Пришло время открыть мир чая и узнать секреты его идеального заваривания

ТехИнсайдерКулинария

Не только черный и зеленый: какие бывают виды чая и как правильно их заваривать

Екатерина Николаева

8101c8cb41ab5fa50f6630307dd0cbf8_ce_2000x1333x0x0.jpg
Freepik

Чай — второй по популярности напиток в мире после воды. Мы пьем его везде: на работе во время перерыва, дома за просмотром любимой телепередачи, в гостях со сладостями вприкуску, в поезде... Да в общем, в любое время в любом месте! Вот только многие из нас делают это совершенно неправильно, ведь для получения всех преимуществ чаепития необходимо следовать определенным правилам.

Пришло время открыть мир чая и узнать секреты его идеального заваривания.

Вопреки распространенному мнению, видов чая не всего два, а целых семь. И большая их часть изготавливается из одного чайного растения — Camellia Sinesis. Листья Камелии Китайской выращивают и обрабатывают по-разному, именно поэтому из них можно получить разные виды напитков с уникальными полезными свойствами.

Чайная симфония: какие виды чая существуют

Черный чай

Занимает первое место по популярности среди любителей чая. Черный чай отличается высоким содержанием кофеина (его примерно в два раза меньше, чем в черном кофе), большим количеством антиоксидантов, противовирусным и противовоспалительными свойствами и насыщенным горьковатым вкусом, который достигается благодаря особому процессу обработки листьев чайного растения. Для начала их подвергают воздействию кислорода для того, чтобы запустить процесс окисления, затем ожидают, когда они приобретают темно-коричневый оттенок, а затем нагревают, сушат и при необходимости измельчают.

Какие сорта бывают: Дарджилинг, Ассам, цейлонский, Эрл Грей, Хун Ча.

Как заваривать: Для приготовления черного чая необходимо использовать кипяченую воду, предварительно остуженную до 95-90 градусов по Цельсию (просто подождите 2-3 минуты после того, как чайник вскипит). Только для начала ошпарьте листья кипятком, сразу вылейте его и только потом залейте их водой нужной температуры. Дайте ему настояться некоторое время, чтобы вкус раскрылся максимально полно. Пить черный чай следует в чистом виде, обычно с небольшим количеством лимона. 

Черный чай
Freepik

Зеленый чай

Этот вид чая — просто кладезь полезных свойств. Исследования показывают, что его регулярное потребление помогает замедлить процессы старения организма, стимулирует работу мозга, избавиться от лишних килограммов, предотвращает развитие рака и многих других серьезных заболеваний. 

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

5 приложений, которые помогут начать питаться осознанно: подборка от нейропсихолога 5 приложений, которые помогут начать питаться осознанно: подборка от нейропсихолога

Приложения для тренировки сознательного пищевого поведения

Psychologies
Тонко. Ажурно. Ювелирно Тонко. Ажурно. Ювелирно

Финифть — легендарное искусство родом из Ростова Великого

КАНТРИ Русская азбука
Правила здорового сна: уберите от кровати гаджеты и яблоки Правила здорового сна: уберите от кровати гаджеты и яблоки

Удается ли вам спать достаточное количество часов?

Psychologies
Дама с собачкой (или кошечкой) Дама с собачкой (или кошечкой)

Когда любовь к питомцу превращается в зависимость

Лиза
Не целуйте любимых в уши! Из-за этого можно оглохнуть: вот что говорят эксперты Не целуйте любимых в уши! Из-за этого можно оглохнуть: вот что говорят эксперты

Вот как ваш поцелуй может сказаться на органах слуха любимого человека

ТехИнсайдер
Просто не делайте так: правила борьбы с усталостью и выгоранием от Алены Владимирской Просто не делайте так: правила борьбы с усталостью и выгоранием от Алены Владимирской

Алёна Владимирская изучила феномен выгорания и написала книгу «Уставшие»

Forbes
Северный полюс – 2024. Новые рекорды Северный полюс – 2024. Новые рекорды

В июле 2024 г. Федор Конюхов и Игорь Потапкин путешествовали к Северному полюсу

Наука и техника
Завезенные в Великобританию эскулаповы полозы предпочли жить по соседству с людьми Завезенные в Великобританию эскулаповы полозы предпочли жить по соседству с людьми

Эскулаповы полозы выживают в Британии только благодаря людям

N+1
Экспорт сменил направления Экспорт сменил направления

Как российский бизнес с помощью господдержки осваивает новые рынки

Деньги
Вынеси это немедленно Вынеси это немедленно

7 предметов декора, которые выдают дурной вкус

Лиза
Скрытые повреждения Скрытые повреждения

Хотя Франция отпустила Алжир, война её не отпускала и разъедала изнутри...

Дилетант
Улучшит работу мозга! Вот почему надо есть больше свеклы: интересные факты Улучшит работу мозга! Вот почему надо есть больше свеклы: интересные факты

Почему вам нужно обязательно включить свеклу в свой рацион?

ТехИнсайдер
Он всё забывает! Он всё забывает!

Откуда у ребенка берутся проблемы с рабочей памятью и как ему помочь

Здоровье
Фонотека Фонотека

Композиторы, чей вклад в создание киношедевра не уступает режиссерскому

Правила жизни
Побег на месте Побег на месте

Как Стив Маккуин всегда играл только самого себя

Weekend
Почему кошек ни в коем случае нельзя брать за шкирку? Ведь мамы-кошки именно так и делают Почему кошек ни в коем случае нельзя брать за шкирку? Ведь мамы-кошки именно так и делают

Что чувствует кот, подвешенный за шкирку и почему делать так нельзя?

ТехИнсайдер
Все по полочкам: действительно ли уборка делает нас счастливее Все по полочкам: действительно ли уборка делает нас счастливее

Рассказываем, помогает ли уборка «поймать дзен»

ТехИнсайдер
Что они несут Что они несут

Многие из образов киноперсонажей определяют моду на десятилетия вперед

Men Today
Яркий сжатый вакуум сгенерировал высокие гармоники Яркий сжатый вакуум сгенерировал высокие гармоники

Физики сгенерировали высокие гармоники в магний-легированном ниобате лития

N+1
История Михаила Пичугина и других людей, которым удалось выжить в открытом море История Михаила Пичугина и других людей, которым удалось выжить в открытом море

Истории выживания на большой воде

СНОБ
Между нами тает лед Между нами тает лед

Михаил Сергачев о том, с чего начинался его собственный путь на льду

Men Today
8 признаков, что вы эмпат 8 признаков, что вы эмпат

Чем может обернуться дар эмпатии?

Psychologies
«Самое важное в проекте – это оценка зрителей» «Самое важное в проекте – это оценка зрителей»

Как создавать сложные проекты и как устроена индустрия сериалов

Правила жизни
Бойтесь писем начальников: как социальную инженерию используют для взлома данных Бойтесь писем начальников: как социальную инженерию используют для взлома данных

Как компании могут защитить сотрудников и свою репутацию от взлома данных

Forbes
Что такое опорный подшипник, где он находится и как его проверить Что такое опорный подшипник, где он находится и как его проверить

Изношенный «опорник» вызывает шумы и усиливает износ элементов подвески

РБК
Генеральная уборка. Как правильно подготовить сад к зимней спячке Генеральная уборка. Как правильно подготовить сад к зимней спячке

В октябре самое время засучить рукава и подготовить сад к зимней спячке

Лиза
Стартер не крутит: в чем причины и как завести машину Стартер не крутит: в чем причины и как завести машину

Все про неисправность стартера: из-за чего возникает, как устранить, опасно ли

РБК
А если не вода? 8 полезных напитков А если не вода? 8 полезных напитков

Можно ли заменить воду другими напитками?

ТехИнсайдер
Операторы просят отложить вступление в силу новых правил продажи сим-карт иностранцам Операторы просят отложить вступление в силу новых правил продажи сим-карт иностранцам

Операторы попросили отложить новые требования по продаже сим-карт

Forbes
Свет заперли между зеркалами и охладили до комнатной температуры Свет заперли между зеркалами и охладили до комнатной температуры

Физики превратили свет в конденсат Бозе–Эйнштейна с помощью красителя

N+1
Открыть в приложении