Живот одобрит

Чем питаться при синдроме раздраженного кишечника

Cиндром раздраженного кишечника – большая проблема современности. Его называют болезнью жителей мегаполиса и болезнью от стресса. При этом он не лечится. А вот снизить симптомы правильным питанием очень даже можно.

Подойдет элиминационная диета – это не просто модный тренд, а научно обоснованный метод, который помогает выявить продукты-провокаторы и восстановить работу желудочно-кишечного тракта.

Подробно о ней рассказывает нутрициолог, парафармацевт Юлия Попова.

Зачем это нужно

По данным исследований, до 30% людей страдают от пищевой непереносимости, даже не подозревая об этом. В отличие от аллергии, которая проявляется сразу, непереносимость может годами «тихо» вредить организму, провоцируя хронические воспаления, вздутие, запоры или, наоборот, диарею, аутоиммунные заболевания, отеки и проблемы с кожей, хроническую усталость. Плюс избыток глютена, сахара и молочной продукции в рационе современного человека попросту перегружают кишечник и плохо усваиваются.

И стоит только убрать главных «вредителей», которые чаще всего являются проблемой для кишечника, как тело начинает буквально преображаться!

Что убираем

ГЛЮТЕН. Это не только очевидные хлеб и макароны, но и скрытые источники: соусы, колбасы, полуфабрикаты, некоторые крупы. Глютен может повреждать кишечник, буквально склеивая ворсинки эпителия и провоцируя его повышенную проницаемость для токсинов и мешая усваивать витамины и минералы из еды.

МОЛОЧКА. С возрастом у многих почти не остается ферментов для ее переваривания. Отсюда – тяжесть после творожка или вздутие от латте. Часто это не только натуральные молочные продукты – сыворотку и сухое молоко производители добавляют во многие готовые промышленные изделия. И в результате ты получаешь избыток лактозы и казеина, с которыми уже не справляется организм.

САХАР. Даже мед и сиропы, сладкие фрукты и ягоды. Сахара кормят вредные бактерии в кишечнике и усиливают воспаление.

СЫРЫЕ ПАСЛЕНОВЫЕ (помидоры, баклажаны, перцы) и крестоцветные (капусты, редька, редис). В них есть вещества, которые усиливают моторику, раздражая ЖКТ. Но их можно употреблять, но после термической обработки.

ТАКЖЕ ПОД ЗАПРЕТОМ: полуфабрикаты (грешат глютеном и молочкой в составе), кофе и черный чай (ухудшают усвоение полезных веществ), алкоголь и газированные напитки (вредят слизистым).

Долго ли соблюдать

Первые 3–6 недель – строгий режим. Потом поочередно возвращаем запрещенные продукты (по одному в 5–7 дней) и смотрим на реакцию. Если есть признаки непереносимости, убираем продукт еще на 2–4 недели. И пробуем снова. Иногда вопрос в количестве – 100 гр. йогурта ок, а 200 гр. творога – уже не очень. Часто непереносимости перестают сказываться после восстановления кишечника, но до этого лучше их убрать из рациона, заменив тем, что не будет раздражать ЖКТ.

Как определить, что продукт не подходит

Вздутие, газообразование, запор или диарея, головная боль, слабость, высыпания на коже – пожалуй, это самые распространенные реакции.

ПЛЮСЫ

+ Кишечник наконец-то перестанет бунтовать, и живот буквально сдуется на глазах.

+ Заодно за месяц незаметно уйдет от 2–3 килограммов! Особенно если найдешь в себе мужество и уберешь бесконечные перекусы вроде чая с конфеткой между едой.

+ Кожа станет чище.

+ Энергии прибавится, тело будет тратить меньше сил на борьбу с воспалениями.

МИНУСЫ

– Первые дни может быть тяжело без кофе и сладкого, но через неделю это обычно проходит, особенно, если на забывать есть правильные белки и жиры.

– Нужно внимательно читать составы продуктов и уточнять в кафе, что повар положил в соус.

– Есть риск нехватки витаминов и минералов, если держать элиминацию долго, поэтому важно заменять исключенные продукты.

Безусловно, нюансы и противопоказания имеются, поэтому, если у тебя есть серьезные и хронические заболевания, стоит проконсультироваться со специалистом. Но в целом этот протокол питания подходит большинству. Эта диета – не про жесткие ограничения, а про то, чтобы наконец услышать свое тело. Буквально, лакмусовая бумажка для понимания того, что не стоит есть конкретно тебе.

Попробуй – и, возможно, ты удивишься, насколько лучше станешь себя чувствовать без каких-то привычных продуктов.

Голодать не придется!

ЭЛИМИНАЦИЯ – ЭТО НЕ ОТКАЗ ОТ ВСЕГО, а замена потенциально вредного для тебя на безвредное. Крупу и муку можно спокойно заменить на безглютеновую альтернативу (гречка, рис, кукуруза, амарант, пшено).

ОБЯЗАТЕЛЬНО В РАЦИОНЕ ДОЛЖНЫ БЫТЬ БЕЛКИ: индейка, говядина, баранина, субпродукты, рыба, яйца (если нет индивидуальной непереносимости), бобовые.

ОРЕХОВОЕ МОЛОКО БЕЗ САХАРА в составе, кислые фрукты и ягоды. Конечно же, овощи и зелень: кабачки, тыква, картофель, морковь, свёкла, сельдерей. Ну и капуста во всех видах, баклажаны, томаты, перцы – запеченные, вареные или тушеные.

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl