Какие блюда знаменитости готовят на праздник

ЛизаКулинария

Всегда готовь!

Вопреки распространенному мнению, звезды питаются не только в ресторанах, но, как и простые смертные, любят побаловать себя чем-нибудь домашним. Мы выяснили, какие блюда знаменитости готовят на праздник

Текст: Анастасия Бурдужа

Запеченный в духовке сибас

Лера Кудрявцева, телеведущая

Я уже давно отказалась от традиционных блюд. Для меня лучшая праздничная еда – запеченный кусок мяса или рыбы. Делюсь своим любимым рецептом.

Ингредиенты:

  • 1 сибас
  • петрушка
  • укроп
  • соль
  • перец
  • базилик
  • оливковое масло

Приготовление: Очищенный кусок рыбы натри солью и перцем, внутрь положи петрушку, укроп и базилик. Лист фольги предварительно смажь растительным маслом. На него выложи рыбу, сверху – кружки лимона, посыпь мелко рубленной зеленью и семенами укропа. Заверни фольгу в виде конверта. Упаковка должна быть герметичной, чтобы из рыбы не вытекал сок. Запекай в течение 30 минут при температуре 200°C. Такую рыбу можно подать на стол прямо в фольге, выложив на длинное красивое блюдо и приоткрыв конвертик. Она хороша как в горячем, так и в холодном виде. Mожет стать как главным блюдом праздничного стола, так и удачной закуской.

Сырный салат в апельсине

Ирина Рудоминская, актриса театра и кино

Ингредиенты:

  • 3 яйца
  • 200 г филе куриной грудки
  • 1–2 ст. л. растительного масла
  • 200 г крабовых палочек
  • 100 г грецких орехов
  • 150 г твердого сыра
  • 3 апельсина
  • черный перец, соль, майонез по вкусу
  • клюква и 1 веточка укропа по желанию

Приготовление: Свари яйца вкрутую. Курицу нарежь ломтиками, посоли и обжарь на сковороде с маслом. Когда она остынет, нарежь ее маленькими кусочками вместе с яйцами и крабовыми палочками. Измельчи орехи и натри сыр. Апельсины разрежь пополам. Удали мякоть и сложи ее в сито, чтобы стек сок. Половину сыра смешай с апельсиновой мякотью, яйцами, курицей, палочками и орехами. Далее добавь соль, перец и майонез по вкусу, переложи салат в цитрусовые, посыпь оставшимся сыром. В заключение блюдо можно украсить клюквой и укропом.

Селедка под шубой

Сергей Жуков, певец, продюсер и владелец «Руки ВВерх! Бара»

Ингредиенты:

  • 40 г картофеля
  • 40 г свеклы
  • 40 г моркови
  • 2 куриных яйца
  • 50 г сельди
  • 1 перепелиное яйцо
  • 15 г орехового соуса
  • 2 зубчика чеснока
  • 1/2 ч. л. горчицы
  • щепотка соли
  • 10 мл лимонного сока
  • 50 мл оливкового масла

Приготовление: Свари куриные яйца, картофель, морковь и свеклу. Овощи очисти от кожуры и натри на средней терке. Яйца и сельдь нарежь небольшими кубиками. Для заправки приготовь соус айоли. Очисти чеснок и разотри его с солью. Подмешай желток и продолжи мешать в течение нескольких минут. Затем добавь горчицу, лимонный сок, оливковое масло. Все снова хорошо перемешай. На блюдо выложи картофель, селедку, яйца, морковь, свеклу – в указанном порядке. Между слоями добавляй соусы айоли и ореховый. Укрась селедку под шубой вареным перепелиным яйцом. Подавай с гренками.

Кролик в белом вине

Екатерина Рокотова, актриса театра и кино

Ингредиенты:

  • 1 кг кролика
  • 100 г лука
  • 2 головки чеснока
  • 1 морковь
  • 1 болгарский перец
  • 200 мл бел
  • 1 ст. л. сахара
  • винного уксуса
  • меда, соевого со оливкового масл
  • 80 г сливочног масла
  • тимьян, лавровый лист, черный перец

Приготовление: Болгарский перец, морковь и лук нарежь. Обжарь лук, а когда он станет золотистым, добавь к нему морковь, болгарский перец и специи. Через 2 минуты влей вино и уксус, посыпь сахаром, солью и тимьяном – по вкусу. Еще через пару минут добавь 0,5 л воды. На противень выложи готовые овощи, сверху на них – кролика. Посоли, поперчи и полей бульоном из-под овощей. Накрой фольгой и отправь в духовку, нагретую до 50°C, на 30 минут. Для соуса поруби чес нок и обжарь его на оливковом масле. Затем убери со сковороды чеснок, а в масло добавь мед, сливочное масло, горчицу и соевый соус. Достань кролика из духовки и дай ему остыть. Смажь медовым соусом и верни в духовку без фольги, увеличив температуру до 200°C. Через 10 минут достань его, смажь с другой стороны и поставь еще на 10 минут, при это увеличив температуру до 210°C. Кролик готов!

Имбирные пряники

Саша Савельева, певица

В моей семье в Новый год главное – настоящая елка, которая всегда создает ощущение праздника, и имбирные пряники. Еще я с детства люблю пересматривать 31 декабря «Иронию судьбы, или С легким паром!» и «Чародеев».

Ингредиенты:

  • 350 г пшеничной муки
  • 2 ч. л. сушеного имбиря
  • 120 г сливочного масла
  • 180 г сахара
  • 1 ст. л. светлого меда
  • 2 куриных яйца
  • 100 г горького шоколада
  • 100 мл сливок 20% жирности
  • 30 г + 20 г (для украшения) измельченных грецких орехов • 1 ч. л. разрыхлителя

Приготовление: Смешай муку, разрыхлитель и имбирь. Положи 100 г мягкого сливочного масла и перемешай до состояния хлебной крошки. Добавь измельченные грецкие орехи, сахар, мед и яйца. Все перемешай, накрой крышкой и поставь в холодильник. Через 30 минут выложи тесто на посыпанную мукой поверхность и раскатай в пласт толщиной 1 см. С помощью формочек вырежи пряники и выложи их на застеленный бумагой для выпечки противень. Готовь в разогретой до 180°С духовке. Для глазури: шоколад поломай на кусочки, которые затем растопи на водяной бане. Влей сливки и 20 г оставшегося масла. Кулинарной кистью нанеси глазурь на пряники и укрась сверху орешками.

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru; PR.

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Правила здорового сна: уберите от кровати гаджеты и яблоки Правила здорового сна: уберите от кровати гаджеты и яблоки

Удается ли вам спать достаточное количество часов?

Psychologies
Между войной и бездействием: какие риски ждут россиян Между войной и бездействием: какие риски ждут россиян

Чего боятся в России и насколько это совпадает со страхами жителей других стран?

Forbes
Используй ложку и телефон: 20 способов доставить себе удовольствие Используй ложку и телефон: 20 способов доставить себе удовольствие

Двадцать разных способов мастурбации на любой вкус и цвет

Cosmopolitan
Полетели Полетели

Инновационный центр «Бирюч» представил новый проект беспилотного аэротакси

Популярная механика
15 мыслей Юрия Стоянова 15 мыслей Юрия Стоянова

Юрий Стоянов — о кровопийцах, стендаперах, прошлом, будущем и несбыточном

GQ
Кожные метки: почему на теле появляются папилломы и что с ними делать Кожные метки: почему на теле появляются папилломы и что с ними делать

Почему на коже появляются папилломы, несут ли они опасность?

Cosmopolitan
Солнечная миниатюра Солнечная миниатюра

Маленькая студия с оптимистичной стилистикой mid-century modern

Идеи Вашего Дома
Картина, написанная служанкой Картина, написанная служанкой

Необычная история портрета графа Орлова-Чесменского

Дилетант
Новая мясная диета? Всё, что нужно знать о модном карниворе (и это не кето!) Новая мясная диета? Всё, что нужно знать о модном карниворе (и это не кето!)

Почему биохакеры помешались на животной диете?

Cosmopolitan
@eto.znak.mag @eto.znak.mag

Арслан Ибрагимов стал пионером диджитал-стрит-арта

Собака.ru
Гаспар Ульель. Жизнь по своим правилам Гаспар Ульель. Жизнь по своим правилам

Гаспар Ульель был легендой своего поколения

СНОБ
Море за спиной. Три рассказа Елены Панделис Море за спиной. Три рассказа Елены Панделис

Рассказы Елены Панделис указывают на таинственную дверь в другой, особый мир

СНОБ
ЗОЖ вам! ЗОЖ вам!

То, что здоровая еда нужна и интересна только женщинам, – это стереотип

Домашний Очаг
«Пузырь доткомов 19 века»: как шотландец обманом собрал сотни тысяч фунтов на развитие вымышленной страны Пояис «Пузырь доткомов 19 века»: как шотландец обманом собрал сотни тысяч фунтов на развитие вымышленной страны Пояис

Как Грегор Макгрегор провозгласил себя правителем земли, которой не владел

VC.RU
Забыть нельзя запомнить Забыть нельзя запомнить

Антон Филипенко об актерских работах и трудности держать в голове имена и даты

OK!
На Остоженке На Остоженке

Классика в модном современном прочтении

SALON-Interior
МиГ-35/35Д: как устроен российский многофункциональный истребитель МиГ-35/35Д: как устроен российский многофункциональный истребитель

Истребитель разрабатывался на основе палубного самолета

Популярная механика
«Не наступает на трещины»: что делать с навязчивыми действиями у детей? «Не наступает на трещины»: что делать с навязчивыми действиями у детей?

Безобидная игра может быть признаком обсессивно-компульсивного расстройства

Cosmopolitan
История одной песни: «Sweet Child o’ Mine», Guns N’ Roses, 1987 История одной песни: «Sweet Child o’ Mine», Guns N’ Roses, 1987

Песня, рожденная из безделушки, нынче числится в рекордсменах YouTube

Maxim
Опережая время. Погоня за Le Train Bleu Опережая время. Погоня за Le Train Bleu

В первой половине ХХ века инженер Уолтер Оуэн Бентли преследовал свою мечту

Esquire
Убытки, сокращения и бунт: что происходит в Skillbox и GeekBrains Убытки, сокращения и бунт: что происходит в Skillbox и GeekBrains

Образовательный холдинг провел сокращение сотрудников

Forbes
Жаворонки против сов: что такое циркадные ритмы и как они работают Жаворонки против сов: что такое циркадные ритмы и как они работают

На что влияют циркадные ритмы и можно ли их настроить?

РБК
Как рост влияет на нашу личную и профессиональную жизнь? Спойлер: очень сильно! Как рост влияет на нашу личную и профессиональную жизнь? Спойлер: очень сильно!

Какой рост предпочтительнее — высокий или низкий?

Cosmopolitan
Даниил Медведев, который стал второй ракеткой мира и проиграл теннисисту Рафаэлю Надалю Даниил Медведев, который стал второй ракеткой мира и проиграл теннисисту Рафаэлю Надалю

Как Даниил Медведев пришел в спорт и стал второй ракеткой мира

СНОБ
Призвание: самозванец Призвание: самозванец

Люди выдают себя за других с целью выгоды, но он делал это ради искусства

Maxim
Отсекаем лишнее Отсекаем лишнее

Главные действующие лица на арене минималистской архитектуры

AD
Как панды набирают вес, если едят только бамбук Как панды набирают вес, если едят только бамбук

Как панды набирают вес и переносят холодные зимы без спячки?

Популярная механика
Как довести девушку до оргазма: 5 важных нюансов, которые тебе стоит знать Как довести девушку до оргазма: 5 важных нюансов, которые тебе стоит знать

Женский оргазм и все, что о нем тебе нужно знать

Playboy
Гамбезон: легкий доспех Средневековья Гамбезон: легкий доспех Средневековья

Гамбезон — один из самых популярных доспехов средневекового воина

Популярная механика
10 героев кино и сериалов с расстройством множественной личности 10 героев кино и сериалов с расстройством множественной личности

Фильмы и сериал о людях, в чьих головах бывает тесно от обилия «постояльцев»

СНОБ
Открыть в приложении