Летний рацион по всем правилам

ЛизаКулинария

Время легкости

Летний рацион по всем правилам.

Жаркий сезон – самое время отказаться от тяжелых жирных и жареных блюд и отдать предпочтение отварным или запеченным с большим количеством свежих овощей, фруктов, ягод и зелени. Тем более, что недостатка в последних летом точно нет. Такое питание будет «работать» не только на здоровье, но и на красоту. Оно, во-первых, будет способствовать выведению вредных веществ из организма, что благотворно скажется на состоянии кожи и волос. А, во-вторых, избавит тебя от нескольких лишних килограммов, которые ты так и не успела сбросить за весну.

Что же можно есть? Пусть хотя бы треть твоего рациона составляют свежие плоды! Овощи (кроме картофеля) используй на гарнир к белковому блюду или просто готовь из них салаты. Фрукты и ягоды лучше есть отдельно, между приемами пищи – для лучшей усвояемости. Мясо замени рыбой или курицей, которые в идеале следует готовить на пару или запекать в духовке. И помни, что есть надо медленно, не торопясь. В этом случае чувство насыщения придет к тебе вовремя, и риск съесть лишнее будет сведен к нулю.

Рецепты вкусных и полезных блюд

Лосось на овощах

На 4 порции:

  • 500 г брокколи
  • 1 стебель лука-порея
  • 2 стебля сельдерея
  • 350 г моркови
  • 4 филе лосося
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • соль
  • молотый черный перец

Приготовление:

1. Брокколи вымыть, почистить и разделить на соцветия. Лук-порей нарезать колечками, сельдерей – ломтиками. Морковь вымыть, очистить и крупно нарезать. Филе лосося вымыть, обсушить и сбрызнуть лимонным соком.

2. Овощи распредилить по горшочкам, в каждый можно влить немного теплой воды. Сверху уложить рыбу, посолить и поперчить. Поместить в духовку и запекать 30 мин при 180°.

Салат из перца

На 4 порции:

  • по 2 стручка красного и желтого сладкого перца
  • 2 зубчика чеснока
  • 50 г сулугуни
  • 2 ст. л. соуса песто
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • молотый черный перец

Приготовление:

1. Стручки перца завернуть в фольгу и запечь в духовке до черных подпалин. Затем погрузить в холодную воду, дать остыть и очистить от кожицы. Мякоть перца нарезать полосками.

2. Чеснок очистить и мелко порубить. Сулугуни нарезать соломкой.

3. Полоски перца осторожно перемешать с чесноком, поперчить, полить оливковым маслом и украсить сулугуни. Сверху распределить соус песто.

Морковный флан

На 4 порции:

  • 700 г моркови
  • 4 яйца
  • 2 ст. л. молока
  • 50 г сливочного масла
  • 40 г тертого сыра
  • соль
  • молотый черный перец

Приготовление:

1. Морковь вымыть и нарезать ломтиками. Отварить и сделать пюре.

2. Яйца взбить венчиком с молоком, мягким маслом и сыром. Соединить с морковью, посолить и поперчить. Получившуюся массу разложить по формочкам с антипригарным покрытием и готовить в пароварке 25 мин при 100°.

3. На стол можно подать с любым соусом по вкусу, например, йогуртовым с чесноком или голландским с зеленью.

Фото: konradbak/Fotolia.com (1); Burda Media

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Мечта под солнцем Мечта под солнцем

Для чего мы заводим курортные романы

Добрые советы
Команда спасателей Команда спасателей

Справляемся с отпускными кризисными бьюти-ситуациями

Moodboard
Тени прошлого Тени прошлого

Готова ли ты избавиться от назойливых воспоминаний и начать жить настоящим?

Лиза
4 ингредиента, которых не должно быть в твоем шампуне: мнение трихологов 4 ингредиента, которых не должно быть в твоем шампуне: мнение трихологов

Ингредиенты в шампунях, которые могут нанести урон здоровью кожи головы

VOICE
«Дешевый» клиент почти всегда сложнее «дорогого»: как работать с придирчивыми заказчиками «Дешевый» клиент почти всегда сложнее «дорогого»: как работать с придирчивыми заказчиками

Как сразу определить, что клиент сложный, а когда лучше отказаться от проекта?

Inc.
Камерно и точечно Камерно и точечно

Софья Синицына и ее год положительной трансформации

OK!
Глаз-синхротрон Глаз-синхротрон

О том, как научить искусственный интеллект понимать, а не угадывать химию

Наука и жизнь
Что такое калланетика и помогает ли она похудеть: 9 упражнений Что такое калланетика и помогает ли она похудеть: 9 упражнений

Эффективный комплекс упражнений для укрепления мышц, которые можно делать дома

РБК
Пластик, металл, стекло: какая посуда подходит для микроволновки Пластик, металл, стекло: какая посуда подходит для микроволновки

Какая посуда безопасна для микроволновки, а от какой лучше отказаться?

CHIP
В Белизе обнаружили гробницу майяского правителя В Белизе обнаружили гробницу майяского правителя

Что археологи обнаружили в царском захоронении древних майя

N+1
Люди, традиции, поговорки и преступления Люди, традиции, поговорки и преступления

Из чего Льюис Кэрролл создал «Алису в Стране чудес»

Weekend
Круизы: новая глава Круизы: новая глава

Rei — проект 196‑метровой круизной яхты от конгломерата Viken Group

Y Magazine
Все не просто так: почему теннисный мяч ярко-желтого цвета? Все не просто так: почему теннисный мяч ярко-желтого цвета?

Почему в итоге ярко-желтый окрас стал «официальным» для теннисного мяча?

ТехИнсайдер
Тело, страхи и перверсии: Дэвид Кроненберг в пяти фильмах Тело, страхи и перверсии: Дэвид Кроненберг в пяти фильмах

Работы, которые помогут лучше понять Дэвида Кроненберга

Правила жизни
«Это просто лютеиновая фаза»: как на самочувствие женщин влияет менструальный цикл «Это просто лютеиновая фаза»: как на самочувствие женщин влияет менструальный цикл

Что на самом деле происходит с женским организмом во время цикла?

Forbes
Добро пожаловать на борт! Добро пожаловать на борт!

О чем нужно помнить, собираясь в аэропорт

Лиза
Михаил Дегтярев: Фонд – это инструмент нашего президента Михаил Дегтярев: Фонд – это инструмент нашего президента

О создании Российского спортивного фонда и трудностях, которые он решит

Ведомости
Чистая правда Чистая правда

Хорошо умываться – значит, до «скрипа» кожи? Все с точностью до наоборот

Лиза
«Снимаешь парик и чувствуешь себя голой»: как живут женщины с алопецией «Снимаешь парик и чувствуешь себя голой»: как живут женщины с алопецией

Истории женщин, которые научились жить с алопецией и помогают другим

Forbes
В такси на Дубровку В такси на Дубровку

Ищешь живописное место для фотосессии? Советские фильмы знают ответ!

Лиза
Пифагор, или Теорема с одним неизвестным Пифагор, или Теорема с одним неизвестным

«Нет ни одной детали в жизни Пифагора, которая не была бы опровергнута»

Дилетант
Дорожки на даче Дорожки на даче

Как экономно обустроить тропинки на садовом участке

Лиза
Сироп от кашля защищает мозг от слабоумия Сироп от кашля защищает мозг от слабоумия

Появилось доступное средство для замедления прогрессирования деменции

ТехИнсайдер
Скелетные мышцы самолета – система управления Скелетные мышцы самолета – система управления

Зачем самолетам демпферы, гидроусилители, закрылки и предкрылки?

Наука и техника
«Если какие сложности, основной груз на мне»: как женщины воспитывают приемных детей «Если какие сложности, основной груз на мне»: как женщины воспитывают приемных детей

Forbes Woman исследовал гендерные аспекты приемного родительства

Forbes
Взяться за голову Взяться за голову

В КХЛ усилили защиту от ЧМТ: новые правила и умные капы для игроков

Ведомости
Любовь победит Любовь победит

Регина Тодоренко и Влад Топалов — о работе над проектом «Ставка на любовь»

OK!
Польза печени трески: почему врачи рекомендуют есть этот деликатес зимой Польза печени трески: почему врачи рекомендуют есть этот деликатес зимой

Вкусная на бутерброде, источник незаменимых витаминов — все это печень трески

РБК
Кто открыл лазейки в вузы Кто открыл лазейки в вузы

Школьные олимпиады становятся местом отработки способов незаконного поступления

Монокль
Россия на Ближнем Востоке играет в Realpolitik Россия на Ближнем Востоке играет в Realpolitik

Есть ли у России своя стратегия на Ближнем Востоке?

Монокль
Открыть в приложении