Испечь альтернативные блины

Самая креативная рубрика научит тебя печь блины

MaximКулинария

Испечь альтернативные блины

Ты можешь не носить клетку и не слушать Монеточку, но банальность – это нынче непростительный грех. Чтобы общество не отвергло тебя за вкусные, но обычные блины с икрой, можно сделать на Масленицу нечто нетрадиционное.

Текст Игнат Сахаров

Разбей в миску 3 яйца, добавь столовую ложку сахара, чайную – соли, все взбей. Теперь влей четверть литра молока, перемешай и, помешивая, высыпь туда 2 стакана муки. Влей еще четверть литра молока, перемешай, добавь 3 столовые ложки растительного масла. Это базовый рецепт, сообщил Александр Гарбуз, шеф-повар ресторана G'Arbuz, все изыски будут на его основе.

Ажурные блины

В приготовленную смесь добавь 100 г крахмала и еще раз все перемешай, чтобы не было комков. Затем вылей смесь в пустую бутылку из-под кетчупа с маленьким отверстием. Сковородку смажь маслом, раскали погорячее и лей на нее смесь, выписывая узоры. Симметрии сначала не получится, будет больше похоже на путь Петрова и Боширова, ищущих собор в Солсбери. Но потом выйдет что-то похожее на вологодские кружева. Переворачивать надо широкой лопаткой, чтобы не порвать.

Разноцветные блины

Раздели блинное тесто на несколько частей и в каждую добавь краситель. Для красных блинов подойдет свекольный сок, для черных – чернила каракатицы (продаются в готовом виде; раньше были итальянские, сейчас наверняка белорусские), для зеленых – сок шпината, для желтых – куркума или натуральный шафран, для фиолетовых – черничный сок.

Блинные роллы

Для них тоже надо добавить в тесто крахмал (блины должны быть чуть прочнее обычных) и приготовить начинку – например, перемешать маскарпоне… прости, мягкий сыр «Лесное лукошко» с зеленью и рубленой семгой. Выкладываешь слой начинки на блин, закрываешь другим блином, еще слой начинки, сворачиваешь и нарезаешь в виде роллов.

Авторизуйтесь и читайте статьи из популярных журналов

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Новости, проверенные временем Новости, проверенные временем

Самые смешные, дикие и сногсшибательные новости и наша реакция на них в мемах

Maxim, октябрь'19
Осенняя разгрузка Осенняя разгрузка

3 дня на блюдах из сезонных овощей – и лишних килограммов как не бывало!

Лиза, сентябрь'19
#свадьбасостоялась #свадьбасостоялась

Праздник Резо Гигинеишвили и Надежды Оболенцевой в ресторане Buro TSUM

Tatler, октябрь'19
Лечим насморк у грудничка Лечим насморк у грудничка

Как помочь малышу пережить насморк и не допустить осложнений?

9 месяцев, февраль'19
Беспроигрышный код Беспроигрышный код

ЦБ определился с тарифами на услуги Системы быстрых платежей

РБК, февраль'19
Живи с удовольствием! Живи с удовольствием!

У тебя все хорошо, но почему-то все чаще посещает беспричинная тоска...

Лиза, февраль'19
«Санкции открыли нам дверь» «Санкции открыли нам дверь»

Запрет поставок для производства самолета МС-21 не повлияет на успех проекта

Эксперт, февраль'19
Джастин Тимберлейк Джастин Тимберлейк

Правила жизни Джастина Тимберлейка

Esquire, февраль'19
«Я за равноправие, но я не феминистка»: спортсменка из рекламы Reebok прокомментировала резонансную кампанию «Я за равноправие, но я не феминистка»: спортсменка из рекламы Reebok прокомментировала резонансную кампанию

Спортсменка из рекламы Reebok прокомментировала резонансную кампанию

Esquire, февраль'19
Кубок огня Кубок огня

Производитель декоративных уличных очагов компании Firecup

Forbes, март'19
Оставь все свои дела и посмотри эти 7 лучших российских короткометражек Оставь все свои дела и посмотри эти 7 лучших российских короткометражек

Комиксы, Хаски, и Быков – благодать

Playboy, февраль'19
Откуда деньги? Откуда деньги?

К чему нужно быть готовым сегодня, если вы хотите открыть счёт за границей

Robb Report, февраль'19
Porsche Panamera Sport Turismo Porsche Panamera Sport Turismo

Porsche Panamera Sport Turismo. Какой из него универсал?

Quattroruote, март'19
Почему звезды выступают на Супербоуле бесплатно Почему звезды выступают на Супербоуле бесплатно

Почему звезды выступают на Супербоуле бесплатно

Forbes, февраль'19
Старость — это несерьезно Старость — это несерьезно

Комедия «Бабушка легкого поведения — 2» как печальный симптом

Огонёк, февраль'19
«Это фаталити». Венчурные предприниматели о деле Baring Vostok «Это фаталити». Венчурные предприниматели о деле Baring Vostok

Мнения венчурных предпринимателей о деле Baring Vostok

Forbes, февраль'19
Профицит пришел с Востока Профицит пришел с Востока

Экспорт в Китай после долгого перерыва превысил импорт

РБК, февраль'19
Оливер и Александр Оливер и Александр

Полководец Александр Македонский в творчестве Оливера Стоуна

Дилетант, февраль'19
Любой ценой Любой ценой

Мария Распутина выгнала мужа из дома

StarHit, февраль'19
Подарки на 8 марта: чем и как порадовать женщин Подарки на 8 марта: чем и как порадовать женщин

Подробнейший гайд по подаркам на 8 марта

GQ, февраль'19
«Бесспорно лучший медиаменеджер 1990-х». Умер Игорь Малашенко «Бесспорно лучший медиаменеджер 1990-х». Умер Игорь Малашенко

Основатель НТВ стал одним из символов независимого телевидения России

Forbes, февраль'19
10 фактов о фильме «Иван Васильевич меняет профессию» 10 фактов о фильме «Иван Васильевич меняет профессию»

10 фактов о фильме «Иван Васильевич меняет профессию»

Maxim, февраль'19
Куда пойти с девушкой на свидание? 33 суперских идеи на все случаи жизни Куда пойти с девушкой на свидание? 33 суперских идеи на все случаи жизни

Куда пойти с девушкой на свидание? 33 суперских идеи на все случаи жизни

Playboy, февраль'19
30 продуктов, которые сделают тебя счастливым человеком 30 продуктов, которые сделают тебя счастливым человеком

Вернуть способность задорно веселиться поможет наша улучшающая настроение диета

Men’s Health, февраль'19
Отношения — это не секс. Любовь и другие неприятности Отношения — это не секс. Любовь и другие неприятности

Психотерапевт Андрей Курпатов оказывает нам срочную психологическую помощь

Собака.ru, февраль'19
Портфель Шредингера. Что делать осторожному инвестору в 2019 году Портфель Шредингера. Что делать осторожному инвестору в 2019 году

Владельцы крупного капитала ищут возможности для выгодных инвестиций

Forbes, февраль'19
«Аэрофлот» протрубил новый сбор «Аэрофлот» протрубил новый сбор

Авиакомпании начали повышать тарифы из-за подорожания керосина

РБК, февраль'19
«Расписные волки» стали охотиться на бабуинов: редкие фото «Расписные волки» стали охотиться на бабуинов: редкие фото

Николасу Дайеру повезло заснять охоту гиеновых собак на наших сородичей-приматов

National Geographic, февраль'19
Эксперт-американист Андрей Кортунов: Искушение нарушить РСМД у России гораздо сильнее, чем у США Эксперт-американист Андрей Кортунов: Искушение нарушить РСМД у России гораздо сильнее, чем у США

Андрей Кортунов: Искушение нарушить РСМД у России гораздо сильнее, чем у США

СНОБ, февраль'19
Сквозь пальцы. Пять главных ошибок банков в сфере кибербезопасности Сквозь пальцы. Пять главных ошибок банков в сфере кибербезопасности

В представлении многих людей банк — это безоговорочный синоним защищенности

Forbes, февраль'19