Как выбрать свежие овощи без ГМО, пестицидов и нитратов

ЛизаЗдоровье

В курсе дела

Салат без сюрпризов

Как в супермаркете или на рынке выбрать свежие овощи без ГМО, пестицидов и нитратов

Пришло лето, а, значит, наконец-то можно разнообразить свой повседневный рацион свежими продуктами, в том числе овощами. Но не всегда получается выбрать среди них действительно качественные и безопасные. По каким же признакам можно отличить свежие, экологически чистые продукты, особенно когда есть большой выбор? Одной из главных «страшилок» сегодня являются ГМО – генетически модифицированные организмы, то есть продукты, в генотип которых искусственно внесены изменения. Ученые до сих пор спорят, опасно это или нет. Но, пока ни то ни другое не доказано, лучше подстраховаться и стараться не покупать такие овощи.

ГМО – сразу видно!

Насекомые

Если ты увидела на прилавке в магазине, на рынке свежие огурцы или помидоры, к которым подозрительно равнодушны мухи, не спеши их покупать. Скорее всего, эти овощи – генномодифицированные! В них могли добавить специальный ген, отпугивающий насекомых.

Блеск и форма

«Глянцевые» овощи идеальной формы, будто сошедшие с рекламной картинки, также, скорее всего, являются ГМО. Стоит помнить, что природа не создает идеальных форм.

Упругость

При нарезке ГМО-овощи не пускают сок и не расползаются, держат форму.

Свежесть

В этом полагайся на свои органы чувств. И прежде всего, на нюх. Например, помидор лучше нюхать в районе плодоножки, свежий порадует характерным томатным запахом.

Место покупки

Распространенное убеждение в том, что все овощи, купленные «с рук», экологически чистые, – миф. Даже у бабушки на участке они могли быть выращены из генномодифицированных семян, которые она купила в местном магазине. При этом в супермаркете вполне можно приобрести свежие качественные продукты, в том числе отечественные овощи крупных производителей, выращенные в теплицах.

Где искать экологичные продукты?

Недавно в сельском хозяйстве произошел прорыв – появились теплицы пятого поколения Ultra Clima. Чем они уникальны? Их не нужно проветривать, в них поддерживается свой микроклимат с постоянной температурой, что помогает плодам расти круглый год без перепадов температур. К тому же, в помещении теплицы поддерживается избыточное давление, а это значит, что туда не могут проникнуть вредители. Пока в России в теплицах пятого поколения выращиваются только овощи фирмы «Долина овощей». В них нет ГМО и гормонов роста, а также пестицидов и ядохимикатов, благодаря технологиям, используемым в теплицах. «Долина овощей» поставляет выращенные экологичные продукты в такие крупные торговые сети, как X5 Retail Group, «Лента», «Метро», «О’кей», «Дикси», «Магнит».

Цифра недели

54 вида генномодифицированных продуктов выращиваются сегодня в России. В основном это разные сорта кукурузы, риса и свеклы.

Источник – Роспотребнадзор

Актуально

Считаем нитраты

Определить, как именно выращены овощи или фрукты, которые ты купила, – с применением нитратных удобрений или без – поможет домашний нитрат-тестер. Это современный компактный прибор, которым очень легко пользоваться. Да, он не является универсальным и, тем более, точным. Но нитрат-тестер измеряет электропроводимость плодов, а это самый надежный способ определить, превышена ли норма нитратов.

Смотри в оба

Определить наличие нитратов в овощах можно и на глаз. Желтые пятна на огурцах косвенно указывают на то, что норма превышена. Кстати, горечь не имеет к этому никакого отношения. Но кожуру огурца на всякий случай лучше всегда срезать. Мякоть помидора явно светлее, чем кожица, – это тоже сигнал об опасности. Капусту нужно покупать без черных точек и пятнышек – это следы грибка, который «любит» овощи с нитратами.

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru; Tim UR/Dmitry V. Petrenko/Fotolia.com

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Сказка джунглей Сказка джунглей

Как создать в своей квартире тропическую атмосферу

Лиза
Александр Лабас: не авангардист, не соцреалист Александр Лабас: не авангардист, не соцреалист

Голос А. Лабаса — сложный, полифоничный, подчас ускользающий от прямых смыслов

Монокль
Тело в цифрах Тело в цифрах

Параметры тела, которые очень важно регулярно отслеживать

Лиза
«Что знает Мариэль?»: зачем колкое драмеди меняет местами детей и родителей «Что знает Мариэль?»: зачем колкое драмеди меняет местами детей и родителей

Как «Что знает Мариэль?» по-новому рассматривает детско-родительские отношения

Forbes
Александр Чулок: «Мы не стараемся угадать будущее, мы хотим его создать» Александр Чулок: «Мы не стараемся угадать будущее, мы хотим его создать»

Прогнозист Александр Чулок — о том, чем станет ИИ для общества в будущем

РБК
Нина Гребешкова: «Лёня на меня действовал магически» Нина Гребешкова: «Лёня на меня действовал магически»

В его присутствии мне хотелось быть умнее. Не хохотать без особой причины

Караван историй
Вот оно какое, наше лето Вот оно какое, наше лето

Чем занять ребенка на даче: советы для детей любого возраста

Лиза
«Черный квадрат» раздора «Черный квадрат» раздора

Краткая история главной картины ХХ века

Weekend
Антиоксиданты: зачем они нужны и где их искать Антиоксиданты: зачем они нужны и где их искать

Какие продукты стоит внести в меню, чтобы поддерживать тело в тонусе?

Правила жизни
Кнут Гамсун Кнут Гамсун

Кнут Гамсун говорил от имени нации и тем сильно её скомпрометировал

Дилетант
Как заснуть буквально за минуту: способ, который все мы бессознательно используем Как заснуть буквально за минуту: способ, который все мы бессознательно используем

Как помочь своему организму заснуть?

Maxim
Как сахар влияет на клеточное старение и разрушает коллаген: данные исследований Как сахар влияет на клеточное старение и разрушает коллаген: данные исследований

Почему сахар провоцирует воспаления клеток?

ТехИнсайдер
Традиционная стабильность Традиционная стабильность

Какое место в энергетике будущего будут занимать уголь, нефть и газ

Ведомости
«Пишите… А. Куприн» «Пишите… А. Куприн»

Эмиграция сложилась для Куприна не просто трудно, а скорее — трагически

Дилетант
Тюрьма народов Тюрьма народов

Как побег из Алькатраса лишь укрепил имидж легендарной тюрьмы

Дилетант
Есть ли у Европы армия Есть ли у Европы армия

О потенциале собственной армии Евросоюза и перспективах ее участия вне НАТО

Монокль
Мошенники делают ставки Мошенники делают ставки

Как мошенники используют аккаунты граждан в букмекерских конторах

Ведомости
Кто открыл лазейки в вузы Кто открыл лазейки в вузы

Школьные олимпиады становятся местом отработки способов незаконного поступления

Монокль
История в фасадах История в фасадах

Число объектов культурного наследия в столице растет

Ведомости
Пифагор, или Теорема с одним неизвестным Пифагор, или Теорема с одним неизвестным

«Нет ни одной детали в жизни Пифагора, которая не была бы опровергнута»

Дилетант
Японский десант на Великих озерах Японский десант на Великих озерах

Большое поглощение в мировой металлургии все-таки состоится

Монокль
Как Ленин дэвов побеждал Как Ленин дэвов побеждал

Какие отпечатки оставили на народах России события на рубеже XIX и XX веков

Дилетант
Золотой век английской карикатуры Золотой век английской карикатуры

«Отечество карикатуры и пародии» — об Англии Георгианской эпохи

Дилетант
Как накормить искусственный интеллект Как накормить искусственный интеллект

Как обеспечить непрерывную работу ИИ и центров обработки данных?

Ведомости
Инфляция в белых халатах Инфляция в белых халатах

Медицинская инфляция может ускориться до 14% к концу года

Ведомости
Поверив Гомеру… Поверив Гомеру…

Действительно ли Троя — это тот город, о котором идёт речь в «Илиаде»?

Дилетант
Рабби Давид из люфтваффе Рабби Давид из люфтваффе

В 2019 году Бундестаг одобрил введение в Германии военного раввината

Дилетант
Вяземские Вяземские

Происходивший от Рюрика княжеский род Вяземских известен ещё со Средневековья

Дилетант
Иван Трус Иван Трус

Иван Трус о переезде из Беларуси, мечтах о велосипеде и любви к музыке

Собака.ru
Что скрывает от нас подземка: 10 интересных фактов о московском метро Что скрывает от нас подземка: 10 интересных фактов о московском метро

Московское метро — незаменимый транспорт, про который мы не все знаем

ТехИнсайдер
Открыть в приложении