Сила шоколада

Шоколад поднимает настроение, улучшает самочувствие, укрепляет здоровье!

ЛизаКулинария

Сила шоколада

Поднимает настроение, улучшает самочувствие, укрепляет здоровье!

Если спросить кого-либо о пользе этого вкусного продукта, то в лучшем случае можно услышать, что его употребление способствует выработке гормона счастья. На самом деле хороший горький шоколад способен на большее. Регулярное употребление этого продукта (до 40 г в день) улучшает работу сердечно-сосудистой системы, а также способствует нейтрализации вредного воздействия неблагоприятной экологии. Какао-бобы обладают мощным антиоксидантным действием и препятствуют образованию атипичных клеток. А еще горький шоколад богат цинком, хромом, магнием и другими минералами, поэтому употребление этого продукта в пищу благотворно влияет на состояние волос, кожи и ногтей. Наконец, совсем недавно ученые обнаружили в составе какао-бобов ценный пробиотик, улучшающий работу пищеварения. Однако стоит помнить, что речь идет о горьком шоколаде с содержанием какао не менее 75%.

Если тебе не очень нравится натуральный вкус этого продукта, то приготовь с ним те или иные блюда. Это могут быть как десерты, так и напитки или пикантные соусы к мясу. Попробуй и получи удовольствие, а также несомненную пользу!

Рецепты на любой вкус

ЭСКИМО ИЗ ТРЕХ ВИДОВ ШОКОЛАДА

Ингредиенты: • по 100 г горького, молочного и белого шоколада

Приготовление: Все виды шоколада наломать и растопить в разных емкостях. Небольшие пластиковые стаканчики выстелить пищевой пленкой. На дно каждого налить горький шоколад и дать ему немного застыть. Воткнуть деревянные палочки. Затем по стаканчикам разлить молочный шоколад и снова дать застыть. Так же поступить и с белым. Десерту дать полностью застыть в холодном месте. Затем быстро опустить каждый стаканчик в горячую воду и вынуть десерт. Пленку осторожно удалить.

СОУС С ПЕРЦЕМ ЧИЛИ

Ингредиенты: • 1 луковица шалот • 1 стручок перца чили • 2 ст. л. оливкового масла • 1 ст. л. томат-пасты • 400 мл красного вина • 100 г горького шоколада • по 15 г изюма и рубленого миндаля • 2 ст. л. бальзамического уксуса • 1 ч. л. крахмала

Приготовление: Лук порубить, перец чили мелко нарезать. В ковшике нагреть масло и подрумянить лук с перцем. Добавить томат-пасту, вино, тертый шоколад, изюм и миндаль. Варить на маленьком огне 10 мин. Добавить уксус, крахмал и довести до кипения. Дать остыть. Соус можно подать к мясу или птице.

ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ С ЗЕФИРОМ

Ингредиенты: • 1 ст. л. муки • 250 мл молока • 2 яичных желтка • 100 г сахара • 50 г тертого горького шоколада • 100 г рубленых орехов • 50 г зефира маршмеллоу

Приготовление: Муку развести 2 ст. л. холодного молока. Остальное молоко подогреть до 60°. Желтки взбить с сахаром, подмешать тертый шоколад. Добавить муку в молоке и перемешать. Затем постепенно влить теплое молоко. Поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения. Варить до загустения. Дать остыть, разложить по креманкам, посыпать орехами, добавить маршмеллоу.

Фото: Константин Виноградов/Burda Media; Burda Media.

Авторизуйтесь и читайте статьи из популярных журналов

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

На контрасте На контрасте

Чем обычно увлекаются настоящие мужчины? У наших героев есть идеи на этот счет

Лиза, сентябрь'19
Вхождение в народ Вхождение в народ

Шеф-повар Владимир Мухин примиряет мир «Татлера» и мир пирогов с капустой

Tatler, сентябрь'19
Третий путь атомной энергетики Третий путь атомной энергетики

В Курчатовском институте завершается модернизация токамака Т-15

Популярная механика, сентябрь'19
Ночное небо февраля: астрономический прогноз Ночное небо февраля: астрономический прогноз

Ночное небо февраля: астрономический прогноз

National Geographic, февраль'19
Полеты наяву Полеты наяву

Иван Янковский в фильме «Завод» режиссера Юрия Быкова

OK!, февраль'19
Традиции датской кухни Традиции датской кухни

Датчане как никто умеют вкусно и сытно поесть

9 месяцев, февраль'19
Киргизский акт Большой игры Киргизский акт Большой игры

Антикитайские протесты в Киргизии стали следствием не только местных фобий

Эксперт, февраль'19
Куда пойти с девушкой на свидание? 33 суперских идеи на все случаи жизни Куда пойти с девушкой на свидание? 33 суперских идеи на все случаи жизни

Куда пойти с девушкой на свидание? 33 суперских идеи на все случаи жизни

Playboy, февраль'19
Остеохондроз Остеохондроз

Невролог-эпилептолог Никита Жуков об остеохондрозе

Maxim, март'19
Добро пожаловаться Добро пожаловаться

Антонина Козлова раскрывает секрет конструктивного нытья

Cosmopolitan, март'19
Дарига Назарбаева: «Ежегодно в Китае рождается по одному Казахстану» Дарига Назарбаева: «Ежегодно в Китае рождается по одному Казахстану»

Сенатор Казахстана об основных вызовах, стоящих перед Евразией и Казахстаном

Forbes, март'19
Невидимка с искусственным интеллектом: истребитель Mitsubishi X-2 Невидимка с искусственным интеллектом: истребитель Mitsubishi X-2

Невидимка с искусственным интеллектом: истребитель Mitsubishi X-2

Популярная механика, февраль'19
Энциклопедия неудач: как уникальные технологии хоронят проекты Энциклопедия неудач: как уникальные технологии хоронят проекты

CB Insights проанализировало причины неудач 287 стартапов

Forbes, февраль'19
Шуба на выход Шуба на выход

Казахстан — первая страна в китайском транспортном коридоре

Forbes, март'19
Volvo XC90: долговечный наш Volvo XC90: долговечный наш

Запас прочности Volvo XC90

АвтоМир, февраль'19
Сибирский богатырь Сибирский богатырь

Что смотреть и чем заняться в Красноярске

Лиза, февраль'19
Ты и его бывшая Ты и его бывшая

Ревность – штука неприятная и порой даже способна разрушить отношения

Лиза, февраль'19
Профицит пришел с Востока Профицит пришел с Востока

Экспорт в Китай после долгого перерыва превысил импорт

РБК, февраль'19
Спальня Спальня

Как сделать спальню соблазнительной

AD, март'19

44-летняя Божена Рынска тяжело переживает смерть мужа

Cosmopolitan, февраль'19
Нет платья — нет планов Нет платья — нет планов

Дизайнер Белла Потёмкина уверена, что женственность никогда не выйдет из моды

OK!, февраль'19
Его невеста Его невеста

Дизайнер Эли Сааб о том, как одел знаменитостей в свои платья

Vogue, март'19
Что мы хотели бы получить от расследования гибели группы Дятлова Что мы хотели бы получить от расследования гибели группы Дятлова

Что мы хотели бы получить от расследования гибели группы Дятлова

Популярная механика, февраль'19
Старик и наркотики: о чем «Наркокурьер» Клинта Иствуда (и почему это чуть больше, чем обычный триллер) Старик и наркотики: о чем «Наркокурьер» Клинта Иствуда (и почему это чуть больше, чем обычный триллер)

В прокат выходит остросюжетная драма «Наркокурьер»

Esquire, февраль'19
Николай Талалакин: Ковалев перестал быть Krusher’ом? Николай Талалакин: Ковалев перестал быть Krusher’ом?

Николай Талалакин: Ковалев перестал быть Krusher’ом?

Men’s Health, февраль'19
Как сделать Windows неуязвимой бесплатно Как сделать Windows неуязвимой бесплатно

Windows может быть гораздо безопаснее

CHIP, февраль'19
И нашим и вашим И нашим и вашим

Праздник, который всегда с тобой. Для Андрея Подшибякина каждый день как 8 Марта

GQ, март'19
Постельный режим Постельный режим

Софья Эрнст, Дарья Мороз и Сабина Ахмедова в сериале «Содержанки»

Tatler, март'19
Как вылечить насморк: твоя инструкция Как вылечить насморк: твоя инструкция

Как вылечить насморк: твоя инструкция

Лиза, февраль'19
5 экзотических видов оружия народов мира 5 экзотических видов оружия народов мира

Были времена, когда изготовление оружия еще не было универсальным и конвейерным

Maxim, февраль'19