Раскрываем все секреты успеха гриль-мастера!

PlayboyКулинария

От барбекю до жареных бананов: 11 главных лайфхаков для гриль-мастера

От правильного розжига и разницы с барбекю до жареных ананасов и бананов — раскрываем все секреты успеха!

Автор Mareike Hasenbeck
Перевод Татьяна Матвеева

677b77eba6dc6cc7b4848ac0da9b0ce9.jpg

Лето — время еды на свежем воздухе, гриля и шашлыков. Как лучше готовить мясо? Как правильно разжигать гриль? Можно ли использовать сухие приправы? Что приготовить на решетке кроме мяса и рыбы? Решили ответить на самые популярные вопросы.

Уголь, газ или электричество?

Фото Rex/Fotodom.ru

Различия во вкусе мяса, приготовленного на разных грилях, иногда не улавливают даже профи. Конечно, в угольных грилях используется натуральная стружка, которая придает мясу аромат дымка. Зато на газовых и электрических грилях процесс идет быстрее.

Если уголь, то в брикетах или древесный?

Для стейков или шашлыка, которые не требуют долгой жарки, подойдет древесный уголь — он прогорает быстрее. Если вы собираетесь жарить долго или для большого количества едоков, тогда лучше использовать брикеты.

Как правильно разжигать?

С помощью специальных кубиков или жидкости для розжига. Никакого алкоголя! Затем жар раздуть опахалом или гриль-феном. Мясо следует класть на решетку только после того, как прогорит уголь!

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Человек и салат: 9 мифов о Юлии Цезаре Человек и салат: 9 мифов о Юлии Цезаре

Правда и мифы о Юлии Цезаре

Вокруг света
Яндекс проиндексировал и дал доступ к тысячам документам Google Docs Яндекс проиндексировал и дал доступ к тысячам документам Google Docs

Вчера одна половина рунета узнала пароли другой

Maxim
Мышечная усталость: почему тело устает, даже если ничего не делает Мышечная усталость: почему тело устает, даже если ничего не делает

Что происходит в теле, когда мы накапливаем эмоциональные переживания

Psychologies
Ночные хищники Ночные хищники

Зубастые летучие мыши облюбовали древний храм майя

National Geographic
Переусердствовал на тренировке? 7 способов избавиться от боли в мышцах Переусердствовал на тренировке? 7 способов избавиться от боли в мышцах

Семь советов, как избавиться от боли в мышцах

Playboy
Как правильно пить коньяк, которому 100 лет? Как правильно пить коньяк, которому 100 лет?

Батист Луазо – о том, как производится коньяк

Esquire
Вместе или врозь Вместе или врозь

Всё чаще можно услышать, что огурцы не «дружат» с помидорами

Худеем правильно
Прошлое не вернуть. Россия больше не будет великой научной державой Прошлое не вернуть. Россия больше не будет великой научной державой

Атомные, космические и военные технологии нуждаются в дальнейшем развитии

Forbes
11 способов становиться немного умнее каждый день 11 способов становиться немного умнее каждый день

Интеллект, как и тело, требует правильного питания и регулярных тренировок

Psychologies
Вновь научиться строить Вновь научиться строить

Российская экономика продолжает находиться в тисках стагнации

Эксперт
Полосы Вероники Полосы Вероники

Дочь Джироламо Этро Вероника рассказывает, куда движется женская линия Etro

Vogue
Как быстро собрать чемодан в любое путешествие Как быстро собрать чемодан в любое путешествие

Какие вещи взять с собой, а от каких стоит отказаться

Vogue
Портреты маслом Портреты маслом

Собственная галерея героев прекрасного уголка Италии — Умбрии

Вокруг света
Как оставаться собой в мире, который пытается вас изменить Как оставаться собой в мире, который пытается вас изменить

Как услышать внутренний голос и перестать подстраиваться под других

Psychologies
Дарья Донцова: «Могу полетать на метле» Дарья Донцова: «Могу полетать на метле»

Писательница раскрыла «СтарХиту» секреты крепкого брака

StarHit
6 несоветских песен из советских мультфильмов 6 несоветских песен из советских мультфильмов

Бразильская, баварская и американская музыка в советских мультфильмах

Maxim
Человек-муравей против человека-критика Человек-муравей против человека-критика

Новый атракцион Marvel «Человек-муравей и Оса»

Maxim
5 эффективных вопросов для выживания начинающей матери 5 эффективных вопросов для выживания начинающей матери

5 эффективных вопросов для выживания начинающей матери

Psychologies
Что смотреть на фестивале «ФОРМА» — рассказывают кураторы Что смотреть на фестивале «ФОРМА» — рассказывают кураторы

Что смотреть 21 июля на одном из самых крупных мероприятий

Esquire
Долевое строительство и «пакет Яровой». Какие законы вступили в силу с 1 июля Долевое строительство и «пакет Яровой». Какие законы вступили в силу с 1 июля

C 1 июля 2018 года в России вступили в силу сразу несколько знаковых законов

Forbes
В Исландии убит редкий кит: что известно на данный момент В Исландии убит редкий кит: что известно на данный момент

Исландских китобоев обвиняют в убийстве синего кита, охота на которых запрещена

National Geographic
Страшные пожары в Греции: что известно спустя 2 дня после первых возгораний Страшные пожары в Греции: что известно спустя 2 дня после первых возгораний

В Греции объявлен трехдневный траур по жертвам разрушительного пожара

National Geographic
Skoda Kodiaq: на охоту с медведем Skoda Kodiaq: на охоту с медведем

Большой чешский кроссовер для широкой русской души

Maxim
С оглядкой на цифру С оглядкой на цифру

Почему «гуляют» экономические прогнозы и оценки

Огонёк
Иметь виды Иметь виды

Вилла на островах

SALON-Interior
Как понять, что расстаться — лучшее решение Как понять, что расстаться — лучшее решение

Признаки, по которым можно точно предсказать, что отношения уже не спасти

Psychologies
Как учили английский в СССР и кому он был нужен Как учили английский в СССР и кому он был нужен

Как перевести «Кузькину мать» и как учили язык разведчики

National Geographic
В Рив Гош состоялась pre-party Cosmopolitan Beauty Awards 2018 В Рив Гош состоялась pre-party Cosmopolitan Beauty Awards 2018

О ярком запуске главного события года в индустрии красоты

Cosmopolitan
Живущая в сети. Как Монеточка построила музыкальную карьеру нового типа Живущая в сети. Как Монеточка построила музыкальную карьеру нового типа

Ее сравнивают с молодой Земфирой, и сама Земфира ее тоже заметила

Forbes
Люди хором поют песни китов: видео Люди хором поют песни китов: видео

Общаясь между собой, китообразные издают мелодичные звуки

National Geographic
Открыть в приложении