Эти листочки содержат витамины и минералы, способствующие укреплению иммунитета

ЛизаЗдоровье

Семейство салатных

Эти листочки содержат витамины и минералы, способствующие укреплению иммунитета, значение которого в сезон простуд трудно переоценить

Предлагаем тебе поближе познакомиться с популярными видами салата, которые и вкусны, и очень полезны. Только имей в виду, что для максимального сохранения в них витаминов и минералов мыть их следует исключительно в холодной воде, а затем обсушивать, разложив на бумажном полотенце. Последнее — вовсе не излишество, ведь влага разбавит соус, и вкус салата будет менее насыщенным.

1. Кресс-салат

Его можно выращивать на подоконнике практически круглый год. Имеет насыщенный пикантный вкус и приятную текстуру. Можно добавлять в салаты с картофелем, супы и творог.

2. Салат айсберг

Обладает особенно хрустящими листочками, которые отлично «звучат» как в салатах с креветками, рыбой, курицей. Его мягкий вкус нуждается в ярких соусах — йогуртовом или лимонном.

3. Салат радиккио

Имеет горьковато-пикантный вкус. Прекрасно гармонирует с мягкими сырами, фруктами и ягодами. В Италии его едят не только в свежем, но и запеченном или жареном виде.

4. Беби-шпинат

Его нежные листочки более нежные, чем у обычного, так как в них содержится значительно меньше щавелевой кислоты. Идеален в сочетании со свежими овощами, фруктами и ягодами.

5. Салат ромэн

Имеет крупные крепкие сочные листья, которые традиционно используются в классическом салате «Цезарь», а также для приготовления различных бургеров. Вкус мягкий, свежий.

6. Салат мангольд

Листочки, очень похожие на свекольные, могут стать отличным украшением любого салата. По вкусу мангольд напоминает шпинат, да и использовать его можно точно таким же образом.

7. Руккола

Обладает ярким ореховым, пикантным вкусом и характерным ароматом. Изумительно сочетается с сырами, орехами, помидорами. На острове Искья из него делают оригинальный ликер – рукколино.

8. Салат кастель-франко

Редко встречающийся в наших магазинах представитель семейства цикориевых (разновидность радиккио) имеет нежный аромат и горьковатый вкус.

9. Салат латук

Самый популярный у нас вид салата. Обладает нейтральным вкусом, потому отлично сочетается с овощами, фруктами, ягодами, птицей, рыбой, мясом и многими другими продуктами.

Соус винегрет

Приготовление. Соль (1/2 ч. л.) и 1/2 ч. л. сахара смешать с 2 ст. л. воды, 1 ст. л. белого винного уксуса. Затем влить 6 ст. л. растительного масла и слегка взбить. Добавить мелко нарезанные пряные травы (укроп, петрушку, душицу) и рубленую луковицу шалот. Перелить в бутылку, закрыть ее, несколько раз встряхнуть и оставить на 30 мин при комнатной температуре.

Йогуртовый соус

Приготовление. Натуральный йогурт (170–200 мл) соединить с измельченными веточками укропа, петрушки и зеленым луком. Добавить зубчик чеснока, пропущенный через пресс, 2 ст. л. лимонного сока и 1–2 ст. л. оливкового или тыквенного масла. Слегка взбить венчиком. Приправить солью, молотым черным перцем и сахаром по вкусу. Использовать сразу.

Фото: Burda Media

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Как заменить волосы кукле Барби: пошаговая инструкция Как заменить волосы кукле Барби: пошаговая инструкция

Как вставить кукле Барби новые волосы, более длинные и шелковистые

Лиза
«Я, наверное, вас удивлю…» «Я, наверное, вас удивлю…»

Ирина Безрукова — о возрасте, красоте и женской силе

OK!
10 разочарований в семейной жизни, с которыми вы точно справитесь 10 разочарований в семейной жизни, с которыми вы точно справитесь

Как дожить до серебряной свадьбы и не разочаровать друг друга?

Домашний Очаг
Новое прочтение Новое прочтение

Современная архитектура и продуманный классический интерьер: дом в Подмосковье

SALON-Interior
Юродивый из Лефортова Юродивый из Лефортова

Почему смерть рэпера обсуждала вся страна и что не так с молодежной политикой?

Монокль
Исследование показало, сколько раз нужно заниматься сексом, чтобы снизить риск депрессии Исследование показало, сколько раз нужно заниматься сексом, чтобы снизить риск депрессии

Секс один-два раза в неделю может принести наибольшую психологическую пользу

Inc.
Куда приводят мечты инженеров Куда приводят мечты инженеров

Маршрут выходного дня по Калужской области

Weekend
День Д: как города США зарабатывают сотни миллионов на церемониях драфта НФЛ День Д: как города США зарабатывают сотни миллионов на церемониях драфта НФЛ

Что такое драфты и почему они вообще существуют?

Forbes
5 полезных устройств для тех, кто затеял ремонт 5 полезных устройств для тех, кто затеял ремонт

Подборка полезной и надежной техники для ремонта

CHIP
Новое исследование: мат улучшает спортивные результаты Новое исследование: мат улучшает спортивные результаты

Как «матюки» во время физических нагрузок помогают превзойти свои возможности

Maxim
Щедры на дивиденды Щедры на дивиденды

Какие компании в этом году поделятся прибылью с акционерами

Деньги
Дорожная карта Дорожная карта

Фильмы, которые помогут увидеть мир

Лиза
Мария Порошина Мария Порошина

«Людмила Ставская взяла меня за руку, а я чувствовала себя как слепой котенок»

Караван историй
Эффект рататуя Эффект рататуя

Как вкусы из детства могут формировать наш характер и модель поведения

Grazia
В ритме сердца: что такое HRV и так ли он важен В ритме сердца: что такое HRV и так ли он важен

Разбираем все, что нужно знать о вариабельности сердечного ритма

РБК
Новые методы помогут искать воду в лунных кратерах и глубоко под поверхностью Новые методы помогут искать воду в лунных кратерах и глубоко под поверхностью

Ученые пытаются определить, где и сколько льда находится на Луне

ТехИнсайдер
Почему женщины выбирают мужчин с криминальным прошлым: объясняет психолог Почему женщины выбирают мужчин с криминальным прошлым: объясняет психолог

По каким причинам девушки выбирают парней с криминальным прошлым?

VOICE
Культурный виноград появился на Сардинии больше трех тысяч лет назад Культурный виноград появился на Сардинии больше трех тысяч лет назад

Самый ранний культурный виноград выращивали на Сардинии

N+1
Спасительная рассрочка увеличивает риски Спасительная рассрочка увеличивает риски

Какие риски несут программы рассрочек при покупке жилья?

Монокль
Право на смелость Право на смелость

Певица Люся Чеботина и психолог Анетта Орлова — о любви к себе и сепарации

Psychologies
Жила-была золотая рыбка Жила-была золотая рыбка

Как золотые рыбки из аквариумов угрожают экологии

Наука и жизнь
Безвыходных ситуаций не бывает Безвыходных ситуаций не бывает

Интервью с директором Кризисного центра помощи женщинам и детям

Лиза
Жуткая история Крис Кремерс и Лизанны Фрун, которые исчезли во время похода в Панаме Жуткая история Крис Кремерс и Лизанны Фрун, которые исчезли во время похода в Панаме

Жуткая история туристок, от которых остались только кости

ТехИнсайдер
ИИ проверят на дырки ИИ проверят на дырки

Минцифры проведет эксперимент по внедрению ИИ в региональные «Госуслуги»

Ведомости
Почему ИИ не знает, что у кошки четыре ноги Почему ИИ не знает, что у кошки четыре ноги

Специалист в области разработки ПО — о том, для чего нам нужен и не нужен ИИ

Монокль
RF-лифтинг, эндосфера и душ Шарко: как быстро привести тело в порядок RF-лифтинг, эндосфера и душ Шарко: как быстро привести тело в порядок

Процедуры, которые помогут скорректировать фигуру в короткие сроки

Здоровье
Жизнь по своему коду: как понять свою истинную природу и перестать подстраиваться Жизнь по своему коду: как понять свою истинную природу и перестать подстраиваться

Как достичь внутренней свободы и начать жить в согласии с собой

VOICE
Со льдом и безо льда Со льдом и безо льда

О достижениях Евгении Медведевой знают все. А чем она готова удивить в будущем?

VOICE
Как крупнейшая в мире миротворческая организация вызвала эпидемию, от которой погибли 10 000 человек Как крупнейшая в мире миротворческая организация вызвала эпидемию, от которой погибли 10 000 человек

Как в 2010 году миротворческая организация вызвала на Гаити эпидемию холеры

ТехИнсайдер
В погоне за качеством В погоне за качеством

КУ российских компаний перестали быть просто центрами переподготовки

Ведомости
Открыть в приложении