принципе, верю в прогресс…

Давид Ян: Ты веришь в прогресс? Да не может быть.

Дмитрий Волков: Да. Я верю в прогресс, в том числе в философии, и вижу его. Мне кажется, вот эта коллекция должна быть кладом в понимании, есть… Вот ты, кстати, как думаешь, в философии есть прогресс?

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Как жить в эпоху повышенной тревожности Как жить в эпоху повышенной тревожности

Разбираемся, в чем состоит главная причина волнения

РБК
Подросток и уборка Подросток и уборка

Говорят, что зайти в комнату подростка – это как заскочить в магазин Икеа

Домашний Очаг
Вся правда об аднексите Вся правда об аднексите

Воспаление придатков – любимый диагноз гинекологов

Лиза
Порнозвезда-наркоманка и художница, рисующая вагиной: лучшие роли Джулианны Мур Порнозвезда-наркоманка и художница, рисующая вагиной: лучшие роли Джулианны Мур

Джулианна Мур выбирает роли по своему личному предпочтению

Cosmopolitan
Во всём блеске Во всём блеске

Интерьер для молодой и успешной заказчицы, которая любит во всём белый цвет

SALON-Interior
Отмена единого налога, штрафы за маркировку и самозанятые: как изменится жизнь бизнеса в 2020 году Отмена единого налога, штрафы за маркировку и самозанятые: как изменится жизнь бизнеса в 2020 году

Несколько законодательных и налоговых новшеств, которые повлияют на бизнес

Forbes
«Особый взгляд» для особых людей «Особый взгляд» для особых людей

В Москве прошел первый российский фестиваль социального театра «Особый взгляд»

СНОБ
За Батуриной пришли рейдеры: что стоит за объявлением в розыск богатейшей женщины страны За Батуриной пришли рейдеры: что стоит за объявлением в розыск богатейшей женщины страны

Суд Калмыкии в пятницу объявил в розыск богатейшую женщину России Елену Батурину

Forbes
Аккумуляторы, изменившие жизнь Аккумуляторы, изменившие жизнь

Нобелевка по химии 2019 года присуждена за разработку литий-ионных аккумуляторов

Наука и жизнь
Сирша Ронан. Свободное плавание Сирша Ронан. Свободное плавание

К своим двадцати пяти годам актриса была уже трижды номинирована на «Оскар»

Караван историй
Меркурий, гидраргирум или рътоть Меркурий, гидраргирум или рътоть

В былые времена со ртутью обращались практически как с водой

Наука и жизнь
Высшая математика Высшая математика

Человек-легенда, математик, альпинист и собиратель livre d'artiste Марк Башмаков

Собака.ru
Андрей Лысиков (Дельфин) Андрей Лысиков (Дельфин)

Правила жизни Дельфина

Esquire
Сердце пустыни: 7 причин посетить Абу-Даби и пожить, как в восточной сказке Сердце пустыни: 7 причин посетить Абу-Даби и пожить, как в восточной сказке

Декабрь — лучшее время, чтобы отправиться отдыхать на жаркий восток

Cosmopolitan
Рома Зверь Рома Зверь

Правила жизни Ромы Зверя

Esquire
Правила жизни Патти Смит Правила жизни Патти Смит

Правила жизни певицы и поэтессы Патти Смит

Esquire
Михаил Грушевский: «Сын уже шутит, как взрослый» Михаил Грушевский: «Сын уже шутит, как взрослый»

Пародист о легкости в браке и мальчишестве в душе

StarHit
Самые главные витамины для потенции у мужчин: мастхэв на все времена Самые главные витамины для потенции у мужчин: мастхэв на все времена

Забудь про виагру, дружище, это не витаминки

Playboy
Новый год без тормозов Новый год без тормозов

Кто сказал, что к 31-му декабря надо обязательно переделать все дела?

Лиза
Топ-7 стран, где ты должен побывать в 2020 году Топ-7 стран, где ты должен побывать в 2020 году

Список необычных стран для путешествий

Playboy
10 полезных привычек, которые сделают вашу жизнь лучше 10 полезных привычек, которые сделают вашу жизнь лучше

Какие новые полезные привычки стоит ввести в свою жизнь в 2020 году

Esquire
Президент сети кинотеатров «КАРО» Ольга Зинякова: Женщине все еще приходится доказывать, что она не зря занимает высокую должность Президент сети кинотеатров «КАРО» Ольга Зинякова: Женщине все еще приходится доказывать, что она не зря занимает высокую должность

О предубеждениях, с которыми приходится сталкиваться женщинам в бизнесе

СНОБ
Мафия, фанатики и Караваджо на eBay: как работает итальянская арт-полиция Мафия, фанатики и Караваджо на eBay: как работает итальянская арт-полиция

Работа арт-отряда карабинеров — все равно что гангстерская остросюжетка

РБК
Генерация будущего Генерация будущего

Германия нацелена на отказ от сжигания угля и сокращение атомной энергетики

РБК
Минимализм для миллениалов Минимализм для миллениалов

Новый дизайн упаковки увеличил продажи Брянского молочного комбината

Forbes
«Сломанная лестница»: гендерные препятствия на первых ступенях карьеры «Сломанная лестница»: гендерные препятствия на первых ступенях карьеры

Считается, что женщине трудно пробиться на самый верх и стать руководителем

Psychologies
Финансовый ликбез. Что уже сегодня надо рассказать своему ребенку о деньгах Финансовый ликбез. Что уже сегодня надо рассказать своему ребенку о деньгах

Как сделать своего ребенка финансово грамотным

Forbes
Режим «деликатный»: как стирать бельё в стиральной машине Режим «деликатный»: как стирать бельё в стиральной машине

Секреты, которые помогут сохранить качество ткани и яркость цвета

Cosmopolitan
Обмани меня: почему мы верим фейковым новостям Обмани меня: почему мы верим фейковым новостям

Достаточно пару раз прочитать сомнительный пост, чтобы принять его за истину

Psychologies
Реноватор – мультитул в мире электроинструмента Реноватор – мультитул в мире электроинструмента

Для чего нужен реноватор, и как выбрать этот прибор

CHIP
Открыть в приложении