Утолить жажду, приготовить окрошку или ботвинью

ЛизаКулинария

Вот это квас!

Утолить жажду, приготовить окрошку или ботвинью – в общем, летом без него никуда

1Лучше не надо

О его пользе для всех без исключения писал еще Дмитрий Иванович Менделеев. Однако великий химик здесь немного ошибся. Современные врачи не рекомендуют пить квас при гастрите, язве и заболеваниях печени. Также его нельзя давать детям младше трех лет.

2Быть в тонусе

Диетологи говорят, стакан кваса между приемами пищи притупляет чувство голода и помогает контролировать аппетит. Удивительно, но, несмотря на довольно высокое содержание сахара (5 г на 100 г, а это 10% от суточной нормы), квас рекомендуется даже тем, кто сидит на диете.

3По правилам

По словам экспертов, квас в стеклянной таре вкуснее и безопаснее. Из пластиковой бутылки в напиток может попасть вредный полиэтиленфтолат. Открытый квас может храниться не дольше двух дней. И то при условии, что большую часть времени он проводит в холодильнике.

4Пей напиток охлажденным

Почему именно квас незаменим в жару? Все дело в том, что он восстанавливает оптимальный уровень солей и жидкости в нашем организме. К тому же в нем содержится углекислый газ, придающий бодрость и силы даже в лютый зной. Всего пара глотков – и ты снова человек.

5Сплошная польза

Этот напиток помогает желудку быстрее справляться с тяжелой пищей, например с мясом, ускоряет пищеварительный процесс. Дрожжи, входящие в состав кваса, хорошо влияют на состояние кожи и сосудов. Самым полезным считается белый квас: в нем целых 14 важнейших аминокислот, а также витамины группы В, кальций, фосфор, цинк и йод.

Обрати внимание

  • Квас должен быть мутноватым – с небольшим осадком на дне бутылки. Это и есть следы правильного брожения.
  • Не покупай квас, на этикетке которого есть надпись: «Приготовлен из квасного концентрата». Это вряд ли вкусно, а тем более безопасно для здоровья. Нам нужен напиток, маркированный как «Продукт двойного брожения».

Квас с листьями мяты и смородины

Раствори 20 г дрожжей в стакане теплой воды. Ржаные сухари обдай кипятком и оставь на 3 часа. Получившееся сусло процеди через марлю, всыпь 100 г сахара, влей дрожжи, добавь 10 г мяты и 8 листочков черной смородины. Настаивай 10–12 часов, прикрыв салфеткой. Когда сусло сквасится, процеди напиток, разлей его по бутылкам, закрой крышками и убери в прохладное место на три дня.

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru; angorius/stock.adobe.com.

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Новая жизнь Новая жизнь

Как прийти в себя после праздников за несколько дней

Лиза
ЗОЖ. Оборотни полки ЗОЖ. Оборотни полки

Андрей Соколов о неоднозначности продуктов на полках магазинов

Агроинвестор
В полном мармеладе В полном мармеладе

Мармелад — полезное лакомство или продукт с излишком химии?

Лиза
История Дэвида Реймера, которого насильно превратили в девочку: гендерный эксперимент Джона Мани История Дэвида Реймера, которого насильно превратили в девочку: гендерный эксперимент Джона Мани

Как пустяковая операция обернулась катастрофой для семьи Реймер

ТехИнсайдер
Первый антисептик, вакцинация и микроскоп: 5 медицинских изобретений прошлого, которые спасают нам жизнь и сегодня Первый антисептик, вакцинация и микроскоп: 5 медицинских изобретений прошлого, которые спасают нам жизнь и сегодня

Главные изобретения медицины, которые помогают нам быть здоровыми

ТехИнсайдер
Моряк, который чуть не спас «Титаник»: удивительная история Чарльза Лайтоллера, выживавшего в самых жутких катастрофах Моряк, который чуть не спас «Титаник»: удивительная история Чарльза Лайтоллера, выживавшего в самых жутких катастрофах

В середине XX века Лайтроллера называли «профессиональным героем»

VOICE
Екатерина Смольникова Екатерина Смольникова

Основательница благотворительного фонда Play And Help и автор детских книг

Собака.ru
Влюбленный в себя соперников не имеет. Почему футболу будет скучно без Златана Ибрагимовича Влюбленный в себя соперников не имеет. Почему футболу будет скучно без Златана Ибрагимовича

Спортивный журналист Павел Занозин проважает Ибру на «пенсию»

Правила жизни
И на земле И на земле

Готовиться к бомбардировкам британцы начали задолго до войны

Дилетант
Этот невероятно точный тест расскажет о вас то, о чем вы даже не догадывались! Просто взгляните на картинку... Этот невероятно точный тест расскажет о вас то, о чем вы даже не догадывались! Просто взгляните на картинку...

Этот тест раскроет черты характера, которые вы в себе не замечали

ТехИнсайдер
Стоит ли пить свежевыжатые соки, если все говорят, что они вредны Стоит ли пить свежевыжатые соки, если все говорят, что они вредны

Стоит ли вообще пить свежевыжатый сок?

ТехИнсайдер
Высокочувствительные люди: кто они и как жить с этой особенностью? Высокочувствительные люди: кто они и как жить с этой особенностью?

Гайд по поведению высокочувствительных людей

Правила жизни
Терапия бережностью: какая помощь нужна при психологической травме Терапия бережностью: какая помощь нужна при психологической травме

Не все люди достаточно бережны к тем, кто пережил психологическую травму

Psychologies
Рынок на десятки миллиардов: что такое ЦФА, как туда инвестировать и зачем это нужно Рынок на десятки миллиардов: что такое ЦФА, как туда инвестировать и зачем это нужно

Почему ЦФА могут быть интересны как инвестиционные активы

Forbes
Крутятся диски Крутятся диски

Утилизация отработавшей свое компьютерной техники оказалась выгодным делом

Наука
Почему женщины все еще боятся маммографии: 3 главных страха Почему женщины все еще боятся маммографии: 3 главных страха

Что останавливает женщин от похода к маммологу и что делать

Psychologies
Дубайская земля Дубайская земля

Сложно представить, но лет сорок назад Дубай был сонной рыбацкой деревушкой

Robb Report
Цветочный спецназ Цветочный спецназ

Разбить сад буквально за пару часов на пустом месте? Это возможно!

Лиза
Как сделать подкаст? Пошаговая инструкция для начинающих Как сделать подкаст? Пошаговая инструкция для начинающих

Подкаст: что нужно учитывать при его создании?

Psychologies
Кардиолог назвала 3 несуществующих диагноза, которые врачи тем не менее ставят Кардиолог назвала 3 несуществующих диагноза, которые врачи тем не менее ставят

Почему врачи с образованием и долгой практикой ставят диагнозы, которых нет?

Psychologies
Как ничто стало нечто и почему это так важно? Как ничто стало нечто и почему это так важно?

Когда появился ноль и как он стал из ничем чем-то

Наука и жизнь
«Обжигающе горячий»: как чипсы Cheetos навсегда изменили жизнь Ричарда Монтаньеса «Обжигающе горячий»: как чипсы Cheetos навсегда изменили жизнь Ричарда Монтаньеса

Фильм о мексиканце, который завязал с криминалом и устроился на фабрику чипсов

Forbes
Как гриб-зомби управляет телом своего хозяина: жуткое открытие Как гриб-зомби управляет телом своего хозяина: жуткое открытие

Гриб-паразит дергает своего хозяина за нервные волокна как марионетку

ТехИнсайдер
Как вчерашние студенты построили сервис для подготовки к экзаменам и продали 25% VK Как вчерашние студенты построили сервис для подготовки к экзаменам и продали 25% VK

Стартап, запущенный Дмитрием Даниловым, кратно вырос за последние годы

Forbes
Великая пустота Великая пустота

Монголия – наименее населенная страна мира

Вокруг света
Дресс-код против жары: как модно одеваться на работу летом - советы стилиста Дресс-код против жары: как модно одеваться на работу летом - советы стилиста

Как составить рабочий гардероб так, чтобы никогда не отвлекаться на погоду

VOICE
Отец отказался от короны: кто такая Виттория ди Савойя, внезапно ставшая первой наследницей трона Италии за 1000 лет Отец отказался от короны: кто такая Виттория ди Савойя, внезапно ставшая первой наследницей трона Италии за 1000 лет

Кто такая Виттория ди Савойя, и в каком положении она оказалась?

VOICE
Влияют на гормоны и красоту: почему опасно носить солнцезащитные очки слишком долго Влияют на гормоны и красоту: почему опасно носить солнцезащитные очки слишком долго

Оказывается, солнцезащитные очки опасно носить подолгу

VOICE
Что упало, не пропало Что упало, не пропало

Метеоритные кратеры на Земле

Наука и жизнь
«Мы ожидаем запуска нового цикла инвестиционного кредитования» «Мы ожидаем запуска нового цикла инвестиционного кредитования»

Пессимистические прогнозы о перспективах российской экономики не сбылись

Деньги
Открыть в приложении