Эти листочки содержат витамины и минералы, способствующие укреплению иммунитета

ЛизаЗдоровье

Семейство салатных

Эти листочки содержат витамины и минералы, способствующие укреплению иммунитета, значение которого в сезон простуд трудно переоценить

Предлагаем тебе поближе познакомиться с популярными видами салата, которые и вкусны, и очень полезны. Только имей в виду, что для максимального сохранения в них витаминов и минералов мыть их следует исключительно в холодной воде, а затем обсушивать, разложив на бумажном полотенце. Последнее — вовсе не излишество, ведь влага разбавит соус, и вкус салата будет менее насыщенным.

1. Кресс-салат

Его можно выращивать на подоконнике практически круглый год. Имеет насыщенный пикантный вкус и приятную текстуру. Можно добавлять в салаты с картофелем, супы и творог.

2. Салат айсберг

Обладает особенно хрустящими листочками, которые отлично «звучат» как в салатах с креветками, рыбой, курицей. Его мягкий вкус нуждается в ярких соусах — йогуртовом или лимонном.

3. Салат радиккио

Имеет горьковато-пикантный вкус. Прекрасно гармонирует с мягкими сырами, фруктами и ягодами. В Италии его едят не только в свежем, но и запеченном или жареном виде.

4. Беби-шпинат

Его нежные листочки более нежные, чем у обычного, так как в них содержится значительно меньше щавелевой кислоты. Идеален в сочетании со свежими овощами, фруктами и ягодами.

5. Салат ромэн

Имеет крупные крепкие сочные листья, которые традиционно используются в классическом салате «Цезарь», а также для приготовления различных бургеров. Вкус мягкий, свежий.

6. Салат мангольд

Листочки, очень похожие на свекольные, могут стать отличным украшением любого салата. По вкусу мангольд напоминает шпинат, да и использовать его можно точно таким же образом.

7. Руккола

Обладает ярким ореховым, пикантным вкусом и характерным ароматом. Изумительно сочетается с сырами, орехами, помидорами. На острове Искья из него делают оригинальный ликер – рукколино.

8. Салат кастель-франко

Редко встречающийся в наших магазинах представитель семейства цикориевых (разновидность радиккио) имеет нежный аромат и горьковатый вкус.

9. Салат латук

Самый популярный у нас вид салата. Обладает нейтральным вкусом, потому отлично сочетается с овощами, фруктами, ягодами, птицей, рыбой, мясом и многими другими продуктами.

Соус винегрет

Приготовление. Соль (1/2 ч. л.) и 1/2 ч. л. сахара смешать с 2 ст. л. воды, 1 ст. л. белого винного уксуса. Затем влить 6 ст. л. растительного масла и слегка взбить. Добавить мелко нарезанные пряные травы (укроп, петрушку, душицу) и рубленую луковицу шалот. Перелить в бутылку, закрыть ее, несколько раз встряхнуть и оставить на 30 мин при комнатной температуре.

Йогуртовый соус

Приготовление. Натуральный йогурт (170–200 мл) соединить с измельченными веточками укропа, петрушки и зеленым луком. Добавить зубчик чеснока, пропущенный через пресс, 2 ст. л. лимонного сока и 1–2 ст. л. оливкового или тыквенного масла. Слегка взбить венчиком. Приправить солью, молотым черным перцем и сахаром по вкусу. Использовать сразу.

Фото: Burda Media

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Финансовый гороскоп на 2019 год для всех знаков Зодиака Финансовый гороскоп на 2019 год для всех знаков Зодиака

Финансовый гороскоп на 2019 год для всех знаков Зодиака

Лиза
Образ дьявола как политический инструмент Образ дьявола как политический инструмент

Как Израиль остановил революцию в Иране

Монокль
Ваш финансовый план на год Ваш финансовый план на год

Начните ваш новый финансовый год с новых привычек

Домашний Очаг
Нина Гребешкова: «Лёня на меня действовал магически» Нина Гребешкова: «Лёня на меня действовал магически»

В его присутствии мне хотелось быть умнее. Не хохотать без особой причины

Караван историй
Как сахар влияет на клеточное старение и разрушает коллаген: данные исследований Как сахар влияет на клеточное старение и разрушает коллаген: данные исследований

Почему сахар провоцирует воспаления клеток?

ТехИнсайдер
Глава молдавского оппозиционного блока «Победа» Илан Шор: Евроинтеграция – это морковка, которую нам подвесили Глава молдавского оппозиционного блока «Победа» Илан Шор: Евроинтеграция – это морковка, которую нам подвесили

Молдавский оппозиционер Илан Шор о своем отношении к процессу евроинтеграции

Ведомости
Как заснуть буквально за минуту: способ, который все мы бессознательно используем Как заснуть буквально за минуту: способ, который все мы бессознательно используем

Как помочь своему организму заснуть?

Maxim
Нестор Энгельке Нестор Энгельке

Нестор Энгельке внес топоропись в энциклопедию современного искусства

Собака.ru
Вот оно какое, наше лето Вот оно какое, наше лето

Чем занять ребенка на даче: советы для детей любого возраста

Лиза
Счастье незавершенного гештальта Счастье незавершенного гештальта

Что помогает осознать предназначение и как оно создает нас?

Psychologies
Заполняя белые места на карте Заполняя белые места на карте

Некоторые ключевые вехи экспедиционной истории РГО

Вокруг света
Вечные ценности Вечные ценности

Интерьер в духе дворцовой классики с иконами современного дизайна

SALON-Interior
Типы старения лица и кожи: какие бывают и как их определить Типы старения лица и кожи: какие бывают и как их определить

Какие типы старения лица и организма существуют?

РБК
Квадратная правда: как расширить границы квартиры, не покупая новую Квадратная правда: как расширить границы квартиры, не покупая новую

Как маленькая квартира может стать больше большой

Inc.
«Черный квадрат» раздора «Черный квадрат» раздора

Краткая история главной картины ХХ века

Weekend
FORTUNA 812 FORTUNA 812

SoundCloud-рэп снова в топе благодаря FORTUNA 812

Собака.ru
Дорого и сложно: что тормозит внедрение ИИ в медицину Дорого и сложно: что тормозит внедрение ИИ в медицину

Почему внедрение инноваций в медицине происходит так медленно?

Forbes
«Воображение нельзя разрушить»: художник Борис Кочейшвили — о башнях, кризисах и пространстве «Воображение нельзя разрушить»: художник Борис Кочейшвили — о башнях, кризисах и пространстве

Художник Борис Кочейшвили о детстве и первых художественных опытах

Правила жизни
ИИ на страже безопасности: смогут ли нейросети бороться с хакерами ИИ на страже безопасности: смогут ли нейросети бороться с хакерами

Кто победит в этой схватке алгоритмов — защитники или взломщики?

ТехИнсайдер
Вечные ценности Вечные ценности

Как старинные усадьбы превращаются в современные культурные центры

Вокруг света
6 ошибок при использовании солнцезащитного крема: запомните и никогда так больше не делайте 6 ошибок при использовании солнцезащитного крема: запомните и никогда так больше не делайте

Рассказываем, что делать с солнцезащитным кремом не надо

ТехИнсайдер
8 доказанных наукой привычек, которые действительно повышают интеллект 8 доказанных наукой привычек, которые действительно повышают интеллект

Какие ритуалы стоит добавить в свою рутину, чтобы стать умнее

Maxim
Уголь держится на буром Уголь держится на буром

Почему увеличиваются добыча и экспорт угля в России?

Ведомости
Наследие императора Наследие императора

Гатчина — для тех, кто хочет увидеть величие императорской России без туристов

Отдых в России
Клара Лучко. Настоящая казачка Клара Лучко. Настоящая казачка

По-настоящему в моей жизни было двое мужчин: первый супруг и нынешний

Караван историй
Не женское дело? Не женское дело?

Еще 20–30 лет назад женщина-режиссёр воспринималась как нечто исключительное

Дилетант
Оксана Драпкина: «Требования к талии ужесточаются» Оксана Драпкина: «Требования к талии ужесточаются»

О том, почему мужчины страдают ожирением чаще рассказала Оксана Драпкина

Ведомости
От окраины к центру От окраины к центру

Петербург глазами писателя, который переехал в Москву

Weekend
От инженера до модели От инженера до модели

Людмила Лысенко, модель элегантного возраста, о главных вещах в жизни

Лиза
Мой первый Мой первый

Рано или поздно это произойдет: повзрослевший ребенок откроет мир любви

Psychologies
Открыть в приложении