Флекситарианство: вегетарианские ценности без запрета есть мясо

ЛизаЗдоровье

Всего и побольше

Поговорим о флекситарианстве. Создатели этой системы питания пропагандируют вегетарианские ценности, но при этом не запрещают есть мясо. Считается, что именно свобода выбора помогает сбросить вес

Текст: Тала Климова

Наверное, многие слышали, что отказ от продуктов животного происхождения – один из быстрых способов сбросить лишние килограммы. Однако аскетичный путь вегетарианца до сих пор не признан однозначно верным. Одни ученые обращают внимание на то, что люди, исповедующие эту систему питания, весят в среднем на 15% меньше мясоедов и к тому же живут на три с половиной года дольше.

Другие напоминают: большинство вегетарианцев страдают железодефицитной анемией и испытывает острый недостаток витамина B12. К тому же у диеты без мяса есть множество медицинских противопоказаний: полный отказ от животных белков и жиров может спровоцировать обострение и развитие некоторых хронических заболеваний (например, артритов). Для тех, кто искренне хочет, но не может отказаться от мяса, но при этом мечтает о стройном и подтянутом теле, и придумали флекситарианство.

Съешь стейк

Главный принцип диеты – отстутствие запретов. По мнению ее автора, правильно настроенный флекситарианец иногда позволяет себе бифштексы и спокойно переносит периоды их отсутствия в рационе. Привыкла по выходным жарить шашлыки – на здоровье. В остальные дни разрешены овощи, злаки, орехи, грибы, фрукты, бобовые и «молочка» в таком многообра зии, какое мясоеду даже не снится: как вместить эти вкусности в желудок, уже наполненный грубой мясной пищей?

Определись с тактикой

Диетологи выделяют в полувегетарианской диете два направления. Первое – постепенное уменьшение потребления мяса до необходимого минимума. В этом случае ты можешь устраивать регулярные «загрузочные» дни, когда позволено съесть яичницу на завтрак и стейк на обед. Также Дон советует включать в рацион мясных дней и другие продукты животного происхождения.

Впрочем, можно действовать и вне графика и есть стейки, когда тебе этого просто очень хочется.

Второе направление: избегать мясных продуктов. Не покупать, не заказывать в ресторане, но спокойно есть свинину в гостях, если ничего другого хозяева не предлагают. Оба варианта предполагают гармоничное совмещение мясоедства и растительной диеты.

Эта диета не только помогает похудеть, но и учит осмысленному отношению к еде

Новый рацион

Как внедрить флекситарианство в жизнь? Для начала освободи от мяса хотя бы пару дней недели. В «вегетарианский» день в твоем меню должно быть много вкусных продуктов.

Бутерброд можно сделать не с колбасой, а с хумусом – пряной пастой из турецкого гороха «нут». Она, кстати, настоящий кладезь витаминов и микроэлементов.

Вкусные супы получаются из богатой растительным белком чечевицы.

Вместо майонеза – растительные масла (например, масло авокадо очень питательно).

Как только ты составишь рацион, который действительно будет тебе нравиться, можно увеличить количество свободных от мяса дней до 4 в неделю (это уже продвинутый этап).

Уровень «эксперт» – это 5 вегетарианских дней в неделю и выходные с разрешением на мясо. В принципе, на этом можно и остановиться: флекситарианство не подразумевает полного перехода на растительную пищу.

Но практика показывает, что многие в конце концов практически полностью отказываются от мясных блюд. «И так вкусно», – говорят они.

Подводные камни

ОТСУТСТВИЕ ЧЕТКИХ «РАМОК» может помешать тем, чья цель – максимально быстро сбросить вес .

РЯД ИНГРЕДИЕНТОВ ФЛЕКСИТАРИАНСКИХ БЛЮД – киноа, масло авокадо – стоит дорого.

В ХОЛОДНОМ КЛИМАТЕ или при тяжелых условиях работы отказаться от мяса будет непросто.

КАЧЕСТВЕННОЕ И РАЗНООБРАЗНОЕ ПИТАНИЕ потребует от тебя кулинарных усилий. В кафе и ресторанах ты вряд ли найдешь то, что тебе нужно.

Ни один даже самый придирчивый критик не находит у этой диеты серьезных недостатков. Если ты действительно готова пересмотреть свои отношения с мясом, скорее всего, она тебе подойдет.

Флекситарианство на практике

Обычное меню флекситарианца состоит из 3 основных приемов пищи и пары перекусов.

Типовые рационы на 1200, 1500 и 1800 ккал в день выбирай исходя из собственных целей и ожиданий от диеты.

Типовой день флекситарианца

Завтрак: зеленое яблоко + бутерброд с медом и авокадо (в «мясной» день – с яйцом и авокадо)

Перекус: сухарики из питы с солью и перцем

Обед: свекольный бургер полдник попкорн с шоколадом и арахисовым маслом или медовые яблоки с имбирной рикоттой

Ужин: томатный суп с сырными или обычными гренками Пропорции животной и растительной пищи строго не регламентируются, но автор рекомендует придерживаться следующих ориентиров:

  • Новичкам – 1–2 вегетарианских дня и 700 г мяса в неделю;
  • Продвинутым – 3–4 вегетарианских дня и 500 г мяса в неделю;
  • Экспертам – 5 вегетарианских дней и 250 г мяса в неделю.

В «постные» дни Дон советует налегать на бобовые – горох, фасоль, нут, чечевицу, киноа, соевый сыр тофу. Разнообразие вкуса достигается с помощью всевозможных специй, сухих водорослей и питательных спредов на основе пивных дрожжей – мармайта или веджимайта, популярных в США, Великобритании, Австралии (можно купить в интернет-магазинах). Основа любого рациона – вегетарианского или мясного – овощи и фрукты.

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru.

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Красная горка Красная горка

Ярмарка невест, катание яиц и еще 5 счастливых традиций Антипасхи

Лиза
10 простых советов, которые помогут снова полюбить свою жизнь 10 простых советов, которые помогут снова полюбить свою жизнь

Советы, которые помогут снова почувствовать радость жизни

Psychologies
Изучаем состав Изучаем состав

5 ингредиентов в составе зубной пасты, которые на самом деле опасны

Лиза
Половина зумеров сталкивается с выгоранием в первый год трудоустройства Половина зумеров сталкивается с выгоранием в первый год трудоустройства

Зумеры выгорают раньше всех, а миллениалы не любят свою профессию

Forbes
18 цитат Казановы, которые должен знать каждый мужчина 18 цитат Казановы, которые должен знать каждый мужчина

Пусть эти цитаты превратят вас в Казанову: великого любовника и путешественника

Maxim
Электронный кошелек Электронный кошелек

Когда электронный кошелек — это удобно, а когда нужно быть особенно осторожной

Лиза
Над кем смеетесь? Над собой смеетесь: история самых популярных российских сатирических журналов в иронических набросках Над кем смеетесь? Над собой смеетесь: история самых популярных российских сатирических журналов в иронических набросках

Разбираемся в истоках комического в литературе и искусстве

Правила жизни
Финансовая грамотность: как научиться управлять деньгами Финансовая грамотность: как научиться управлять деньгами

Практические советы по финансовой грамотности от наших героинь

Здоровье
Сын за отца: Андрей Тарковский — младший о доке «Андрей Рублев: Воспоминания о фильме» Сын за отца: Андрей Тарковский — младший о доке «Андрей Рублев: Воспоминания о фильме»

Чем авторская версия «Рублева» отличается от общедоступной?

Правила жизни
Байкало-Амурская магистраль Байкало-Амурская магистраль

Главные фильмы, через которые прошла Байкало-Амурская магистраль

СНОБ
Этот продукт содержит втрое больше пробиотиков, чем йогурт: что это такое? Этот продукт содержит втрое больше пробиотиков, чем йогурт: что это такое?

Есть кое-что полезнее, чем йогурт и содержащее больше пробиотиков!

ТехИнсайдер
Х5: сложный путь в родную гавань Х5: сложный путь в родную гавань

X5 Retail Group проходит через процедуру «принудительной редомициляции»

Монокль
Узнайте, как голубцы связаны с Румынией! Интересные факты о любимом блюде Узнайте, как голубцы связаны с Румынией! Интересные факты о любимом блюде

Румынские голубцы имеют одну из самых богатых историй среди традиционных блюд

ТехИнсайдер
Сочувствие парню Месть Сочувствие парню Месть

«Манкимен»: идеальное кино по версии Дева Патела

Weekend
Она в городе: существует ли комфортная урбанистическая среда для женщин в России Она в городе: существует ли комфортная урбанистическая среда для женщин в России

Как сделать, чтобы городская среда была удобной как для мужчин, так и для женщин

Forbes
Как определить свой эмоциональный тип и развивать устойчивость Как определить свой эмоциональный тип и развивать устойчивость

Исследование: люди по-разному переживают стресс и выходят из него

Psychologies
Правила жизни Владимира Набокова Правила жизни Владимира Набокова

Правила жизни русского и американского писателя Владимира Набокова

Правила жизни
Урал: от природной кладовой к промышленному производству Урал: от природной кладовой к промышленному производству

Когда мы говорим о природных богатствах России, прежде всего вспоминается Урал

Знание – сила
«Если что-то я оставлю после себя – это дети и фильмы» «Если что-то я оставлю после себя – это дети и фильмы»

Наталия Кончаловская взяла интервью у отца, режиссера Андрея Кончаловского

Правила жизни
Советские игровые автоматы, по которым мы скучаем до сих пор Советские игровые автоматы, по которым мы скучаем до сих пор

10 автоматов из СССР, на которых хочется поиграть прямо сейчас

Maxim
Новые имена. Пять избранных фильмов кинофестиваля «Дух огня — 2024» Новые имена. Пять избранных фильмов кинофестиваля «Дух огня — 2024»

Самые яркие картины форума «Дух огня — 2024»

СНОБ
Неземная тачка: как работал лунный ровер NASA в программе “Аполлон” Неземная тачка: как работал лунный ровер NASA в программе “Аполлон”

Как был сконструирован лунный ровер от Nasa?

ТехИнсайдер
Художник Брис Эссо: Я — творческая машина Художник Брис Эссо: Я — творческая машина

Ключевой замысел проекта «W. E. — World’s End» — идеологическое единство мира

СНОБ
Мир на грани катастрофы и поиски вечного суперкоралла: семь книг о будущем планеты Мир на грани катастрофы и поиски вечного суперкоралла: семь книг о будущем планеты

Лучшие книги о том, каким может оказаться будущее планеты

Forbes
Ставка на валюту Ставка на валюту

Особенности выбора юаневых и замещающих облигаций

Деньги
«Волноваться полезно»: 5 видов тревоги «Волноваться полезно»: 5 видов тревоги

Что лежит в основе тревоги и как использовать ее себе во благо?

Psychologies
Все на улицу. 4 главных плюса фитнеса на свежем воздухе Все на улицу. 4 главных плюса фитнеса на свежем воздухе

Тренировки на свежем воздухе актуальны для всех. В чем плюсы?

Лиза
«Рушится контакт с миром»: как магическое мышление влияет на наше поведение и чем оно опасно «Рушится контакт с миром»: как магическое мышление влияет на наше поведение и чем оно опасно

Почему магическое мышление стало трендом? Как сохранить здравый смысл?

Psychologies
Как выбрать леску для триммера: виды, отличия, рекомендации Как выбрать леску для триммера: виды, отличия, рекомендации

Какой леской лучше косить траву триммером? На что обратить внимание при выборе?

CHIP
Когда ужасные птицы правили Антарктидой Когда ужасные птицы правили Антарктидой

Какой была Антарктида, когда по её поверхности бродили древние птицы

Наука и техника
Открыть в приложении