Как выбрать свежие овощи без ГМО, пестицидов и нитратов

ЛизаЗдоровье

В курсе дела

Салат без сюрпризов

Как в супермаркете или на рынке выбрать свежие овощи без ГМО, пестицидов и нитратов

Пришло лето, а, значит, наконец-то можно разнообразить свой повседневный рацион свежими продуктами, в том числе овощами. Но не всегда получается выбрать среди них действительно качественные и безопасные. По каким же признакам можно отличить свежие, экологически чистые продукты, особенно когда есть большой выбор? Одной из главных «страшилок» сегодня являются ГМО – генетически модифицированные организмы, то есть продукты, в генотип которых искусственно внесены изменения. Ученые до сих пор спорят, опасно это или нет. Но, пока ни то ни другое не доказано, лучше подстраховаться и стараться не покупать такие овощи.

ГМО – сразу видно!

Насекомые

Если ты увидела на прилавке в магазине, на рынке свежие огурцы или помидоры, к которым подозрительно равнодушны мухи, не спеши их покупать. Скорее всего, эти овощи – генномодифицированные! В них могли добавить специальный ген, отпугивающий насекомых.

Блеск и форма

«Глянцевые» овощи идеальной формы, будто сошедшие с рекламной картинки, также, скорее всего, являются ГМО. Стоит помнить, что природа не создает идеальных форм.

Упругость

При нарезке ГМО-овощи не пускают сок и не расползаются, держат форму.

Свежесть

В этом полагайся на свои органы чувств. И прежде всего, на нюх. Например, помидор лучше нюхать в районе плодоножки, свежий порадует характерным томатным запахом.

Место покупки

Распространенное убеждение в том, что все овощи, купленные «с рук», экологически чистые, – миф. Даже у бабушки на участке они могли быть выращены из генномодифицированных семян, которые она купила в местном магазине. При этом в супермаркете вполне можно приобрести свежие качественные продукты, в том числе отечественные овощи крупных производителей, выращенные в теплицах.

Где искать экологичные продукты?

Недавно в сельском хозяйстве произошел прорыв – появились теплицы пятого поколения Ultra Clima. Чем они уникальны? Их не нужно проветривать, в них поддерживается свой микроклимат с постоянной температурой, что помогает плодам расти круглый год без перепадов температур. К тому же, в помещении теплицы поддерживается избыточное давление, а это значит, что туда не могут проникнуть вредители. Пока в России в теплицах пятого поколения выращиваются только овощи фирмы «Долина овощей». В них нет ГМО и гормонов роста, а также пестицидов и ядохимикатов, благодаря технологиям, используемым в теплицах. «Долина овощей» поставляет выращенные экологичные продукты в такие крупные торговые сети, как X5 Retail Group, «Лента», «Метро», «О’кей», «Дикси», «Магнит».

Цифра недели

54 вида генномодифицированных продуктов выращиваются сегодня в России. В основном это разные сорта кукурузы, риса и свеклы.

Источник – Роспотребнадзор

Актуально

Считаем нитраты

Определить, как именно выращены овощи или фрукты, которые ты купила, – с применением нитратных удобрений или без – поможет домашний нитрат-тестер. Это современный компактный прибор, которым очень легко пользоваться. Да, он не является универсальным и, тем более, точным. Но нитрат-тестер измеряет электропроводимость плодов, а это самый надежный способ определить, превышена ли норма нитратов.

Смотри в оба

Определить наличие нитратов в овощах можно и на глаз. Желтые пятна на огурцах косвенно указывают на то, что норма превышена. Кстати, горечь не имеет к этому никакого отношения. Но кожуру огурца на всякий случай лучше всегда срезать. Мякоть помидора явно светлее, чем кожица, – это тоже сигнал об опасности. Капусту нужно покупать без черных точек и пятнышек – это следы грибка, который «любит» овощи с нитратами.

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru; Tim UR/Dmitry V. Petrenko/Fotolia.com

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Лето твоей любви Лето твоей любви

Простые приемы, которые помогут тебе стать счастливой женщиной

Лиза
Маме не говори: 12 вещей, которые родителям не нужно знать о твоем мужчине Маме не говори: 12 вещей, которые родителям не нужно знать о твоем мужчине

О чем не стоит рассказывать даже маме?

VOICE
Отчего болит спина Отчего болит спина

Неочевидные и скрытые причины боли в спине

Лиза
В именьи близ столицы В именьи близ столицы

Почему крестьяне из Мурина получили свободу раньше?

Санкт-Петербургский университет
Всё не так однозначно… Всё не так однозначно…

И 60 лет спустя конспирология в убийстве Кеннеди никуда не делась

Дилетант
Правила порядка Правила порядка

Как научить детей поддерживать порядок в своей комнате, не тратя на это часы

Новый очаг
Вопрос психологу: что мешает нам экономить и как изменить свое отношение к деньгам Вопрос психологу: что мешает нам экономить и как изменить свое отношение к деньгам

Почему экономия часто кажется наказанием и как можно изменить это восприятие

Правила жизни
Показать то, что за кадром: как создаются экскурсии по действующему кинопарку Показать то, что за кадром: как создаются экскурсии по действующему кинопарку

Как организовать экскурсии по кинопарку, не мешая при этом съемочному процессу

Inc.
Тропические болота нивелировали успехи арктических в поглощении углерода Тропические болота нивелировали успехи арктических в поглощении углерода

Почему снижается продуктивность болот, поглощающих углерод

N+1
Для чего нужен магниевый анод в бойлерах накопительного типа? Для чего нужен магниевый анод в бойлерах накопительного типа?

От чего и как именно защищает магниевый анод в бойлере косвенного нагрева?

CHIP
Мягкая сила русского стиля Мягкая сила русского стиля

Масштабная площадка, рассказывающая о русской идентичности и новом образе жизни

Монокль
Опасно ли летать на старых самолетах и почему их до сих пор так много Опасно ли летать на старых самолетах и почему их до сих пор так много

Почему авиакомпании используют самолеты, которые можно называть пожилыми?

Maxim
Параллельщики. Carwin — о главных ошибках при поиске машины за рубежом Параллельщики. Carwin — о главных ошибках при поиске машины за рубежом

Как отличить реального поставщика от хорошо замаскированного обманщика

РБК
От вил до мема От вил до мема

Краткая история «Американской готики» Гранта Вуда

Weekend
Пляжный гид Пляжный гид

Где и как можно загорать и купаться в городе

Лиза
Эффект мерцания Эффект мерцания

Елизавета Ищенко — о трудностях взросления и борьбе с выгоранием

Правила жизни
Неандертальцы изготовили артефакты из добытого в сотнях километров от стоянок обсидиана Неандертальцы изготовили артефакты из добытого в сотнях километров от стоянок обсидиана

Какой обсидиан использовали неандертальцы для изготовления каменных орудий

N+1
Не все идеи Генри Форда были гениальными: история о том, как предприниматель хотел построить город на Амазонке Не все идеи Генри Форда были гениальными: история о том, как предприниматель хотел построить город на Амазонке

Как Генри Форд решил построить целый город в Амазонии и добывать там каучук

ТехИнсайдер
«Нет на свете страны, где нет магазинов» «Нет на свете страны, где нет магазинов»

Розница в России: как справиться с кризисом и что будет с брендами?

Монокль
«Эффект коктейля» для керамических покрытий «Эффект коктейля» для керамических покрытий

Керамика на основе карбида гафния и карбида циркония для агрессинвых сред

Наука и жизнь
«Думающие» ИИ-спутники сами выбирают момент съемки Земли «Думающие» ИИ-спутники сами выбирают момент съемки Земли

Как работает система, позволяющая спутникам анализировать обстановку

ТехИнсайдер
Обман памяти Обман памяти

Как формируются ложные воспоминания?

Санкт-Петербургский университет
По зову Азова По зову Азова

Пляжи, достопримечательности и лучшие места для туризма на Азовском море

Лиза
Читалка для компьютера: выбираем лучшую из бесплатных Читалка для компьютера: выбираем лучшую из бесплатных

Лучшие читалки для компьютера из бесплатных программ

CHIP
В поиске общих интересов В поиске общих интересов

Пересечение интересов США и России возможно в энергетике и климатической сфере

Ведомости
Тело знает всё Тело знает всё

Ида Галич — о том, почему важно слушать свое тело и как это делать

Новый очаг
Выдыхаем после форума Выдыхаем после форума

Отрывки из путеводителя «Владивосток и окрестности»

RR Люкс.Личности.Бизнес.
Стальной характер Стальной характер

Тандем камня, металла и искусства в невероятных апартаментах

RR Люкс.Личности.Бизнес.
Хидео Кодзима Хидео Кодзима

Правила жизни геймдизайнера Хидео Кодзимы

Правила жизни
Золотой век английской карикатуры Золотой век английской карикатуры

«Отечество карикатуры и пародии» — об Англии Георгианской эпохи

Дилетант
Открыть в приложении