Утолить жажду, приготовить окрошку или ботвинью

ЛизаКулинария

Вот это квас!

Утолить жажду, приготовить окрошку или ботвинью – в общем, летом без него никуда

1Лучше не надо

О его пользе для всех без исключения писал еще Дмитрий Иванович Менделеев. Однако великий химик здесь немного ошибся. Современные врачи не рекомендуют пить квас при гастрите, язве и заболеваниях печени. Также его нельзя давать детям младше трех лет.

2Быть в тонусе

Диетологи говорят, стакан кваса между приемами пищи притупляет чувство голода и помогает контролировать аппетит. Удивительно, но, несмотря на довольно высокое содержание сахара (5 г на 100 г, а это 10% от суточной нормы), квас рекомендуется даже тем, кто сидит на диете.

3По правилам

По словам экспертов, квас в стеклянной таре вкуснее и безопаснее. Из пластиковой бутылки в напиток может попасть вредный полиэтиленфтолат. Открытый квас может храниться не дольше двух дней. И то при условии, что большую часть времени он проводит в холодильнике.

4Пей напиток охлажденным

Почему именно квас незаменим в жару? Все дело в том, что он восстанавливает оптимальный уровень солей и жидкости в нашем организме. К тому же в нем содержится углекислый газ, придающий бодрость и силы даже в лютый зной. Всего пара глотков – и ты снова человек.

5Сплошная польза

Этот напиток помогает желудку быстрее справляться с тяжелой пищей, например с мясом, ускоряет пищеварительный процесс. Дрожжи, входящие в состав кваса, хорошо влияют на состояние кожи и сосудов. Самым полезным считается белый квас: в нем целых 14 важнейших аминокислот, а также витамины группы В, кальций, фосфор, цинк и йод.

Обрати внимание

  • Квас должен быть мутноватым – с небольшим осадком на дне бутылки. Это и есть следы правильного брожения.
  • Не покупай квас, на этикетке которого есть надпись: «Приготовлен из квасного концентрата». Это вряд ли вкусно, а тем более безопасно для здоровья. Нам нужен напиток, маркированный как «Продукт двойного брожения».

Квас с листьями мяты и смородины

Раствори 20 г дрожжей в стакане теплой воды. Ржаные сухари обдай кипятком и оставь на 3 часа. Получившееся сусло процеди через марлю, всыпь 100 г сахара, влей дрожжи, добавь 10 г мяты и 8 листочков черной смородины. Настаивай 10–12 часов, прикрыв салфеткой. Когда сусло сквасится, процеди напиток, разлей его по бутылкам, закрой крышками и убери в прохладное место на три дня.

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru; angorius/stock.adobe.com.

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Разница в таблетках Разница в таблетках

Дешевые аналоги дорогих лекарств – стоит ли экономить на здоровье?

Лиза
Лиза Шакира Лиза Шакира

«Шакира-Шакира» мы начали скандировать сразу

Собака.ru
9 продуктов, которые помогут избавиться от тошноты 9 продуктов, которые помогут избавиться от тошноты

Как не допустить тошноты? Мы знаем способы обойтись без таблеток!

Лиза
Древнерусская невеста: как выходили замуж и устраивали свадебные пиры на Руси Древнерусская невеста: как выходили замуж и устраивали свадебные пиры на Руси

На Руси свадьба была делом общесемейным, поэтому заключались браки как сделки

Forbes
Как ужиться мачехе и падчерице, воспитанным в разных культурах Как ужиться мачехе и падчерице, воспитанным в разных культурах

Мачехе и падчерице часто трудно принять друг друга

СНОБ
Грызть ногти, жевать жвачку и еще пять вредных привычек, которые на самом деле приносят пользу Грызть ногти, жевать жвачку и еще пять вредных привычек, которые на самом деле приносят пользу

Оказывается, плохие манеры идут на пользу детской психике

Maxim
Некоронованная правительница Франции: кем была маркиза де Помпадур Некоронованная правительница Франции: кем была маркиза де Помпадур

Какое значение в истории Франции сыграла маркиза де Помпадур?

Forbes
Монстр или джентльмен: секреты личной жизни Тилля Линдеманна Монстр или джентльмен: секреты личной жизни Тилля Линдеманна

Так что же за человек этот Тилль Линдеманн на самом деле?

VOICE
От Холлана до Мбаппе: десятка самых дорогих футболистов в мире От Холлана до Мбаппе: десятка самых дорогих футболистов в мире

Forbes.Спорт представляет десятку самых дорогих футболистов в мире

Forbes
Секс без обязательств: вред или польза — узнайте правду Секс без обязательств: вред или польза — узнайте правду

О плюсах и минусах мимолетных встреч

Psychologies
7 необычных способов использования розмарина, которые не связаны с кулинарией: лайфхаки для дома и для красоты 7 необычных способов использования розмарина, которые не связаны с кулинарией: лайфхаки для дома и для красоты

Розмарин настолько полезен, что его можно добавлять в косметические продукты

ТехИнсайдер
Три сочных русских мужских сериала, которые вы могли пропустить Три сочных русских мужских сериала, которые вы могли пропустить

Делимся случайно найденным и полюбившимся русскими сериалами

Maxim
«Абайя — это статус»: есть ли у женщин в Дубае права свободы «Абайя — это статус»: есть ли у женщин в Дубае права свободы

Сотрудница Human Rights Watch — о насилии по отношению к женщинам в ОАЭ

Forbes
Крутятся диски Крутятся диски

Утилизация отработавшей свое компьютерной техники оказалась выгодным делом

Наука
Стрит-арт, изменивший историю: семь знаменитых «испорченных» мест Стрит-арт, изменивший историю: семь знаменитых «испорченных» мест

Вспоминаем «испорченные» стены и пространства, которые вошли в историю

Правила жизни
ChatGPT разработал своего первого робота ChatGPT разработал своего первого робота

Могут ли роботы создавать роботов?

ТехИнсайдер
Александр Траугот Александр Траугот

За авторской росписью Александра Траугота охотятся фанаты и коллекционеры

Собака.ru
(Не)отцовская любовь: как понять, что ребенка подвергают сексуальному насилию дома (Не)отцовская любовь: как понять, что ребенка подвергают сексуальному насилию дома

Опасность может подстерегать детей даже в самом безопасном по определению месте

Psychologies
Мужчина и женщина: как понять друг друга — советы сексолога Мужчина и женщина: как понять друг друга — советы сексолога

Почему мужчины и женщины порой не слышат друг друга?

Psychologies
Почувствовать себя сомелье: как работают современные винотеки Почувствовать себя сомелье: как работают современные винотеки

Как правильно выбирать вино, не проходя курсы сомелье

Forbes
Игра по-круппному Игра по-круппному

Как семейная компания повлияла на историю Европы

Деньги
Тихие американцы Тихие американцы

Что ждет коренных американцев в будущем?

Вокруг света
Toyota Stout. Выпустит ли японская компания конкурента Ford Maverick и Hyundai Santa Cruz? Toyota Stout. Выпустит ли японская компания конкурента Ford Maverick и Hyundai Santa Cruz?

Ходят слухи, что Toyota работает над новым компактным пикапом

4x4 Club
Кто правит миром: 10 фильмов об инвестициях и больших деньгах Кто правит миром: 10 фильмов об инвестициях и больших деньгах

Фильмы о деньгах могут вдохновить или напротив

РБК
Как на самом деле расшифровывается SOS Как на самом деле расшифровывается SOS

Как и когда изобрели сигнал SOS?

ТехИнсайдер
Пророческий «Титан»: как роман, написанный за 14 лет до трагедии, предсказал крушение «Титаника» Пророческий «Титан»: как роман, написанный за 14 лет до трагедии, предсказал крушение «Титаника»

Неужели писателю удалось предсказать крушение «Титаника»?

ТехИнсайдер
Как арктические микроорганизмы строят себе железомарганцевый дом Как арктические микроорганизмы строят себе железомарганцевый дом

Бактерии формируют себе надежное убежище и одновременно создают запасы сырья

Наука
«Не цельтесь в уязвимые места»: 8 негласных правил ссоры — применяйте с партнером «Не цельтесь в уязвимые места»: 8 негласных правил ссоры — применяйте с партнером

Как выяснять отношения уважительно и каких ошибок стоит избегать?

Psychologies
Как пробурить сверхглубокую шахту с помощью плазмы: геотермальная энергия на службе человечеству Как пробурить сверхглубокую шахту с помощью плазмы: геотермальная энергия на службе человечеству

Новые технологии, которые могут открыть доступ к геотермальной энергии везде

ТехИнсайдер
Пятиминутный путеводитель по подводной археологии Пятиминутный путеводитель по подводной археологии

Разбираем самые интересные находки старинных кораблей.

Правила жизни
Открыть в приложении